"Schisandra" бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кекс бол хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хамгийн дуртай амттан юм. Гэрийн чихэр нь үргэлж баяр баясгалан, баяр баясгалантай байдаг. Хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бэлтгэх цаг үргэлж байдаггүй тул гэрийн эзэгтэй нар хамгийн энгийн жорыг ашиглахыг илүүд үздэг. Lemongrass бялуу нь гар хийцийн амттангийн сайн сонголт юм. Хоол хийх хамгийн туршлагагүй хүн ч гэсэн түүний бэлтгэлийг даван туулах болно. Манай нийтлэлд бид нимбэгний өвстэй бялууны шилдэг жорыг хуваалцахыг хүсч байна.

Элсэн амттан: орц

Богино бялуу маш амттай. Нимбэг нь гурилан бүтээгдэхүүнд баялаг амт, өвөрмөц үнэрийг өгдөг. Ийм амттангаас хэн ч татгалзахгүй.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

1. Цөцгийн тос – 200гр
2. Буудайн гурил - 400гр
3. Сод - ½ халбага
4. Өөх тос – 200гр
5. Хоёр нимбэг.
6. Алимны цуу -
7. Зөгийн бал - хоёр ширээ. l.
8. цардуул - 30гр
9. Сахар - 200гр

Богино бялууны жор

Нимбэгт өвстэй бялууны бүх жор энгийн. Богино талхны амттан энэ утгаараа үл хамаарах зүйл биш юм.

Хоол хийхээсээ өмнө гурилыг шигших ёстой бөгөөд ингэснээр боов нь өтгөн болно. Цөцгийн тосыг хөргөөд дараа нь grater дээр нунтаглаж, гурилтай холино. Зуурсан гурилаа гараараа үйрмэг болгон нунтаглана.

Бид содыг цуугаар унтрааж, цөцгийтэй холино. Гуриланд худаг хийж, цөцгий хийнэ. Дараа нь гараараа зуурсан гурил зуурна. Ширээгээ гурилаар цацна. Зуурсан гурилаа гадаргуу дээр нь тавиад бага зэрэг зуурна. Энэ үйл явцад оролцох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Дууссан хэлбэрээр масс нь үйрмэг байх ёстой. Дараа нь бид үүнийг хоёр хэсэгт хуваа. Нэг нь арай том байх ёстой, бид үүнийг бялууны ёроолыг бүрдүүлэхэд ашиглах болно. Бид зуурсан гурилаа уутанд боож, хүйтэнд хийнэ.

Энэ хооронд дүүргэгчээ бэлдэж эхлэх боломжтой. Лемоныг сайтар угааж, дугуйлан болгон хувааж, үрийг нь арилгана. Бид тэдгээрийг амтлагчийн хамт мах бутлуурын дотор мушгисны дараа. Бөглөхдөө элсэн чихэр, зөгийн бал нэмнэ. Бид массаа холино.

Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад уутнаас гаргаж аваад жигнэх тавагныхаа диаметрээс арай том хэмжээтэй бялууг өнхрүүлэн гаргадаг. Тохиромжтой болгохын тулд та хоёр хуудас илгэн цаасны хоорондох давхаргыг тосолж өнхрүүлж болно.

Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, гараараа хажуу талыг нь хэлбэржүүлнэ. Урьдчилан доод хэсэг шаардлагатайилгэн цаасаар хучих. Хоол хийх явцад дүүргэгч нь асгарахгүйн тулд талыг нь өндөр болгосон байх ёстой.

Цахилгаан дээрээ цардуулаа хийж вазелин шиг хэлбэртэй болгоно. Үүнийг хийхийн тулд та зөвхөн төмс төдийгүй эрдэнэ шишийн цардуулыг ашиглаж болно. Дээрээс нь нимбэгний дүүргэгчийг тавь. Бид хөргөгчнөөс зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг гаргаж аваад бялуу болгон өнхрүүлж, бялууны дээд хэсгийг бүрдүүлнэ. Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд дээд хэсгийг сэрээгээр цоолох хэрэгтэй.

Зуухаа сайтар халаана. Бялууг ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх. Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Арван минутын дараа та бялууг хөгцний хананаас хутгаар болгоомжтой салгаж болно. Дараа нь боовоо гаргаж аваад төмөр тавиур дээр хөргөнө. Та амттанг янз бүрийн аргаар чимэглэж болно. Бялуу дээр шоколадны чипс цацаж болно. Таны харж байгаагаар, энэ богино царцдастай боов Lemongrass бялууг хийхэд маш хялбар байдаг.

Шуурхайжор

Бид та бүхэнд нимбэгний өвстэй бялуу хийх хамгийн энгийн жорыг хүргэж байна. Үүний давуу тал нь гайхалтай амттанг маш хурдан бэлтгэх боломжийг олгодог. Хоол хийхэд бид дэлгүүрт худалдаж авсан вафли бялууг ашиглана. Энэ нь зөвхөн цөцгий бэлтгэхэд л үлддэг бөгөөд энэ нь амттай амттангийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох болно. Цөцгийтэй масс нь өвөрмөц үнэр, нарийн бүтэцтэй.

