Пита талхыг юугаар хийх вэ? Lavash өнхрөх дүүргэлт: найрлага сонгох, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Лаваштай ороомог нь өдөр тутмын болон баярын ширээний аль алинд нь тохиромжтой зууш гэж тооцогддог. Энэхүү гурилан бүтээгдэхүүнд янз бүрийн хослолын бүтээгдэхүүнийг ороосон байна. Тиймээс олон хүн пита талхыг юугаар хийх талаар боддог. Бөглөх нь бараг юу ч байж болно.

Энэ амттанг хэрхэн бэлддэг вэ?

Эдгээр ороомог хийх гол дүрэм бол пита талхыг хэт их дүүргэхгүй байх явдал юм. Та хэдий чинээ олон амттан хийх тусам агаарын халаас гарч, зуушны загварыг эвдэх магадлал өндөр болно.

Хэрхэн чихмэл пита талх хийх вэ? Тартилла боож эхлэхээсээ өмнө өрөөний температурт байгаа эсэхийг шалгаарай. Тэд зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Жижиг хавтгай талх хэрэглэж болно, гэхдээ та нэмсэн амтлагчийнхаа хэмжээг тохируулах хэрэгтэй.

Хэрхэн чихмэл пита талх хийх вэ? Хэрэв танд чөлөөт цаг байхгүй бол зүсэхээсээ өмнө хөргөхийг алгасаж эсвэл орхиж болнобүтээгдэхүүнийг богино хугацаанд хөргөгчинд хийнэ. Гэхдээ хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд урьдчилан хөргөхийг зөвлөж байна.

Пита талхыг аль болох нягт өнхрүүлээрэй. Аль хэдийн эрчилсэн бүтээгдэхүүний төгсгөлийг таслана. Тэгш зүсмэлүүд болгон хайчилж, өргөн нь ойролцоогоор 3-4 сантиметр байх ёстой.

Пита талхыг юугаар хийх вэ? Бөглөх нь өөр байж болно. Зөөлөн боловч хатуу зүйлийг суурь болгон сонгоорой. Цөцгийтэй бяслаг, ялзмаг, гуакамол эсвэл үүнтэй төстэй тууштай өгөөмөр давхаргыг пита талх дээр тарааж, дээр нь жижиглэсэн хатуу хоолоор дүүргэ. Эдгээр нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах, бяслаг, самар гэх мэт байж болно.

Өөр ямар чөмөг байж болох уу? Хэрэв та түрхлэг хэрэглэхийг хүсэхгүй бол лавашийг юугаар хийх вэ? Пита талхны доторх дүүргэлтийн үндэс болох олон найрлага байдаг. Нимгэн хэрчсэн өргөст хэмх эсвэл цуккини, зүсмэл бяслаг, дели мах, эсвэл шанцайны ургамал хийх болно. Хамгийн сонирхолтой дүүргэлтүүдийг доор үзүүлэв.

Бяслаг, брокколи хувилбар

Чихмэл пита талхыг юугаар хийж болох вэ? Хамгийн тохиромжтой дүүргэлт нь зөөлөн цөцгийтэй бяслаг бөгөөд ихэнх хоол хүнс, түүний дотор хүнсний ногоотой нийцдэг. Танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 240 грамм зөөлрүүлсэн цөцгий бяслаг;
• шилэн цөцгий;
• ууттай Ранч соус;
• нэг шил сараалжтай Чеддар бяслаг;
• нэг шил жижиглэсэн брокколи;
• нилээд жижиглэсэн цэцэгт байцаа, лууван тус бүр нэг стакан.

Пита талханд ногооны дүүргэгч бэлтгэх: зурагтай жор

Хамгийн эрүүл ногооны чөмөг ингэж бэлддэг. Цөцгийтэй бяслаг, цөцгий, ранчоны боолтыг нэгтгэж, холигчоор цохино. Бага зэрэг чанасан брокколи, цэцэгт байцаа, лууваныг тусад нь саванд хийж, үрж жижиглэсэн бяслагтай холино. Цөцгийтэй бяслагны хольцыг пита талх дээр жигд тараана. Бяслагтай хүнсний ногоо хийж, өнхрүүлгийг мушгина. Давхар талыг нь доош нь тавиад гучин минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө зүсэж зүснэ.

