Цөцгийтэй гар хийцийн зөгийн балтай бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зөгийн балны ер бусын анхилуун үнэртэй нарийхан нимгэн бялуу, үл үзэгдэх исгэлэн агаар шингээсэн бялуу - хүн бүр амьдралдаа ядаж нэг удаа цөцгийтэй "Зөгийн балны бялуу" хийж үзсэн байх. Энэхүү амттан таны аманд уусаж, гайхалтай нарийн амтыг үлдээдэг. Ийм бялууг янз бүрийн кремээр бэлтгэдэг ч хамгийн алдартай, магадгүй хамгийн амттай нь цөцгийтэй амттан юм.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийн талаар бага зэрэг

Энэхүү алдартай амттанг үнэхээр нарийн бөгөөд анхилуун үнэртэй болгохын тулд зөгийн балны үнэртэй байхын тулд та бэлтгэхдээ тохирсон орцуудыг сонгох хэрэгтэй.

Тестийн гол зүйл бол мэдээж зөгийн бал. Энэ нь үнэхээр байгалийн, шинэлэг байх нь маш чухал юм. Зөгий бүтээгдэхүүний чанарыг бие даан шалгахад хэцүү байдаг. Гэхдээ зөгийн балны шинэлэг байдлыг үнэрээр нь тодорхойлж болно. Сортуудын хувьд харанхуй анхилуун дүр төрхийг илүүд үзэх нь хамгийн сайн арга юм.

Зөгийн балыг чанараар нь шалгаад захаас худалдаж авч чадахгүй бол бүү шантар. Бялуу хийхэд тохиромжтойбүтээгдэхүүн хадгалах. Харин тэндээс худалдаж авбал сав баглаа боодлын нягт байдалд анхаарлаа хандуулаарай.

Харанхуй сортын зөгий бүтээгдэхүүн нь амттанд илүү илэрхий амт, үнэр өгөх болно гэдгийг санаарай.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн сонголт

Цөцгийтэй зөгийн балтай бялуу хийх гурил нь дээд зэргийн байх ёстой. Зуурсан гурилан дээр нэмэхээсээ өмнө шигших ёстой бөгөөд хамгийн сайн нь хэд хэдэн удаа дараалан шүүнэ.

Хамгийн их өөх тосны агууламжтай цөцгийн тосыг сонгож үзээрэй. Маргарин эсвэл түрхэхээс татгалзаарай - эдгээр бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний ургамлын гаралтай өөх тос агуулдаг тул зуурсан гурил нь хэтэрхий хатуу болдог.

Бялууны өндөгийг та ямар ч авч болно. Зөвхөн нэг зүйл чухал - тэд шинэхэн байх ёстой. Үнэн, гар хийцийн өндөг илүү амархан зоддог гэж хэлэх хэрэгтэй.

Өтгөн, өтгөн цөцгий бэлтгэхийн тулд цөцгий нь өөх тосыг сонгох ёстой: дор хаяж 20%. Хэрэв та илчлэг багатай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол хольцыг илүү удаан цохих шаардлагатай бөгөөд энэ нь илүү шингэн болж хувирах болно.

Шаардлагатай орц

Цөцгийтэй зөгийн балтай бялууны сонгодог жор гэрийн эзэгтэй бүрийн хоолны номонд байдаг байх. Эцсийн эцэст, энэ амттан нь манай элэнц эмээ нарын үеэс алдартай болсон. Мэдээжийн хэрэг, олон жилийн туршид уламжлалт жор маш их өөрчлөгдсөн ч бялууны үндсэн найрлага, онцлог нь өнөөг хүртэл өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

Процессыг эхлүүлэхийн өмнө гал тогоондоо шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгаа эсэхийг шалгаарай. Цөцгийтэй гар хийцийн зөгийн балны бялууг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр элсэн чихэр;
• цөцгийн тосны тал хувь;
• 3 халбага зөгийн бал;
• 0.5 кг гурил;
• 2 өндөг;
• нэг халбага сод.

Мөн цөцгий авахдаа:

• 0, 6 кг цөцгий;
• цайны халбага ваниллин;
• 200 гр элсэн чихэр.

Хүсвэл амтат хоолоо хушга эсвэл чавгагаар нэмж болно. Эдгээр дүүргэгч нь амттанг онцгой боловсронгуй, тансаг болгох болно.

