Цөцгийтэй зөгийн балтай бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цөцгийтэй, зөгийн балны гайхалтай амтыг агуулсан "Зөгийн балны бялуу" хэмээх нарийхан, агаартай бялуу бол хүн бүрийн багаасаа мэддэг амттан юм. Одоо энэ амттанг бараг бүх дэлгүүрээс олж болно, харин амттан нь төрөл зүйлээрээ гайхшруулж чадна.

Гэхдээ өөрийн гараар бэлтгэсэн гэрийн "Зөгийн балны бялуу"-г юугаар ч сольж болохгүй. Гал тогоондоо хэдэн цаг ажилласны дараа та ямар ч дэлгүүрт худалдаж авсан амттантай зүйрлэшгүй амттай, зөөлөн, сайн дэвтээсэн, хамгийн нарийн цөцгийтэй бялуу хийж болно.

Алдарт амттангийн талаар хэдэн үг

Алдарт амттан бүтээсэн нь хэдэн зууны өмнө эзэн хааны ордонд алба хааж байсан авъяаслаг Оросын чихэрчин хүний гавьяа юм. Цөцгийтэй зөгийн балны анхны жор олон жилийн турш өөрчлөгдсөн бөгөөд зөвхөн зөгийн балны амт хэвээр үлдсэн нь энэхүү амттангийн онцлог шинж юм.

Олон тооны хоолны туршилтын явцад амттанг дүүргэх нь ихэвчлэн өөрчлөгдсөн. Нарийхан цөцгийн шингээлт, хайлсан шоколад эсвэл өтгөрүүлсэн сүүний давхарга,prunes эсвэл жимс хэлбэрээр дүүргэгч - энэ бүхэн нь шаржигнууртай зөгийн балтай бялуу бүхий бүх төрлийн амттангийн багахан хэсэг юм. Гэхдээ цөцгийтэй сонгодог "Зөгийн балны бялуу" нь хамгийн амттай, бэлтгэхэд хамгийн хялбар гэж тооцогддог.

Онцлогууд

Энэ амттангийн зуурмагийг усан ваннд буцалгана. Тийм ч учраас олон тогооч энэ бялууг цөцгий гэж нэрлэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд эхлээд хөргөгчнөөс бүх бүтээгдэхүүнээ авах ёстой.

Зуурахдаа нэлээд зөөлөн, бүр бага зэрэг наалдамхай тууштай байх нь маш чухал бөгөөд өөрөөр хэлбэл гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмэх хэрэгтэй. Үгүй бол та жигнэх явцад сайн өсдөггүй хэтэрхий нягт зуурсан гурилтай болж магадгүй юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь массыг нимгэн өнхрөх шаардлагатай, учир нь зууханд энэ нь эзлэхүүн нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.

Зуурмаг зөв бэлтгэсэн тохиолдолд маш наалдамхай, зөөлөн, уян хатан биш тул санамсаргүйгээр урагдах магадлал өндөр байдаг. Ийм учраас ийм масстай ажиллахдаа гурилыг байнга хэрэглэх хэрэгтэй. Бөөрөнхийлсөн давхаргыг өнхрөх зүү дээр болгоомжтой ороож, бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлэх нь хамгийн тохиромжтой.

Зөвлөмж

Зуурмагийг бэлтгэхэд шаардлагатай усан ванн барихдаа нэг чухал дүрмийг санаарай. Бэлтгэсэн бүтэц дээрээ өндөгний хольцоо тавихад доод саванд байгаа шингэн буцалгана.

Ерөнхийдөө амттан хийх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд та өөрийн чадварт эргэлзэх хэрэггүй, ялангуяа зөгийн балтай бялуу хийх энгийн жор танд туслах болно.цөцгий (та амттангийн зургийг нийтлэлээс олж болно). Тиймээс та ийм амттай, анхилуун амттанг гэртээ хийх бүх нарийн ширийнийг мэдэх болно.

Энэ жороор бол цөцгийтэй "Зөгийн балны бялуу" нь өнөөг хүртэл нарийн боов хийж үзээгүй хүмүүст ч гайхалтай зөөлөн, сэвсгэр болж хувирна.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Юуны өмнө энэ бялуунд зориулсан бялууг зууханд жигнэх хэрэгтэй гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Тохиромжтой талх үйлдвэрлэгч ч, орчин үеийн олон тогооч ч энгийн зуухыг бүрэн орлож чадахгүй. Учир нь сонгодог "Зөгийн балны бялуу" -ны бялууг бага зэрэг хатааж, энэ үр нөлөөг зөвхөн зууханд хийж болно. Танд амттан хийхэд ойролцоогоор 2 цаг чөлөөт цаг хэрэгтэй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний хувьд шинжилгээнд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 0.6 кг гурил;
• 4 хоолны халбага зөгийн бал;
• 2 өндөг;
• шилэн чихэр;
• цайны халбага сод;
• 50гр цөцгийн тос.

