Татсан махтай kefir махан бялуу: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Амттай бялуу хийхэд тийм ч их цаг зарцуулдаггүй. Жишээлбэл, kefir дээр татсан махтай задгай бялууг энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь хурдан бэлтгэдэг. Энгийн бөгөөд шингэн зуурмаг нь дүүргэгчийг төгс бүрхэж, жигнэсний дараа бэлэн бүтээгдэхүүний шүүслэг байдлыг мэдрэх боломжийг олгоно. Үүнээс гадна татсан маханд байцаа, төмс гэх мэт төрөл бүрийн дүүргэлт хийж болно.

Амттай хялбар жор

Энэ хоол хийх сонголтыг үндсэн гэж нэрлэж болно. Кефир дээр татсан махтай махан бялуу хийх энэхүү жорын хувьд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:

• шилэн тараг;
• ижил хэмжээний гурил;
• хоёр өндөг;
• давс, сод тус бүр хагас цайны халбага.

Дүүргэлтийн хувьд та өөр өөр найрлага авч болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд дараахыг ашиглана уу:

• гурван зуун грамм татсан мах, үхрийн мах, гахайн махны холимогоос хамгийн тохиромжтой;
• хоёр сонгино;
• давс, хар перц.

Мөн амтлахын тулд та хатаасан ургамал зэрэг дурын халуун ногоо нэмж болно.

Жорын тайлбар

Эхлэхийн тулд татсан махтай kefir дээр махан бялуу хийх зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг дулаацуулсан kefir, түүнд сод нэмнэ. Найрлага нь урвалд орохын тулд хольцыг таван минут байлгана. Дараа нь зуурсан гурилын бусад бүтээгдэхүүнийг хийж, массыг нэгэн төрлийн болгохын тулд сайтар холино.

Жигнэх тавгаа тосоор тослох нь дээр. Татсан махтай kefir дээрх махан бялуу нь наалдахгүйн тулд савыг гурилаар бага зэрэг цацах хэрэгтэй.

Зуурсан гурилынхаа тал орчим хувийг хийнэ. Сонгино нилээд жижиглэсэн байна. Татсан маханд нэмнэ. Өөрийн үзэмжээр амталж, найрлагыг нь сайтар холино. Дүүргэлтийн давхарга тавиад үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ.

Дөчин минутын турш kefir дээр татсан махтай ийм вазелинтай махан бялууг жигнэх. Үүний зэрэгцээ температурыг ойролцоогоор 170 хэмд хадгална.

Амттай татсан төмстэй бялуу

Энэ бялууг тогоотой зүйрлэж болно. Зуурмаг нь маш хөнгөн, энэ нь хангалттай биш юм. Энэ нь та дүүргэх амтыг мэдрэх болно. Кефир дээр татсан махтай энэ махан бялууны хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 400 грамм татсан мах;
• хоёр төмсний булцуу;
• нэг лууван;
• сонгины толгой;
• гурван өндөг;
• таны дуртай ногоонууд;
• гурван зуун грамм гурил;
• хагас шил kefir;
• багц жигд нунтаг;
• халбага элсэн чихэр;
• цайны халбага давс.

Чөмөг хийхдээ нунтагласан хар перец, кориандра эсвэл бага зэрэг турмерик авч болно. Бөглөхдөө та ямар ч тос авах хэрэгтэй.

Хэрхэнамттай бялуу хийх үү?

Хүнсний ногоог цэвэрлэж байна. Сонгино нь цагираг болгон хувааж, салангид хэсгүүдэд хуваагдана. Лууванг тойрог болгон хуваасан. Төмсийг аль болох нимгэн хэрчсэн байна.

Хайруулын тавган дээр сонгино, луувангаа бага зэрэг хуурч, хэдэн минутын дараа татсан мах нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Найрлага бэлэн болсны дараа тэдгээрийг дулаанаас нь салга. Ногоонуудыг нилээд жижиглэсэн.

Жигнэх тавгийг тосоор тосолно. Хагас төмсийг сайтар тавь. Хүнсний ногоотой татсан махыг дээр нь тавьж, ургамлаар цацна. Үлдэгдэл төмсөөр таглана. Зуурсан гурилаа бэлдэж байна.

