Зууханд татсан махтай шатаасан төмс хийх жор. Зууханд татсан махтай төмс хэр удаан жигнэх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Төмс, татсан мах нь том жижиг хайрлагчдын идэх дуртай бүтээгдэхүүнүүдийн сонгодог хослол юм. Эдгээр орцын тусламжтайгаар та ердийн болон баярын хоолны цэсэнд тохирсон олон төрлийн хоол хийж болно. Өнөөдрийн хэвлэлд зууханд татсан махаар шатаасан төмс хийх хамгийн сонирхолтой жорууд багтсан болно.

Лаазалсан вандуйтай

Энэ ер бусын бөгөөд маш эрүүл хоол нь татсан мах, амтлагч, хүнсний ногоог амжилттай хослуулсан юм. Тиймээс зун-намрын улиралд таны цэсэнд ихэвчлэн гарч ирдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 650гр цацагт хяруул.
• 400 гр цагаан байцаа.
• 300 мл кетчуп.
• 1 кг төмс.
• 1 лааз ногоон вандуй.
• 1 аяга ундны ус.
• 2 чийдэн.
• 2 хаш.
• 1 лууван.
• Давс, амтлагч, ургамлын тос.

Бүх ногоог хальсалж, угааж, хэрчсэнба тосолсон хэлбэрээр давхаргаар тараана. Эхлээд төмс, дараа нь хаш, лууван, хагас нунтагласан мах, сонгино, вандуй, байцаа, татсан махны үлдэгдэл. Энэ бүгдийг амталж, давсалж, цэвэр усаар асгаж, кетчупыг урьдчилан шингэлнэ. Татсан махтай хийсвэр төмсийг зууханд хийж, дунд зэргийн температурт 50 минутын дотор жигнэнэ.

Цөцгийтэй

Энэхүү сонирхолтой бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоолыг орлож чадна. Тэднийг гэр бүлдээ тэжээхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр өөхгүй гахайн мах.
• 550гр тахианы булан.
• 150гр цөцгийн тос.
• 250гр бяслаг.
• 200 мл крем.
• 1.5 кг төмс.
• 2 өндөг.
• 3 халбага. л. гурил.
• Давс, ус, халуун ногоо, ургамал.

Хальсалж, угааж, чанаж болгосон төмсийг түүхий өндөгөөр нэмж, няцалж нунтаглана. Үүссэн нухаш нь тос түрхсэн хэлбэрээр тархаж, давс, халуун ногоотой хольсон газрын махаар хучигдсан байдаг. Энэ бүгдийг хайлсан цөцгийн тос, цөцгий дээр шарсан гурилаар хийсэн сүмсээр асгаж, бяслагаар үрнэ. Хагас цагийн дотор төмс, татсан махтай хайруулын тавганыг зууханд хийж, стандарт температурт халаана.

Амтат чинжүүтэй

Энэ ер бусын хоол нь баярын ширээнд тохиромжтой. Мөн порц бүр нь жижиг хэмжээтэй тул үүнийг хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 450гр өөхгүй гахайн мах.
• 2 кг төмс.
• 3 хумссармис.
• 1 сонгино.
• 2 лууван.
• 3 ширхэг улаан лооль, амтат чинжүү тус бүр.
• Давс, халуун ногоо, ус, ургамлын тос.

Энэ бол зууханд татсан махаар жигнэх төмсний жорыг хуулбарлахад шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн юм. Эхлээд та махтай харьцах хэрэгтэй. Үүнийг угааж, илүүдэл бүх зүйлээс цэвэрлэж, нунтаглаж, давсалж, амталж, сармисаар амталж, улаан лоолийн целлюлоз, амтат чинжүүтэй хамт халсан тосонд шарсан байна. Үүссэн дүүргэлт нь цөмөөс чөлөөлөгдсөн бага зэрэг чанасан төмс дотор тавигддаг. Үүссэн торхоныг жигд хуудсан дээр тавьж, дулааны боловсруулалтанд илгээнэ. Татсан махаар дүүргэсэн төмсийг зууханд хийж, дунд зэргийн температурт халааж, хагас цаг орчим болгоно.

Мөөгтэй

Энэхүү амттай, анхилуун үнэртэй хоол нь мөөгөнд дурлагсдын анхаарлыг татахгүй байх болно. Мөн цөцгий сумс нь онцгой амтыг өгдөг. Үүнийг гэр бүлийн оройн хоолонд бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 600 гр төмс.
• 400 гр мөөг.
• 700гр тугалын мах.
• 300 гр бяслаг.
• 150 гр цөцгий.
• 2 чийдэн.
• Давс, амтлагч, ургамлын тос.

