Гэрээр хийх сахартай жигнэмэгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Та хайртай хүмүүсээ гар хийцийн бялуугаар баярлуулахыг хүсэж байна уу? Тэгвэл бид танд чихрийн жигнэмэг хийх жорыг санал болгож байна. Энэ нь хурдан бөгөөд энгийн байдлаар хийгдсэн боловч хоолны дуршил, амттай болдог тул ямар ч цайны үдэшлэгт сайн нэмэлт болох нь дамжиггүй.

Мөстэй чихэртэй жигнэмэг хийх жор. Найрлага

Амттан бэлтгэхийн тулд танд дараах багц бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• зөөлөн цөцгийн тос - 100 гр;
• бор сахар - 150гр;
• тослог цөцгий - 100 гр;
• өндөг - 1ш.;
• дээд зэргийн гурил - 200 гр;
• давс, сод (тус бүр 5 гр).

Паалангаа бэлтгэхийн тулд дараах найрлага шаардлагатай:

• цөцгийн тос - 50 гр;
• бор сахар - 50 гр;
• бүтэн сүү - 20 мл;
• элсэн чихэр - 150гр

Гэрээр хийсэн чихрийн жигнэмэг хэрхэн хийх вэ

Эхлээд миксер эсвэл хутгагчаар цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй холих хэрэгтэй. Дараа нь өндөг, цөцгий нэмнэ. Үр хольцыг нэгэн төрлийн тууштай болтол сайтар хутгана. Тусдаа аяганд гурилыг давстай хольж, дараа нь газрын тосны хольц руу хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Жигнэмэгээ тосоор тосолно. Одоо бид үүн дээр ирээдүйн жигнэмэг тавьдаг. Тэд бие биенээсээ 5 см зайд байрлуулж, халбагаар үүсгэнэ. Күүкийг 190 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Чихэр бүтээгдэхүүний бэлэн байдал нь түүний гадаргуу дээр алтан цөцгийн өнгө гарч ирснээр тодорхойлогддог. Жигнэмэгийг жигнэх үед төмөр тавиур руу зөөх шаардлагатай.

Одоо паалангаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг жижиг саванд хайлуулж, элсэн чихэр хийнэ, бүгдийг нь хутгаад бага дулаанаар хэдэн минут байлгана. Дараа нь сүү асгаж, бүгдийг нь буцалгана. Холимогийг галаас авсны дараа элсэн чихэр нэмээд хагас цагийн турш хатаана. Үүний дараа та бүтээгдэхүүнийг тослох ажлыг эхлүүлж болно. Ийм хялбар чихрийн жигнэмэгийн жор энд байна.

Энгийн сахартай жигнэмэг

Энэхүү гар хийцийн бялууг юунаас ч хамаагүй бэлдэж болдог болохоор сайн. Мэдээжийн хэрэг, энэ үгийн шууд утгаараа биш, гэхдээ үнэтэй бүтээгдэхүүн хайж дэлгүүр хэсэх шаардлагагүй нь ойлгомжтой. Хөргөгчний тавиур болон гал тогооны шүүгээнээс хэрэгтэй бүх зүйлээ олж болно. Жишээлбэл, чихрийн жигнэмэгийн энэхүү жор нь дараах орцуудыг шаарддаг:

• дээд зэргийн гурил - 600-700 гр;
• тослог цөцгий - 0.3 кг;
• цөцгийн тос - 1 багц;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• жигд нунтаг ба ванилийн сахар - 2 tbsp. l.

Чихэртэй жигнэмэг хэрхэн хийх вэ? Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд төвөгтэй биш юм. Нэгдүгээрт, тосыг холиноэлсэн чихэр (ердийн ба ваниль). Дараа нь тэдэнд цөцгий нэмж, дахин бүх зүйл сайтар холилдоно. Гурил, жигд нунтаг асгаж, хуванцар зуурсан гурил зуурна. Бэлэн болсон суурийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ. Хагас цагийн дараа зуурсан гурилыг гаргаж аваад хальснаас нь чөлөөлж, өмнө нь гурилаар цацсан гадаргуу дээр өнхрүүлээрэй. Та 5 мм зузаантай том бин авах хэрэгтэй. Элсэн чихэрээр сайтар цацна.

