Гэрээр хийсэн жигнэмэг хийх жор. Хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Анхилуун үнэртэй гар хийцийн жигнэмэгээс илүү юу байж болох вэ! Хэдийгээр энэ нь үргэлж үзэсгэлэнтэй харагддаггүй ч дэлгүүрт зарагддаг бүтээгдэхүүнтэй огт адилгүй, үнэхээр онцгой амттай байдаг. Гэрийн жигнэмэг нь ээжийн халамжтай гар, бага нас, халуун ногоотой халуун ногоо зэрэг үнэртэй байдаг. Энэ нь зөөлөн, агаартай эсвэл шаржигнуур байж болно - ийм амттан бэлтгэх маш олон сонголт байдаг. Манай нийтлэлд бид гар хийцийн жигнэмэг хийх энгийн бөгөөд амттай жорыг танилцуулж байна. Алхам алхмаар тайлбарласнаар тэдгээрийг жигнэх явцад бэрхшээл, асуултаас зайлсхийхэд тусална.

ГОСТ-ийн дагуу гэртээ овъёосны жигнэмэг хийх жор

Доорх бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж үзсэн олон хүмүүс хүүхэд насаа дурсах нь дамжиггүй. Мөн энэ нь огт санамсаргүй тохиолдол биш юм. Ийм жигнэмэгийн амт нь худалдсантай яг адилхан юмЗөвлөлтийн үед дэлгүүрт. Тийм ээ, хэрэв та гэртээ хоол хийвэл гөлгөр биш, харин гүн ховилтой болсон. Бага наснаасаа л байсан, гэхдээ гал тогооны нөхцөлд аль хэдийн зохицсон амттай жигнэмэгийн жорыг манай нийтлэлд толилуулж байна. Жин хэмжихэд 0.2 литрийн багтаамжтай шилийг ашигладаг.

Овьёостой жигнэмэг хийх алхам алхмаар жор дараах байдалтай байна:

1. Гүн саванд 200 гр маргарин, элсэн чихэр (1.5 амны халбага), шанцай, ваниллин (тус бүр 1 цайны халбага), үзэм (20 гр) холигчинд жижиглэн хийнэ. Бүх орцоо 10 минутын турш сайтар нунтаглана.
2. Үйлдвэрлэсэн масс дээр нэг аяга овъёосны будаа (та хайрсыг нунтаглаж болно), давстай 50 мл буцалж буй ус (½ халбага) нэмнэ. Зуурсан гурилаа дахин 12 минут зуурна.
3. 3 аяга гурил, нэг халбага дурын чанамал, сод (1/3 халбага) нэмнэ.

Зуурсан гурил зуурах явцад шаардлагатай бол халуун ус нэмж болно, гэхдээ 50 мл-ээс ихгүй байна. Бэлэн болсон массыг 1 см-ийн зузаантай өнхрүүлж, 38 мм-ийн диаметртэй хэвийг ашиглан давхаргаас дугуйлан хайчилж ав. Бүтээгдэхүүнтэй жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд (200 ° C) 10 минутын турш илгээнэ.

Хатаасан жимстэй гар хийцийн овъёосны жигнэмэг хийх жор

Амттай нарийн боов хийх дараагийн сонголт нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хүмүүст таалагдах болно. Гэртээ овъёосны жигнэмэг хийх туранхай жорыг доор харуулав. Гэхдээ тэд халуун ногоотой амтлагчаас болж амттай, анхилуун үнэртэй, бүр эрүүл болж хувирдаг! Дараах жорыг ашиглахаа мартуузай:

