Гэрийн мастик бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бараг ямар ч тохиолдлоор ширээн дээрх хамгийн амттай амттанд дургүй хэн байх вэ? Маш олон төрлийн бялуу, тэдгээрийг засах арга замууд байдаг. Өнөөдөр бид зурагтай фондантай бялуу хийх жорыг (алхам алхмаар) үзэх болно.

Мастикийн талаар бага зэрэг

Мастик гэж юу вэ? Нарийн боовны тос нь бялууг чимэглэх, гоёл чимэглэл хийхэд ашигладаг материал юм. Энэ нь ихэвчлэн нунтаг элсэн чихэр дээр суурилдаг боловч найрлага нь нэлээд олон янз байж болно.

Мастик нь желатин, сүүн өнгөтэй байдаг гэдгийг хэлэх ёстой. Тэд тус бүр нь өөр өөр тууштай, мэдээжийн хэрэг ашиглах аргатай байдаг. Сүүний мастик илүү хурдан хооллодог тул энэ нь бас энгийн. Үүнийг үйлдвэрлэхэд нунтаг элсэн чихэр, энгийн эсвэл хураангуй сүүг ашигладаг. Үнэн хэрэгтээ ийм масс нь нэлээд уян хатан байдаг тул түүнтэй ажиллахад хялбар, янз бүрийн дүрсийг баримал хийж, гоёмсог чимэглэлийг бий болгодог. Таны таамаглаж байгаагаар желатин мастик хоол хийхэд илүү их цаг хугацаа шаардагддаг, гэхдээ та энд маш болгоомжтой байх хэрэгтэй: хатуу мастик авахгүйн тулд желатин хатуурах хугацааг мэдэх нь чухал.

Фонданттай бялуу

Хэрвээ хүсвэлМастик бүхий гайхалтай сайхан, амттай бялуу авахын тулд (зурагтай жор - доор) цөцгий, жигнэх, гоёл чимэглэлийн аргыг сонгохдоо хэд хэдэн дүрэм, зөвлөмж байдаг бөгөөд үүнийг дагаж амжилтанд хүрэх болно. Бялууны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэр зөв сонгох нь ерөнхийдөө гаднах байдал, амт чанараас хамаарна.

Тиймээс амьдралдаа маш олон бялуу хийж байсан туршлагатай тогооч нарын зөвлөгөөг энд оруулав:

1. Бүтээгдэхүүн нь жигнэмэг, зөгийн балтай бялуу, суфле эсвэл бүр богино талх хэрэглэж болно.
2. Маштик, хайлж, хачин муухай харагдуулах тул янз бүрийн тос хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
3. Анхаарах зүйл: амттангаа чимэхээсээ өмнө бялууны дээд давхарга бүрэн бэхлэгдсэн эсэхийг шалгаарай.
4. Дээд давхаргыг тэгшлэхэд бүтээгдэхүүн илүү цэвэрхэн харагдах болно.
5. Хамгийн гол нь бялууны сэдэв. Хэрэв бялуу нь охинд зориулагдсан бол мастикыг цэцэг хэлбэрээр чимэглээрэй. Хүүхэлдэйн киноны баатрууд нь хүүхдэд тохиромжтой, охид хүүхэлдэйгээр баярлаж, хөвгүүд машин эсвэл супер баатруудтай бялуу идэх дуртай.

Та эдгээр дүрмийг мэдэж авснаар мастик бялуу хийх жорыг амархан даван туулж чадна. Загвар нь та болон таны сонголтоос шалтгаална, мөн анхаарч үзээрэй. чи яг хэнд зориулж бялуу хийж байгаа юм.

Бялууг мастикаар хэрхэн тааруулах вэ

Бялуу хийдэг хүн бүр сонгодог нарийн боовыг хэрхэн гайхалтай урлагийн бүтээл болгох талаар боддог. Нэг чухал зөвлөгөөг дээр дурьдсан бөгөөд энэ нь танд хэрэгтэй гэсэн үг юмтос хийхээсээ өмнө тосыг жигдрүүлж, өөрөөр хэлбэл эцсийн давхаргыг түрхэнэ. Зөвхөн тухайн үйл явдлын баатарт таны бэлэг үнэхээр таалагдаж байгаа тул бялууг шууд амтлах бүх хүмүүст тэгшлэх журам гэгчийг дагаж мөрдөөрэй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• жижиг алчуур;
• салфетка;
• өргөн иртэй хутга (хоолны хусуур авч болно).

