Зууханд татсан махтай төмс: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үнэндээ татсан төмс нь ямар ч төвөгтэй хоол биш бөгөөд үүнээс гадна маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Үүнийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд тэд татсан махтай төмсийг маш их таашаалтайгаар иддэг. Энэ нийтлэлд зууханд хийсэн татсан махтай төмсний жорыг алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Хоолны талаар бага зэрэг

Үнэндээ татсан махтай төмс нь маш амттай хоол тул өдөр бүр биш гэдгийг та таамаглаж болно. Гэсэн хэдий ч та хүссэн үедээ өөрийгөө эмчилж болно. Татсан төмс жигнэхэд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн бэлэн байгаа бөгөөд хямд үнээр худалдаалагдаж байна.

Дашрамд хэлэхэд та зөвхөн орц найрлагыг нь өөрчилснөөр амтыг нь өөрчлөх боломжтой. Жишээлбэл, энэ хоолонд бяслаг нэмснээр та илүү нарийн амтыг олж авах болно. Хүнсний ногоо эсвэл мөөг нэмснээр та амттай, анхилуун үнэртэй хоол авч болно. Дашрамд хэлэхэд зарим хүмүүс улаан лооль, цөцгий, төрөл бүрийн ногоонууд нэмдэг.

Танд маш олон төрлийн мах, татсан мах байгаа бөгөөд та өөрөө худалдаж авах эсвэл хоол хийх боломжтой гэдгийг хэлэх ёстой. Тахианы мах, цацагт хяруул, гахайн махэсвэл үхрийн мах - бүхэлдээ танаас хамаарна. Ерөнхийдөө татсан маханд зориулж янз бүрийн төрлийн мах авахыг зөвлөж байна. Хоолноос гадна та бүх төрлийн халуун ногоо, сармисыг хэрэглэж болно. Үнэхээр амттай бас дур булаам юм!

Сонгодог жорны орц

Зууханд татсан махтай төмс хийх жорыг эзэмшихийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 дунд хэмжээний төмсний булцуу;
• давс;
• цөцгий;
• цөцгийн тос;
• ногоон;
• 200гр татсан мах;
• халуун ногоо - амсах болно.

Сонгодог жор

Одоо бид зууханд татсан махтай төмс хийх жорыг үзэх болно (та доороос бэлэн хоолны зургийг олж болно). Мэдээжийн хэрэг, ийм хоолыг үндсэн хоолоор үйлчилдэг бөгөөд үүнд нэмэлт хачир бэлтгэх шаардлагагүй.

Журам:

1. Эхлээд төмсөө сайтар угааж, хальслах хэрэгтэй. Дараа нь ойролцоогоор тэнцүү баар болгон хайчилж ав. Төмсийг төгс жигнэхийн тулд цаг заваа гаргаад нимгэн хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Татсан махаа эхлүүлцгээе. Давслаад, дуртай халуун ногоо, чинжүүгээ хэрэглээрэй, дараа нь сайтар холино.
3. Энэ үе шатанд та өөрт хэрэгтэй жигнэх хэвээ авах хэрэгтэй. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолсны дараа татсан мах руу буцах нь эргэлзээгүй. Үүнийг ёроолын дагуу сайтар тарааж, цэвэр гараар бага зэрэг зуурч, татсан махыг дарж, жигд болгоно. Нүх үлдээхээ бүү мартаарайтөмс.
4. Давсалж, татсан маханд хийх ёстой жижиглэсэн төмс рүүгээ буцаж орцгооё.
5. Сүүлийн шатанд та бүтээгдэхүүнээ бөглөх хэрэгтэй. Тийм ч учраас нэг өндөг аваад цөцгийтэй зоддог. Энэ холимог төгс байна.
6. Мөн одоо энэ нь зөвхөн 220 ° хүртэл халаасан зууханд хэвийг байрлуулж, үе үе хайж, нэг цаг орчим жигнэх л үлддэг. Дашрамд хэлэхэд, бүх зүйл хэвний хэмжээнээс хамаарна, тиймээс санаарай: хөгц бага байх тусам жигнэх хугацаа бага байх болно.

Саванд байвал яах вэ

Тогооноос сонирхолтой хоол хийдэг нь нууц биш. Зарим хүмүүс хоол хийх дуртай байдаг, учир нь хоол нь гайхалтай, нэгэн зэрэг маш энгийн харагддаг. Магадгүй, аяга таваг нь ихэвчлэн зууханд шатдаг тул хүн бүр тэр гайхалтай амтыг мэдрэх нь гарцаагүй. Гэсэн хэдий ч маш болгоомжтой байгаарай! Саванд хуурай, тааламжгүй хоол хийхээс зайлсхийхийн тулд түүнд цөцгий, сүү эсвэл улаан лоолийн оо нэмэх хэрэгтэй.

