Шууханд өглөөний цай: амттай, хурдан жор. Зууханд semolina бүхий өтгөн зуслангийн бяслаг Casserole

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өглөө нэг цаг илүү унтмаар байвал өөртөө болон гэр бүлийнхээ өглөөний цайнд юу хийж өгөхдөө анхаарах хэрэгтэй. Амттай, тэжээллэг, хурдан, маш их төвөг учруулахгүй байхын тулд. Бид танд зууханд хийсэн өглөөний цайнд зориулсан гайхалтай жоруудыг хүргэж байна.

Semolina Casserole

Бидний насанд хүрэгчдийн амьдралд авчирдаг хамгийн амттай хоол бол төрөл бүрийн ломбо, соустай зуслангийн бяслаг байсан ба одоо ч байсаар байна. Үүнийг халуун, хүйтэн, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй хамт идэж болно. Өглөөний цайнд зориулж зууханд үрийн шингэнтэй зуслангийн бяслагны тос нь хүүхдүүд болон насанд хүрсэн гэр бүлийн гишүүдийн аль алинд нь таалагдах болно. Жор нь энгийн. Танд хэрэгтэй болно:

• зуслангийн бяслаг - 500 грамм;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 50 грамм;
• гурил - 2 хоолны халбага;
• семолина - 2 хоолны халбага;
• үзэм, хатаасан чангаанз амтлах;
• чимх давс.

Дараа нь бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж холино. 1 литрт тохиромжтой аяга эсвэл тогоо. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар холино. Хамгийн сайн, хамгийн хялбархолигчоор хийнэ. Тиймээс масс нь маш хөнгөн, агаартай, өтгөн болж хувирна.

Дараа нь хатаасан жимс нэмнэ. Үзэм, хатаасан чангаанз нэмэхийн өмнө буцалж буй усаар хэдхэн минутын турш жигнэх нь дээр. Тиймээс тэд илүү зөөлөн, шүүслэг болно. Бүгдийг сайтар холино. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв таны хүүхдүүд үзэмд дургүй бол тэдгээрийг өмнө нь хальсалж гадил, алим гэх мэт хатуу жимсээр сольж болно.

Зуухны таймерыг 180 градус болгож тохируулна уу. Энэ нь зууханд ааруул өглөөний хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой температур юм. Зуурсан гурилаа тарааж байхад энэ нь дулаарна. Бүгдийг сайтар хольсны дараа бэлэн массыг жигд хуудсан дээр эсвэл маффины тусгай хэлбэрээр хийнэ. Зуурсан гурилыг буцалсан ус эсвэл сүүгээр дүүргэнэ. Хэрэв танд хоолны сойз байгаа бол түүнийгээ хэрэглээрэй, үгүй бол өөрийн гараар зуурсан гурилыг жигд болгохын тулд алгадах хэрэгтэй. 20 минутын турш жигнэх. Алтан царцдас гарч ирэхэд зуухыг унтрааж, салга. Зууханд маннатай өтгөн зуслангийн бяслагны Casserole бэлэн боллоо. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг хэсгээрээ хэрчиж, амтанд нь мармелад нэмнэ.

Ааруул бин

Шууханд хийсэн бас нэг хурдан өглөөний цай - сайхан зөөлөн зуслангийн бяслагтай бин. Гэрийн эзэгтэй бүрийн хөргөгчинд байдаг бүтээгдэхүүн танд хэрэгтэй болно. Хэрэгтэй:

• 200 грамм зуслангийн бяслаг;
• 1 өндөг;
• 100 грамм гурил;
• 300 мл кефир;
• хагас цайны халбага хүнсний сода;
• халбага элсэн чихэр;
• хутганы үзүүрт ваниллин.

Эхлэхта өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, давс, ваниллин нэмэх хэрэгтэй. Найрлагыг эгц хөөс болгон цохих нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр бин нь илүү гайхамшигтай, хүчтэй болно. Хөөсийг авсны дараа үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нэмээд дахин сайтар холино. Гурил бөөгнөрөлгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс жигнэх явцад түүхий гурилын бөмбөг үүснэ. Энэ нь амтгүй, муухай байх болно.