Одоо та жигнэмэг хийж эхлэх боломжтой. Энд та хүссэнээрээ хийж болно. Хэрэв та хүсвэл зүгээр л тэгш өнцөгт эсвэл гурвалжин болгон хайчилж ав, үгүй - дугуйг нь шилээр шахаж эсвэл тусгай жигнэмэг таслагч ашиглана уу.

Товхсон хуудсыг тос түрхээд хүнсний илгэн цаасаар доторлогоотой. Үүн дээр жигнэмэг тавиад зууханд илгээнэ. Бүтээгдэхүүнийг 180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх. Жигнэмэгийг шарж, алтан цөцгийтэй царцдас болтол нь гаргаж авч болно.

Оригинал богино боовны сахартай жигнэмэг. Бэлэн хоол хийх жор

Хоол хийхэд дараах найрлага шаардлагатай:

• дээд зэргийн гурил - 400 гр;
• цөцгийн тос - 1 багц;
• элсэн чихэр - 1.5 аяга;
• өндөг - 2 ширхэг;
• ванилийн ханд - халбага;
• жигд нунтаг, давс, нунтаг сахар;
• уургийн холимог - 3 tbsp. л.;
• хар шоколад.

Оригинал элсэн чихэртэй жигнэмэг хийх (гар хийцийн)

Жор нь эхлээд элсэн чихэрээ цөцгийн тосоор гөлгөр болтол нь цохих хэрэгтэй гэжээ.агаарын масс. Дараа нь өндөгийг нэг нэгээр нь нэмж, дараа нь хольцыг сайтар цохих хэрэгтэй. Дахиад нэг мэдрэгч - ваниль нэмнэ.

Маш сайн чанарын гурилыг шүүж давс, жигд нунтагтай холино. Одоо энэ нь аажмаар тос цөцгий дээр нэмж, хөдөлгөөнийг хутгах хөдөлгөөнөөр дагалддаг. Үр дүн нь маш эгц тууштай биш зуурсан гурил байх ёстой бөгөөд үүнээс та бөмбөг үүсгэх хэрэгтэй. Үүнийг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш илгээнэ.

Энэ хугацаанд та шарах шүүгээгээ 180 градус хүртэл халааж, жигд хуудас бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд тос түрхэж эсвэл хүнсний илгэн цаас тавьдаг. Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа хийж, 0.6 см хүртэл зузаантай том бин хийж, үүссэн давхаргаас тэгш өнцөгт хэлбэрийг хайчилж, дараа нь жигд хуудсан дээр тавина. Бид хоосон зайг 15 минутын турш зууханд илгээдэг. Күүкийг бэлэн болмогц гаргаж аваад хөргөнө.

Одоо meringue бэлэн боллоо. Кондитерийн хольцыг усаар сайтар ташуурдуулж, дараа нь нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Нэг төрлийн тууштай болтол хольцыг цохих нь дээр. Та жигнэмэгийг ирмэг болон дунд хэсэгт нь мөсөөр чимэглэж болох бөгөөд дээр нь шоколадны хэсгүүдийг тавихыг зөвлөж байна. Бэлэн болсон бол жигнэмэг иддэг.

Богино талхны элсэн чихэртэй жигнэмэг. Шоколадтай жор

Энэ сонголтыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:

• дээд зэргийн гурил - 500 гр;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• тос зайлуулна. - 1 багц;
• өндөг - 1-2 ширхэг;
• давс, жигд нунтаг;
• 1 өндөгний шар;
• хар шоколад.

Хоол хийх процесс

Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж хутгана. Та сэвсгэр, өтгөн масс авах хэрэгтэй. Үүн дээр өндөг нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Тусдаа саванд гурил, давс, жигд нунтаг хольж, цөцгий дээр нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ.

Анхаараарай! Зуурмаг нь уян хатан байх ёстой, тиймээс та үүнийг удаан хугацаанд зуурах боломжгүй. Бид суурийг хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээдэг. Хөргөхөд нь гаргаж аваад ширээний гурилтай гадаргуу дээр өнхрүүлэн жигнэмэг хийнэ. Хоосон хэсгүүдийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 15 минутын турш зууханд хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг 180 градусын температурт шатаасан байна. Бэлэн болсон жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл шингэн шоколадан дээр асгаж болно.