Процедур руугаа орцгооё. Эхлээд та бүтээгдэхүүнийг хөргөх хэрэгтэй тул бялууг хөргөгчинд хийнэ. Үүнийг авахдаа цөцгий дээр хутга гүйлгэх хэрэгтэй. Гэхдээ эхлээд хутга, хусуурыг халуун усанд дэвтээж, хуурай арчина. Энд гол зүйл бол багажийн температурыг хадгалах явдал юм. Хутганы дулаан температур нь таны нүдний өмнө цөцгий хайлж эхэлдэг тул бялууны дээд давхаргыг хүссэн хэлбэрт оруулахад тусална. Уг процедурыг хийсний дараа бялууг хөргөгчинд буцааж хийж, танд үнэхээр хэрэгтэй төгс хэлбэрийг авах хүртэл эдгээр алхмуудыг давтана уу. Ямар ч овойлт, овойлт, хонхорхой, шилжилт байхгүй эсэхийг шалгаарай.

Хэрэв та хүссэн үр дүндээ хүрч, бялуугаа чимэглэхэд бэлэн бол мастикаар чимэглээрэй. Энэ тохиолдолд мастик бялуу жорыг хэрэгжүүлэх нь танд зөвхөн таашаал авчрах болно.

Бялуунд зориулсан мастиктай ажиллах онцлог

Мастикаар чимэглэхээсээ өмнө зөвхөн мэдлэгийн хүрээгээ тэлэх төдийгүй мастикыг хэрхэн зөв сонгох, хэрхэн ажиллах талаар ойлгохын тулд хэд хэдэн ашигтай зөвлөгөөг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Түүнтэй хамтүүнийг болгоомжтой харьцах ёстой, эс тэгвээс амархан сүйрч эхлэх бөгөөд энэ нь сэтгэл хангалуун бус харагдахад хүргэнэ.

Доор зарим онцлогууд байна:

1. Мастик нь пластилинтэй маш төстэй тул эд ангиудыг бага зэрэг усаар амархан холбодог.
2. Мастик амархан хатдаг тул чийг, задгай агаарт дургүй гэдгийг санаарай. Эдгээр хүчин зүйлс нь түүнд сөргөөр нөлөөлж, тэр гоёмсог төрхөө алдах болно.
3. Хэрвээ та төгс тууштай, өнгөтэй сайхан мастик зуурмаг авахыг хүсвэл цагаан зефир болон нарийн нунтаг хэрэглээрэй. Гэхдээ нунтаг нь маш нарийн нунтагласан байх ёстойг анхаараарай, эс тэгвээс танд өөр асуудал гарах болно: масс нь урагдах болно.
4. Чихэр зуурсан гурилан баримал нь уян хатан, уян хатан байдаг тул маш энгийн гэж хэлэх ёстой.
5. Гол дүрэм бол туршилт хийх! Тэдний хэлснээр эхний хуушуур нь бөөгнөрсөн байдаг тул эхний удаа ажиллахгүй бол бүү ай. Зөвхөн дасгал сургуулилт л танд туслах бөгөөд мэдээжийн хэрэг чухал зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй, үүнд үндэслэн та жинхэнэ нарийн боовны тогооч шиг жигнэх болно.
6. Мастикийг хуурай гадаргуу дээр түрхэх ёстой гэдгийг санаарай.
7. Масс нь уян хатан чанараа алддаг. Энэ тохиолдолд богино долгионы зууханд халаавал бүх зүйл байрандаа орно.
8. Бэлэн болсон массаа хөргөгчинд хийнэ. Үүнийг наалдсан хальсанд сайтар боож байгаарай.
9. Гайхалтай нь та бэлэн мастикийг будагч бодисоор, жишээлбэл, зефир ашиглан ямар ч өнгөөр будаж болно.

Болгоомжтой байгаарай, тэгвэл та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй. Хэрэв та анх удаа ийм амттан хийхээр шийдсэн бол эхлэгчдэд зориулсан мастиктай бялуу хийх жорыг доорх зургаас уншиж болно.

Мастик DIY

Дээр дурдсанчлан чихэр боовыг чимдэг зүйл бол мастик юм. Энэ нь элсэн чихэрээр хийгдсэн тул ихэвчлэн чихэрлэг байдаг. Үүнийг өөрөө хийхэд хялбар.