Шаардлагатай орц:

• 6 чийдэн;
• 6 хумс сармис;
• ногоон;
• 1 лууван;
• 5 лаврын навч;
• ургамлын тос;
• ус;
• 3 шоо тахианы мах;
• 350 гр татсан мах.

Саванд татсан төмс хийх жор

Одоо хоол хийх процессоо эхэлцгээе:

1. Эхлээд төмсөө угааж хальслах хэрэгтэй. Үүнийг таслахаас болгоомжил.
2. Үүний дараа сонгино, луувангаа хальслаарай. Эхний бүтээгдэхүүнийг том ширхэгтэй цавчих, мөнтом ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Байнга хутгаж халуун хайруулын тавган дээр сайтар хуурна.
3. Одоо тогоо авах ээлж ирлээ. Төмсийг эхний давхаргад тавь - бид булцууг бүхэлд нь, ямар ч тохиолдолд жижиглэсэн гэдгийг санаарай.
4. Татсан мах руугаа буцъя. Энэ нь давсалсан, чинжүү байх ёстой бөгөөд энэ бүхэн нь ухамсартай холилдсон байх ёстой. Дараа нь жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлээрэй.
5. Хоёр дахь давхарга, та үүнийг тааварласан, чихмэл. Төмс дээр бөмбөгийг нугалж, дээр нь шарсан сонгино, луувангаа хийнэ, төгсгөлд нь булан навчаар бүрхэнэ.
6. Сармистай юу хийх вэ? Нь grater авч, тусдаа хавтан болгон сараалжтай. Давс ба шоо нэмнэ. Бүлээн усанд хийгээд бүгдийг нь холино.
7. Үүний дараа тахианы шоо бүхий аяганд жижиглэсэн ногоонуудаа нэмээд дахин хутгана.
8. Сүүлийн алхам бол үүссэн шингэнийг саванд хийнэ.
9. Зуухнуудаа 180°-т урьдчилан халаагаад савнуудаа 3 цагийн турш тавина.

Шууханд татсан махтай шатаасан төмс бэлэн боллоо. Хоолны дуршил.

Касерийн жор

Бидний хүн бүр багаасаа тогоонд дуртай. Хэрэв түүний найрлагыг өөрчилснөөр татсан тахианы махтай ер бусын тогоо хийж байвал яах вэ? Одоо та энэ нь ямар амттай, хоолны дуршилтай болохыг олж мэдэх болно. Зууханд татсан махтай төмсний Casserole хийх жорыг энд оруулав. Танд хэрэгтэй зүйлс:

• 2 өндөг;
• бяслаг;
• 1 сонгино;
• 3 хумс сармис;
• 9 төмс;
• давс;
• сүү;
• чинжүү;
• цөцгийн тос.

Хоол хийх дараалал:

1. Сайн угааж, хальсалж төмс буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь шигшүүр дээр үрнэ.
2. Цөцгийн тос, сүүг шууд нэмнэ. Үүнийг нухсан байх ёстой бөгөөд энэ нь нэгэн төрлийн тууштай байх болно.
3. Энэ үе шатанд сонгино, сармисаа хуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, сармисаа аль болох нилээд цавчих хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр халаагаад тос нэмнэ. Хүнсний ногоогоо хийж, дараа нь хэтрүүлэн жигнэнэ.
4. Урьдчилан давсалж, перц хийж байх ёстой татсан махаа хийгээд 30 минут буцалгана.
5. Жигнэх хуудас гаргаж, тосоор тосолж, татсан махаар бүрхсэн нухсан төмсний талыг нь тавина.
6. Дараа нь бяслагаа үрээд дахин татсан махаа хийнэ. Төмсөөр таглана.
7. Үүний дараа зодуулсан өндгөө хийж, үлдсэн нухашаа хийнэ.
8. Зууханд 220° хүртэл халаагаад ойролцоогоор 30-40 минут жигнэнэ. Царцдас нь нэлээд алтан өнгөтэй байх ёстой.

Өөртөө тусал. Зууханд татсан мах, төмстэй хайруулын таваг үнэхээр амттай болно.

