2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:57
Сорельтэй шөл, борцыг улирлын чанартай, хавар-зуны хоолтой холбон тайлбарлаж болно. Хэдийгээр ногоонууд хөлдөөсөн бол өвлийн дундуур хоол хийх боломжтой. Тааламжтай ногоон өнгө, бага зэрэг исгэлэн шөлний амтанд хэн таалагдахгүй байх вэ! Эдгээр нь таныг урьсан хоол юм.
Сорел шөл
Соррел шөл нь үхрийн мах эсвэл гахайн махтай ястай, гэхдээ маш их өөх тос биш махнаас хүчтэй шөл авбал баялаг бөгөөд сэтгэл хангалуун байх болно. Хагас килограмм махан бүтээгдэхүүний хувьд 400-450 гр, сонгино, селөдерей үндэс, яншуй - 200-250 грамм шаардагдана. Идэвхгүй болгох тос, гурил - 2-3 хоолны халбаганууд. Өндөгтэй шөлтэй шөл хийхийг хүсвэл таваг бүрт хагас юм уу дөрөвний нэгийг хийж болно.
Хоёулаа хоол хийж эхэлцгээе. Хоол хийх явцад масштабыг арилгаж, усанд давс хийж шөлийг бэлтгэ. Дараа нь ясыг нь гарга. Сонгино (зөвхөн толгой биш, өдтэй бол бас ав) үндсийг нь нилээд цавчих, тосонд хуурна. Үнэн бол тэдгээрийг шөл рүү хаях замаар буцалгаж болно. Гэхдээ шарсан үедбүрэлдэхүүн хэсгүүдийн sorrel шөл илүү амттай байдаг. Хайруулын тавган дээр гурил хийнэ, бага зэрэг хуурна. Соррелийг угааж, бага хэмжээний усанд тусад нь буцалгана. Зөөлөн болмогц коланд хийж шигшүүрээр үрнэ. Үндэс дээр масс нэмээд хольж, бүх зүйлийг шөлөнд хийнэ. Давс, чинжүү нэмээд хутгаад 20-25 минут буцалгана. Соррел шөл бэлэн болмогц ялтсууд руу цутгаж, өндөг, ногоонуудыг байрлуулна. Тэд хувцаслахад зориулж цөцгий санал болгодог. Энэ хоол бүх талаараа гайхалтай болсон!
Шөлтэй шөл
Ямар ч сонгодог жор хоол хийх олон сонголттой байдаг. Энэ нь ялангуяа алдартай, хайртай, олон шүтэн бишрэгчидтэй хоолонд үнэн юм. Жишээлбэл, шөлтэй шөлтэй шөлийг ихэвчлэн буцалгадаг бөгөөд энэ нь зөвхөн махнаас ч муу зүйл биш юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- лаазалсан мах - таваг тутамд 2 халбага дээр үндэслэсэн;
- баглаа хяруул;
- 4-5 төмс;
- 2 лууван;
- чийдэн;
- амтлагч ба халуун ногоо;
- бага зэрэг нимбэгийн хүчил эсвэл хэдэн исгэлэн алим.
Ургамлын тосонд сонгино, жижиглэсэн сорелийг хуурна. Халуун усанд хэрчсэн төмс, хэрчсэн лууваныг саванд хийнэ. Тэд бараг бэлэн болмогц сонгино, давс, халуун ногоо, чинжүү нэмээд бага зэрэг хүчиллэгжүүлнэ. Төгсгөлд нь шөлөө тавиад, хоёр төмсөг хийж, буцалгана. Дууссан sorrel шөлийг галаас аваад таган дор уусвэрийг нь үлдээнэ. Хар талх, цөцгийтэй нийлдэг.