Үйлдвэрлэлийн процесс нь ойролцоогоор нэг цаг хагас болно. Гэхдээ бялууг шингээхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Жинхэнэ амттай, амттай амттан авахын тулд хөргөгчинд 6-7 цаг, хамгийн сайн нь шөнөжингөө үлдээх хэрэгтэй. Одоо ажилдаа орцгоо!

Цөцгийтэй зөгийн балтай бялуу хийх алхам алхмаар жор

Алхам 1. Хоол хийх процесс нь элсэн чихэр, өндөгний боловсруулалтаас эхлэх ёстой. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хольцыг их хэмжээний цасан цагаан хөөс авах хүртэл сайтар хутгана. Зуурмагийг үргэлжлүүлэн исгэх аяганд өндөгний массыг хоол хийхийг зөвлөж байна. Том металл аяга эсвэл тогоо авах нь хамгийн тохиромжтой. Энд хайлсан цөцгийн тос, зөгийн бал, содыг илгээнэ үү.

2-р алхам Одоо усан ваннуудыг тохируулах цаг боллоо. Том савыг усаар дүүргээдзуух дээр тавь. Шингэнийг буцалгаад, дээр нь бэлтгэсэн зуурсан гурилтай савыг тавина. Халах үед хольцыг харанхуйлж, өргөсөх хүртэл байнга хутгана.

Алхам 3. Хүссэн зуурсан гуриландаа хүрмэгц бэлтгэсэн гурилынхаа гуравны нэг орчимыг нэмнэ. Эхлээд шигшихээ бүү мартаарай. Жижиг бөөгнөрөлөөс салгаж, массыг сайтар хутгана. Үүний үр дүнд та наалдамхай, гэхдээ тааламжтай зөгийн балны өнгө, үнэртэй шингэн боов авах хэрэгтэй. Одоо савыг зуухнаас гарга.

Алхам 4. Үлдсэн гурилаа ажлын гадаргуу дээр асгаж, дээрээс нь толгод үүсгэн, дээд хэсэгт нь жижиг хонхорхой үүсгэ. Энд та чанасан массыг асгаж байна. Одоо зуурсан гурилыг зөөлөн зуурч, гулсуурын ирмэгээс гурилыг төв рүү нь хийнэ. Үүний үр дүнд та ирээдүйн бялуу хийхэд нэлээд уян хатан, зөөлөн суурь авах хэрэгтэй.

Зуурсан гурилаа аль болох хурдан зуурахыг хичээгээрэй, ингэснээр ажлын төгсгөлд зуурсан гурил зуурсан хэвээр байх болно. Бэлтгэсэн массыг 8 тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүл. Бэлэн хоосон зайг полиэтиленээр боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

жигнэх

Алхам 5. Зуурсан гурилаа хөргөсний дараа бялууг нь хийж болно. Та энэ үе шатанд болон жигнэсний дараа бялуунд шаардлагатай хэлбэрийг өгч болно - энэ нь чухал биш юм. Таны таамаглаж байсанчлан бөөндөх тоо нь бялууны тоотой тэнцүү байна.

Алхам 6. Талх тавган дээр нарийн боовны таваг тавьилгэн цаас болон цөцгийн тосоор тосолно. Үүн дээр цувисан давхаргыг тавиад халуун зууханд хийнэ. Богино талхыг 180 градуст 5 минут жигнэх.

Хэрэв та өнхрөх шатанд хоосон зайг огтлоогүй бол хоол хийж дууссаны дараа шууд хийх хэрэгтэй болно. Хөргөсөн бялууг огтлоход илүү хэцүү байх болно. Дашрамд хэлэхэд, илүүдэл зуурсан гурилаа үлдээхээ мартуузай - үүнийг зуурмаг эсвэл гулсмал зүүгээр бутлах шаардлагатай болно.

Цөцгий хоол хийх

Энд бүх зүйл маш энгийн. Цөцгий бэлтгэхийн тулд та зүгээр л элсэн чихэртэй цөцгий цохиж, дараа нь холимогт ваниллин нэмнэ. Чанартай дүүргэлтийн гол нууц нь массыг удаан боловсруулдагт оршдог.