Та бүхэндээ гэрийн нөхцөлд мастик хийх жорыг толилуулж байна. Юунд мастик хэрэгтэйг сайтар бодож үзээрэй.

Сонгодог мастикийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• 90-100гр зефир;
• 0.6 кг нунтаг сахар;
• 3 цайны халбага ус.

Бүх зүйл маш энгийн. Зефиртэй усыг хольж, энэ хольцыг усан ваннд хийнэ. Дараа нь нунтаг асгаж, сайтар зуурна. Зуурмаг нь уян хатан байх ёстой. Мастикийг гялгар уутанд боож, хөргөгчинд 30 минутын турш байрлуулахад л үлддэг бөгөөд үүний дараа мастик бүрэн бэлэн болно. Үүнийг өнгө болгохын тулд нэг дусал будаг дусаад нэгэн төрлийн өнгө болтол зуурна.

Шоколадны мастикийн найрлага нь дараах байдалтай байна:

• 100-150гр хар шоколад;
• 60мл крем;
• 150гр нэмэлт нарийн нунтаг сахар;
• 1, 5 халбага. л. цөцгийн тос;
• 10 мл коньяк.

Зөөлөн гал дээр халаасан шоколадан дээрээ үлдсэн орцуудаа нэмээд сайтар хутгана. Мастикийг наалдамхай хальсанд хийж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ, учир нь сийлбэр хийхээс өмнө хөргөнө.

Өндөгний цагаан мастик хийх орц:

• 400-500гр элсэн чихэр;
• шинэ уураг;
• 3 халбага. л. глюкозын сироп.

Та нэмэлт зөгийн бал эсвэл шоколад нэмж болно. Хар эсвэл цагаан уу? Энэ бол танаас хамаарна. Хамгийн гол нь мастикийн өнгийг урьдчилан сонгох явдал юм.

Бид ижил зүйлийг давтана: бүх найрлагыг нь хольж хутгаад хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа мастик таны хуруунд наалдвал бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр нэмж болно.

Желатин мастикийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• 1 цайны халбага нимбэгний шүүс;
• 300гр нунтаг сахар;
• будаг;
• 60мл ус;
• 10 гр желатин.

Желатин дэвтээнэ. Энэ нь уусах үед дараа нь бусад бүх найрлагыг (будагч бодисоос бусад) нэмээд сайтар холино. Мастик бэлэн болсон үед пигмент нэмнэ. Зөвлөмж: Хэрэв хангалттай уян хатан биш бол та үргэлж нэг халбага нимбэгний шүүс нэмж болно.

Сүүний мастикийн найрлага нь дараах байдалтай байна:

• 150гр хуурай сүү;
• 200-250гр хураангуй сүү;
• 10 мл коньяк;
• будаг;
• 3 цайны халбага нимбэгний шүүс.

Эдгээр бүх орцуудаа холино (нимбэгний шүүс, будагч бодисоос бусад нь бид тэдгээрийг төгсгөлд нь нэмнэ). Бид хөргөгчинд хийж, дараа нь будагч бодис, нимбэгний шүүс нэмээд мастик бэлэн боллоо.

Одоо та мастик хэрхэн хийхээ мэддэг болсон. Дараах нь зурагтай гар хийцийн мастик бялуу хийх жор юм.

Фонданттай хөвөн бялуу

Мэдээжийн хэрэг, жигнэмэгийн бялуу, бэлтгэх нь энгийн бабэлэн бүтээгдэхүүнүүд нь ямар ч бялуу хийх сонгодог үндэс юм. Олон тооны өндөгнөөс болж бялуу нь өтгөн, дур булаам, нэлээд үзэсгэлэнтэй байдаг. Тиймээс одоо та мастиктай жигнэмэгийн жорыг алхам алхмаар сурах боломжтой боллоо.

Хоол хийхэд шаардагдах орц:

• 8 өндөг;
• 220гр элсэн чихэр;
• 100гр цөцгийн тос;
• 250-300гр улаан буудайн гурил.