Энэ шөлийг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг. Энэ нь цангааг төгс тайлж, зуны халуунд сэтгэл сэргээдэг. Мөн махны нэмэлтийн ачаар энэ нь сайн ханадаг. Болгарын чинжүү, селөдерей үндэс, dill нь анхны аяганд онцгой амтыг өгдөг. Тиймээс, чинжүүтэй шөлөнд чинжүү хийж, улаан өнгөтэй, дөрөвний нэг хэсэг эсвэл тууз болгон хуваасан нь ашигтай байх болно. Үндэс нь урьдчилан шарсан эсвэл бусад найрлагатай хамт буцалгаж болно. Илүү их баялаг болгохын тулд ийм шөл дээр будаа, залуу вандуй (лаазалсан), ногоон шош нэмэхийг зөвлөж байна. Ялтсан дээр асгаж, тус бүрт нь бага зэрэг жижиглэсэн dill хийнэ. Ихэнхдээ таваг нь нимбэгийн хүчил биш харин исгэлэн сүүний шар сүүгээр хүчиллэгжүүлдэг. Энэ нь тавагны хөдөөгийн хувилбар гэж нэрлэгддэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Оригинал шөл: зураг, тайлбар бүхий амттай шөл хийх алхам алхмаар жор
Бүтээгдэхүүний агууламжаараа ялгаатай төдийгүй өөр өөр бүтэцтэй шөл маш олон янз байдаг. Энэ материалд бүгдийг нь жагсаах боломжгүй, энэ тохиолдолд нийтлэл бүхэлдээ зөвхөн аяга тавагны нэрсээс бүрдэнэ. Хамгийн алдартай шөл нь borscht, hodgepodge, байцаа шөл, нухсан шөл, бяслагны шөл, загас, мөөг, үр тариа, хүнсний ногоо орно. Бид анхны шөл хийх хамгийн сонирхолтой жорыг танилцуулсан материалыг санал болгож байна
Хэрхэн амттай загасны шөл хийх вэ? Зарим зөвлөмжүүд
Шөл бол хамгийн амархан шөл гэж хэлж болно. Түүний бэлтгэл нь олон найрлага шаарддаггүй, технологи нь төвөгтэй биш юм. Гэхдээ энэ хоолыг жинхэнэ хайрлагчид энэ мэдэгдэлтэй санал нийлэхгүй. Тэд загасны амттай шөлийг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг. Хүн бүр жинхэнэ амтыг нь эдлэхийн тулд бид энэ хоол хийх цөөн хэдэн нууцыг илчлэх болно
Богино долгионы шаргал: жор ба хоол хийх онцлог
Өөрийгөө амттай зүйлээр дайлмаар байна уу? Тэгвэл та яг зөв хаягаар ирлээ, учир нь өнөөдөр бид богино долгионы зууханд meringues хоол хийх болно! Үгүй ээ, та үүнийг сонсоогүй, учир нь ийм байдлаар бид ажлаа хөнгөвчлөхөөс гадна амттай амттанг олон дахин хурдан авах болно
Давсалсан шаргал зүсмэлүүд: хоол хийх сонголт, амттай, хурдан жор
Скумбка нь тарган амттай загас юм. Herring-ээс ялгаатай нь яснаас нь чөлөөлж, хоол хийхэд бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг. Давсалсан майкель нь ялангуяа амттай байдаг. Та үүнийг дэлгүүрт худалдаж авч болно, гэхдээ үүнийг өөрөө хийх нь дээр. Гэртээ амттай давсалсан шар махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Нийтлэлд бид энэ асуултын хариултыг авч үзэх болно
Сорел шөл: хэрхэн хурдан, амттай хоол хийх вэ
Сорел шөл нь хоолны дэглэмийг хатуу баримталдаг хүмүүст тохиромжтой. Эцсийн эцэст, энэ хоол нь хамгийн бага калори, хамгийн их шим тэжээл агуулдаг. Үүнээс гадна, хүйтэн шөл дээр үндэслэсэн ийм оройн хоол нь зуны халуун цаг агаарт хөргөхөд сайн байдаг