Эхлээд та зөвхөн цөцгийг цохих хэрэгтэй, дараа нь аажмаар жижиг хэсгүүдэд бэлэн элсэн чихэр хийнэ. Даалгаврыг хөнгөвчлөхийн тулд та кофе бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж болно. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл цөцгийг нь хутгана.

Та хөвсгөр, хөнгөн, их хэмжээний хольцтой байх ёстой. Зохих ёсоор бэлтгэсэн цөцгий нь унадаггүй, хумснаас урсдаггүй, өөрөөр хэлбэл тогтвортой байдал сайтай, хэлбэрээ төгс хадгалдаг. Ерөнхийдөө та түүний бэлэн байдлыг нүдээр тодорхойлж болно.

Цөцгийтэй амттай зөгийн балтай бялуу хийх

Жигнэсэн боовоо хөргөж, нэвчилт бэлэн болсны дараа амттангаа угсарч болно. Үйлчлэх таваг дээр тавьхамгийн жижиг давхарга, цөцгийтэй өгөөмрөөр тосолно. Хэрэв та хүсвэл шүүслэг байхын тулд бялууг дуртай жүүс эсвэл дарсаар дэвтээж болно. Хэт их шингэн байх ёсгүй гэдгийг санаарай, эс тэгвээс амттан муудна.

Бүх чихмэл бялууг нэг нэгээр нь хийж, хоосон зайг нь дуустал тавь. Угсарсан бялууг бүх талаас нь үлдсэн цөцгийтэй хамт таглана. Гал тогооны хусуур эсвэл энгийн хутга нь гадаргууг тэгшлэхэд тусална. Тэгээд эцэст нь амттанг бялуунаас үлдсэн буталсан үйрмэгээр цацаж байх ёстой.

Энэ бол цөцгийтэй зөгийн балтай бялуу бэлэн боллоо! Ерөнхийдөө энэ үйл явцад хэтэрхий төвөгтэй зүйл байхгүй. Энэ нь магадгүй цөцгийтэй хамгийн сайн зөгийн балны бялуу жор юм. Эцсийн эцэст, урьд өмнө хэзээ ч талх нарийн боов хийж үзээгүй хүмүүс ч гэсэн түүн дээр нарийн бөгөөд гайхалтай амттанг хялбархан бэлтгэх боломжтой болно.

Эцэст нь шатаасан амттанг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй.

жигнэмэгтэй зөгийн балтай бялуу

Зөөлөн бялуугаар хийсэн гайхалтай бялуу нь үнэхээр гайхалтай хэлбэр дүрстэй, гоёмсог дүр төрхтэй. Энэхүү амттан нь тод үнэртэй, гайхалтай зөөлөн болж хувирдаг.

Цөцгийтэй зөгийн балтай бялуу хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• зөгийн бал;
• нэг хагас аяга элсэн чихэр;
• хагас цайны халбага давс;
• 1 кг цөцгий;
• 4 өндөг;
• 2 цайны халбага хүнсний сод;
• 0, 8 кг гурил.

Процесс

"Зөгийн балны бялуу"-д цөцгий бэлтгэхэд ямар ч ялгаа байхгүй: та зүгээр л исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэртэй өтгөн тууштай болгоход хангалттай. Харин бялууг огт өөр аргаар хийдэг.

Өндөгөө элсэн чихэрээр эрчимтэй нунтаглаж, дараа нь зөгийн бал, сод, давс, шигшсэн гурил нэмнэ. Цөцгийтэй төстэй зуурсан гурил болтол зөөлөн хутгана.

Жигнэх тавгаа цөцгийн тосоор тосолж эсвэл жигд цаасаар наана. Бэлтгэсэн зуурсан гурилынхаа гуравны нэгийг хийнэ, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бялуу бүрийг 10-15 минутын турш жигнэх.

Чанасан жигнэмэгийг нэмж хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж болно. Хөргөсөн бялууг цөцгийтэй тослох. Одоо зөвхөн бэлтгэсэн амттанг чимэглэхэд л үлддэг. Мөн тэд цөцгийтэй сонгодог зөгийн балны бялууг энэ зураг дээр танд туслах болно. Хэдийгээр та бүтээлч болж, амттангаа өөрийн үзэмжээр чимэглэх боломжтой.