2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Татар - энэ юу вэ? Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь үхрийн мах, загасны мах дээр суурилсан хоёр дахь хоол, бусад хүмүүсийн хувьд олон салат хийхэд тохиромжтой нарийн амтлагч юм. Бүх сонголттой танилцах нь зүйтэй бөгөөд дараа нь та энэ хоол юу болохыг шийдэх боломжтой.
Мах
Түүхий мах, тартар хэрэглэх санаа нь бүхэлдээ нүүдэлчдэд, тухайлбал: Татаруудад хамааралтай гэж тэд хэлдэг. Энэ нь зарим талаараа үнэн боловч орчин үеийн хоолны шинжлэх ухаанд энэ хоолыг Францын хойд нутгийн уламжлалтай холбоотой гэж үздэг.
Тэгвэл Пиренейн татар - энэ юу вэ? Хэрэв та дээд зэрэглэлийн рестораны тогооч нарт итгэдэг бол энэ бол үхрийн мах, тугалын махаар хийсэн маш сайн үндсэн хоол юм.
Үүнд 900 грамм тугалын мах, болж өгвөл филе, дөрвөн өндөг, шар буурцаг эсвэл ажилчин сумс, нэг сонгино, тавин грамм даршилсан геркинс, амтлагч хэрэгтэй болно.
Хоол хийх үйл явц нь энгийн бөгөөд хурдан юм. Эхний алхам бол махыг боловсруулах явдал юм: өөх тосыг зайлуулж, хэрэв байгаа бол судсыг зайлуулна. Дараа ньБүх хэсгийг татсан мах болгон хувиргаж, халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай. Дараа нь ёроолгүй дөрвөн цилиндр хэлбэрийг ашиглан гүехэн "баррель" авахаар ялтсууд дээр тавь. Тэдэнд бүхэлд нь шар асгаж, дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино, геркиний хольцоор цацна. Дараа нь хэвийг нь болгоомжтой авч, соустай аягатай хамт ширээн дээр зоригтойгоор үйлчилнэ.
Далайн хоол
Загасны татар - энэ юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, түүхий мах идэх дургүй хүмүүсийн амтыг хангах зорилготой илүү зөөлөн хоол. Энэ тохиолдолд бага зэрэг давсалсан herring нь өөр хувилбар боловч өөр төрлийн загас хэрэглэж болно.
Тиймээс, загасны татаар хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: нугасны булан, авокадо, нэг баглаа шанцайны ургамал, нимбэг, халуун чинжүү, сармис, сонгино, гаа эсвэл лаврын навч, чидун жимсний тос.
Ийм татрыг хийх үйл явц нь дараах байдалтай байна: гүн гүнзгий саванд авокадог нухаж, дотор нь хагас нимбэгний шүүс шахаж, оливын тосоор амтлана. Сонгино, herring, чинжүү чинжүүг дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, авокадо руу илгээнэ. Шанцайны ургамалыг гараараа өргөн тууз болгон урж, дараа нь аль хэдийн бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнтэй сайтар холино.
Тавган дээр ёроолгүй цилиндр хэлбэрийг хийж, хольцоо хийж, тулгуурыг болгоомжтой авч, нимбэгний зүсмэлүүд болон гаа эсвэл лаврын навчаар чимэглээрэй.
Татар соус
Энэ хоолны зургуудыг хоолны шилдэг цуглуулгуудаар чимэглэсэн байгаа нь үнэхээр шударга юм. Сэтгэл хөдөлгөм гашуун тоглоом,Анхилуун, чихэрлэг амт нь олон салат, загас, тэр ч байтугай маханд гайхалтай нэмэлт болдог.
Тиймээс, гар хийцийн tartar сумс бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: хоёр хоолны халбага капер, цөцгий болон жижиглэсэн даршилсан геркинс, нэг халбага нимбэгний шүүс, Дижон гич, жижиглэсэн шинэхэн dill цайны халбага, 150 мл оливын тос, нэг түүхий, хоёр чанасан өндөгний шар, давс, перец.
Та ийм жижиг бүтээлийг дараах байдлаар бүтээж болно. Түүхий, гич, шүүсийг нилээд сараалжтай чанасан шар дээр нэмнэ. Холигчоор сайтар цохино. Үүний дараа чидуны тосыг аажмаар оруулж, энэ удаад хумсны тусламжтайгаар бүрэн уусах хүртэл хутгана. Дараа нь үлдсэн найрлагыг нь тавиад өтгөн масстай жигд жигд хэлбэрт оруулна. Соус бэлэн боллоо.
Тиймээс "Тартар - энэ юу вэ?" Гэсэн асуултад юу хариулах нь тодорхой болж байна. - мэдээж боломжгүй, учир нь энэ хоол маш олон талтай.
Зөвлөмж болгож буй:
Ногоон вандуй нь эхний болон хоёрдугаар хоол, салатанд маш сайн орц болдог
Ногоон вандуйг янз бүрийн цэсэнд хэрэглэдэг. Энэ нь бяслаг, ямар ч ногоо, мах, гоймон, ургамалтай сайн нийлдэг. Тиймээс ногоон вандуйг эхний, хоёрдугаар курс, түүнчлэн салатанд нэмж болно. Өгүүлэлд бид хэд хэдэн жор санал болгож байна
Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс: татар соус
Татар соус нь халуун ногоотой, шатаж буй хольц бөгөөд таны ширээг тааламжтай болгож, биеийг ашигтай бодисоор дүүргэх болно. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хөргөгчинд үргэлж олж болно
Татар хоол: хамгийн сайн хоол хийх жор
Татар хоолонд та олон төрлийн хоол хийх боломжтой. Энэ нь ард түмний соёл, уламжлал, ахуй амьдралтай салшгүй холбоотой байдагтай холбоотой. Татар хоол нь амттай, сонирхолтой хослолтой бүтээгдэхүүн юм. Тэд хийхэд хялбар, амттай амттай байдаг. Энэ нийтлэлд бид хамгийн сайн Татар хоолыг авч үзэх болно (зураг бүхий жорыг хавсаргасан болно)
Амттай талхтай тахиа, эсвэл хэрхэн амттай хоёрдугаар хоол хийх вэ
Талхтай тахиа бол маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд бэлтгэхэд хамгийн багадаа хямд орц, чөлөөт цаг шаарддаг. Хайруулын тавган дээр шарсан махан бүтээгдэхүүнийг оройн хоолонд зөвхөн хажуугийн тавагтай хамт өгөх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гоймонг буцалгах эсвэл төмс нухах нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл
Trout: эхний болон хоёрдугаар хоол хийх жор. Хэрхэн амттай форель хоол хийх вэ
Trout бол хулд загасны гэр бүлийн дунд зэргийн хэмжээтэй загас юм. Эрхэмсэг гарал үүсэл, сайхан амттай тул хоол хийхэд маш их үнэлэгддэг. Загасны мах нь маш их хэмжээний шим тэжээлтэй бөгөөд олон төрлийн жор хийхэд тохиромжтой. Хэрхэн зөв загасыг сонгох вэ? Форел хоол хийх нь хэр амттай вэ? Энэ бүхний талаар манай нийтлэлээс уншина уу
