Цөцгийтэй бууцай - эхний болон хоёрдугаар хоол

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бууцай нь зөвхөн шүүслэг, тослог ногооноос гадна олон хачирны үндэс болдог. Цөцгийтэй бууцай нь зөвхөн амтыг төдийгүй тавагны хоёр найрлагын ашиг тусыг илтгэдэг гайхалтай хослол юм. Энэ нь янз бүрийн жорын дагуу бэлтгэгддэг. Мөн энэ хослол дээр үндэслэн маш сайн, баялаг шөл гаргаж авдаг.

Цөцгий, сармистай амттай хоол

Энэ хоол нь анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• 500 грамм бууцай;
• 200 мл өтгөн тос;
• хоёр чимх самар;
• сармисны хумс;
• хоёр хоолны халбага оливын тос;
• хоёр чимх давс, далайн давс илүү сайн;
• нэг чимх нунтагласан хар перц.

Энэ хоол нь сармисны амтыг өөртөө шингээдэг боловч ороогүй болно. Өөрөөр хэлбэл, та цөцгийтэй бууцайны энэ анхилуун найрлагатай хэсгүүдээс айж болохгүй.

Хэрхэн хоол хийх вэ? Жорын тайлбар

Эхлээд бууцайны навчийг өөрөө угаана. Тэдгээрийг хүйтэн устай саванд хийж, навчийг сайтар ангилж, цэвэрхэн болгоно. Бууцайгаа алчуур руу шилжүүлж, дээр нь нөгөөг нь дарж чийг нь арилна.

Цөцгий нь саванд хийнэ. Хамгийн тохиромжтой нь та 30 хувийн өөх тос агуулсан зузааныг авах хэрэгтэй. Давс, самар нэмнэ. Арав орчим минутын турш бага дулаанаар халааж, цөцгий буцалгахгүй. Хоолыг ихэвчлэн хутгана. Үүний үр дүнд цөцгий нь мэдэгдэхүйц буурч, бүтээгдэхүүнээс дөрвөн хоолны халбага үлдэнэ.

Сармисыг хальсалж, хоёр, гурван хэсэг болгон хувааж, сэрээ дээр бэхлэнэ.

Хайруулын таваг эсвэл шөлөнд чидун жимсний тос хийж, гал дээр халааж, бага зэрэг давстай бууцай хийнэ. Навчийг сармисны сэрээгээр багастал хутгана.

Навчаа коланд руу хийж, сармистай сэрээгээр сайтар нухаж, бууцайгаа хайруулын тавган дээр буцааж хийж, хайруулын тавган дээр үе үе сэгсэрнэ. Цөцгий нь цутгаж, дахин сармистай сэрээтэй холилдож, бүх навчнууд нь соустай байдаг. Цөцгийтэй халуун бууцайгаар үйлчил.

Сонгинотой амтат бууцай

Энэхүү тавагны хувилбар нь маш анхилуун үнэртэй. Цөцгийтэй бууцай хийх энэхүү жорын хувьд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 400 грамм бууцай;
• сонгины толгой;
• гурван хумс сармис;
• 150 мл крем;
• бага зэрэг давс, хар перц;
• гурван хоолны халбага ургамлын тос.

Бууцайг ангилж, хүйтэн усаар сайтар угааж, бүх талаас нь хатааж, нилээд хэрчсэн.

Хайруулын тавгандаа тосоо халаана. Сармис, сонгиноыг хальслаарай. Эхнийх нь хутгаар буталж, тос руу илгээж, анхилуун үнэр гарч иртэл жигнэнэ. Сонгино нилээд цавчих, илгээхсармис руугаа сармисаа улаан өнгөтэй болтол нь хүлээж байна. Сармисаа гарга.

Бууцай, халуун ногоо нэмээд хутгана. Тэд галыг багасгаж, цөцгийд хийнэ, буцалгах хүртэл шөл хийнэ. Загасны хоол, чанасан төмстэй цөцгийтэй зөөлөн бууцайгаар үйлчилнэ.

Бууцайны шөл: эрүүл бөгөөд амттай

Бууцай дээр суурилсан зөөлөн цөцгийтэй шөл нь витамин, амтыг хослуулсан. Хоол хийхэд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 200 грамм хөлдөөсөн бууцай;
• нэг төмсний булцуу;
• сонгины толгой;
• нэг булан навч;
• 250 мл 30% тослог тос;
• давс, перцээ амтлана.

Мөн та цөцгийтэй бууцайны нухаштай шөлөөр гоё порц хийхэд ямар ч ногоон болон гар хийцийн croutons хэрэглэж болно.

Шөл хийх: алхам алхмаар жор

Бууцай гэсгээсэн байна. Төмс, сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Хоёр найрлагыг нь саванд хийж, хүнсний ногоог бүрхэхийн тулд ус хийнэ. Давс, булан навч нэмнэ. Буцалсны дараа төмс зөөлөн болтол буцалгана.

Лаврын навчийг арилгасан. Бууцайг хайруулын тавган дээр хийж, шөл буцалгахыг хүлээж байна. Үүний дараа хэдхэн минутын турш хооллоорой. Перец нэмнэ.

Савыг зуухнаас аваад холигчоор бүгдийг нь нухаш болгоно. Дулаан цөцгий нэмээд сайтар холино. Тэд хичээдэг. Шаардлагатай бол дуртай амтлагчаа нэмнэ үү. Шөлийг дахин зууханд хийж, таган дор бага дулаанаар халааж, буцалгахыг зөвшөөрдөггүй. Үйлчлэхдээ цөцгийтэй цөцгийтэй бууцайтай шөлийг нилээд цацнажижиглэсэн ургамал, гар хийцийн жигнэмэг. Сүүлийнх нь шөлний өтгөн бүтэцтэй төгс зохицож байна.

Бууцайны хачир: анхны нухаш

Энэ хоол хийх сонголтонд та дараах зүйлийг авах шаардлагатай:

• жижиглэсэн, чанасан хоёр аяга бууцай;
• хоёр хоолны халбага цөцгийн тос;
• нэг халбага гурил;
• аяга цөцгийн гуравны хоёр орчим;
• задь - хутганы үзүүр дээр;
• давс ба перец;
• бага зэрэг улаан чинжүү;
• хагас шил сараалжтай бяслаг.

Хайруулын тавганд цөцгийн тос хайлуулж, гурил нэмээд сайтар холино. Самар, цөцгий нэмээд хоёр минут орчим буцалгана. Үүний үр дүнд цөцгий дээр суурилсан сүмс өтгөрнө.

Бууцай нэмээд хэдэн минут байлгаад бяслаг, паприка хийнэ. Дахин хутгаж, тавагыг зуухнаас салгана. Махан хоол эсвэл загасаар үйлчилнэ.

Бууцай нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй амттай. Хэн нэгэн зүгээр л салатанд навч иддэг, зарим нь эхний болон хоёрдугаар курс хоёуланг нь хоол хийж болно. Цөцгийтэй амтлагчаар амталсан бууцайны нарийн нухаш нь махан хоолонд маш сайн дагалдах болно. Анхилуун, өтгөн цөцгийтэй шөл нь тансаг хоолонд ч таалагдах болно. Мөн бууцай, сармистай хослуулж, халуун ногоотой амттай болно.