2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Салчичон - маш сайн амттан болох хиам. Энэ нь зөвхөн баярын ширээн дээр зүсэж болохгүй. Түүнтэй хурдан бөгөөд анхны хоол хийж үзэхийг танд зөвлөж байна.
Оройн хоолны дуршилтай гоймон
Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар.
Нэг фунт спагеттиг давстай усанд аль dente болтол буцалгаж, шүүж, оливын тосоор холино. Энэ үед бид амттай хувцас бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд дундаж ногоон хонхны чинжүүг хальсалж, урт тууз болгон хуваасан байх ёстой. Хагас сонгино хэрчиж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Одоо үндсэн найрлагыг нь авч үзье. Энэ бол салчичон хиам юм. Хоёр зуун грамм дугуйлан хайчилж, сонгино руу бага дулаанаар хуурч нэмнэ. Арван минутын дараа жижиглэсэн улаан лоолийг өөрийн шүүсэнд хийнэ. Танд дөрвөн ширхэг хэрэгтэй болно. Долоон минутын турш боолтыг халааж, гоймон нэмээд бүгдийг сайтар холино. Яншуйгаар чимэн үйлчилж болно.
Бууцай, төмс, хиамтай хоёрдугаар хоол
Энэ хоолны онцгой давуу тал нь та үүнийг урьдчилан хийж эхлэх боломжтой. Хиамны салчичон, бууцай зэргийг яг өмнө нь нэмнэүйлчилнэ.
Энэ оройн хувьд төмсний таван булцууг хальсанд нь буцалгахад л хангалттай. Өглөө нь бусад найрлагыг нь хурдан цуглуул. Төмсийг хальсалж, дөрөвний нэг болгон хувааж, давс, дуртай амтлагч, оливын тос зэрэг холимогоор үрнэ. Хэсэг хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд бор өнгөтэй болгоно. "Салчичон", хиам ("Черкизово"), том хэсэг болгон хувааж, арван минутын турш шарсан байна. Гадаргуу нь алтан өнгөтэй байх ёстой. Дараа нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг бууцай нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хуурч ав. Би төмс тавьсан. Энэхүү амттай хоолыг нэн даруй халуунаар нь үйлчилж байхыг зөвлөж байна.
Хүсвэл бусад орцуудаа нэмж болно. Шарж ногоон шош, хонхны чинжүү нь энэ хоолонд тохиромжтой. Та нарсны самар, жижиглэсэн килантро цацаж болно.
Шөл ба хиамны салчичон - төгс хослол
Энэхүү эхний хоолыг бэлтгэхийн тулд танд зуун грамм цагаан шош, том лууван, бага зэрэг бууцай, гурван дунд төмс хэрэгтэй болно. Та бас нэг хагас литр тахианы шөл, өвчүүний мах, салчичон хиамыг амтлах хэрэгтэй. Зураг нь тавагны тууштай байдлыг харуулж байна.
Эхлээд шошыг шөнө дэвтээнэ. Өглөө нь давсалсан тахианы шөл дээр нэмээд бага дулаанаар хооллоорой. Бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө төмсний шоо, луувангийн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Энэ үед тавин грамм өвчүү, хиамыг жижиглэсэн сонгинотой хамт шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Үед шош, төмсболон лууван бэлэн болсон тул махны бүрэлдэхүүн хэсгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Шөлийг буцалгаад авчирна. Одоо та таван минутын турш жижиглэсэн бууцай нэмж болно. Ногоон нь шингэхгүй, өнгөө алдахгүйн тулд шөлийг нэн даруй өгөхийг зөвлөж байна. Энэ эхний хоолонд цөцгий болон жижиглэсэн dill нэмэх ёстой.
Пилаф "Анхилуун"
"Салчичон" хиам нь хоолонд өвөрмөц үнэр, анхны амтыг өгөх болно. Хамгийн гол нь хэтрүүлж болохгүй.