Энэ бол зууханд татсан махаар жигнэх төмс хийхэд шаардлагатай бүхэл бүтэн энгийн бүтээгдэхүүнүүд бөгөөд жор нь таны хувийн хоолны дэвтэрт байгаа бололтой. Эхлээд та үндсийг нь боловсруулах хэрэгтэй. Тэд цэвэрлэж, угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Үүний дараа төмс нь тосонд тавигдсан байнахэлбэржүүлж, амтлагчаар амталсан тугалын махаар бүрхэнэ. Дээрээс нь сонгино, цөцгийтэй шарсан мөөгийг тараана. Энэ бүгдийг дунд зэргийн халаасан зууханд чанаж, нэг цагийн дараа бяслагаар үрж, хайлах хүртэл хүлээнэ.

Тахианы махтай

Цагаан шувууны маханд дуртай хүмүүс доорх жорыг анхаарч үзээрэй. Зууханд татсан махаар шатаасан төмс нь маш зөөлөн, шүүслэг байдаг. Үүнийг өөрийн туршлага дээрээ туршихын тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 550гр тахианы булан.
• 1.5 кг төмс.
• 1 лууван.
• 2 чийдэн.
• 4 өндөг.
• 3 халбага. л. гурил.
• Давс, халуун ногоо, ус, ургамлын тос.

Хальсалж, угаасан төмсөө болтол нь буцалгаж, няцалж, гурил, өндөгөөр амтлана. Үүссэн нухаш нь сонгино, луувантай шарсан махыг аль хэдийн байрлуулсан хэлбэрээр тараадаг. Татсан тахианы махтай төмсийг зууханд хийж, дунд зэргийн температурт халааж, хагас цагийн дотор жигнэх.

Гич, тарагтай

Энэ ер бусын бөгөөд маш сонирхолтой хоол нь ямар ч найрыг чимэх боломжтой. Өөртөө болон гэр бүлдээ зориулж хоол хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 150гр бяслаг.
• 200 гр туранхай татсан мах.
• 4 төмс.
• 8 өндөг.
• 1 аяга тараг.
• 1 сонгино.
• 2 халбага. л. Дижон гич.
• Давс, тос, шинэхэн ургамал, ус, кайен, хар перц.

Хальсалж, угаасан төмсийг болтол нь чанаж, хөргөж, буцалгана.дунд grater ашиглан боловсруулсан. Үр масс нь бяслаг чипс, татсан махтай хольж, жижиглэсэн сонгинотой шарсан байна. Энэ бүхэн нь халуун ногоо, гич, тараг зэргийг амталж, дараа нь тосолсон хэлбэрийн ёроолд тараана. 220 градус хүртэл халаасан зууханд төмс, татсан мах, бяслаг зэргээс кассерол бэлтгэдэг. Хагас цаг хүрэхгүй хугацааны дараа гадаргуу дээр найман хонхорхой гарч, тус бүр рүү нь өндөг хийнэ. Энэ бүгдийг дахин 12 минутын турш зууханд хийж, үйлчилнэ.

Дарс, мөөгтэй

Энэхүү хоолны дуршил сайтай хоол нь бусад аналогитай харьцуулахад харьцангуй сайн. Энэ нь дунд зэргийн сэтгэл ханамжтай, маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг бөгөөд энэ нь бүрэн хэмжээний гэр бүлийн оройн хоол, баярын найрын чимэглэл болж чадна гэсэн үг юм. Үүнийг өөрөө хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 гр мөөг.
• 500 гр төмс.
• 500 мл хуурай улаан дарс.
• 130гр цөцгийн тос.
• 40гр гурил.
• 1 кг татсан мах.
• 2 халбага. л. улаан лоолийн оо.
• 4 хумс сармис.
• 1 сонгино.
• Ганга, яншуй, давс, оливын тос.

Татсан махны боловсруулалтаас эхлэх нь дээр. Энэ нь давсалсан, амталж, хагас хайлсан цөцгийн тосоор шарсан байна. Бэлэн болмогц шарсан мөөг, шарсан сонгино, дарс, сармис, улаан лоолийн зуурмаг, халуун ногоотой хольж, зөөлөн гал дээр бага зэрэг буцалгана. Үр масс нь тослог хэлбэрийн ёроолд тархаж, төмсний зүсмэлүүдээр хучигдсан байдаг. Дулааны боловсруулалтанд зориулж бүх зүйлийг сайтар тэгшлээд цэвэрлэнэ. Халаасан зууханд төмс, татсан махтай Casserole хоол хийхдунд зэргийн температур, хагас цагийн дотор.

