Луувангийн котлет: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Котлетыг зөвхөн махаар хийдэг гэж боддог хүн гүн эндүүрчээ. Дадлагаас харахад энэ хоолны ногооны хувилбар нь тийм ч алдартай биш юм. Жишээлбэл, луувангаас маш сайн котлет хийж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь зөвхөн каротинаар баялаг төдийгүй зүрх, ходоод, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, бүр нүдний зарим өвчнийг даван туулах чадвартай бусад олон ашигтай бодисуудыг агуулдаг.

Сайн гэрийн эзэгтэй бүр луувангийн котлет хийх ядаж нэг жор мэддэг байх ёстой. Энэ нь түүнд өрхийнхөө эрүүл мэндэд хяналт тавихаас гадна өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална. Ялангуяа энэ хоолонд олон арван сонголт байдаг гэж үзвэл.

Овъёостой луувангийн котлет

Эхлэхдээ та луувангийн котлет хийх хамгийн энгийн жорыг хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд танд гал тогооны өрөөнд байнга байж болох хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• 200гр овъёос;
• 2 лууван;
• 70гр майонез;
• 2 өндөг;
• халуун ногоо.

Энэ тохиолдолд котлет хоол хийх үйл явцДараалсан дөрвөн алхамаас бүрдэнэ:

1. Эхлээд хайрсыг буцалж буй усаар асгаж, хэсэг хугацаанд байлгана. Хэдхэн минутын дараа үр тариа сайн хавдах болно.
2. Энэ үед хальсалж луувангаа үрж болно.
3. Үр тариа хөргөж дуусмагц бүх орцоо нэг саванд хийж сайтар холих хэрэгтэй.
4. Болсон татсан махнаас бөөрөнхий мах хийж, тосонд хоёр талаас нь шаргалтал шарна.

Энэ хоолыг жишээлбэл, цөцгийтэй хамт идэж болно, эсвэл котлетыг махны анхны хачир болгон ашиглаж болно. Аль ч тохиолдолд маш сайн үр дүн гарна. Үүнээс гадна, овъёосны ширхэгүүд нь аяганд нэмэлт тоник, бэхжүүлж, хоолны дэглэмийн шинж чанарыг өгдөг.

Хавчны савхтай котлет

Бүх төрлийн хольцыг сонирхогчдод олон хүнд танил болсон наймалж саваа хэрэглэдэг луувангийн котлет хийх өөр нэгэн сонирхолтой жор таалагдах нь дамжиггүй. Энэ хослол нь ер бусын боловч үр дүн нь анхны бөгөөд үнэхээр амттай бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 том лууван;
• 200гр наймалж савх;
• 1 өндөг;
• 1 жижиг сонгино;
• давс;
• 50мл сүү;
• халуун ногоо;
• ургамлын тос.

Энэ хоолыг хийх технологи нь бас энгийн:

1. Хавчны саваа, сонгиноо нилээд цавчих.
2. Лувангаа сараалж дээр хэрчинэ.
3. Гүн аяганд бүх орцуудаа (тосноос бусад) цуглуулж сайтар холино. заавал татсан махсайн барь.
4. Үүссэн массаас котлет хийнэ.
5. Халаасан хайруулын тавган дээр буцалж буй тосонд хийж хуурна.

Эдгээр котлетууд нь зөвхөн далайн хоолонд дурлагсдад төдийгүй аль хэдийн мэдэгдэж байсан бүтээгдэхүүнээ шинэ хэрэглээ хайж буй хүмүүст таалагдах болно.

Ер бусын талхаар хийсэн луувангийн котлет

Котлетыг сайхан царцдастай болгохын тулд эхлээд талхлах хэрэгтэй. Үүний тулд ихэвчлэн гурил эсвэл жигнэмэг хэрэглэдэг. Гэхдээ өөр сонголтууд бас бий. Талх нь юу ч байж болно. Жишээлбэл, луувангийн котлет хийх анхны жорыг авч үзье, үүнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно:

• 2 том лууван;
• давс;
• 1 өндөг;
• 1 хумс сармис;
• чинжүү;
• 1 сонгино;
• ургамлын тос;
• 50 гр цөцгий, ижил тооны жигнэмэг.

Ер бусын котлет хоол хийх арга:

1. Лууванг хальсалж, угааж, дараа нь үрж үрнэ. Үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
2. Сонгино, сармисаа нилээд цавчих.
3. Жижиглэсэн ногоогоо гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
4. Давс, өндөг, бага зэрэг перец, цөцгий нэмээд сайтар холино.
5. Гурилыг хамгийн сүүлд нэмнэ. Үүнийг аажмаар, нэг халбагаар хийх хэрэгтэй. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар масс нь хүссэн тууштай байдлыг олж авдаг.
6. Нойтон гараараа зууван хэлбэрт бялуу хийнэ.
7. Крекерийг хутгагчаар нунтаглана.
8. Эдгээр үйрмэг болгон хоосон зайг хийж, дараа нь тосонд хоёр талдаа хуурна.