Турк хувилбар (lavash club сэндвич)

Энэ бол пита талхны хамгийн амттай ломбоны нэг юм. Энэ зуушны хувьд та өнгөт пита талх (ногоон амттай) хэрэглэж болно, гэхдээ ердийнх нь бас гайхалтай юм. Нэг өнхрөхөд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• майонез;
• гич;
• 60 грамм цацагт хяруулын хиам;
• 2 зүсмэл гахайн мах;
• 60 грамм авокадо, нимгэн хэрчсэн;
• 2 зүсмэл улаан лооль;
• нэг аяга жижиглэсэн мөсөн уулын салат.

Пита талхны дээр цацагт хяруулын хиамны нимгэн зүсмэлүүдийг тарааж, дээр дурдсан дарааллаар нь үлдсэн орцуудаа хийнэ. Өнхрүүлж, хөргөж, хэрчнэ. Хэрэв та энэ зуушыг хугацаанаас нь өмнө хийвэл агааргүй саванд 3 хүртэл хоног хадгалах боломжтой.

Гахайн махны хувилбар

Пита талхаар юу хийж болох өөр нэг хувилбар. Бөглөх жор нь маш энгийн. Энэхүү энгийн амттанг бэлтгэхэд ердөө арван минут шаардлагатай. Түүний хувьд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 240грамм зөөлрүүлсэн цөцгий бяслаг;
• нэг шил сараалжтай Чеддар бяслаг;
• 6 зүсмэл гахайн мах, шарсан, жижиглэсэн;
• 3 хоолны халбага Ranch Sauce;
• 2 хоолны халбага жижиглэсэн ногоон сонгино.

Том саванд ногоон сонгиноос бусад бүх орцуудаа холино. Пита талхыг тавган дээр шилжүүлж, дээр нь гахайн утсан мах, бяслагны холимог (2-оос 3 хоолны халбага) жигд давхаргаар тараана. Бялууг сайтар өнхрүүлж, тусдаа таваг дээр тавь. Үлдсэн бүх найрлагатай ижил зүйлийг давтана. 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь хэрчиж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгиноор чимэглээрэй.

Хавч савхтай сонголт

Энэ бол хавч мод, бяслаг, сармис, ургамлаар дүүргэсэн сонирхолтой лаваш юм. Эдгээр ороомог нь хөнгөн зууш эсвэл хөнгөн зуушаар төгс төгөлдөр бөгөөд шар айрагтай сайн зохицдог. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 240 грамм наймалж савх (сурими);
• 100 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг;
• ногоон яншуй;
• баглаа ногоон дилл;
• 1 жижиг хумс сармис;
• майонез.

Хавчны саваатай пита талханд зориулсан энэхүү дүүргэлтийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хавчны саваа хайчилж, аяга руу шилжүүлээрэй. Тэдэнд бүх бяслаг нэмнэ. Дилл болон яншуйгаа нилээд хэрчиж, дараа нь бусад найрлагатай саванд хийнэ.

Сармисаа хальсалж жижиглэн хэрчнэ. Үүнийг бусад найрлагатай хольж, холиномайонез. Та түүний хэмжээг өөрөө тодорхойлох ёстой: пита талхыг дүүргэх нь шингэн байх ёсгүй. Энэ нь нэгэн төрлийн, стандарт тархалттай төстэй байх ёстой.

Тавган дээр нэг ширхэг пита талх хийж (халааж болохгүй, эс бөгөөс үүсэхгүй), жигд давхаргатай ломбо түрхээрэй. Өнхрүүлж, хүнсний хальсаар боож өгнө. Хөргөгчинд дор хаяж гучин минут байлгана.

Үйлчлэхийн өмнөхөн пита талхыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад, боодолыг нь аваад хэсэг болгон хуваана.

Цангис ба фета хувилбар

Чихмэл пита талх ямар амттай вэ? Үүнийг хийхийн тулд ямар нэгэн ер бусын зүйл, жишээлбэл, хатаасан цангис жимсийг тавь. Энэхүү хоолны дуршил нь маш тод боловч сонирхолтой амттай байдаг. Танд хэрэгтэй зүйл:

• стакан фета бяслаг;
• 240 грамм ташуурдуулж цөцгийтэй бяслаг;
• 150 грамм хатаасан чихэрлэг цангис;
• аяга жижиглэсэн ногоон сонгино.

Том саванд бүх орцуудаа холино. Та нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй. Ширээн дээр пита тавиад цангис-бяслагны хольцыг жигд тараана (ойролцоогоор 2-3 хоолны халбага). Үүнийг сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлэн тавган дээр тавь. Хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бөөрөнхий хавтгай талх бүрийн үзүүрийг зүсэж, тавган дээр тавь.

