2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Бид багаасаа л макаронны гайхалтай, шаржигнуур, самартай, нэгэн зэрэг нарийн амтыг мэддэг байсан. Ийм амттай маффин хийх нь бас алдартай. Одоо энэ хоолны бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн сонголтоор үйлдвэрлэдэг бөгөөд өөр өөр улс оронд өөр өөр нэртэй байдаг (жишээлбэл, Украинд үүнийг "Краковын бялуу" гэж нэрлэдэг). Энэхүү алдартай жигнэмэгийн бүтээлийг гал тогоондоо дахин бүтээхийг хичээцгээе. Аз болоход, та одоо дэлгүүрүүдээс бүйлсний гурил - нунтагласан нуклеоли худалдаж авах боломжтой. Хамгийн хэцүү хэсэг - самрын массыг бэлтгэх нь аль хэдийн дууссан. Үлдсэн зүйл бол зуурсан гурил зуурах, өөрөө жигнэх явдал юм.
Бүйлстэй жигнэмэг: ГОСТ дагуу жор
ЗХУ-ын хүнсний үйлдвэрүүд шарсан маханд дургүй байсан тул энэ бүтээгдэхүүн нь маш их хоол хүнс, асуудал шаарддаггүй. Бид 120 гр самрын үрийг бор хальснаас нь хальсалж, шарсан биш авч, кофе бутлуурын эсвэл хутгагчаар нунтаглаж гурил болгон нунтаглана. Өмнө дурьдсанчлан, та бэлэн бүйлсний массыг худалдан авч, өндөр саванд эсвэл холигчоор хийж болно. Шилэн эсвэл бага зэрэг элсэн чихэр, гурван өндөгний цагаан нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор бага зэрэг цохино. Савыг бага хийн дээр тавиад авчирна40 орчим градусын температур хүртэл. Хуруугаараа шалгана уу: масс нь дулаан байх ёстой, гэхдээ шатаахгүй. Халаах явцад тунадасгүй байхын тулд агуулгыг хутгахаа бүү мартаарай. 30 гр гурилыг шигшүүрээр саванд хийнэ. Зуурмаг нь бин шиг услаг хэвээр байх ёстой. Зуухыг 200ºС хүртэл халааж, жигд хуудсыг тосолсон цаасаар бүрхэж, гурилаар бага зэрэг цацна. Зуурсан гурилыг халбагаар 4-5 см-ийн диаметртэй дугуйлан дээр тараана. Бялууг жигнэх явцад ихсэх тул бялуу хооронд чөлөөтэй зай байх ёстой. Та тэдгээрийг бага зэрэг улайх хүртэл 15 минутаас илүүгүй зууханд байлгах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөхөд л хайруулын тавган дээрээс гарга.
Гурилгүй макарон
Энэ жоронд уургийн хэмжээг гурваас тав хүртэл нэмэгдүүлнэ. Бид зузаан хөөс үүсэх хүртэл холигчоор (сайн хөргөсөн) цохиж эхэлдэг. Хэд хэдэн алхамаар аажмаар нэг шил элсэн чихэр нэмээд өндөр хурдтайгаар үргэлжлүүлэн цохино. Та өтгөн, гялалзсан цагаан масс авах хэрэгтэй. Хоёр зуун грамм бүйлсний нунтаг эсвэл өөр өөр самарны холимог (та наргил модны самрын ширхэгийг зоригтой туршилтаар нэмж болно) уураг руу хийнэ. Зуурсан гурил унахгүйн тулд доороос нь халбагаар хутгана. Өмнөх жор шиг жигд хуудсан дээр тараана. Бид 150ºС-ийн температурт хагас цагийн турш жигнэх. Хэт их болгосон бол та бүйлсний жигнэмэг авах бөгөөд энэ нь бас амттай бөгөөд удаан хадгалагддаг.
Макарон: жор Франц
Францад байгаа энэ бүтээгдэхүүнийг гэж нэрлэдэг"Макарон". Энэ нь бүйлсний гурил ч хэрэггүй, харин нунтаг. 75 гр самрын нунтаг, 150 гр элсэн чихэр холино. Хоёр цагааныг цохиж, бүйлсний масс нэмээд дахин цохино. Жижиг дугуйлан хийж, хагас цаг байлгаад дараа нь 150ºС-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бидетүүдийг чанамал эсвэл карамельтай хамт наа.