Цөцгийтэй котлетыг их хэмжээний шинэхэн ургамал цацаж үйлчил.

Хүүхдийн цэс

Хүүхдэд зориулсан хоолыг маш болгоомжтой бэлтгэх хэрэгтэй. Хүүхдүүд ихэвчлэн чихэрлэг луувангийн котлетт дуртай байдаг. Энэ тохиолдолд алдаа гаргахгүйн тулд зурагтай жор хэрэгтэй. Эхлээд та ирээдүйн тавагны бүх үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цуглуулах хэрэгтэй:

• 4 лууван;
• 2 өндөг;
• 100 гр цөцгий;
• давс;
• 120 гр улаан буудайн гурил;
• 25 гр элсэн чихэр.

Ийм котлетыг маш хурдан бэлтгэдэг:

1. Угаасан, хальсалж лууваныг нарийн grater дээр rubbed. Илүүдэл шүүсийг арилгахын тулд массыг бага зэрэг шахаж болно.
2. элсэн чихэр, түүхий өндөг, давс нэмээд сайтар холино.
3. Төгсгөлд нь гурил хийнэ. Та бараг жигд улбар шар татсан мах авах хэрэгтэй.
4. Ямар ч хэлбэрийн сохор котлет. Энэ нь тойрог, зууван эсвэл бүр зүрх байж болно.
5. Халуун тосонд дунд зэргийн дулаан дээр тал бүрийг нь 3 минут орчим хуурна.

Хүүхдүүд ихэвчлэн шинэхэн цөцгийтэй эдгээр котлетыг илүүд үздэг. Харин оронд нь ямар ч амтат сумс хэрэглэж болно.

Мөөгтэй котлет

Хэрэв та үндсэн орцуудын жагсаалтад мөөг нэмбэл гайхалтай луувангийн котлет авах болно. Алхам алхмаар жор нь хэцүү хоолны урлагийг дөнгөж эзэмшиж эхэлж буй хүмүүст хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Эхлээд та шаардлагатай бүх найрлагыг цуглуулах хэрэгтэй:

• 200 гр шампиньон;
• давс;
• 400грлууван;
• талхны үйрмэг;
• 1 аяга улаан буудайн гурил;
• ургамлын тос.

Тэгвэл бүгдийг алхам алхмаар тодорхой хийх хэрэгтэй:

1. Мөөгийг угааж, ус нэмээд 15 минут буцалгана.
2. Хальсалсан луувантай ч мөн адил хийнэ.
3. Хоёр бүтээгдэхүүнийг холигчинд хийж, бараг нэгэн төрлийн болтол нь нунтаглана.
4. Энэ хольцонд давс, гурил нэмнэ.
5. Чанж болгосон татсан махнаас ямар ч хэмжээ, хэлбэртэй котлет хийнэ.
6. Талхны үйрмэг болгон өнхрүүлээд буцалж буй тосонд шаргалтал хуурна.

Гайхалтай анхилуун үнэртэй, ер бусын амттай котлетууд нь бүрэн дүүрэн, сэтгэл ханамжтай оройн хоолонд бие даасан хоол болгон ашиглаж болно.

Лентен цэс

Шашны баярын өмнөхөн бага зэрэг бага зэрэг лентен цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд та маннатай луувангийн котлет хийж болно, жор нь тийм ч хэцүү биш юм. Ажлын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг лууван;
• 60гр манна;
• 2 чимх давс;
• 2 чийдэн;
• 50мл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
• 60мл ус;
• 1 цайны халбага нунтагласан амтат паприка;
• 2 хумс сармис;
• 1 чимх нунтагласан чинжүү;
• 90 гр талхны үйрмэг.

Эдгээр котлетуудыг хоол хийхэд 45 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана:

1. Эхлээд сонгиноо нилээд цавчих.
2. Халуун ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурна.
3. Сонгино дээр давс, боломжтой халуун ногоо нэмнэ.
4. Хальсалж цэвэрлэсэн луувангаа үрнэ.
5. Сонгинотой хайруулын тавган дээр хийнэ.
6. Смолина нэмээд бүгдийг усаар дүүргэнэ.
7. Хоолыг 6-7 минут орчим буцалгаад байнга хутгана. Энэ хугацаа нь массыг өтгөрүүлэхэд хангалттай.
8. Үүний дараа зөвхөн жижиглэсэн сармис нэмнэ.
9. Хөргөсөн татсан махнаас дурын хэлбэрийн хөнжил үүсгэнэ.
10. Үрмэгээр цацаж, тосонд 2 талдаа хуурна.

Ийм ер бусын котлетууд баярын ширээн дээр ч сайхан харагдах болно.