Орц:

1. Вафли бялууны багц.
2. Хоёр нимбэг.
3. Шарөндөг - зургаан ширхэг.
4. Сахар - 200гр
5. Багц цөцгийн тос.

Нимбэгт өвстэй бялууны жор нь бэлэн бялуу хэрэглэх боломжийг олгодог тул та тэр даруй кремээ бэлдэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, цөцгийн тосыг аяганд холино. Массыг жигд болтол нь нунтаглана.

Өндөгний цагаан, шарыг тусад нь хийнэ. Бид зөвхөн сүүлийнхийг л ашиглах болно. Уургууд нь шар тос бэлтгэхэд үлдэж болно.

Цөцгийн масс дээр шараа нэмээд миксерээр хутгана. Хоёр нимбэгний хальсыг grater эсвэл тусгай хэрэгсэл ашиглан арилгана. Дараа нь эдгээр хоёр нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Үүний тулд та цитрусын шахагчийг ашиглаж болно. Хэрэв та гараараа шүүсийг шахаж авбал үрийг нь арилгах хэрэгтэй.

Цөцгий дээрээ шүүс, үртэс нэмээд дахин хутгана. Бид аягыг усан ваннд хийж, массыг өтгөрүүлэх хүртэл арван минут буцалгаж, шар нь муруйхгүйн тулд хутгахаа болихгүйгээр хийнэ. Дараа нь цөцгийн тосыг галаас аваад хөргөнө. Аажмаар масс өтгөрдөг.

Бялуу бүрийг кремээр сайтар тосолно. Бялууг дээд тал нь кокос эсвэл шоколадны чипсээр чимэглэж болно. Үүнээс гадна, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар та өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий хэрэглэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бид өрөөний температурт цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү хэрэгтэй. Бид бүтээгдэхүүнийг хольж, холигчоор зоддог. Бид бэлэн тосыг чихрийн тариур руу шилжүүлж, Lemongrass бялууны хажуугийн гадаргуу болон дээд хэсгийг чимэглэхэд ашигладаг. Фото зурагтай жор нь бэлтгэлийн хялбар байдал, зохистой дүр төрхийг үнэлэх боломжийг олгодогамттан.

Meringue бялуу

Бид та бүхэнд нимбэгний өвстэй бялуу хийх өөр нэг жорыг хүргэж байна. Гэртээ та гайхалтай амттай амттан хийж болно. Бэлтгэхэд илүү их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдах ч үнэ цэнэтэй юм.

Зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд:

1. Тосон савлагаа.
2. Сахар нунтаг – 100гр
3. Гурил - 300гр
4. Шар.
5. Чимчих давс.

Нимбэгний цөцгийд:

1. Сахар - 150гр
2. Хоёр нимбэг.
3. Тосыг зайлуулна. – 120 гр.
4. Гурван өндөг.
5. Желатин навч.
6. Ст. л. цардуул.

Мерингэний хувьд:

1. Гурван өндөг.
2. Чихрийн сироп.
3. Чимчих давс.
4. Хэдэн дусал нимбэгний шүүс.
5. Сахар - 150гр

Meringue бялуу жор

Тасалгааны температурт цөцгийн тосонд элсэн чихэр нунтаг хийнэ. Зуурмаг шинэхэн болж хувирахгүйн тулд бага зэрэг давс нэмнэ. Гөлгөр хүртэл массыг холино. Гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд шигших хэрэгтэй. Өндөг, нэг шарыг хутгана. Зуурсан гурилаа эхлээд хусуураар, дараа нь гараараа зуурна. Гөлгөр болтол нь зуурна.

Ширээгээ гурилаар цацна. Бид зуурсан гурилаа тарааж, давхарга болгон өнхрүүлэн, диаметр нь ашигласан жигд тавагнаас том байх ёстой. Элсэн бялуу нь илгэн цаасны хооронд өнхрөхөд маш тохиромжтой. Бид маягтын ёроолыг илгэн цаасаар хучдаг. Дараа нь зуурсан гурилыг хэлбэрт хийж, талыг нь үүсгэ. илүүдэлТуршилтыг арилгах нь дээр. Бялууг жигнэх явцад хагарахгүйн тулд сэрээгээр цоолох шаардлагатай.

Дараа нь илгэн цааснаас тойрог хайчлах хэрэгтэй бөгөөд диаметр нь хэвний ёроолоос том байна. Бид түүний ирмэгийн дагуу ховил хийдэг. Бид ажлын хэсгийг бялуу дээр тараана. Талууд нь жигнэх явцад унахгүйн тулд ийм энгийн техникийг ашигладаг. Тэд тэгш байх ёстой. Дараа нь бид бялуу дээр ачааллыг байрлуулна. Жишээлбэл, та шошны уут хэрэглэж болно. Бид гадаргуу дээрх ачааллыг тэгшлэнэ. Бялууг 20 минут орчим жигнэх.