Бүйлстэй жигнэмэг: Амаретто жор
Энэ нь франц хэл дээрх хувилбартай адилхан хийгдсэн боловч зуурсан гурилан дээр үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, нэг халбага нимбэгний шүүс, бүйлсний мөн чанарыг нэмнэ. Энэ хоолыг 150ºС-т 45 минутын турш жигнэнэ.
Макарон: Марокко жор
Гурван хөргөсөн өндөгний цагааныг чимх давс хийж хутгаад хагас стакан элсэн чихэр нэмээд удаан гал дээр тавиад талстууд уусах хүртэл үргэлжлүүлэн цохино. Дулаанаас нь аваад бүйлсний гурил (200 гр) нэмнэ. Өндөр хурдтайгаар холигчоор дахин таван минутын турш цохино. Боовны уутанд хийж, цаасан сагсанд хийнэ. 150ºС хүртэл халааж 20 минутын турш зууханд хийнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Борменталын дагуу илчлэг хоолны хүснэгт. Bormental-ийн дагуу бэлэн хоолны калорийн агууламж
Энэ нийтлэлээс та доктор Борменталын хоолны дэглэмийн талаар болон хамгийн үр дүнтэй жин хасахын тулд калорийн коридороо хэрхэн тооцоолох талаар бүгдийг мэдэж авах болно
Чанасан гоймон: эх болон хувилбаруудын технологийн газрын зураг
Хачирхалтай сонсогдож байгаа ч гэсэн чанасан гоймон гэх мэт энгийн хоолонд ч гэсэн хоол хийх тодорхой заавар, өөрөөр хэлбэл технологийн газрын зураг хэрэгтэй. Энэ нь хүнсний үйлдвэр, ялангуяа нийтийн хоолны газар эсвэл өөрийн хоолны газартай дэлгүүрт ажилладаг хүмүүст заавал байх ёстой баримт бичиг юм
"Мариа" жигнэмэг: найрлага, калорийн агууламж, ашигтай шинж чанарууд. "Мария" (жигнэмэг жигнэмэг) хоолны дэглэм ба хөхөөр хооллох
“Мариа” бол багаасаа мэддэг жигнэмэг юм. Ийм амттанг дэлгүүрт ямар ч үед худалдан авч болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ илүү амттай, байгалийн нарийн боов авахын тулд энгийн бөгөөд боломжийн орцуудыг ашиглан өөрөө хийхийг зөвлөж байна. Гэртээ ийм бүтээгдэхүүнийг хэзээ ч жигнэж байгаагүй хүмүүст бид үүнийг хийх алхам алхмаар аргыг танилцуулах болно
Хүүхдэд зориулсан жигнэмэг, жор. Oatmeal гар хийцийн жигнэмэг. Хүүхдэд зориулсан жигнэмэгийн жигнэмэг хийх жор
Ямар хүүхэд чихэрлэг, анхилуун нарийн боовноос татгалзах вэ, гэхдээ дэлгүүрт худалдаж авсан сонголтууд нь ихэвчлэн хортой будаг, хадгалалтын бодис агуулдаг. Үйлдвэрлэгч бүр улсын чанарын стандартад нийцсэн аюулгүй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэггүй тул бид өөрсдөө хүүхдэд зориулсан жигнэмэг бэлтгэх болно. Жорыг энэ нийтлэлд танилцуулах болно
Хөхүүл эхчүүдэд зориулсан жигнэмэг - жор. Хөхөөр хооллох үед эхчүүдэд зориулсан жигнэмэг, oatmeal, зуслангийн бяслаг жигнэмэг
Хүүхдийн эрүүл мэнд юу идэж байгаагаас шууд хамаардаг тул хөхүүл эх хоолны дэглэм барьж байх ёстой нь нууц биш. Энэ нь калори тоолох тухай биш, харин хөхүүл үед зайлшгүй шаардлагатай зөв, эрүүл хоол тэжээлийн тухай юм