1. Хатаасан чангаанз, огноог (100 гр) доор угаана.кран. Огнооноос нүхийг зайлуулж, дараа нь аяганд хийсэн хатаасан жимсийг халуун усаар асгаж, 15 минут байлгана.
2. Хутга нахиа (5 ширхэг), шанцай (½ цайны халбага) болон хутганы үзүүрт самар зэргийг элсэн чихэртэй (125 гр) холино. Наранцэцгийн тосыг (150 мл) сайтар асгаж, хатаасан жимс (70 мл) дусасны дараа үлдсэн усыг нэмнэ.
3. Хатаасан чангаанз, огноог хутгагчаар бутлана.
4. Овъёосны гурилаар бэлтгэсэн овъёосны будаа (1.5 хоолны халбага) гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Хатаасан жимсийг мөн энд шилжүүлж, зуурсан гурилын тослог хэсгийг цутгадаг. Найрлага нь холилдсон.
5. Буудайн гурил (7 хоолны халбага) ба содыг (½ халбага) шигшсэн масс руу хийнэ.
6. Зуух 170°C хүртэл халаана.
7. Зуурсан гурилын гар нь хушга шиг хэмжээтэй бүтээгдэхүүн болдог. Жигнэмэг бүхий жигд хуудсыг 25 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг таваг руу шууд шилжүүлнэ.

Чананзны чанамалтай чихрийн жигнэмэг

Дараагийн хоол хийх жор нь ямар ч хүндрэл учруулахгүй нь гарцаагүй. Дашрамд хэлэхэд, та зөвхөн чангаанзны чанамал төдийгүй ижил төстэй тууштай бусад чанамал хэрэглэж болно. Гэрийн чихрийн жигнэмэгийг доорх жорын дагуу бүх хүүхдэд онцгойлон талархах болно:

1. Шүүсэн гурил (4 аяга) жигд нунтаг (2 цайны халбага), давс (½ цайны халбага) зэргийг хуурай аяганд хийнэ.
2. Тус тусад нь хайлсан цөцгийн тосыг (250 гр) холигчоор (250 гр) сэвсгэр, зөөлөн масс болгон хутгана.
3. Тосны хольц руу аажим аажмаар хийнэнэг өндөг оруулсан (нийт 2 ширхэг).
4. Ванилийн сахар (11 гр) нэмсэн.
5. Гурилын хэсэг нь тосон хэсэгтэй нийлдэг. Зөөлөн зуурсан гурил зуурч, полиэтиленээр ороож, хөргөгчинд 1 цагийн турш илгээнэ.
6. Хөргөсөн зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэв. Шороог ашиглан 2 бүтээгдэхүүнийг хосоор нь таслав. Тэдний нэгэнд цонхыг хутгаар хийдэг. Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, зууханд (180 ° C) 15 минутын турш жигнэнэ.
7. Хөргөсөн жигнэмэгийнхээ бүх хэсэгт чанамал түрхэж, бүтээгдэхүүний 2 дахь хэсгийг цонхоор бүрхэнэ. Бүх жигнэмэгийг ижил аргаар цуглуулдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хайлсан шоколадаар чимэглэж болно.

Энгийн нимбэгний мөөгөнцрийн жигнэмэг

Дараах жор нь цитрус жимсэнд дурлагсдад таалагдах болно. Ийм жигнэмэгийн хувьд маш их амттай нимбэгний дүүргэгч хэрэглэдэг. Үүнийг алхам алхмаар дараах дарааллаар хийдэг:

1. Гурилыг (3 аяга) хуурай мөөгөнцөртэй (10гр) хольсон.
2. Хуурай хольцонд шоо дөрвөлжин хүйтэн цөцгийн тос (200 гр) нэмээд хутгаар үйрмэг болгон бутлана.
3. Бүлээн сүүг (120 мл) үүссэн масс руу хийнэ.
4. Зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хуваасан. Тэдгээрийн дийлэнх нь жигд хуудасны хэмжээнээс хамаарч өнхрүүлж, хажуу талыг нь нэгэн зэрэг үүсгэх замаар тавьдаг. Зуурсан гурилын багахан хэсгийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээнэ.
5. Нимбэг (3 ширхэг) дүүргэхийн тулд хальсыг нь нарийн сараалжаар арилгаж, цагаан хэсгийг нь жимснээс нь таслана. Жимс нь өөрөө хутгагчаар нунтаглаж, нухаш хүртэл бутлана. Боломжтой бол ясыг нь авах хэрэгтэй.
6. Буталсан массыг амтлагч, элсэн чихэртэй хослуулсан(1 халбага) ба цардуул (3 халбага).
7. Дүүргэгчийг жигд хуудсан дээр өнхрүүлсэн давхарга дээр тавьдаг. Үлдсэн зуурсан гурилын торыг орой дээр нь тавьдаг.
8. Энэ жорын дагуу энгийн гар хийцийн жигнэмэгийг зууханд (200 °) 20 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх болно. Хөргөсний дараа дөрвөлжин хэрчинэ.