Бүх орцуудаа эгц цөцгийтэй хольсны дараа нэг халбага авч, зуурсан гурил зуурахгүйн тулд хүйтэн усанд дүрж, жигд хуудсан дээр хэсэг хэсгээрээ хийнэ. Зуурсан гурилыг халуун хуудсан дээр тараахын тулд зуухыг 180 градусын температурт урьдчилан халаах нь дээр бөгөөд дулаарах хүртэл хүлээх хэрэггүй. Цагийг тэмдэглэ. Хуушуурыг бүрэн шарахын тулд зөвхөн араваас арван таван минут болно. Ямар ч тохиолдолд гал тогооны өрөөнөөс гарч болохгүй, эс тэгвээс та мартаж, өглөөний цайнд хар нүүрс авах эрсдэлтэй. Энэхүү амттай өглөөний цайг шарах шүүгээнд цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчлээрэй.

Будаатай тогоо

Орчин үеийн хүүхдүүд будаанд тийм ч дуртай биш, эцэг эхчүүд заримдаа өглөөний цайгаа чанаж идчихээд хүүхэд нь хоолны дуршилтай хооллож, нэмэлт тэжээл гуйдаг гэж зовдог. Бид танд мэдэгдэж байна: зуслангийн бяслаг, лийр бүхий цагаан будааны Casserole. Зууханд ийм хурдан өглөөний хоол нь хамгийн хортой хүүхдүүд ч гэсэн таалагдах болно. Танд хэрэгтэй болно:

• будаа - 250 грамм;
• нэг лийр;
• зуслангийн бяслаг - 150 грамм;
• хоёр тахианы өндөг;
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• чимх давс.

Хэрэв та өглөөний цайгаа өглөөний цайгаа бэлдэхээр төлөвлөж байгаа бол өглөө үүнд цаг үрэхгүйн тулд оройдоо зарим бүтээгдэхүүн бэлдэх хэрэгтэй. Юуны өмнөбудаа буцалгах, түүнчлэн лийрийн хальсыг угааж, хальслах шаардлагатай. Дэлгүүрээс лийр худалдаж авахад хэцүү бол, жишээ нь улирлын бус тохиолдолд та үүнийг алим, quince эсвэл тоороор хялбархан сольж болно.

Өглөө хоёр өндөгийг зөөлөн хагалж, цагааныг нь шараас нь салгана. Үүссэн шарыг элсэн чихэртэй холино. Тэдгээрийг нунтаглаж болно, эсвэл өтгөн хөөс авах хүртэл цохиж болно. Энэ нь хайруулын тавган дээр сэвсгэр болно. Үүссэн масс руу зуслангийн бяслаг нэмээд дахин цохиж эсвэл нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл холино. Буцалсан будаа нэмнэ.

Дараа нь өндөгний цагаанаа чимх давсаар хатуу болтол нь хутгана. Үүссэн массыг үндсэн аяганд хэсэг хэсгээр нь болгоомжтой нэмнэ. Доод талаас нь хусуураар холих нь дээр. Лийр эсвэл бусад бэлтгэсэн жимс, аль хэдийн хальсалж, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, ааруул масс нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар холино.

Зуухыг 200 хэм хүртэл халаана. Халуун хөгцийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, хагас цаг орчим зууханд хийнэ. Цагийг хянаж байгаарай. Хайруулын таваг шарж эхэлмэгц шатахгүйн тулд нэн даруй гаргаж ав. Халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Аль аль нь гайхалтай амттай байх болно.

Зуслангийн бяслагтай хулуутай тогоо

Энэхүү амттай, сэтгэл ханамжтай хоолыг бэлтгэхийн тулд танд 700 грамм хулуу, 500 грамм зуслангийн бяслаг, гурван тахианы өндөг, 100 грамм манна, хагас шил сүү, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо хэрэгтэй болно.

Хулуугаа арчилцгаая. Үүнийг хальсалж, зүсэх шаардлагатайжижиг шоо, элсэн чихэрээр хучих. Хулуу нь шүүс өгөхийн тулд нэг цаг хагасын турш дулаан газар тавь. Энэ үед бид маннатай харьцах болно. Энэ нь сүү буцалгаж, semolina нэмж, хутгах, буцалгаад авчрах шаардлагатай байна. Таван минут орчим буцалгана. Галаас зайлуул. Шүүстэй хулуугаа гал дээр тавьж, бүрэн болгосон хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Хулуу бараг хайлж байх нь чухал.

Зуурмаг чанараа олж авсан бага зэрэг хөргөсөн манна будаагаа хулуутай хольж, бөөгнөрөлгүй болтол нь сайтар хутгана. Бэлтгэсэн зуслангийн бяслаг дээрээ гурван өндөг, элсэн чихэр, чимх давс нэмээд сайтар нунтаглана.