Улаан лоолийн жор

Түрүүн хэлсэнчлэн төрөл бүрийн хоол нэмснээр та ер бусын амтыг олж авах болно. Энэ удаад та улаан лооль нэмэхийг хичээх болно. Ингээд эхэлцгээе. Зууханд чанаж болгосон татсан махтай төмсний зураг доор байна.

Танд хэрэгтэй орц:

• 6-7 төмс;
• давс;
• ус;
• 4 улаан лооль;
• чинжүү;
• 100гр бяслаг;
• өвс ногоо;
• 6 хумс сармис;
• цөцгий;
• 350 татсан мах.

Дараах үйлдлийг хий:

1. Татсан маханд нэмэх сармисаа хэрчиж эсвэл үрж ав. Давслаж, перц хийж байгаарай.
2. Угаасан, хальсалсан төмсөө дугуйлан хэрчинэ. Дараа нь давс, мэдээж халуун ногоо, ургамал нэмнэ.
3. Одоо бүгдийг давхаргаар нь тараана. Жигнэсэн саванд эхлээд төмс, дараа нь татсан махаа хийж, гараараа бага зэрэг бутлана. Татсан махны давхаргыг жижиглэсэн улаан лооль, Provence ургамлаар цацна.
4. Савыг аваад 3 халбага холино. л. бага зэрэг устай цөцгий.
5. Үйлдвэрлэсэн шингэнийг зөвхөн хайруулын тавгантай саванд хийнэ. Бараг дууслаа.
6. Мөөгөнцөрийг урьдчилан халаасан зууханд 200°-т хийж, нэг цаг орчим жигнэнэ.

Халуунаар үйлчил.

Үслэг дээл дор нухсан

Татсан мах, бяслагтай зууханд хийсэн төмс бол бас нэг гайхалтай амттай хоол бөгөөд бид үүнийг одоо хийж үзэх болно. Танд хэрэгтэй болно:

• 1 өндөг;
• майонез;
• 4 том сонгино;
• 300гр бяслаг;
• 7-8 төмсний булцуу;
• цөцгий;
• гич;
• 500гр татсан мах.

Хоол хийх үйл явц:

1. Эхлээд цэвэрхэн хальсалсан төмсөө жижиг дугуйлан болгон хайчилж ав.
2. Сонигоо хэрчээд бяслагаа үрнэ.
3. Дараа нь давс, мэдээж татсан махаа перец хийнэ.
4. Гүехэн аяганд өндөг, цөцгий, гичийг сайтар хутгана.
5. Та зуухаа 200° хүртэл халаах хэрэгтэй.
6. Мөөгөнцөр эсвэл жигд хуудсан дээр тосолж,чинжүү, бага зэрэг давсалсан төмс хийнэ.
7. Төмс дээрээ татсан махаа хийнэ.
8. Алтан шаргал болтол нь жигнэх. Гэсэн хэдий ч одоо болгоомжтой байгаарай. Таваг алтан шаргал болсны дараа жигнэх хуудсыг аваад гадаргуу дээр сонгино, соусаар цацна.
9. 20 минут жигнээд дахин аваад бяслагаар цацна.
10. Сүүлийн алхам - бэлэн болтол жигнэх.

Хоолны дуршил, хоолны амжилт!

Тугалган цаасны жор

Энгийн тугалган цаасаар жигнэх юм бол бас гайхалтай хоол хийж болно. Оролдоод үзье.

Орц:

• 1 нум;
• наранцэцгийн тос;
• 4 хумс сармис;
• давс;
• 2-3 төмс;
• нунтагласан хар перец;
• 150гр бяслаг;
• татсан мах.

Жорыг алхам алхмаар тайлбарлая:

1. Төмсийг цэвэрлэж угаана. Ингэж 2 хэсэг болгон хайчилж, жижиг хонхорхойтой "завь" хийж, тэнд татсан мах хийж болно. Мэдээж давс нэмэхээ бүү мартаарай.
2. Татсан махаа давс, перец. Сайн холино.
3. Татсан махаа төмсний хөндий рүү хийнэ.
4. Төмсөө тосолсон тавган дээр тарааж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
5. Бүгдийг нь шууд тугалган цаасаар хучих.
6. 200°-т 30 минут жигнэх.

Амттай хоол хийж зүрхэлсэн хүн бүхэнд хоолны дуршил өндөр байна.