Жорны тайлбар руу орцгооё. Гүн аяганд та өндөгийг эвдэж, элсэн чихэртэй хольж, дараа нь 12-15 минутын турш холигчоор сайтар цохих хэрэгтэй. Энэхүү жороор уураг нь шараас салдаггүй, өндөгийг бүхэлд нь зоддог. Ташуурдсан хольцонд шигшсэн гурил, цөцгийн тос нэмээд өмнө нь хайлуулах ёстой бөгөөд жигд болтол сайтар холино. Одоо хамгийн чухал алхам бол жигнэх явдал юм. Үүссэн зуурсан гурилаа тосоор урьдчилан тосолж хэвэнд хийнэ.

180 градуст 40 минут орчим жигнэх. Анхаарах зүйл: жигнэмэг өсөхгүй байж болзошгүй тул жигнэх явцад зуухаа онгойлгож болохгүй.

За одоо бялуугаа аюулгүй цуглуулж хүссэн кремээ бялуунууд дээрээ түрхэж болно. Таны таамаглаж байгаагаар аливаа тууштай байдлыг цөцгий болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь таны сонголтоос хамаарна. Зуурмагийг түрхээд хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Энэ бол зурагтай мастик бялууны жор юм.

Шоколадтай бялуу

Шоколадтай бялуу юу юунаас ч илүү амттай! Доорх зурагтай шоколадтай бялуу хийх жор байна.

Орц:

• 4 өндөг;
• 2 аяга элсэн чихэр;
• 250гр цөцгийн тос;
• 30-40гр какао;
• 1 цайны халбага жигд нунтаг;
• 2 аяга гурил.

Гурил, какао, жигд нунтаг холино. Дараа нь өндөг, тос нэмээд бүгдийг сайтар холино. Энэ тууштай байдалд хоёр хоолны халбага буцалсан ус хийнэ, жигд болтол холино. Төгсгөлд нь зуурсан гурилыг шаардлагатай тооны хэсгүүдэд хувааж, 180 ° хүртэл халааж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Шоколадтай жигнэмэгийг кремээр тосолж, бялуугаа хөргөгчинд хийнэ. Загварыг үргэлжлүүлнэ үү.

Мастик суфлетэй бялуу

Ийм бялуу бэлтгэх нь онцгой дүрэмтэй байдаг: ямар ч тохиолдолд суфле болон мастик нь бие биедээ хүрч болохгүй, учир нь мастик гоожиж болзошгүй. Тиймээс алхам алхмаар мастик бүхий бялуу хийх жорыг доор харуулав. Суфле хийх олон аргын нэгийг авч үзье.

Бисквитний орц:

• 250гр улаан буудайн гурил;
• 150гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 5 өндөг;
• ваниллин.

Суфлегийн хувьд:

• 30 мл крем;
• 25гр желатин;
• 400мл жимсний тараг;
• таны сонгосон жимс.

Тиймээс өндөг, нунтагласан элсэн чихрийг ваниллин нэмээд оргил үүстэл нь хутгана. Дараа нь гурил нэмж, доороос дээш холино, энэ нь жигнэмэгийг өтгөн болгоход зайлшгүй шаардлагатай. Мөөгөнцрийн ёроолд бид илгэн цаас тавьж, тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тараана. Стандартын дагуу бид урьдчилан халаасан зууханд 180 ° -т 30 минутын турш жигнэх болно. Нэг удааАжлын хэсэг хөргөнө, хайчилж ав.

Дараа нь суфле руугаа ор. Желатиныг дэвтээнэ (энэ нь хавдах болно). Тараганд элсэн чихэр, желатин нэмсний дараа сайтар холино. Мэдээжийн хэрэг, үүссэн масс руу ташуурдуулж, жижиглэсэн жимс нэмнэ. Мөөгөнцөрийн ёроолд жигнэмэг тавиад дүүргэж, өөр бялуу хийнэ. Бялууг хатуурсны дараа цөцгийн тосоор тэгшлээрэй.

Бялуу "Сметанник"

Орц:

• 3-4 өндөг;
• 2 аяга kefir болон цөцгий;
• 2 аяга гурил, элсэн чихэр;
• цуутай цуутай сод;
• бага зэрэг ваниль.

Гүн аяганд бүх бүтээгдэхүүнээ сайтар хольж хутгана. Үүссэн массыг гурван бялуу болгон хувааж, тэдгээрийн аль нэгэнд какао хийнэ, ингэснээр амт, өнгө нь шоколад болж хувирна. 200 ° хүртэл халаасан зууханд бялууг жигнэх. Тэднийг чанаж, хөргөсний дараа бялууг хагас болгон хувааж, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Цөцгийд цөцгий хэрэглээрэй.