Ногоон сармис, цацагт хяруулын хувилбар

Энэ бол хамгийн амттай чихмэл пита жоруудын нэг бөгөөд зуны халуун өдрүүдэд тохиромжтой зууш юм. Энэ нь таны дуртай орц найрлагаар хийхэд хялбар бөгөөд эрүүл юм. Иймийн төлөөТанд хэрэгтэй болно:

• 3 l.st. жижиглэсэн ногоон сармистай хольсон цөцгий бяслаг;
• 2 зүсмэл цацагт хяруулын филе;
• 1/3 аяга нимгэн хэрчсэн өргөст хэмх.

Пита талхан дээрээ жижиглэсэн залуу сармистай хольсон бяслагаа нимгэн түрхэнэ. Дээрээс нь цацагт хяруулын булангийн зүсмэлүүдийг байрлуулж, дараа нь өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр цацна. Нягт өнхрүүлэн 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө зүсэж зүснэ.

Ялзмаг ба бууцайны хувилбар

Энэ пита талхыг эрүүл хооллолттой холбоотой гэж үзэж болно, ялангуяа та үр тарианы бүх хувилбарыг хэрэглэвэл. Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• дөрөвний нэг аяга ялзмаг;
• хагас аяга жижиглэсэн бууцайны навч;
• 3 аяга нимгэн хэрчсэн улаан перец.

Хамустай чихмэл пита ролл хэрхэн хийх вэ? Пита талхыг ажлын гадаргуу дээр тавь. Үүнийг ялзмагт жигд давхаргаар түрхэж, дараа нь бууцайны навч, чинжүү хэсгүүдийг байрлуул. Өнхрүүлгийг аль болох чанга өнхрүүл. Зүсэхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш хөргөнө.

Тахианы махтай гуакамол хувилбар

Пита талхыг юугаар хийх вэ? Мөн дүүргэлт нь гуакамол сумс гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулж болно. Энэ өнхрөх хувилбар нь маш тендер юм. Дараахыг бөглөх болгон ашиглаж байна:

• дөрөвний нэг аяга гуакамол;
• хагас аяга утсан тахианы хөх, хэсэг болгон хуваасан;
• хагас аяга нилээд сараалжтай халуун ногоотой бяслаг.

Пита талхны гадаргуу дээр гуакамолыг жигд тараана. Дээрээс нь тавьдүүргэлтийн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Ороолыг сайтар боож, 3-4 см зузаантай хэсэг болгон хуваана.

Халуун ногоотой тахианы хувилбар

Гэрийн нөхцөлд хэрхэн амттай чихмэл пита талх хийх вэ? Сайн сонголт бол халуун ногоотой тахианы хөхийг хэрэглэх явдал юм. Энэ тохиолдолд та дүүргэх найрлагыг өөрөө бэлтгэх хэрэгтэй болно. Танд хэрэгтэй зүйл:

• 1.5кг ясгүй, арьсгүй тахианы цээж;
• 1 жижиг лаазалсан улаан лооль;
• 360 грамм зөөлрүүлсэн цөцгий бяслаг;
• нэг шил үрж жижиглэсэн Чеддар эсвэл Монтерей Жак бяслаг;
• 1 хумс сармис татсан;
• 3 цайны халбага анчо чинжүү нунтаг;
• 1 цайны халбага cumin;
• 1/2 л.ц. cayenne чинжүү;
• 1/2 цайны халбага давс;
• дөрөвний нэг аяга жижиглэсэн килантро;
• 6 таана иш (цагаан, ногоон хэсгийг жижиглэсэн).

Тахианы цээжийг давс, хагас цайны халбага зира, 1 цайны халбагаар амтлаарай. чинжүү нунтаг. Тэдгээрийг том саванд хийж, ойролцоогоор 1 аяга ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад зөөлөн болтол 8 минут буцалгана. Шаардлагатай бол нэмж ус нэмнэ.

Тахианы мах чанаж дуусмагц таваг юм уу хайчлах тавцан дээр тавиад бага зэрэг хөргөөд цавчих.

Тусдаа аяганд цөцгий бяслаг, улаан лооль, Чеддар бяслаг, үлдсэн халуун ногоо, сармис, килантро, улаан лууван зэргийг холино. Хөргөсөн тахиа нэмээд хутгана.