Үйлдвэрлэсэн гурван масс буюу зуслангийн бяслаг, манна, хулууг хооронд нь хольж, хэдэн хоолны халбага цөцгийн тос нэмнэ. Урьдчилан халаасан жигд хуудсан дээр тугалган цаас эсвэл жигд цаасаар бүрхэж, массыг жигд тарааж, зууханд хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч хавтгай жигд хуудсан дээр үргэлж олж авдаггүй өндөр, өтгөн болж хувирахын тулд тусгай хайруулын таваг ашиглах нь дээр. Савыг зууханд хийхээсээ өмнө гадаргууг цөцгийн тос эсвэл зодуулсан өндөгөөр тослохоо мартуузай. Зуухны дунд тавиур дээр жигнэх. Хайруулын тавган дээр шарсан, дур булаам царцдас гарч ирмэгц зуухаа унтраа. Үлдсэн хэмд, тогоо нь нөхцөл байдалд хүрч, бүрэн шатаасан, агаартай болно.

Луувангийн Casserole

Эрүүл, тэжээллэг өглөөний цай хэмээн алдаршсан дараах жорыг ногооны хайруулын тавган дээр дурлагчдад тохиромжтой. Танд хэрэгтэй болно:

• килограммлууван;
• 500 грамм зуслангийн бяслаг;
• хоёр тахианы өндөг; давс, халуун ногоо;
• семолина;
• жигнэмэг;
• цөцгий.

Жорын мөн чанар нь энгийн. Эхлээд та лууваныг буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид хальснаас нь цэвэрлэж, хүйтэн усаар сайтар угаана. Дараа нь лууванг жижиг зүсмэлүүд эсвэл дөрвөлжин болгон хуваасан байх ёстой бөгөөд ингэснээр илүү хурдан чанаж, давсны хангалттай хэсгийг авна. Лууванг буцалж буй усанд дүрнэ. Дараа нь галыг багасгаж, хамгийн бага дулаанаар арван таваас хорин минутын турш хооллоорой. Хүнсний ногоо маш сайн чанаж, зөөлөн байх нь чухал.

Лувангаа бүрэн болгосоны дараа хөргөж, шигшүүрээр нунтаглана. Та мөн мах бутлуурын дундуур нунтаглаж болно. Дараа нь үүссэн массыг саванд хийж галд хийнэ. Дулаацуулж, чанаж болгосон маннаа нимгэн урсгалаар хийнэ, сайтар холино.

Дараа нь зуслангийн бяслаг. Энэ нь мөн шигшүүрээр арчиж эсвэл мах бутлуураар дамжин өнгөрөх ёстой. Тиймээс энэ нь илүү зөөлөн болж, зууханд илүү сайн жигнэх болно. Халаасан лууван-семолина хольцонд хоёр тахианы өндөг нэмээд нэгэн төрлийн масс авах хүртэл бүгдийг нь холино. Лууван, ааруулын массыг гүн гүнзгий саванд маш болгоомжтой холино, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй бөгөөд масс нь нэгэн төрлийн болно. Урьдчилан халаасан зуухнаас тавиурыг гаргаж ав. Аарцны массын дор тугалган цаас, жигд цаас тавьж болно. Мөн та хэлбэрийн ёроолыг талхны үйрмэгээр хийж болно. Шатаасан массыг бүх хэлбэрт жигд тараана. Алтан хүрэн хүртэл гучаас дөчин минутын турш жигнэх. Хэрэв та төв нь бэлэн болсон эсэхээ эргэлзэж байвал хайруулын тавган дээрээс зуухнаас гарга.мөн голд нь хутгаар зүсэлт хийнэ. Хэрэв танд чийгтэй санагдаж байвал бага дулаанаар арван таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болгосон кассеролыг халуунаар үйлчилдэг. Тус тусад нь та цөцгий эсвэл цөцгий санал болгож болно.

Халуун сэндвич

Зууханд өглөөний цайнд уудаг сэндвичүүд нь тусгай шүтлэгийн сэдэв юм. Халуун, шүүслэг, гахайн мах, бяслагтай, тэд өөрсдөө амандаа асуудаг. Ийм өглөөний цай бэлтгэх нь үнэхээр таашаал юм.

