Гэртээ пита талхыг яаж хийх вэ?

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:57

Дэлгүүртэй төстэй маш нимгэн пита талхыг гэртээ яаж хийх вэ? Энэ асуултыг олон хүн асуудаг. Олон жор байдаг ч бүтээгдэхүүн нь тийм ч нимгэн болдоггүй.

Лаваш гэж юу вэ?

Заавал дарааллаар нь эхэлцгээе. Энэ бол Кавказын уламжлалт хоол болох нимгэн исгээгүй хавтгай талх юм. Тандыр гэж нэрлэгддэг зууханд жигнэж өгдөг. Танай орон сууцанд ийм зуух олдохгүй, гэхдээ та ердийн зуух, хайруулын таваг ашиглаж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн гурван бүрэлдэхүүн хэсгийг ашигладаг: гурил, ус, давс. Хэрвээ хүсвэл хоол хийхээс өмнөхөн намуу эсвэл кунжутын үрээр цацаж болно. Мэргэжлийн аргаар бэлтгэсэн пита талхыг 6 сар хүртэл хадгалах боломжтой боловч хэрэглэхийн өмнө усаар цацах шаардлагатай.

Гэрийн пита талх

Мөөгөнцөр ашиглан гэртээ пита талх хийхийг бодоцгооё. Үүнийг хийхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй: 180 мл бүлээн ус, 500 грамм шигшсэн гурил (эсвэл арай илүү), 1/2 халбага (цай), нунтагласан элсэн чихэр, 1 халбага (цай), давс 1 халбага (халбага) ургамлын тос, 1 халбага (цай) мөөгөнцөр.

Хоол хийх:

1. Мөөгөнцөрийг усанд уусгаж, ургамлын тос, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Аажмаар гурил нэмээд уян хатан зуурсан гурил авна. Дор хаяж 2 минут зуурна.

2. Савыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа сольж, амны алчуураар таглаад 1 цагийн турш "март" (та сэрүүлэг тавьж болно).

3. Нэг цагийн дараа зуурсан гурил зуурч, 10 хэсэгт хувааж, хальсаар хучиж, дахин 5 минут хэвтүүлнэ.

4. Гэрийн хамгийн том хайруулын таваг аваад халаана (хуурай).

5. Ширээн дээр гурил цацна. Нэг хэсгийг аваад 1 мм зузаантай нимгэн давхаргыг өнхрүүл. Шинэхэн тогооч ч гэсэн энэ хамгийн тохиромжтой, зөөлөн зуурмагаар пита талхыг төвөгшөөлгүй хийх болно.

6. Бялууг хайруулын тавган дээр болгоомжтой шилжүүлээрэй. Зуух маш хурдан ажилладаг, яг үнэндээ хоёр талдаа секунд байна.

7. Бэлэн болсон пита талхыг тавган дээр тавиад нэн даруй салфеткагаар таглана. Хөргөсний дараа хуванцар уутанд хийж хадгална. Энэхүү жороор та гэртээ нимгэн пита талх авах болно. Үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй.

Пита талх хийх хоёр дахь жор

Мөөгөнцөр хэрэглэхгүйгээр гэртээ пита талх хийж болно. Энэ жор нь сонгодог жортой ойролцоо юм. Түүний хувьд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй: 130 мл буцалж буй ус, 1/2 хоолны халбага давс, 400 грамм гурил, 2 хоолны халбага (хоолны халбага) ургамлын тос.

Гурилаа шигших. Буцалж буй усанд давс уусгаж, тэнд ургамлын тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуурч, нимгэн бялууг өнхрүүл. Өмнөх жортой ижил аргаар жигнэх.

Гэртээ пита талх бэлдсэний дараа төрөл бүрийн ломбо боож өгнө. Тэд маш олон янз байж болно: stewed байцаа; сонгино бүхий мөөг; өндөг, ургамал, майонезаас наймалж савх; ургамал бүхий зуслангийн бяслаг; хүнсний ногоотой тахианы мах ба бусад. Үүний зэрэгцээ, pita талх дэвтээж, гайхалтай амтыг олж авдаг. Үүний тусламжтайгаар та хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж болно. Гэрт талх байхгүй бол тэр үргэлж хэмнэх болно, учир нь үүнийг хурдан жигнэх боломжтой. Гэртээ пита талх хийх нь маш энгийн. Амжилт хүсье!