Нимбэг, шөлтэй

Цитрус, цөцгийтэй соустай энэхүү хоолны дуршилтай тогоо нь ногоо, тахианы маханд дурлагсдад таалагдах нь дамжиггүй. Оройн хоолонд үйлчлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 700 гр төмс.
• 700гр татсан тахиа.
• 1, 5 аяга крем.
• 1, 5 аяга шөл.
• 1 нимбэг.
• 2 хумс сармис.
• Давс ба амтлагч.

Хальсалж, угаасан ногоогоо нимгэн цагираг болгон хэрчиж, татсан махтай холбоно. Энэ бүхэн нь сармис, давс, халуун ногоотой амтыг амталж, дараа нь шөлөөр чанасан цөцгийтэй хамт хийнэ. Үр масс нь гүн гүнзгий саванд шилжиж, нимбэгний зүсмэлүүдээр хучигдсан байдаг. Стандарт температурт урьдчилан халаасан зууханд төмс, татсан тахианы махтай хайруулын тавган дээр нэг цаг орчим жигнэх.

Сүүтэй

Энэхүү тэжээллэг хоёрдугаар хоол нь хүнсний ногоо, татсан махны сайн хослол бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдийн хоолны цэсэнд тохиромжтой. Тиймээс тэд бүхэл бүтэн гэр бүлийг нэг дор бүрэн тэжээж чадна. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 450гр үхрийн мах.
• 340 гр бяслаг.
• 1, 1 кг төмс.
• 1 сонгино.
• 3 аяга шинэ сүү.
• 3 халбага. л. гурил.
• Давс, халуун ногоо, ганга, цөцгийн тос.

Төмсийг хальсалж, угааж, нимгэн зүсэж, хагас болгон хуваана. Нэг хэсэг нь тосолсон хэлбэрийн ёроолд тавигдаж, давс, халуун ногоотой хольсон шарсан махаар хучигдсан байдаг. Энэ бүхэн төмсний үлдэгдэл дор нуугдаж байна. Дээрээс нь сүү, гурил, бяслаг, шарсан сонгино бүхий халуун сүмс хийнэ. Зууханд татсан махтай амттай төмс, дунд зэргийн температурт халаана. Эхний 45 минутын турш тугалган цаасаар жигнэж, дараа нь нээж, үлдсэн бяслагаар үрж, дөрөвний нэг цаг хүлээнэ үү.

Улаан лооль, майонезтай

Бид та бүхэнд Францын алдартай төмсний хамгийн энгийн тайлбаруудын нэгийг хүргэж байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250гр бяслаг.
• 250 гр майонез.
• 400гр тахиа.
• 3 чийдэн.
• 3 улаан лооль.
• 13 төмс.
• Давс ба халуун ногоо.

Эхлээд ногоогоо боловсруулах хэрэгтэй. Тэдгээрийг цэвэрлэж, угааж, нимгэн цагираг болгон хуваасан. Үүний дараа тэдгээрийг халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр давхаргаар байрлуулна. Эхлээд төмс, дараа нь сонгино, татсан мах, улаан лооль. Давхарга бүрийг бага зэрэг давсалж, амталж, майонезаас түрхэнэ. Эцэст нь энэ бүгдийг бяслагаар үрж, зууханд илгээнэ. Татсан мах, майонезтай төмсийг зууханд стандарт температурт ойролцоогоор 40 минутын турш чанаж болгоно.

Улаан лоолийн соустай

Энэхүү нарийн бөгөөд анхилуун үнэртэй хоолонд нэмэлт хачир хэрэггүй бөгөөд энэ нь бүрэн хэмжээний халуун хоолыг хялбархан сольж болно гэсэн үг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1, 3 кг үхрийн мах.
• 220 гр улаан лоолийн соус.
• 450 гр лууван.
• 3, 5 аяга шөл.
• 8 төмс.
• 1 сонгино.
• 2 хумс сармис.
• 2 цайны халбага Вустершир соус.
• тус бүр 1 халбага л. бор элсэн чихэр, бальзамын цуу.
• Давс, халуун ногоо болонтос.

