Бяслагтай хайруулын тавган дээр пита талхыг яаж хийх вэ?

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Армен лаваш нь хоол тэжээлийн шинж чанартай, маш сайн амттай тэжээллэг талх бүтээгдэхүүн юм. Түрэг хэлнээс орчуулбал "сайн хоол" гэсэн утгатай. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг зохион бүтээсэн эртний хоолны мэргэжилтнүүд талхны ашиг тус, чанарын талаар маш их зүйлийг мэддэг байсан. Өөхгүй хавтгай талхны нэг давуу тал нь удаан хадгалах боломжтой.

Дэлхий даяар лаваш экспортлох болсон олон шалтгааны нэг нь энэ. Бидний зарим нь сонирхолтой зууш, сэндвич, халуун хоол, тэр ч байтугай чихэрлэг амттан авдаг зуурсан гурилын зууван давхаргагүйгээр амьдралыг төсөөлөхөө больсон. Бүх нийтийн амт, нимгэн суурь нь үүнийг янз бүрийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулах боломжийг олгодог. Бяслагтай хайруулын тавган дээрх лаваш нь түргэн хоолны фенүүдийн дунд маш их алдартай байдаг. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд хялбар, их цаг хугацаа шаарддаггүй, гайхалтай амттай байдаг. Эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулж, таргалалт, цусны судсыг холестерины товруугаар бөглөрүүлдэг гамбургер, сэндвич болон бусад гадаадын "амттан" -ын маш сайн хувилбар юм. Таны амтанд нийцүүлэнХэрэв та хүсвэл бид танд хялбар боловч сонирхолтой жоруудын жагсаалттай танилцахыг санал болгож байна.

Хайруулын тавган дээр бяслагтай пита талх: ааруултай жор

Үндсэн найрлага нь армян лаваш, эс тэгвээс гурван давхаргатай. Мөн дүүргэлт бэлтгэхийн тулд танд бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• зуслангийн бяслаг - хоёр зуун грамм;
• сулугуни эсвэл ямар ч хатуу бяслаг - 200 гр;
• хоёр өндөг;
• цөцгийн халбага;
• cilantro;
• хар перц, давс.

Алхам алхмаар заавар

Эхлээд дүүргэх массаа бэлтгэ: өөх тос багатай зуслангийн бяслаг сонгож, сэрээгээр зуурч, цөцгий эсвэл сүү нэмж, килантро цавчих (ямар ч ногоон хэрэглэж болно). Давс, чинжүүгээ мартуузай. Үр дүн нь бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн уян хатан масс байх ёстой.

Савыг халааж, бага зэрэг оливын тос эсвэл бусад ургамлын тос хийнэ, та цөцгийн тос хэрэглэж болно. Бид эхний давхаргыг тарааж, бага зэрэг усаар чийгшүүлж, шатахгүйн тулд, хэрэв тохирохгүй бол илүүдэл ирмэгийг таслана. Аарцны дүүргэгчийг зөөлөн тэгшлээд, зуурсан гурилын хоёр дахь хуудсыг хучиж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацна. Гурав дахь бялуугаар хааж, өндөгөө хийнэ (омлет шиг сүүгээр бага зэрэг цохино).

Пита талхыг бяслаг, зуслангийн бяслаг бүхий хайруулын тавган дээр хийж, доод давхарга нь хүрэн болтол дунд зэргийн дулаан дээр долоогоос арван минут хуурна. Дөрвөлжин эсвэл гурвалжин болгон хайчилж, хамт үйлчилцай, кофе. Хоол хийсний дараа зөөлөн зуурсан гурил нь шаржигнуур болж, хайлсан бяслаг нь хурц амтыг, зуслангийн бяслаг нь шүүслэг байдлыг өгдөг. Гайхалтай амттай амттан нь баярын найр дээр ч эвтэйхэн харагддаг.

Бяслаг, хиамтай хайруулын тавган дээрх пита талх

Бид та бүхэнд хиам, тахианы махаар хийсэн өөр нэг амттай жорыг толилуулж байна. Энэхүү хоол нь тэжээллэг чанар сайтай тул хоёр дахь хоолоор үйлчилж болно. Шаардлагатай найрлага:

• зуурсан гурилын хоёр бялуу;
• хатуу эсвэл боловсруулсан бяслаг - 150 грамм;
• хиам - 200 грамм;
• улаан лооль;
• тахианы филе - 100 гр;
• цөцгий ба гич - тус бүр нэг халбага;
• дуртай халуун ногоо.

Заавар

Бяслагтай хайруулын тавган дээр пита талх хийхээс өмнө бүтээгдэхүүнээ бэлтгэ: тахианы махыг нимгэн тууз болгон хувааж, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Хиамыг нилээд цавчих, филетэй холино. Улаан лоолийг 20 секундын турш буцалж буй усанд дүрж, хатуу арьсыг амархан арилгана. Шоо дөрвөлжин хэрчиж, бусад найрлага руугаа илгээнэ үү.

Зуурсан гурилаа дэлгэж, цөцгий болон гичний соусаар тосолж, таван минут байлгана, дараа нь дүүргэгчийг жигд давхаргаар тараана. Хоёр дахь давхаргаар хучиж, дахин хувцаслаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Жижиг хиам болгон хуваасан өнхрөх хэлбэрээр өнхрүүлээрэй. Цөцгийн тос, ургамлын тос хольж хоёр талдаа хайруулын тавган дээр бяслагтай пита талхыг хуурч ав. Сайн байна уу!