Хоолны дуршил!

2-р сарын 23-ны бялуу

Эр хүн бүр өөрийн гараар бэлдсэн бэлгийг хайрлах дуртай байдаг нь нууц биш. Хэрэв энэ нь бас идэж болох юм бол - энэ нь хоёр дахин их таалагддаг. Өнөөдөр бид эрэгтэй хүн бүрийн баярын бэлэг болох 2-р сарын 23-нд зориулсан мастик (алхам алхмаар) зурагтай бялууны жорыг үзэх болно.

Орц:

• 4 лааз хураангуй сүү;
• 300гр зефир;
• вафель бялуу - тоо хэмжээг өөрийн үзэмжээр;
• 600гр нунтаг сахар;
• 1 цайны халбага өтгөнтос;
• 150 гр цардуул.

Эхлэхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүг таван цаг орчим усанд буцалгаж, наалтыг нь хуулж авахаа бүү мартаарай. Ус буцалгасны дараа бага дулаанаар хооллоорой. Хүссэн температурт хүрч, маш их цаг хугацаа алдахгүйн тулд оройн цагаар хийхийг зөвлөж байна. Хураангуй сүүнд та жимс эсвэл хуурай самар нэмж, цөцгийн тосыг бүү мартаарай. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүүг бялуу бүр дээр тарааж (дээд талынхаас бусад). Даралт нь шаардлагатай хэмжээнээс илүү шингээх тул эхнийх нь дээр бага зэрэг түрхээрэй.

Бялуугаа хойш тавиад мастикаа хийж эхэлнэ. Бидний хоол хийхэд авдаг цагаан зефирийг гал тогооны жин дээр хэмжиж эсвэл ойролцоогоор жинг тооцоолно. Дараа нь усан ваннд, онцгой тохиолдолд богино долгионы зууханд халааж, дараа нь цөцгийн тос нэмнэ. Үр масс нь мэдээжийн хэрэг сайтар холино. Нунтаг шигшиж, аажмаар нэмнэ. Энэ үе шатанд өнгө хэрэгтэй бол будаг хэрэглээрэй. Тиймээс, мастикыг ширээн дээр тавиад нунтаг цацаж, уян хатан болтол сайтар зуурна. Одоо та будаг нэмж, хэсэг болгон хувааж болно. Гэхдээ эхлээд мастикыг сунгаж үзээрэй - үйл явц нь нэлээд төвөгтэй боловч энэ нь үнэ цэнэтэй юм. "Гантиг" эффект авсны дараа гялгар уутанд хийнэ үү.

Мастикийн үлдсэн хэсгүүдийг будагч бодистой хольж, зөвхөн дараа нь цардуул цацна. Тоонуудыг үргэлжлүүлээрэй, үүнийг хийхэд илүү хэцүү байх болно.

Эхлээд нэг хуудас улаан мастик өнхрүүлэн од болгоод дараа нь хайчилж ав. Мөн цагаан дэвсгэр хэрэгтэйбичээсүүд. Гранатын хувьд шар мастик тохиромжтой.

Давхаргыг өнхрүүлээд 50 мм орчим зузаан дээр анхаарлаа хандуулаарай. Бялуу руу шилжүүлнэ. Тусгай нарийн боовны төмрөөр та "юбка" -ыг тэгшлэх хэрэгтэй. Үлдсэн мастикийг хар ногоон өнгөөр будсаны дараа бид түүнээс гранат хийнэ. Зөв хатаахын тулд хэсэг хугацаанд байлгана уу.

Хамгийн сүүлийн шатанд давхаргыг сайтар наа. Хэсэг хэсгүүдийг байрлуулж, хүнсний тэмдэглэгээ ашиглан баяр хүргэе.

Бараг дууслаа. Хэдхэн цаг хүлээх л үлдлээ, бялууг бүрэн дэвтээж, үнэхээр амттай болж, гадаад төрхийг нь маш сайн нөхцөлд байлгах шаардлагатай.

Таны нөхөр хүүхэд хэзээ ч өлсөхгүй. Хүн бүр ийм бэлэг авахдаа баяртай байх болно. Сайн байна уу!