Энэ өглөөний хоолыг зууханд бэлтгэхэд тусгай найрлага шаардлагагүй. Зөвхөн бид өдөр бүр ширээн дээр үйлчилдэг зүйл. Жишээлбэл, цагаан эсвэл хар талхны хэдэн зүсмэлийг авч, тал бүрийг цөцгийн тосоор тосолно. Хэд хэдэн зүсмэл хиам, бяслаг, ургамал, улаан лоолийн зүсмэлийг нэг хэсэг дээр хийж, бүгдийг нь хоёр дахь хэсэг талхаар бүрхэнэ. Үүссэн сэндвичийг тугалган цаасаар боож, таваас арван минутын турш халуун зууханд хийнэ. Хиам, талхыг хуурч, бяслаг нь сэндвич дээр хайлж, улаан лооль нь зөөлөн, шүүслэг байх болно. Тугалган цааснаас аваад үйлчил. Мэдээж халуун. Зууханд ийм өглөөний хоолыг цай эсвэл кофе, компот эсвэл жүүсээр угааж болно. Мөн хүч чадлаа хадгалахын тулд хүүхдийг сургууль эсвэл бэлтгэлд нь боож өгөөрэй.

Өндөгтэй сэндвич

Цаг зав байхгүй ч гэр бүлээ өглөөний цайгаар хооллох шаардлагатай үед зууханд байгаа өглөөний цайны жор яаралтай тусламжид ирдэг. Гол найрлага нь ихэвчлэн өндөг байдаг. Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг хоёрдогч байдлаар ашигладаг. Жишээлбэл, өндөгтэй талхны сагс бэлтгэхийн тулд танд мэдээж хэрэг болнонэг хүнд хоёр өндөгний үнээр өндөг, зүсмэл талх, давс, амтлагч.

Талхыг эвтэйхэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, целлюлозыг гаргаж, зөвхөн царцдасыг жижиг завь хэлбэрээр үлдээнэ. Ямар ч хатуу бяслагыг нарийн grater дээр үрж, зүсмэл талх болгон дээр цацна. Хэрэв хатуу бяслаг байхгүй бол та боловсруулсан бяслагны зүсмэлийг тууз болгон хувааж, бие биенээсээ нэг см зайд тарааж болно. Энэ аргаар бэлтгэсэн талханд нэг удаад нэг тахианы өндөг, давс хийж, амтлах халуун ногоо нэмээд 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Өндөг бүрэн бэлэн болтол таваас арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Татаж аваад бяслаг, ургамлаар дахин цацна. Зууханд халуун өглөөний цай бэлэн боллоо. Бяслаг хөргөж, хатуураагүй байхад айл өрхийг ширээн дээр дууд.

Пецэртэй сэндвич

Өглөөний хоолондоо зууханд хийх өөр нэг сонирхолтой сонголт бол тахианы өндөг, хиамны хамт хүнсний ногоо юм. Анхны халуун сэндвичний хувьд та жишээлбэл, том хонхны чинжүү авч, нэг см орчим өргөнтэй цагираг болгон хувааж болно. Урьдчилан халаасан жигд хуудсан дээр чинжүүгээ тарааж, жигд цаас эсвэл энгийн тугалган цаасаар бүрхэв. Чинжүү бүрт хэрчсэн хиам эсвэл дурын хиам нэмж, тахианы өндөг хийж, бүгдийг нь бяслагаар цацаж, арван минутын турш зууханд хийнэ. Гаргаад тавган дээр тавь. Халуун хэрэглээрэй.

Эсвэл тийм. Кексийн хэвэнд нилээд жижиглэсэн хонхны чинжүүг хийж, хэд хэдэн өнгө, жижиглэсэн гахайн мах хэрэглэх нь зүйтэй. Дээрээс нь жижиглэсэн нэмнэулаан лооль, сонгино, ногоон. Үүссэн "бялууг" давстай урьдчилан зодуулсан тахианы өндөгөөр хийнэ. Бага дулаанаар арван таван минутын турш жигнэх.

Омелет

Омелет нь хамгийн алдартай өндөгний хоол байсан бөгөөд одоо ч хэвээр байна. Хэрэв та болон танай гэр бүл шарсан өндөг, шарсан өндөг эсвэл сонгодог сүүтэй омлетаар хооллож байгаа бол бид шинэ жор туршиж, зууханд жигнэхийг санал болгож байна. Хүн бүр өглөөний цайндаа омлетыг таатайгаар иддэг тул илүү их порц хийх хэрэгтэй. Дөрвөн нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• таван тахианы өндөг;
• хагас аяга сүү эсвэл цөцгий;
• давс, перцээ амтлана.