Гүн саванд гурван жижиглэсэн сармис хумс, жижиглэсэн том сонгино оливын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Дараа нь тойрог болгон хуваасан салчичон (хиам) болон гурван утсан хиам нэмнэ. Тэд шарсан байх ёстой. Таваас долоон минутын дараа хиам, хиамыг тавган дээр гаргаж ав. Пилафын амтлагч, нэг чимх гүргэмийн амтлагч, нэг аяга будаа зэргийг саванд хийнэ. Бага дулаан дээр бүгдийг нь хуурч ав. Дараа нь бид жижиг хэсгүүдэд тахианы давсалсан шөл нэмж эхэлдэг. Цагаан будаа бүрэн чанаж дуустал энэ маягаар үргэлжлүүлнэ. Энэхүү технологийн ачаар пилаф нь маш нарийн бүтэцтэй болж, будаа болж хувирахгүй, үр тариа буцалгахгүй. Одоо та хиам, хиам нэмж болно. Пилафыг зөөлөн хольж, хоёр зуун грамм сараалжтай пармезан нэмнэ. Нэн даруй шинэхэн лаврын навчаар үйлчил.
Анхилуун үнэртэй салчичон хиам нь ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт болдог. Хэрэв оройн хоол хийх цаг байхгүй бол та ийм хурдан омлет хийж болно. Хиамны жижиг хэсгийг тууз болгон хайчилж, улаан шоогаар бага зэрэг хуурч авБолгарын чинжүү, чидуны зүсмэлүүд. Давс, жижиглэсэн dill, цөцгий халбагаар гурван өндөг сэгсэрнэ. Хайруулын тавган дээр хийнэ. Энгийн омлет шиг хоол хийх.
Зөвлөмж болгож буй:
Үдийн хоолонд юу хийх нь амархан бөгөөд хурдан: эхний болон хоёрдугаар курсын санаанууд
Оройн хоолондоо юуг хурдан, хялбар хоол хийх вэ? Бид энэ асуултыг олон удаа асуудаг. Хэн нэгэнд зуухны дэргэд зогсоод нарийн төвөгтэй хоол хийх цаг зав гардаггүй, хэн нэгэнд зүгээр л хоолны ур чадвар хийх сэтгэл байдаггүй. Ийм үед бидний жор аврах ажилд ирнэ. Хэрхэн хурдан, хялбар үдийн хоол хийх талаар бид энэ нийтлэлд хэлэх болно. Бид эхний болон хоёрдугаар курст зориулсан санаануудыг санал болгож байна
Ногоон вандуй нь эхний болон хоёрдугаар хоол, салатанд маш сайн орц болдог
Ногоон вандуйг янз бүрийн цэсэнд хэрэглэдэг. Энэ нь бяслаг, ямар ч ногоо, мах, гоймон, ургамалтай сайн нийлдэг. Тиймээс ногоон вандуйг эхний, хоёрдугаар курс, түүнчлэн салатанд нэмж болно. Өгүүлэлд бид хэд хэдэн жор санал болгож байна
Будаатай гахайн мах: эхний болон хоёрдугаар хоолны жор
Цэсээ хэрхэн төрөлжүүлэхээ мэдэхгүй байна уу? Та будаатай гахайн мах зэрэг олон төрлийн хоол хийж болно. Жор нь маш хялбар бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүрт хүртээмжтэй байдаг
Рублевский хиам (MPZ "Rublevsky"), хиам, хиам, амтат мах: тойм
Сүүлийн үед санхүүгийн ер бусын нөхцөл байдал үүсч байгаа хэдий ч оросууд хааяадаа хиам зэрэг амттай махан амттангаар хооллодог. Хэрэглэгчид заримдаа хэцүү сонголттой тулгардаг. Маш том сонголттой хэрхэн харьцах вэ? Энд нарийвчилсан дүн шинжилгээ хийх нь зайлшгүй шаардлагатай. "Рублевский" MPZ-ийн махны амттанг авч үзье
Trout: эхний болон хоёрдугаар хоол хийх жор. Хэрхэн амттай форель хоол хийх вэ
Trout бол хулд загасны гэр бүлийн дунд зэргийн хэмжээтэй загас юм. Эрхэмсэг гарал үүсэл, сайхан амттай тул хоол хийхэд маш их үнэлэгддэг. Загасны мах нь маш их хэмжээний шим тэжээлтэй бөгөөд олон төрлийн жор хийхэд тохиромжтой. Хэрхэн зөв загасыг сонгох вэ? Форел хоол хийх нь хэр амттай вэ? Энэ бүхний талаар манай нийтлэлээс уншина уу
