2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07
Европын өмнөд хэсэг, Африкийн хойд хэсэг, түүнчлэн Төв Азид капер хэмээх бут сөөг ургадаг. Илүү нарийвчлалтай хэлэхэд түүний хэд хэдэн сорт байдаг бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн өргөстэй, мадаггүй зөв шугуй юм. Гаднах байдлаараа тэд үзэмжгүй, гэхдээ тэд маш амттай жимс, эсвэл жимс жимсгэнэ өгдөг, жишээлбэл, чанамал бэлтгэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь ихэвчлэн ургамал өөрөө тархсан газарт түгээмэл байдаг. Төв Европ болон бусад хойд орнуудын хувьд капер жимс энд нэлээд ховор, голчлон даршилсан хэлбэрээр байдаг. Мөн уг ургамлыг дэлгүүрийн тавиур дээр нээлгүйгээр нахиа хэлбэрээр танилцуулж, лаазалсан эсвэл хатаасан хэлбэрээр зардаг.
Тэднийг ихэвчлэн "капер" гэдэг үг гэж нэрлэдэг. Энэ нь юу болохыг Зөвлөлтийн дараахь орон зайд олон хүн мэддэггүй тул хоол хүнсэндээ хэрэглэдэггүй. Хэдийгээр асаалттайҮнэндээ энэ амтлагч нь өдөр тутмын хоолонд тодорхой амт нэмдэг.
Европ хоолонд хясааны нахиа нь ихэвчлэн салат, сүмс, шөл, хөнгөн зуушанд даршилсан, хатаасан эсвэл хатаасан (амтлагч хэлбэрээр) байдаг. Дорнодод бут сөөг нь илүү өргөн хэрэглээг олсон. Энэ ургамал түгээмэл байдаг газарт жимс, нахиа (бүр шинэхэн), навчийг хоёуланг нь идэж, салатанд нэмнэ. Зарим оронд та энэ бутны цэцэгнээс зөгийн бал худалдаж авч болно.
Дотоодын зах зээлийн хувьд эндээс голчлон даршилсан хясаа олж болно. Энэ нь юу вэ, энэ нь бага багаар тодорхой болсон бөгөөд тэдгээрийг хэрхэн хамгийн сайн ашиглах талаар та дараах жоруудаас мэдэж болно.
Махан хоол
Каперс хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй ч үнэхээр амтлахыг хүсч байгаа хүмүүст зориулж даршилсан өргөст хэмх, чидуны хэмжээг багасгаж, бага зэрэг нэмж идэхийг зөвлөж байна. Хоолыг уламжлалт жорын дагуу бэлтгэсэн боловч бүтээгдэхүүний найрлага нь бага зэрэг өөрчлөгдсөн. Тиймээс, 8 нэгжийн хувьд танд ердөө 2 даршилсан ногоо, 40 гр хэрэгтэй. чидун, та 3 tbsp нэмэх хэрэгтэй болно. л. capers. Тэд бусад даршилсан ногоотой адилгүй, бэлэн болохоос 5 минутын өмнө шөл рүү илгээдэг бөгөөд шөлийг бага зэрэг буцалгаж, амт, үнэрийг нь өгдөг.
Салат "Оливье"
Энэхүү уламжлалт шинэ жилийн хоол нь ногоон вандуйны оронд хясаа нэмбэл цоо шинэ ер бусын амтыг олж авах болно. Энэ нь юу вэ, бүх зочид асуух нь тодорхой хоолны сонирхлыг бий болгох шалтгааныг өгөх нь гарцаагүй. 200 гр. чанасан хиам 2 ширхэгдаршилсан өргөст хэмх, ногоон сонгино 1 шинэ баглаа, 2 чанасан төмс, 4 өндөг, 3 tbsp. л. даршилсан capers, жан болгон майонезаас. Хэрэв хүсвэл та лууванг бас хэрэглэж болох бөгөөд энэ нь таваг илүү гэрэл гэгээтэй болгоно. Мөн зөөлөн болтол нь буцалгах хэрэгтэй. Бүх найрлагыг нь цэвэрлэж, нилээд нилээд жижиглэсэн, холино. Каперсыг бүхэлд нь нэмж, майонезаар амталж, үйлчлэхдээ ургамлаар чимэглэнэ.
Бусад хэрэглээ
Хатаасан, хясаа нь ихэвчлэн мах, загасны хоолонд амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд даршилсан - салат эсвэл соусанд нэмдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь даршилсан ногоо, харчо эсвэл бусад халуун ногоотой шөлийг амтлах болно. Мах эсвэл загасны бялууг дүүргэхэд даршилсан хясаа нэмбэл илүү амттай байх болно (энэ нь юу вэ, энэ нь тодорхой болсон). Тиймээс хэрэв та туршилт хийхээс айхгүй бол энэ ургамлын нахиа нь ямар ч хөргөгчинд байраа олох нь дамжиггүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Зира ба cumin: тэдгээр нь хэрхэн ялгаатай, ямар ашигтай шинж чанартай, хаана хэрэглэдэг вэ?
Олон гэрийн эзэгтэй нар зира, зира хоёрыг нэг зүйл гэдэгт итгэдэг. Энэ үнэн үү? Энэ нийтлэлд бид энэ асуудлыг нарийвчлан судлах болно: зира, cumin гэх мэт халуун ногоо гэж юу болох, тэдгээр нь юугаараа ялгаатай вэ (амтлагч бүрийн зургийг доор үзүүлнэ), хаана хэрэглэхийг танд хэлэх болно
Бүйлс гэж юу вэ, хаана хэрэглэдэг вэ?
Бүйлс гэж юу вэ? Үүнийг хэрхэн ашигладаг вэ? Та энэ нийтлэлээс дурдсан бүтээгдэхүүнтэй холбоотой эдгээр болон бусад асуултын хариултыг олох болно
Сүүний өөх орлуулагч: энэ юу вэ, хаана хэрэглэдэг вэ
Дэлгүүрийн лангуунаас зөвхөн байгалийн сүүний тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг олох бараг боломжгүй юм. Тэднийг орлуулагчид сольж байгаа бөгөөд энэ талаар та хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр олон таагүй мэдээллийг олж мэдэх боломжтой. Сүүний өөх тосыг орлуулагч гэж юу вэ, тэдгээрийг эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр хэрэглэж болох уу?
Нимбэгний хальс: энэ юу вэ, хоол хийхэд хэрхэн хэрэглэдэг вэ?
Нимбэгний хальс ямар сайн болохыг хоол хийхдээ нимбэг хэрэглэдэг цөөхөн хүн мэддэг. Энэ нь зөвхөн тааламжтай амт, үнэр төдийгүй витамины агуулах юм. Нимбэгний хальсыг нарийн боов, амттан, салат эсвэл халуун хоолонд хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь нимбэгний хальс хэрхэн хийхийг мэдэх явдал юм. Өгүүлэлд бид хэд хэдэн ашигтай зөвлөмж, заль мэхийг авч үзэх болно
Манна болон арвайн үр тариа: тэдгээрийг юугаар хийдэг, хэрхэн бэлтгэдэг вэ
Үр тариа бол маш хэрэгтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээрийг үр тариа, үр тариа, буурцагт ургамлаар төлөөлж болно: вандуй ба сэвэг зарам, овъёос ба шар будаа, будаа ба Сагаган, үр тариа, арвайн үр тариа. Сүүлийн хоёр төрлийг юугаар хийсэн бэ? Энэ бол бидний тодорхойлох ёстой зүйл юм