Мөн бялууг шингээхийн тулд: бэлтгэнэ.

• 0, 20% тослогтой 5 кг цөцгий;
• шилэн сахар.

Таны харж байгаагаар бүх бүтээгдэхүүн маш энгийн бөгөөд хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг. Ихэвчлэн ийм багц орцыг гал тогоо болгоноос олж болно.

Хэрэв таны нөөцөд зөвхөн өтгөн зөгийн бал байгаа бол бялуу хийхээсээ өмнө бага зэрэг халаахыг зөвлөж байна. Энэ нь хангалттай хялбар юмЗөгий бүтээгдэхүүний савыг халуун усанд хийнэ.

Цөцгийтэй "Зөгийн балны бялуу" алхам алхмаар жор

Алхам 1. Юуны өмнө та өндөгөө элсэн чихэр нэмээд тогтвортой, эзэлхүүнтэй цасан цагаан хөөстэй болтол нь сайтар цохих хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, энэ массыг ирээдүйн бялуунд зориулж зуурсан гурил хийхээр төлөвлөж буй саванд нэн даруй боловсруулах нь хамгийн сайн арга юм. Зөөлөн эсвэл хайлсан цөцгийн тос, зөгийн бал, жигд натри нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд та үүнийг унтраах шаардлагагүй.

Алхам 2. Одоо усан ван барих цаг боллоо: том саванд энгийн усаар дүүргэж, бүр асгаж, буцалгаад, дээр нь бэлтгэсэн хольцтой савыг тавь. Энэ хооронд зөгийн балны масс нь зууханд хатах болно, үүнийг байнга хутгахаа бүү мартаарай. Зуурмагийн хэмжээ нэмэгдэж, харанхуйлахгүй болтол нь хоол хийх хэрэгтэй. Хүссэн үр дүндээ хүрсний дараа хольцыг ваннаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө.

Алхам 3. Бэлтгэсэн гурилаа сайтар шигшиж, исгэсэн масс руугаа гуравны нэг орчмыг нь хийнэ. Бүх төрлийн бөөгнөрөл, бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурахын тулд үүнийг жижиг хэсгүүдэд нэмэх шаардлагатай. Зөв бэлтгэсэн масс нь шингэн тууштай, тааламжтай зөгийн балны үнэр, баялаг амттай байдаг.

Алхам 4. Үлдсэн гурилаа ажлын гадаргуу дээр асгаж, дээрээс нь нэг төрлийн толгод үүсгэн, орой дээр нь жижиг догол хийх хэрэгтэй. Дараа ньзуурсан гурил бага зэрэг өтгөрч, бэлтгэсэн бүтэц рүү илгээнэ. Одоо бялууны суурийг гараар зөөлөн зуураарай - энэ нь нэлээд зөөлөн бөгөөд уян хатан байх ёстой.

Гар зуурсан зуурсан гурилаа 8-9 хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь бөөрөнхий болгох ёстой. Энэ маягтын дагуу бэлэн хоосон зайг хүйтэнд илгээж, полиэтилен эсвэл алчуураар хучих.

жигнэх суурь

Алхам 5. Зуурсан гурилаа сайн хөргөсний дараа та ирээдүйн богино боовыг өнхрүүлж эхлэх боломжтой. Нэг бөмбөгөөс давхарга гарч ирнэ. Бялууг өнхрүүлсний дараа эсвэл жигнэсний дараа шууд хүссэн хэлбэрээ өгч болно. Гэхдээ энэ хоёр тохиолдолд гоёл чимэглэлээ хаях гэж бүү яараарай - тэд бэлэн "Зөгийн балны бялуу" -ыг цөцгийтэй чимэглэхэд хэрэг болно.

Алхам 6. Цөцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолж, илгэн цаасаар бүрхэнэ. Энд цувисан бялууг шилжүүлж, 180 градусын температурт жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Богино бялууг жигнэж, хүссэн бүтэцтэй болоход хэдхэн минут хангалттай.

Хэрэв та тортиллагаа өнхрүүлж байхдаа огтолж аваагүй бол зуухнаас гаргасны дараа шууд хийгээрэй. Эцсийн эцэст, бялуу хөргөсний дараа тэд сүйрч, хэт их эвдрэх болно. Мөн зүсмэлүүдийг зуурмаг, гулсмал зүү эсвэл гал тогооны алхаар нунтаглана.

Бялуунд крем бэлдэж байна

Алхам 7. Энд бүх зүйл маш хялбар бөгөөд энгийн. Цөцгий болгохын тулд зүгээр л бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний хольцыг цохих хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл,цөцгий, элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж, дараа нь массыг холигчоор хамгийн дээд хурдаар эрчимтэй боловсруулна.