Хүнсний ногоотой илүү амттай

Танд хэрэгтэй:

• 500 гртатсан мах;
• 1 өндөг;
• 2-3 чийдэн;
• 3 лууван;
• 2 улаан лооль;
• давс;
• нунтагласан хар перец;
• 4 хумс сармис;
• 200гр бяслаг;
• 4 төмс;
• 150 мл сүү;
• ургамлын тос;
• төрөл бүрийн ногоонууд.

Эхлэх:

1. Төмсийг хальсалж жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Өндөг, сүүгээ хутгагчаар хутгана.
3. Дараа нь татсан махаа сайтар хуурч, давс перецээр амтлана.
4. Ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй жигд хуудас бэлтгэ.
5. Давсалсан төмсөө хийж, сармисаа цацаж, сүүгээ хийнэ.
6. Үүний дараа татсан мах, жижиглэсэн сонгино, улаан лооль, дараа нь үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ. Мэдээж давс, бяслагаа үрж, дээр нь хоол цацна.
7. Тугалган цаасаар бүрхсэн тавагыг урьдчилан 200°-т нэг цаг орчим жигнэх.
8. Татсан төмс бараг бэлэн болмогц зуухнаасаа тавгаа аваад тугалган цаасаа аваад ногоон ногоо нэмнэ. Бяслаг илүү шаргал өнгөтэй болох тул тугалган цаасгүйгээр дахин 10 минут жигнэх хэрэгтэй.

Болоо. Энэ нь огтхон ч хэцүү биш, гэхдээ энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Танд хэрэгтэй зүйл бол өндөр чанартай бүтээгдэхүүн, сэтгэл санаа юм. Туршилт хийхээс бүү ай!

Франц: хялбар жор

Онцгой арга хэмжээнд зориулж юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Гарах гарц байна! Зууханд татсан махтай франц маягийн төмс нь зочдод амттай оройн хоол эсвэл амттан хийхэд тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй:

• 250гр хатуу бяслаг;
• ногоон;
• 4 хумс сармис;
• 800гр татсан мах;
• майонез;
• 15 төмс;
• 3 чийдэн;
• лаврын;
• ус;
• хуурай маржорам.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Төмсийг угааж хальслаарай. Жижиг тойрог болгон хайчилж ав.
2. Төмсийг давстай усанд буцалгана.
3. Халсалсан сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ. Бяслагыг том сараалжаар үрж, ногоонуудаа цавчих.
4. Дараагийн алхам бол гүн гүнзгий аяганд майонез нэмэх явдал юм. Дараа нь карри, лаврын, маржорам болон янз бүрийн чинжүү, түүнчлэн нилээд сараалжтай эсвэл жижиглэсэн сармис. Бүгдийг болгоомжтой, ухамсартайгаар холино.
5. Үүний дараа ургамлын тос, чанасан төмсөөр урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад dill эсвэл бусад ургамлаар цацна.
6. Татсан маханд лаврын чинжүү, давс нэмэх шаардлагатай. Төмс дээрээ болгоомжтой тавиад, зохих ёсоор нь дилл, сонгино, амтлагчаа хийнэ.
7. Сараалжтай бяслагаар дуусгаад тугалган цаасаар бүрхэнэ.
8. 200°-т жигнэх. 15-20 минутын дараа тугалган цаасаа аваад дахин 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Том нь үнэхээр гайхалтай амттай болсон тул туршаад үзээрэй, та амжилтанд хүрнэ.

Мөөг яах вэ?

Мөөг сонирхогчдод энэ жор таалагдах нь дамжиггүй. Зууханд татсан мах, мөөгтэй төмс хийх жорыг доор харуулав. Аз жаргалтай хоол хийх. Орц:

• 500гр татсан мах;
• 350 гр мөөг;
• майонез;
• 2 жижиг сонгино;
• давс;
• 7 төмс;
• чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Төмсийг хальсалж хэрчинэ.
2. Эхлээд хальсалж авсан сонгиноо нимгэн цагираг болгон хуваана.
3. Ургамлын тосоор тосолсон хэв эсвэл жигд хуудсандаа татсан махаа эхлээд хийнэ. Перец, эцэст нь давс.
4. Мөөгийг зөөлөн тавиад хэвэнд нь тараана.
5. Дээшээ төмс, давс, перцээ хийнэ.
6. Майонезаар дуусга.
7. 180°C-т зууханд хийж бэлэн болтол 30 минут орчим байлгана.

Болоо. Энэ нь зөвхөн таваг хүлээж, түүний өвөрмөц амтыг мэдрэхэд л үлддэг. Сайн байна уу!