Энгийн кефиртэй жигнэмэг хийх жор

Хэрэв та хөргөгчиндөө нэг аяга энэ айрагтай бол түүгээр хуушуур, манна хийх гэж бүү яар. Кефир гэртээ маш амттай жигнэмэг хийдэг. Үүнийг бэлтгэх энгийн жор нь дараах байдалтай байна:

1. Зуух 180°C хүртэл халаана.
2. 250 мл өөх тос ихтэй тараг аяганд хийж, нэг аяга элсэн чихэр хийнэ. Энд 2 жижиг өндөг эсвэл 1 том өндөг нэмнэ. Найрлага нь хоорондоо холилдоно.
3. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд (100 гр) хайлуулж, ваниллин, чимх давсны хамт зуурмаг дээр нэмнэ.
4. Гурил шигших (2, 5-3 хоолны халбага). Алимны цуугаар дарсан сод нэмнэ (тус бүр 1 халбага).
5. Зуурсан гурил нь хуушуураас зузаан байх ёстой бөгөөд халбаган дээр сайн барина.
6. Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр бие биенээсээ 2 см-ийн зайд усанд дэвтээсэн цайны халбагаар тавьдаг.
7. Күүки хоол хийхэд 20 минут зарцуулдаг. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр сайтар цацна.

Гэрээр хийсэн цөцгийтэй жигнэмэг яараарай

Хүүхдийг амттай боовоор баярлуулж, боов хийх цагийг хүсч байнабүрэн алга болсон уу? Дараа нь гэртээ энгийн жигнэмэг жигнэх. Цөцгий дээр амттай амттан хийх жорыг доор үзүүлэв:

1. Гурилыг (450 гр) жигд нунтаг (8 гр) болон ваниллины хамт шигшинэ.
2. 170 гр элсэн чихэр, цөцгий (200 мл), 2 өндөгийг зөөлөн цөцгийн тос (150 гр) нэмнэ
3. Хуурай орцын хольцыг тосны хэсэгтэй хослуулсан.
4. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Энэ нь гурилаар нунтагласан ширээн дээр тавиад 10 мм-ийн зузаантай өнхрөх зүүгээр болгоомжтой өнхрүүлнэ. Мөөгөнцөрийн тусламжтайгаар бүтээгдэхүүнийг хайчилж, жигд хуудсан дээр тавьдаг. Күүкийг маш хурдан жигнэх. 180°С-т халаасан зууханд 15 минутын дараа бэлэн болно.

Нимбэгний царцдастай гар хийцийн лууван-кокосын жигнэмэг

Дараагийн жигнэмэгийн сонголт нь таныг тааламжтай амтаараа төдийгүй үзэсгэлэнтэй төрхөөрөө баярлуулах болно. Гэртээ энэ жорын дагуу бэлтгэсэн жигнэмэг нартай маш төстэй харагддаг - тэд тод, эерэг болж хувирдаг. Хүүхдүүддээ зориулж жигнэхээ мартуузай. Тэдний алхам алхмаар жор дараах байдалтай байна:

1. Луувангийн нухаш хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд дунд зэргийн хэмжээтэй 4 лууванг буцалгаад хутгагчаар цавчих хэрэгтэй.
2. Өндөгийг чимх давсаар цохино.
3. Саванд луувангийн нухаш, элсэн чихэр (100 гр), зодуулсан өндөг, 50 гр зөөлөн маргарин, кокосыг холино.
4. Нойтон орцонд гурил (2.5 халбага) болон жигд нунтаг (11гр) нэмнэ.
5. Зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд 30 минут байлгана.
6. Зуухыг 170 ° C хүртэл урьдчилан халааж, жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэнэ.
7. Нойтон гарБөмбөлөг үүсгэж, цаасан дээр тавиад гараараа тэгшлээрэй. Бүтээгдэхүүнийг 20 минутын турш жигнэх.
8. 200 гр нунтаг, халуун ус, нимбэгний шүүс (тус бүр 20 мл) зэргээс паалангаа бэлтгэнэ.
9. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнээ бэлтгэсэн мөсөөр хийнэ.

Мах бутлуураар хийсэн ээжийн гар хийцийн жигнэмэг

Олон хүмүүсийн хувьд ийм нарийн боовыг хараад бага насны дурсамжууд бодогддог. Хэрэв танд гар мах бутлуур шиг ховор зүйл байгаа бол өнөөдөр энгийн бөгөөд амттай жорын дагуу эдгээр гар хийцийн жигнэмэгийг хийж болно.

Зуурмагийг дараах дарааллаар бэлтгэнэ:

1. Цөцгийн тосыг (250 гр) ваниллин, элсэн чихэр (250 гр) нэмээд нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана. 2 өндөг нэмсэн.
2. Гурил (0.5 кг) шигшихээс гадна жигд нунтаг (1 халбага), бага зэрэг давс хийнэ.
3. Зуурсан гурилаа хөргөгчинд 1 цаг хийнэ.
4. Махан бутлуурыг ширээн дээр тогтооно. Жижиг хэсгүүдийг зуурсан гурилаас нь салгаж, мушгина. Хүссэн хэмжээтэй бүтээгдэхүүн ийм байдлаар бий болдог.
5. Цаашилбал, жорын дагуу гар хийцийн жигнэмэгийг зууханд 15 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх болно. Хэрвээ хүсвэл хөргөсний дараа нунтаг цацаж болно.

Гүнжидийн жигнэмэг

Дараах жор нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл нарийн боов хийх боломжийг танд олгоно. Учир нь кунжут нь бидний биед зайлшгүй шаардлагатай кальцийн эх үүсвэр юм. Жорны дагуу эрүүл, амттай гар хийцийн жигнэмэгийг тодорхой дарааллаар бэлтгэдэг:

1. Гурил (70 гр) жигд нунтагтай хослуулсан (½ цайны халбага)болон давс (¼ халбага).
2. Зөөлөн цөцгийн тос (60гр) элсэн чихэртэй (120гр) ташуурдуулж.
3. Нэг багц ванилийн сахар, нимбэгний шүүс (1 цайны халбага) болон нэг том өндөг нэмнэ.
4. Цөцгийн тосонд гурилаа аажмаар хийнэ.
5. Гүнжидийн үрийг (160гр) хусуураар сайтар нугалав. Тэдгээрийг түүхий хэлбэрээр эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байж болно.
6. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр цайны халбагаар 3-4 см зайд хийнэ.
7. Бүтээгдэхүүнийг 180 °C-т 12 минутын турш жигнэнэ. Хэрвээ хүсвэл тэдгээрийг 6 минутын дараа эргүүлж болно.

Күүки "Эмгэн хумс"

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнүүд нь цагаан боов, шоколадтай зуурмагийн хослолоор амттай төдийгүй ширээн дээр гайхалтай харагддаг. Эдгээр жигнэмэг маш хурдан жигнэх болно. Жор нь хэд хэдэн алхамаас бүрдэнэ:

1. Зөөлөн цөцгийн тосыг (150 гр) элсэн чихэртэй (150 гр) нэг төрлийн масс болгон нунтаглана.
2. Өндөг (2ш), цайны халбага жигд нунтаг, гурил (400 гр) нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хагас болгон хуваах шаардлагатай.
3. Зуурсан гурилын нэг хэсэгт какао (4 хоолны халбага) нэмнэ. Үүний дараа массыг дахин сайтар зуурна.
4. Цагаан зуурсан гурилыг дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно.
5. Шоколадтай зуурсан гурилыг тус тусад нь ижил хэлбэрийн нимгэн болгож, дээрээс нь цагаан хэсэг рүү шилжүүлнэ.
6. Өнхрүүлээрэй. Хөргөгчинд 20 минут байлгана.
7. Хөргөсөн зуурсан гурилаа 1 см зузаантай хэрчинэ.
8. Дээрх жорын дагуу гар хийцийн жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр хийнэ. 20 жигнэхминут 180°C.

Маш амттай зуслангийн бяслагтай жигнэмэг

Доор бас нэг "хүүхдийн" жор байна. Гэртээ амттай, энгийн жигнэмэгийг хагас цагийн дотор бэлтгэдэг. Гэхдээ энэ нь ямар анхилуун үнэртэй болж байна! Бэлтгэх жор нь маш энгийн:

1. Өндөгтэй хольсон зуслангийн бяслаг (300гр), хайлсан боловч хөргөсөн цөцгийн тос (70гр).
2. Дараа нь жигд нунтаг (1 цайны халбага) болон гурил (1.5 халбага) нэмнэ.
3. Зуурсан гурилаа сайтар нухаад хэд хэдэн хэсэгт хуваана.
4. Энэ хооронд зуух 180°C хүртэл халаана.
5. Нэг хэсэг зуурсан гурилыг 3 мм-ийн зузаантай болгоно. Шил ашиглан дугуйлан хайчилж авдаг.
6. Тойрог бүрийг элсэн чихэртэй саванд дүрээд дундуур нь нугалаад дотор нь элс хийнэ.
7. Тойргийн талыг дахин элсэн чихэрт дүрж, дотор нь чихэрлэг дүүргэгчээр нугалав.
8. Дөрвөн хэсэг нь элсэн чихэрээр цацаж, жигд хуудсан дээр тавьдаг. Дээрээс нь хусуур эсвэл сэрээгээр дарах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр нээгдэхгүй.
9. Жигнэмэгийг 25 минут эсвэл шаргал болтол нь жигнэх. Халуун зүйлсийг таваг руу шууд шилжүүлнэ.

Гэрийн шар айраг дээрх жигнэмэг

Дараах жор хэдхэн алхмын зайд байна:

1. 400 гр гурилыг аяганд хийнэ.
2. 200 гр хүйтэн цөцгийн тосыг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, гурилтай холино.
3. Сахар (100 гр) нэмсэн.
4. 120 мл гэрэлшар айраг.
5. Хатуу зуурсан гурил зуураад хүнсний хальсанд боож хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
6. Хөргөсөн зуурсан гурилан дээрээс 5 мм-ийн зузаантай хуудсыг өнхрүүлэн гаргаж авдаг. Жижиг тоонуудыг хассан.
7. Жорын дагуу гар хийцийн жигнэмэгийг 200 ° C-т 10 минутын турш жигнэнэ. Цай эсвэл сүүгээр үйлчилнэ.

Гэрийн үзэмтэй жигнэмэг

Дараагийн жигнэх сонголтыг хүүхэд ч хийж болно. Гэрийн үзэмтэй жигнэмэгийн жор дараах байдалтай байна:

1. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр (тус бүр 100 гр) болон ваниллин зэргийг нэг аяганд хийж холино.
2. 3 өндөг, үзэм нэмнэ.
3. Дараах гурилыг (200 гр) зуурсан гуриланд хийнэ.
4. Зуух 190°C хүртэл халаана.
5. Наалттай зуурсан гурилаа илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавина. Нойтон гараар жигд жигд бялуу болгоно.
6. Хуулбарыг 15 минутын турш зууханд хийнэ.
7. Дулаан бялууг дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт болгон хуваасан.