Бүх элсэн чихэрээ нэг дор нэмэхгүй байхыг хичээгээрэй: хэд хэдэн жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дүрмээр бол өтгөн, агаартай бүтэцтэй болгохын тулд массыг ойролцоогоор 8-10 минутын турш цохих шаардлагатай. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та хутгагч ашиглаж болно. Хэрэв та энгийн хумсны хутга хэрэглэдэг бол цөцгий боловсруулахад бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно.

Гэхдээ ямар ч байсан энэ заль мэхийг үл тоомсорлож болохгүй. Тэгэхгүй бол таны цөцгийтэй "Зөгийн балны бялуу" тийм ч хөвсгөр, зөөлөн, зөөлөн болж чадахгүй.

Амттан хэлбэржүүлэх

Алхам 8. Жигнэсэн бялуунуудаа хөргөж, шингээлт нь хүссэн тууштай болсны дараа та бялуугаа угсарч эхлэх боломжтой. Үйлчлэх таваг дээр хамгийн жижиг хавтгай талхыг эхлээд тавь. Бялууг шүүслэг болгохын тулд та дуртай шүүс, сироп эсвэл дарс хэлбэрээр нэмэлт нэвчилтийг ашиглаж болно. Дараа нь өгөөмрөөр, цөцгий хайр найргүй, доод бялууг тослох. Тиймээс бүтээгдэхүүн дуусах хүртэл давхаргыг ээлжлэн солино. Амттаны хажуу болон дээд хэсгийг дарахын тулд бага зэрэг цөцгий үлдээхэд л болно.

Алхам 9. Одоо зөвхөн бэлдсэн амттангаа гоё чимэглэхэд л үлдлээ. Цөцгийтэй зөгийн балны бялууны зургийг уншсанаар та сонирхолтой, ер бусын санаа олж авах боломжтой. Амттан чимэглэлийн сонгодог хувилбарын хувьд энд бүх зүйл энгийн байдаг. Хэрэгцээтэйзүгээр л жижиглэсэн бялууны үлдэгдлийг бүтээгдэхүүний бүх гадаргуу дээр цацаж болно.

Энэ хэлбэрээр цөцгийтэй бэлтгэсэн "Зөгийн балны бялуу" -ыг хөргөгчинд илгээж, бялууг сайн шингээхийн тулд хэдэн цагийн турш үлдээнэ. Ингээд л мартагдашгүй амттай ид шидийн амттан бэлэн боллоо!

Цөцгийтэй "Зөгийн балны бялуу" жор (зурагтай)

Энэ амттан нь зөгийн балны сонгодог амттанг ямар нэгэн байдлаар төрөлжүүлэхийг хүсдэг хүмүүст таалагдах болно. Жимс жимсгэнэтэй хослуулсан өтгөрүүлсэн сүү нь цөцгийтэй уламжлалт "Зөгийн балны бялуу"-нд гайхалтай нэмэлт байх бөгөөд жор дээрх зураг нь гэр бүлдээ амттай амттанг хурдан бөгөөд үр дүнтэй хийхэд тусална.

Амттан хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 аяга элсэн чихэр;
• 250гр цөцгийн тос;
• 0.5 кг гурил;
• 2 өндөг;
• 4 хоолны халбага зөгийн бал;
• 500 гр цөцгий;
• лааз хураангуй сүү;
• нэг аяга таны дуртай жимс.

Процесс

Эхлэхдээ бэлтгэсэн элсэн чихэр, 50 гр цөцгийн тос, өндөг, зөгийн бал, гурилын гуравны нэгээс шингэн тууштай зуурсан гурилаа исгэж хийнэ. Уг процесс нь сонгодог жортой яг адилхан явагдах ёстой.

Дараа нь ажлын гадаргуу дээр үлдсэн гурилаа ашиглан зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Дахин массыг 8-9 хэсэгт хувааж, хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь бүх хэсгүүдийг нимгэн өнхрүүлж, 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Ерөнхийдөө энэ жорын дагуу зуурмаг, бялуу бэлтгэх үйл явц нь юу ч биш юмуламжлалт аргаас өөр.

Сүүлийн алхам

Дараа нь үлдсэн сахар болон бэлэн айрагнаас цөцгий хийж өгнө. Мөн тусад нь аяганд өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосыг хольж, найрлагыг нь агаартай, том масстай болтол нь хутгана.

Жимсгүүдийг шаардлагатай бол цэвэрлэж, угааж, хэрчиж болно.

Бялууг хийхдээ цөцгий болон өтгөрүүлсэн сүүг ээлжлэн давхарлаж, тус бүрийг шинэхэн найрлагаар амтлана. Төгсгөлд нь амттанг нэвчилтээр бүрж, дээд талыг нь сайхан жижиглэсэн жимсээр чимэглээрэй. Үүн дээр гоёмсог, ер бусын амттай "Зөгийн балны бялуу" бэлтгэх ажил дууслаа. Үүнийг нэвт норгохын тулд хүйтэн газар хэдхэн цагийн турш үлдээхээ мартуузай.