Ширээн дээрээ тортиллагаа тарааж, тус бүрийн голд нь хольцоо жигд тараана. Бөглөхдөө нимгэн давхаргад тарааж, чөлөөт ирмэгийг нь үлдээгээрэйнэг ба хагас сантиметр. Пита бүрийг өнхрүүлэн сайтар боож өгнө. Хурц хутга ашиглан 3 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, үйлчлэх таваг руу шилжүүлнэ. Наалдамхай хальсаар таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Тахианы пармезаны хувилбар

Тахианы махтай пармезан ороомог нь хурц амттай хөнгөн зууш юм. Энэ бол пита талханд зориулсан хамгийн амттай дүүргэлтийн нэг юм. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 ясгүй, арьсгүй тахианы цээж;
• 480 грамм зөөлрүүлсэн цөцгий бяслаг;
• нэг хагас шил сараалжтай Mozzarella бяслаг;
• дөрөвний нэг аяга Пармезан бяслаг;
• нэг шил улаан лоолийн гоймонгийн соус;
• хагас л.ч. хатаасан лаврын;
• хагас л.ч. хатаасан яншуй;
• улирлын л.ч. сонгино нунтаг;
• улирлын л.ч. давс;
• 1/8 л.ц. чинжүү;
• шинэхэн жижиглэсэн яншуй (чимэглэх зориулалттай).

Том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Тахианы хөхийг 2 нимгэн том хэсэг болгохын тулд уртын дагуу талыг нь хайчилж ав. Хоёр талыг давс, перцээр амтлаарай. Ягаан өнгөтэй болтол тал бүр дээр 3-4 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас аваад хайчлах самбар руу шилжүүлнэ. Сайхан.

Тахианы мах хөргөсний дараа шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Та ойролцоогоор 2 аяга бэлэн бүтээгдэхүүнтэй байх ёстой.

Дунд хэмжээний аяганд том халбага юм уу резинэн хусуураар цөцгийтэй бяслаг, моцарелла, пармезаныг жигд болтол холино. Энэ хольцонд тахиа, гоймонгийн соус, хатаасан лаврын болон яншуй, сонгино нунтаг, давс, перец нэмнэ. Холихнэгэн төрлийн төлөв.

Тортиллагаа тэгш гадаргуу дээр тавь. Үүн дээр хольцыг жигд зузаан давхаргаар тараана. Болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд 20 минутын турш байлгаснаар бүх зүйл дэвтээнэ - энэ нь зүсэхэд хялбар болгоно.

Хурц хутга ашиглан тортиллагаа 8 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Хоолны тавган дээр зүссэн талыг нь дээш харан өнхрүүлэн тавь. Чимэглэхийн тулд шинэхэн яншуй цацна. Нэн даруй үйлчилж эсвэл наалдамхай хальсаар хучиж, хөргөгчинд бэлэн болтол нь тавина.

Хавайн

Хавайн пиццанд хиам болон хан боргоцойны ер бусын хослолын улмаас олон хүн дуртай. Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүний ийм хэрэглээ нь бусад зууш, түүний дотор ороомог зэрэгт ч тохиолдож болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 240 грамм зөөлрүүлсэн цөцгий бяслаг;
• лаазалсан хан боргоцой (шингэнгүй);
• 2 боодол ногоон сонгино;
• 12-16 ширхэг нимгэн хэрчсэн хиам.

Пита талханд Хавай чихмэлийг хэрхэн хийх вэ? Жор нь маш энгийн. Дунд зэргийн аяганд зөөлрүүлсэн цөцгийтэй бяслаг, хан боргоцойны жижиг хэсгүүд, улаан лууван зэргийг холино. Энэ хольцыг пита талх дээр нимгэн давхаргаар тараана. Дээрээс нь хиамны давхаргыг тавь (пита талх бүрт 3-4 зүсмэл). Питагаа зөөлөн, гэхдээ нягт өнхрүүл, дараа нь хутганы тусламжтайгаар 6 зүсмэл болгон хуваана (сайхан харагдуулахын тулд үзүүрийг нь хайчилж ав!). Үйлчлэхэд бэлэн болтол нь шууд үйлчилж эсвэл хөргөгчинд хийнэ.

