Чанасан гоймон: эх болон хувилбаруудын технологийн газрын зураг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хачирхалтай сонсогдож байгаа ч гэсэн чанасан гоймон гэх мэт энгийн хоолонд ч гэсэн хоол хийх тодорхой заавар, өөрөөр хэлбэл технологийн газрын зураг хэрэгтэй. Энэ нь хүнсний үйлдвэр, ялангуяа нийтийн хоолны газар, байгууллага эсвэл өөрийн хоолны газартай дэлгүүрт ажилладаг хүмүүст заавал байх ёстой баримт бичиг юм.

чанасан гоймон

Энэхүү хоолны технологийн газрын зураг нь түүнийг бэлтгэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүний эзлэх хувь, мөн тухайн ажлын дараалсан үйлдлүүдийн тайлбарыг агуулсан болно.

Хэрэв та үндсэн дүрмийг дагаж мөрдвөл доорхи схемийг жишээ болгон авч болно.

Орцын нэр	Нийт хэмжээ (г) 1 порц	Цэвэр тоо хэмжээ (г) 1 порц
Гоймон	60	60
Ус	300	300
Давс	10	10
Цөцгийн тос	10	10
Гарах:	-	200

Бэлтгэлийн технологийн процесс

Давстай усаа буцалгаад гоймонгоо тавиад зөөлөн болтол нь чанана. Хоол хийх хугацаа нь гоймонгийн нийт хэмжээ, төрөл, хэмжээ зэргээс хамаарч 4-20 минутын хооронд хэлбэлзэж болно. Хоол хийх явцад гоймон нь ойролцоогоор 3 дахин томорч, наалдахгүйн тулд байнга хутгах шаардлагатай байдаг. Гоймонг чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг коланд руу шидээд хайлсан цөцгийн тосыг нормын хагасаар амталж, сайтар холино. Үлдсэн цөцгийн тосыг үйлчлэхийн өмнөхөн нэмнэ.

Тавагны хадгалах хугацаа нь бэлтгэсэн цагаас хойш 2 цаг байна.

Хэрэв аль нэг байгууллагад тодорхой төрлийн эсвэл олон төрлийн гоймон хоол хийдэг заншилтай бол чанасан гоймонгийн технологийн зурагт илүү нарийвчлалтай хоол хийх хугацааг зааж өгсөн болно.

Нэмсэн бүтээгдэхүүн - өөрчилсөн хоол

Та тавагандаа бага зэргийн өөрчлөлт хийсэн ч шинэ бүтээлтэй болно. Энэ онцлог нь зөвхөн амт (хэрэглэгчийн хувьд) төдийгүй материаллаг тал болох зардал (худалдагч эсвэл гүйцэтгэгчийн хувьд) нөлөөлдөг тул цэсийг эмхэтгэх, шинэ технологийн газрын зураг боловсруулахад анхаарах нь маш чухал юм.

Тэр дундаа цөцгийн тостой чанасан гоймон, орц найрлагын хувьд чанасан гоймонгийн технологийн зураг нэг юм. Гэхдээ тэдгээрийг ашиглах зорилгоос хамааран хоол хийх процесс нь ирээдүйд өөр байх болно.

Тиймээс ус зайлуулах болон ус зайлуулахгүй аргууд байдаг. Эхнийх нь гоймонг бие даасан хажуугийн таваг болгон чанаж байх үед хэрэглэдэг. Хоёр дахь нь гоймон, гоймонгийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг.

Хүнсний ногоотой чанасан гоймонгийн технологийн зураг

Хэрэв та тавагны найрлагад хүнсний ногоо нэмбэл илүү амттай, шинэхэн, тод үнэртэй болно.

Стандарт цуглуулгад хүнсний ногоогоор баяжуулсан чанасан гоймонгийн санал болгож буй технологийн зураг дараах байдалтай байна.

Орцын нэр	Нэг үйлчлэлийн нийт дүн (г)	Нэг үйлчлэх цэвэр (g)
Бэлэн чанасан гоймон	250	250
Ногоон вандуй	31	20
Шинэ лууван	25	20
Улаан лоолийн нухаш	20	20
Ширээний маргарин	0	10
сонгино	25	21
Гарах		320

Хэрхэн хоол хийх

вандуйнаас бусад бүх ногоог хальсалж, угааж, тууз болгон хуваана. Алтан хүрэн хүртэл халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав. Үүний дарааулаан лоолийн нухаш нэмээд дахин таван минутын турш хуурна. Үүний зэрэгцээ, ногоон вандуй халааж байна. Шинэхэн бэлэн гоймон дээр шатаасан ногоо, бүлээн вандуй нэмж (чанасан гоймонгийн технологийн газрын зургийг дээр харуулав) холино. Таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өөрчлөлтийг технологийн картанд хийх ёстойг анхаарна уу.