Үүний тулд kefir, гурил, өндөг холино. Жигнэх нунтаг, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холих. Kefir дээр татсан махтай түргэн бялууг дүүргэх нь цөцгий шиг тууштай байх ёстой. Шаардлагатай бол kefir эсвэл гурил нэмнэ.

Бялуутай савыг зууханд хийж, дөчин минутын турш 180 градус хүртэл халаана. Хоол хийж дууссаны дараа таваг унтарсан зууханд дахин хорин минут байлгана.

Даршилсан байцаатай вазелин бялуу

Татсан мах, байцааны хослол нэлээд алдартай. Энэ ногоо нь махыг илүү шүүслэг болгодог. Хэрэв та даршилсан байцаа хэрэглэдэг бол таваг нь хурц амттай болно. Шалгалт өгөхийн тулд та өгөх шаардлагатай:

• гурван өндөг;
• хоёр аяга тараг;
• 1, 5 аяга гурил;
• хоёр зуун грамм маргарин;
• элсэн чихэр, жигд нунтаг тус бүр нэг цайны халбага;
• нэг чимх сод болон нимбэгийн хүчил.

Амттай дүүргэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 400 грамм байцаа;
• 500 грамм татсан мах;
• хоёр сонгино;
• хоёр хоолны халбага улаан лоолийн оо;
• тос ба халуун ногоо.

Кефир дээр татсан махтай махан бялуу бэлтгэх нь дүүргэхээс эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд татсан махыг өөрөө ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавьдаг. Амтлаад өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл хуурна. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгины шоо танилцуулна. Өөр таван минутын турш хуурч ав. Дүүргэгчийг зуухнаас авсны дараа хөргөнө.

Байцааг мөн ургамлын тосоор хуурч, улаан лоолийн оо нэмнэ. Таван минут орчим буцалгана. Мөн зуухнаас аваад хөргөнө.

Туршилтын хувьд kefir-ийг саванд хийнэ. Өндөгийг цохиж, хутгана. Давс, сод нэмээд нимбэгийн хүчил хийнэ. Хутгана. Маргарин хайлж, масс руу хийнэ. Шигшсэн гурилаа нэмээд бөөгнөрөлгүй хутгана.

Хэлбэрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа талыг хийнэ. Массыг жигд болгохын тулд халбага ашиглан тараана. Дүүргэгчийг тавь: эхлээд татсан мах, дараа нь байцаа. Үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Бялуугаа 180 градуст халаасан зууханд дөчин минут орчим жигнэнэ.

Өөр нэг амттай, хялбар бялуу

Энэ бялуу ч мөн адил амархан. Гэхдээ түүний хувьд татсан мах, сонгино шарсан байх ёстой, энэ нь илүү сонирхолтой байх болно. Та мөн розмарин эсвэл хатаасан лаврын нэмэлт болгон ашиглаж болно. Ийм бялуу хийхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• гурван зуун грамм татсан мах;
• гурван сонгино;
• шил гурил;
• хоёр өндөг;
• халбага ургамлын тос;
• нэг чимх сод;
• шилэн тараг;
• бага зэрэг давс.

Шалхандkefir бага зэрэг содыг уусгаж, хутгана, таван минут байлгана. Сонгино нилээд цавчих, ургамлын тосонд хуурч ав. Зөөлөн болмогц татсан мах, халуун ногоо нэмнэ. Зуурмагийн хувьд kefir, өндөг, давс, гурил холилдоно. Масс нэгэн төрлийн байх ёстой.

Жигнэх тавгаа тосоор тослох нь дээр. Зуурсан гурилын хагасыг хийнэ, дүүргэж тавь. Үлдсэн массыг хийнэ. 180 градусын температурт дөчин минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон бялууг арван минут байлгавал тайрахад хялбар болно.

Олон төрлийн махан ломботой бялуу маш амттай, сэтгэл ханамжтай. Гэсэн хэдий ч, зуурсан гурилыг тавих, зуурсан гурил нэмэгдэх хүртэл хүлээх цаг үргэлж байдаггүй. Дараа нь энгийн сонголтууд нь вазелин тестээр аврах ажилд ирдэг. Тэд ихэвчлэн kefir хэрэглэдэг. Хүнсний содтой хамт урвалд орж, зуурсан гурил нь наалдамхай биш, өтгөн болж хувирна.