Таасан махыг сонгино, сармистай хуурч, шөл, элсэн чихэр, цуу, Вустершир соустай хамт чанаж болгоно. Үр хольцыг давсалж, халуун ногоотой амталж, тосолсон хэлбэрийн ёроолд тараана. Энэ бүгдийг жижиглэсэн ногоогоор хучиж, зууханд илгээж, 220 градус хүртэл халаана.

Цуккинитэй

Энэхүү энгийн хэрнээ амттай хайруулын таваг нь эрүүл, амархан хүртээмжтэй орц найрлагаар хийгдсэн бөгөөд хамтдаа сайн ажилладаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 850 гр төмс.
• 250гр үхрийн мах.
• 500гр лууван.
• 250 гр лууван.
• 400мл нөөц.
• 1 сонгино.
• Давс, ус, халуун ногоо, тос.

Хальсалж, угаасан төмсийг хагас болтол нь буцалгаж, хөргөж, нимгэн дугуйлан болгон хуваана. Зарим зүсмэлүүдийг хэвэнд хийж, сонгино, лууван, халуун ногоо, шөлөөр чанаж болгосон шарсан татсан махаар хучдаг. Энэ бүхэн нь цуккини, төмсөөр хучигдсан байдаг. Давхаргыг хэд хэдэн удаа сольж, тус бүрдээ давс нэмэхээ бүү мартаарай. Татсан махтай төмсийг зууханд хэр удаан чанах нь гал тогооны тусгай тоног төхөөрөмжийн онцлог, хэрчсэн хүнсний ногооны зузаанаас хамаарна.

Цөцгий, аджикатай

Анхилуун үнэртэй, амттай, шүүслэг тогоо нь хамгийн амттай тансаг хоолчдыг ч баярлуулах нь дамжиггүй. Гэртээ хоол хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 550гр татсан мах.
• 200гр бяслаг.
• 150гр майонез.
• 150 гр цөцгий.
• 1 кг төмс.
• 2чийдэн.
• 4 хумс сармис.
• 1 цайны халбага гич.
• 1/3 цайны халбага хуурай аджика.
• Давс, ус, тос, халуун ногоо.

Татсан махыг нилээд жижиглэсэн сонгино, буталсан сармис, хуурай аджика, халуун ногоотой холино. Энэ бүхэн нь тосолсон хэлбэрээр тавигдаж, урьдчилан чанасан төмсний дугуйлангаар хучигдсан байдаг. Дараагийн шатанд савны агуулгыг цөцгий, майонез, гичээр хийсэн соусаар асгаж, дараа нь бяслагаар үрж, тугалган цаасаар бүрхэнэ. Casserole-ийг хагас цагийн дотор 190 градусын температурт чанаж болгоно. Процесс дуусахаас хэдхэн минутын өмнө тугалган цаасыг хэвнээс нь болгоомжтой арилгана.

Сулугуни-аас

Амтлаг бяслагтай царцдастай энэхүү амтат тогоо нь шинэ ногооны салат, олон төрлийн амтат сүмстэй сайн зохицдог. Зууханд татсан махтай ийм төмс хийхийн тулд хоол хийх үйл явцын алхам алхмаар тайлбарыг доор харуулбал танд хэрэгтэй болно:

• 550гр нунтагласан тахиа.
• 150 гр сулугуни.
• 100 гр цөцгий.
• 8 төмс.
• 1 сонгино.
• 2 өндөг.
• Давс, анхилуун ургамал, ургамлын тос.

Алхам №1. Төмсийг хальсалж, угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, аяганд хийнэ, давс, амтлагч, бага зэрэг ургамлын тос асгахаа бүү мартаарай.

2-р алхам. Бөгжний талыг нь тосолсон савны ёроолд тавиад татсан махаар цацна.

Алхам №3. Сонгины хагас цагираг болон үлдсэн төмсийг дээр нь тараана.

Алхам №4. БүгдЭнэ нь тугалган цаасаар хучигдсан бөгөөд хагас цагийн дотор 180 градусын температурт чанаж болгосон. Тогтоосон хугацаа өнгөрсний дараа энэ бүгдийг сайтар онгойлгож, шатаахгүйн тулд өндөг, цөцгий, сараалжтай сулугуни соусаар асгаж, үргэлжлүүлэн жигнэх хэрэгтэй. Шинэ эсвэл даршилсан ногоотой халуунаар үйлчил.

Энд ийм сонирхолтой жор байна!