Салами хувилбар

Дүрмээр бол хиам эсвэл тахианы махыг ийм ороомогт хэрэглэдэг. Харин утсан хиамбас гайхалтай амттан байх болно. Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 грамм салями (нимгэн зүсмэлүүд);
• 2 хумс сармис нилээд жижиглэсэн;
• 240 грамм цөцгийтэй бяслаг тасалгааны температурт хадгална;
• 4 хоолны халбага ногоон сонгино, нимгэн хэрчсэн (зөвхөн ногоон хэсгүүд);
• 2 хоолны халбага Дижон гич;
• 1/4 л.ц. давс;

Том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Хиамыг шарсан хүртэл хуурч, ойролцоогоор 8 минут байлгана. Үлдсэн орцуудаа бэлдэж байх хооронд ёроолд нь цаасан алчуур тавьсан аяга руу шилжүүлээрэй.

Тусдаа саванд цөцгийтэй бяслаг, сармис, ногоон сонгино, гич, давс, перцээ хийнэ. Модон халбага эсвэл бат бөх резинэн хусуур ашиглан бүх зүйлийг жигд болтол холино. Энэ массыг питагийн гадаргуу дээр тарааж, ирмэг дээр нэг см чөлөөтэй үлдээнэ. Дээр нь шарсан хиамны зүсмэлүүдийг байрлуул.

Багатай ороомог болтол питагаа зөөлөн өнхрүүлээрэй. Оёдол тавих. Дүүргэлтгүй өнхрөх хэсгийн хоёр үзүүрийг хурц хутгаар таслана. Үлдсэн хэсгийг нь жигд зүсэж, таваг дээр тавина.

Хатаасан улаан лооль, базиликтай хувилбар

Нарны наранд хатаасан анхилуун үнэртэй улаан лооль, базилик нь нимгэн пита талханд сайн нийлдэг. Энэ бол зуны төгс зууш юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• зөөлөн цөцгий бяслаг - 240 грамм;
• аяга бага зэрэг хатуурсан наранд хатаасан улаан лооль (тосондоо биш хуурай);
• дөрөвний аяга хөнгөнөөрнягтруулсан бууцай;
• 2 том жижиг хумс сармис;
• дөрөвний нэг аяга Пармезан бяслаг;
• 1 чимх далайн давс, хар перц;
• 24 шинэ лаврын навч.

Саванд цөцгийтэй бяслаг, наранд хатаасан улаан лооль, бууцай, сармис, пармезан бяслаг, давс, перцээ хийж жигд болтол сайтар холино. Бэлтгэсэн дүүргэгчийг пита талх дээр жигд давхаргад тараана. Дээрээс нь лаврын навчийг тавиад бага зэрэг наалдтал дараарай. Питагаа сайтар өнхрүүлж, өнхрөх давхаргыг доош нь тавь. Зүсмэл болгон хайчилж ав. Таваг руу шилжүүлж, нэн даруй үйлчилнэ, эсвэл хүнсний хальсаар бүрхэж, хөргөгчинд 24 цаг байлгана. Үлдэгдэл нь хөргөгчинд 2-3 хоног хүртэл хадгалагдана.

Утсан хиам, бяслагтай сонгодог

Энэ сонгодог лаваш дүүргэгч нь наймалж савх шиг алдартай. Ийм хоолны дуршил нь үдэшлэг болон түргэн өглөөний цайнд тохиромжтой (хэрэв та оройн цагаар хоол хийвэл). Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 240 грамм цөцгий бяслаг;
• том ширхэгтэй далайн давс;
• нимгэн хэрчсэн утсан хиамны том багц;
• том лонхтой даршилсан өргөст хэмх.

Пита талхыг өтгөн бяслагаар түрхээд далайн давс цацна. Дээрээс нь нимгэн зүсмэл хиам, нилээд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхийг хийнэ. Өнхрүүл. Тэгш зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Цөцгий, майонезтай халуун бууцай

Ихэнхдээ пита боовыг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч энэ амттан нь халуун байж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хийх болнодараах хэрэгтэй:

• аяга хөлдөөсөн жижиглэсэн бууцай (гэсгээж, хатаасан);
• 120 грамм зөөлрүүлсэн цөцгий бяслаг;
• хагас аяга цөцгий;
• дөрөвний нэг аяга майонез;
• 1 жижиг сонгино, нилээд жижиглэсэн;
• хагас аяга сараалжтай пармезан бяслаг;
• хагас аяга сараалжтай Mozzarella бяслаг;
• далайн давс ба перец.

Бууцай, цөцгийтэй бяслаг, цөцгий, майонезыг жигд болтол холино. Сонгино, бяслаг нэмээд хутгана. Бууцайгаа пита талханд хийж, үүссэн массыг дээр нь тараана. Өнхрүүлээд 3 см өргөн зүсэж хуваана. Тэднийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.