Цөцгий, шар тос бэлтгэх

Дараа нь кремээ бэлдэж эхлэх боломжтой. Хоёр нимбэгний жимсний хальсыг нь салгасны дараа үрийг нь салгаснаар бид шүүсийг даван туулах болно.

Саванд хальс, элсэн чихэр (70 гр) болон нимбэгний шүүсийг холино. Массыг буцалгаад авчирна. Тусдаа саванд өөр 70 гр элсэн чихэр, өндөг хольж, дараа нь зоддог. Бид цардуулыг усаар шингэлнэ (20 гр). Нимбэг-элсэн чихрийн массыг буцалгасны дараа бид элсэн чихэр-өндөгний хоосон хэсгийг оруулна. Гурван минутын турш цөцгий буцалгаж, байнга хутгана. Массыг өтгөрүүлэхийн тулд усаар цардуул нэмнэ. Цөцгий дахин хутгаад дахин буцалгана. Гал унтраасны дараа.

Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хавдсаны дараа шахаж аваад нимбэгний цөцгийд хийнэ. Бид массаа холино.

Одоо та зулзагаа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цагааныг шараас нь салга. Уургууд дээр хэдэн дусал нимбэгний шүүс эсвэл бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь 70 гр ус, 190 гр элсэн чихэр хольж чихрийн сироп бэлтгэнэ. Массыг таван минут буцалгана.

ТэгвэлБид уурагуудыг цохиж, уураг хөргөх хүртэл процессыг зогсоохгүйгээр аажмаар сироп хийнэ. Зузаа бэлэн боллоо.

Бялууны угсралт

Нимбэгт өвстэй бялууны энэ жор нь хамгийн хялбар биш ч гайхалтай амттай амттан авах боломжийг танд олгоно. Бүх найрлага бэлэн болсны дараа та бүтээгдэхүүнийг угсарч эхлэх боломжтой. Элсэн бялуун дээр нимбэгний цөцгий хийж, силикон хусуураар тэгшлээрэй. Бид ажлын хэсгийг халуун зууханд хэдэн минутын турш илгээж, царцдас гарч ирнэ. Дараа нь цөцгийтэй бялуу дээр meringue тараана. Үүний тулд та хусуур эсвэл нарийн боовны уут ашиглаж болно. Бид бялууг зууханд хийж, 260 градус хүртэл халаана. Meringue нь бор өнгөтэй болтол нарийн боовыг чанаж болгоно. Амттан бэлэн боллоо.

Эмээгийн бялуу: Орц

Амттай амттан бэлтгэхийн тулд эмээгийн батлагдсан жорыг ашиглаж болно. Lemongrass бялууг хурдан бөгөөд хялбархан хийдэг.

Орц:

1. Гурил - 2 халбага
2. Давс.
3. Цөцгий - 200гр
4. 1 цайны халбага жигд нунтаг.
5. Чимчих давс.

Цөцгийн хувьд:

1. ¾ стек. элсэн чихэр.
2. Цардуул - хоёр халбага. l.
3. Хоёр эсвэл гурван нимбэг.

Эмээгийн энгийн жор

Цөцгийн тосыг сараалж дээр нунтаглаж, цөцгий, гурил, жигд нунтагтай холино. Гөлгөр болтол массыг хутгана. Та гурилыг хоёр үе шаттайгаар нэмж болно. Эхлээд нэг аяганд хийж, зуурсан гурилаа хусуураар нухаж, дараа нь хоёр дахь аяганд хийж, гараараа үргэлжлүүлэн зуурна.

Хэрэв таны мэдэлд байвалхүнсний процессор байгаа бол та гурил, цөцгийн тосыг үйрмэг болгон цавчих, дараа нь цөцгий нэмж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар цөцгийн тосыг хайлуулж, цөцгийтэй хольж, дараа нь гурил нэмнэ. Та олон сонголт ашиглаж болно.

Үр дүн нь таны гарт наалддаггүй зуурмаг байх ёстой. Бид үүнийг бөмбөг болгон өнхрүүлэн хөргөгчинд илгээнэ.

Дараа нь дүүргэгчээ бэлдээрэй. Нимбэгийг бүхэлд нь хэрэглэх тул сайтар угаана. Цитрус жимсийг хэсэг болгон хайчилж, үрийг нь салга. Бид тэдгээрийг мах бутлуурын дотор мушгиж, элсэн чихэр, цардуул нэмнэ. Чөмөг сайтар холино.

Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж авдаг. Бид үүнийг хоёр хэсэгт хувааж, том хэсгийг нь давхарга болгон өнхрүүлэн хэвэнд хийж, ирмэгийг нь үүсгэнэ. Дээрээс нь нимбэгний дүүргэгчийг тавь. Бид зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг бялуу болгон өнхрүүлж, хоёр см-ээс ихгүй өргөнтэй тууз болгон хуваана. Эдгээрээс бид сүлжихийг хийх бөгөөд энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүнийг чимэглээд зогсохгүй дүүргэгчийг гадагшлуулахаас сэргийлнэ. Бэлэн болсон бялууг 40 минутын турш жигнэх.