2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Гар хийцийн гоймонтой (чузма) Узбекийн лагман бол анхилуун үнэртэй, дур булаам хоол юм. Тэд том компанийг бүрэн тэжээж чадна. Гараар гоймон хийх нь нэлээд хөдөлмөр, нарийн төвөгтэй үйл явц юм. Энэ нь бүхэл бүтэн уртын дагуу тодорхой нягтралтай, жигд зузаантай байх ёстой. Гэхдээ энэ нь Узбекийн лагман бэлтгэхдээ санаж байх ёстой цорын ганц нарийн зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч, энэ хоолыг бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал нь та үүнийг хийж үзэхэд үр дүнгээ өгөх болно.
Узбек лагман хоол хийх
Гоймон нь амт, бүтэцээрээ төдийгүй энэ шөлөнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бэлтгэсэн шөл нь Узбекийн лагманыг амтлахад хэрэглэдэг соус бэлтгэхэд ашиглагддаг. Фото зурагтай жор нь энэ шөлний найрлага дахь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэрхэн эв найртай хослуулж байгааг харуулж байна. Чузма (гоймон) хийх зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээе. Хагасыг нь холинохэдэн чимх давстай нэг кг гурил, бага зэрэг зодуулсан өндөг, хагас шил бүлээн ус хийнэ. Удаан дугуй хөдөлгөөнөөр холино. Эхлээд зуурсан гурилын тууштай байдал нь маш наалдамхай байх бөгөөд энэ нь таны хуруунд наалдана.
Энэ нь та даруй гурил нэмэх шаардлагатай гэсэн үг биш юм. Хэрэв та үүнийг хийвэл зуурсан гурил нь хэт хатуу болж, барзгар болж магадгүй юм. Цоолтуураа үргэлжлүүлэх шаардлагатай бөгөөд хэсэг хугацааны дараа энэ нь илүү уян хатан болно. Илүүдэл зуурамтгай чанар нь зуурсан гурилаас алга болсны дараа та гурил эсвэл цардуулаар цацсан ширээн дээр шилжүүлж, илүү эрчимтэй зуурах хэрэгтэй. Үе үе үе давхаргыг тэнхлэгээ тойрон гүйлгэж, бутлах хэрэгтэй. Дараа нь тэгшлээд, дугтуйнд хийж, дахин бөмбөг болгон цуглуулж, нударгаараа зуурна. Дараа нь эдгээр бүх заль мэхийг эхнээс нь давт.
Зуурсан гурилыг хэд хэдэн удаа хийж дууссаны дараа цэвэр даавуугаар боож хөргөгчинд удаан хугацаагаар хийж болно. Хөргөсний дараа гаргаж аваад том саванд хүнсний сода, давсны уусмал бэлтгэнэ. Энэ саванд зуурсан гурил зуурч, уусмалыг аажмаар үрнэ. Та үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Эдгээр заль мэхийн ачаар зуурсан гурил нь өтгөн, уян хатан болно. Дараа нь дахин сайтар нухаж, боолт болгон сунгаж эхлээрэй. Сүүлд нь хэд хэдэн сегмент болгон хувааж, тус бүр нь ургамлын тосоор тосолно. Тэгээд дахин сунга. Чузма бэлтгэж дууссаны дараа та буцалж буй давсалсан усанд буцалгах хэрэгтэй. Гоймон хөвөнгүүт шууд баригдаж,хүйтэн усаар угааж, ургамлын тосоор цацна. Чузма буцалгаж байсан усыг хадгалах ёстой.
Узбек хэлээр Лагман. Соус ба угсралт
Танд жижиг ястай хагас кг хурга, хэд хэдэн сонгино, лууван, таван боловсорсон улаан лооль, найман хумс сармис, жижиг байцаа хэрэгтэй болно. Махыг том хэсэг болгон хайчилж, хуурч ав. Тус тусад нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо хуурна. Тэднийг шарсан махтай хольж, сармис нэмээд соусыг хэсэг хугацаанд буцалгана. Мах бэлэн болсны дараа та гоймонгийн шөлийг хэсэг хэсгээр нь болгоомжтой асгах хэрэгтэй. Дулаанаас нь салгаад зогсооно. Хоолоо гүн гүнзгий аяганд хийж, эхлээд чузма хийж, дараа нь шөл, шөлөөр дүүргэнэ. Узбекийн лагман бэлэн.
Зөвлөмж болгож буй:
Абхазийн хамгийн шилдэг үндэсний хоол. Абхаз хоолны уламжлал. Абхазийн үндэсний хоол: жор
Улс орон, соёл бүр өөрийн хоолоороо алдартай. Энэ нь Орос, Украйн, Итали зэрэгт хамаарна. Энэ нийтлэлд та Абхазийн хэд хэдэн үндсэн үндэсний хоолны талаар унших болно. Та тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэж, хоол хийх зарим нууцыг мэдэх болно
Украины хамгийн алдартай үндэсний хоол. Украины үндэсний хоолны хоол: жагсаалт, зурагтай жор
Николай Васильевич Гоголын бүтээлтэй танилцаж, түүний гайхамшигт яруу найргийн оройн Диканка, Миргород хотын ойролцоох ферм дээр, Иван Купалагийн өмнөх үдэш, Үхсэн сүнснүүд, Зул сарын өмнөх шөнө, Сорочинская үзэсгэлэн, "Тавдугаар сарын шөнө" номыг уншсаны дараа. , эсвэл живсэн эмэгтэй” гэх мэтээр Бяцхан Оросын хоолыг сонирхохгүй байх боломжгүй юм
Грекийн үндэсний хоол гэж юу вэ? Грекийн хамгийн алдартай үндэсний хоол: жор
Грекийн үндэсний хоол нь Грекийн (Газар дундад тэнгисийн) хоолонд багтдаг хоол юм. Грек улсад уламжлалт байдлаар мезе, муссака, грек салат, фасолада, спанакопита, пастицио, галактобуреко болон бусад сонирхолтой хоолоор үйлчилдэг. Тэдний бэлтгэх жорыг манай нийтлэлд толилуулж байна
Узбек хоол: жор. Узбекийн үндэсний махан хоол
Узбекийн хоолыг манай олон эх орончид уугуул хоол гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Тэгээд үнэхээр: хэн амьдралдаа дор хаяж нэг удаа пилаф хийж үзээгүй вэ?
Лагман хоол хийх. Узбекийн лагман жор
Узбекийн хоолыг уламжлалт анхилуун үнэртэй шөл - лагмангүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Түүний жор нь маш өөр байж болох ч гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь гар хийцийн гоймон юм