Зууханд хийсэн будаатай луувангийн котлет

Хоолны дэглэм барихын тулд зууханд луувангийн котлет хийх нь хамгийн тохиромжтой. Жорыг, жишээлбэл, будаагаар нэмж болно. Энэ нь бэлэн хоолыг илүү зөөлөн, зөөлөн болгох боломжийг олгоно. Энэ сонголтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 5 лууван;
• давс;
• 100гр будаа;
• 1 өндөг;
• нунтагласан хар перец;
• бага зэрэг тос;
• талхны үйрмэг (заавал биш).

Энэ тохиолдолд котлет хоол хийх үйл явц нь дараах алхмуудаас бүрдэнэ:

1. Эхний алхам бол бүх лууваныг хальсалж, угааж, буцалгана.
2. Энэ үед будаа хийж болно. Нэгдүгээрт, хоол хүнсэнд гадны механик хольц орохгүйн тулд үүнийг ангилах ёстой. Дараа нь үр тариа 15 минут буцалгаж, буцалсан ус руу 5 г нэмнэ.ургамлын тос.
3. Хөргөсөн чанасан луувангаа санамсаргүй хэрчиж, бусад найрлагатай холино.
4. Татсан махнаас цэвэрхэн котлет хийх.
5. Тэднийг илгэн цаас (эсвэл тугалган цаас) дэвссэн жигд хуудсан дээр тавиад зууханд дор хаяж 10 минут жигнэнэ.

Эдгээр зөөлөн, зөөлөн, ер бусын амттай котлетууд нь хүний биед маш их хэрэгтэй гэдгийг ямар ч хоолны мэргэжилтэн батлах байх.

Сонгодог

Өнөөдөр олон хүн луувангийн котлет хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Сонгодог жор нь заримдаа таны дуртай амтлагчаар нэмэгддэг. Үүнээс эхлэн хоол нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Үүний үндэс болгон та дараах сонголтыг ашиглаж болно:

• 2 лууван;
• 130-160гр гурил;
• 5гр давс;
• 3 хумс сармис;
• хар перец;
• хатаасан лаврын болон бусад үнэрт ургамал.

Котлет хийх процесс:

1. Түүхий луувангаа сараалж дээр хэрчиж, сармисаа хутгаар нилээд цавчих.
2. Тэдэнд гурилын хэмжээ болон бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ½ хэсгийг нэмнэ.
3. Бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж 25 минут байлгана. Энэ хугацаанд тэд бие биенийхээ үнэрийг шингээж авах боломжтой.
4. Хайруулын тавгаа халааж, дээр нь ургамлын тос хийнэ. Ойролцоогоор 2-3 халбага хангалттай.
5. Котлетуудыг гараараа зөөлөн хэвэнд оруулна.
6. Талхыг гурилаар хийж, нэг талдаа алтан царцдас үүсэх хүртэл 5 минут хуурна.
7. Эргүүлээд нөгөө дээр нь шарнагар.
8. Савыг тагийг нь таглаад бэлэн болсон котлетуудаа 5 минутаас илүүгүй буцалгана.

Та энэ "луувангийн гайхамшгийг" юутай ч идэж болно. Чанасан гоймон эсвэл нухсан төмстэй сонгодог хачир ч гэсэн тэдэнтэй төгс зохицох болно.

Уураар жигнэсэн котлетууд лууван, алимтай

Хүн бүр хамгийн сайн жорын тухай өөрийн гэсэн санаатай байдаг. Жишээлбэл, луувангийн котлетыг алимаар хийж болно. Ийм жимсний нэмэлт нь хүний биед алдартай хүнсний ногоонд агуулагдах бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөв шингээхэд тусалдаг. Котлет бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 500гр лууван;
• 60гр манна;
• 1 түүхий өндөг;
• 40гр элсэн чихэр, цөцгийн тос;
• 300гр амтат алим;
• 130 мл сүү.

Энэ тохиолдолд та дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:

1. Түүхий луувангаа хальсалж, аль болох хэрчнэ. Үүнийг хийхийн тулд та сараагч эсвэл хутгагч авч болно.
2. Угаасан алимны хальсыг хайчилж, үрийн хамт цөмийг нь салгана. Үлдсэн целлюлозыг шоо болгон хайчилж ав.
3. Сүү, усаа саванд хийж гал дээр тавина.
4. Тэнд жижиглэсэн луувангаа нэмээд 5 минут буцалгана.
5. Үр тариагаа байнга хутгах замаар нимгэн урсгалаар цацна. Массанд бөөгнөрөл байх ёсгүй.
6. Алим нэмээд хоолоо хоёр минут орчим буцалгана.
7. Өндөгийг хөргөсөн масс руу хагалж, бүгдийг сайтар холино.
8. Махан котлет болонталхны үйрмэгээр хийсэн.

Олон тогоочийн сараалж дээр хоосон зай тавиад "Steam" горимыг тохируулна уу. Котлетыг тал бүр дээр 20 минутын турш чанаж болгоно. Энэ сонголт одоогоор тодорхой хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүст тохиромжтой.