Таны харж байгаагаар найрлага нь аль болох энгийн. Омлет бэлтгэх чухал цэг бол өндөг, шингэний зөв харьцаа юм. Холимог хэт шингэн байх ёсгүй, эс тэгвээс омлет нь өтгөн, агаартай биш, харин будаа болж хувирна.

Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Өндөгийг холигчоор бага хурдтайгаар цохиж эхэлснээр цагаан, шар нь нэг масстай холилдоно. Хусгах хурдыг нэмэгдүүлж, аажмаар сүү эсвэл цөцгийтэй нимгэн урсгалаар хийнэ. Өтгөн хөөс үүсэх хүртэл цохино. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, өндөгний массыг гүн хэвэнд хийж, зууханд хийнэ. Дулааныг 150 градус хүртэл бууруулна. Омлетыг араваас арван таван минутын турш жигнэх.

Зууханд өглөөний цайнд уудаг өндөгтэй хоол хурдан уйтгартай болдог тул туршилт хийж, шинэ нэмэлт, амтыг хайж олоорой. Та омлет дээрээ жижиглэсэн гахайн утсан мах нэмж, дээр нь бяслаг цацаж, гахайн утсан махтай өндөгний адил улаан лооль нэмж болно. Оролдоод үзээрэй: хэдэн арван өөр зүйлээсБүтээгдэхүүний хослолууд нь танд хувийн, хувь хүн эсвэл гэр бүлийн амтыг олох нь гарцаагүй.

Өндөгтэй боов

Зууханд өглөөний цайнд уудаг өндөгтэй боов нь амттай, амттай өглөөний цайнд дуртай хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Тийм ээ, та хэдхэн минутын дотор ийм энгийн хоол хийж болно. Энд зөвхөн аль шарыг илүүд үзэхийг шийдэх нь чухал юм - боов эсвэл хиамыг дүрэх шингэн эсвэл сэрээгээр идэхэд хэцүү. Хэрэв шингэн бол жигнэхийг ажиглаарай, шар нь хатуурч эхлэх мөчийг бүү алдаарай.

Боовны дүүргэлт болгон төмс, сонгино, мөөг, бууцай, бяслаг болон бусад ногоог хэрэглэж болно. Талхыг шууд хоол хийхээсээ өмнө та өөрийн сонгосон дүүргэлтийг буцалгаж эсвэл шарсан байх хэрэгтэй. Төмс, хүнсний ногоог дээд зэргийн зөөлөн болгож буцалгаж, сонгино, мөөгийг шаржигнуур болтол нь шарсан байх ёстой. Энэ нь боовыг илүү амттай болгоно.

Найман боов нь гэр бүлээрээ хооллоход хамгийн тохиромжтой, учир нь нэг хүнд нэг ширхэг нь хангалтгүй байх болно гэдгийг бид танд баталж байна. Бид бас амтлахын тулд цөцгийн тос, давс, чинжүү хэрэгтэй. Бид боов авч, дээд талыг нь, ойролцоогоор гуравны нэгийг нь тайрч, таг шиг харагдуулна. Дараа нь бинк хийж байхдаа зуухаа асаавал хүссэн температур хүртэл халаана. Нэг хэсэг цөцгийн тос хайлуулна. Энэ нь бинкны дотоод ханыг тослоход шаардлагатай болно. Цөцгийн тос нь зөөлөн, зөөлөн өтгөн амт өгөх болно.

Дараа нь чихрээ тавина. Энд аль хэдийнямар ч зөвлөгөө өгөх боломжгүй. Өөрт болон гэр бүлдээ тохирох зүйлийг сонго. Та хэд хэдэн төрлийг хийж болно, ингэснээр хүн бүр өөрийн дуртай дүүргэлтээр төдийгүй өөр хүний дуртай дүүргэлтээр бингийг туршиж үзэх боломжтой. Дээрээс нь өндөг хагалж хийнэ. Хэрэв та шард дургүй бол цэвэр уураг ууж болно. Өглөөний цайндаа зууханд тавган тахианы өндөгний оронд бөднө шувууны өндөг хэрэглэж болно. Нэг боов тутамд гурваас дөрвөн өндөг хэрэгтэй болно.