Цуккинитэй Сагаган: амттай, эрүүл хоол бэлтгэх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цуккинитэй Сагаган нь жилийн аль ч үед тохиромжтой амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн, хамгийн бага хугацаа хэрэгтэй. Бид таныг жортой танилцаж, дараа нь практик хэсэг рүү шилжихийг урьж байна.

Удаан агшаагчтай цуккинитэй Сагаган

Шаардлагатай орц:

• дунд зэргийн хаш - 1ш.;
• цэвэршүүлсэн тос;
• Сагаган - 1 олон шил;
• сармис - хэдэн хумс;
• нэг дунд цуккини;
• цэвэршүүлсэн ус - 2 олон шилтэй.

Хоол хийх процесс

1. Бид хаанаас эхлэх вэ? Хаш, цуккини хоёрыг урсгал усаар угаана. Одоо бид тэдгээрийг нунтаглах хэрэгтэй. Цуккинийг хагас цагираг болгон хайчилж ав (хамгийн тохиромжтой зузаан нь 2-3 см). Тэгээд хаш яах вэ? Эхлээд цагираг болгон хайчилж, дараа нь тус бүрийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Олон аяганы ёроолд тос түрхэнэ. Жижиглэсэн ногоогоо тараана.
3. Сагаганыг зохих хэмжээгээр зайлна. Бид усыг зайлуулдаг. Бид хаш болон zucchini дээр үр тариа тараана. Бид ус нэмнэ. Хүнсний ногоо нь шингэнээр хучигдсан байх ёстой. Бид үүнд итгэлтэй байнатэд хөвөөгүй.
4. Тагийг нь хаа. Цэсээс бид "Pilaf" эсвэл "Каша" горимыг олж, тохируулдаг. Бид тусгай дуут дохио дуугарахыг хүлээж байна. Тэрээр цуккини, хаш бүхий Сагаган бэлэн болсон гэдгийг бидэнд мэдэгдэх болно. Бид тагийг нь нээдэг. Савны агуулгыг холино. Бид будаагаа тавган дээр тавьж, ургамлаар чимэглэв. Бүгдэд нь хоолны дуршил!

Зууханд Сагагантай чихмэл цуккини

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• дилл болон ногоон сонгино тус бүр нэг баглаа;
• 0.3кг үхрийн мах;
• жижиг цуккини - 3-4 ширхэг;
• 1 аяга Сагаган, цөцгий (цөцгий);
• цэвэршүүлсэн тос - хангалттай 1 tbsp. л.;
• дуртай халуун ногоо.

Практик хэсэг

1. Сагаганыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Түүнд 2 аяга ус хийнэ. Давс. Галыг хамгийн бага хэмжээнд тохируулан хоол хийх. Энэ үйл явц нь ихэвчлэн 20 минут болдог.
2. Ногоонуудыг усаар зайлж, хэрчих тавцан руу шилжүүлж, хутгаар цавчих.
3. Дэлгүүрийн татсан махыг чанасан (хөргөсөн) Сагагантай хослуулдаг. Давс. Жижиглэсэн ургамал, дуртай халуун ногоотойгоо цацна. Хутгана.
4. Миний цуккини жимсийг усанд хийж, "өгзөг"-ийг нь ав. Гэхдээ арьсыг арилгах шаардлагагүй. Бид цуккини бүрийг 2-3 см зузаантай дугуйлан болгон хайчилж, бид гартаа нэг халбага авдаг. Үүнийг ашигласнаар бид дундыг нь сонгоно. Үр дүн нь цуккини "аяга" юм. Бид тэдгээрийг Сагаган болон бусад найрлагатай татсан махаар дүүргэх ёстой.
5. Жигнэсэн таваг дээр тос түрхэнэ. Чихмэл цуккини тавьтэдгээрийн хооронд тодорхой зай үлдээдэг. Цөцгий (цөцгий) тойрог бүр дээр дүүргэж хийнэ. Мөн хэвний ёроолд бага зэрэг ус асгах хэрэгтэй. Бид ирээдүйн хоолоо тугалган цаасаар хучдаг (гялалзсан тал нь гадагшаа харагдах ёстой).
6. Агуулгатай маягтыг хүйтэн зууханд хийнэ. Дараа нь 180 ° C-т гал асаана. Жигнэх хугацаа - 60 минут. Тугалган цаасыг болгоомжтой арилгана. Цуккинигийн нэгийг сэрээгээр цоол. Хэрэв энэ нь хангалттай зөөлөн биш бол таваг зууханд дахин 10-15 минут байлгана. Халуунаар үйлчил.

Цуккини, тахианы махтай Сагаган хийх жор

Орц:

• дунд зэргийн чийдэн;
• Сагаган - нэг шил хангалттай;
• цэвэршүүлсэн тос - 4 tbsp. л.;
• хагас тахиа;
• нэг лууван;
• дунд зэргийн цуккини - 1ш.;
• амтлах халуун ногоо.

Нарийвчилсан заавар

Алхам дугаар 1. Тахианы гулуузыг урсгал усаар угаана. Бидэнд зөвхөн хагас нь л хэрэгтэй. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, ясыг нь салгана. Бид халуун хайруулын тавган дээр илгээдэг. Тос ашиглан хуурна. Махаа давсалж, халуун ногоо цацаж байгаарай.

Алхам дугаар 2. Угаасан Сагаганыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Усаар дүүргэ (2 аяга). Давс. Зөөлөн болтол буцалгана.

Алхам дугаар 3. Угаасан цуккини (хэрэв энэ нь дунд насны жимс бол) хальсалж ав. Тойрог хэлбэрээр нунтаглана (нимгэн).

Алхам дугаар 4. Цуккини зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр тахианы мах руу илгээнэ. Тэдэнд үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Халуун ногоотой халуун ногоо цацна. Тахианы мах бэлэн болтол буцалгана. Махны хэсэг байх ёстойзөөлрүүл.

Алхам дугаар 5. Бид чанасан Сагаганыг тавган дээр тараана. Үйлчлэх бүрийг тахианы мах, чанасан цуккини, шинэхэн ургамлын мөчрөөр чимэглэдэг. Бид анхилуун үнэртэй хоол авсан - zucchini бүхий Сагаган. Жор нь 6 нэгжид зориулагдсан. Таны гэрийнхэн таны хоолны ур чадварыг үнэлэх нь дамжиггүй.

Саванд цуккинитэй Сагаган хоол хийх

Хүнсний багц:

• улаан лоолийн оо - 250 гр;
• тахианы хөл - 3 ширхэг;
• хоёр том сонгино;
• 300 гр Сагаган;
• залуу цуккинигийн тал;
• сармис - 5-6 хумс;
• ногоон (яншуй, лаврын);
• хоёр дунд лууван;
• дуртай халуун ногоо.

Хоол хийх

1. Саванд цуккинитэй Сагаган будаа бэлтгэх бүх зүйлийг бид ширээн дээр тавьдаг. Бидэнд хоёр хайруулын таваг хэрэгтэй.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон цавчих. Угаасан лууван тууз болгон хуваасан. Сармисыг жижиглэсэн байх ёстой, гэхдээ маш нарийн биш. Zucchini шоо болгон хайчилж (арьсыг арилгах шаардлагагүй). Ногоонуудыг зүгээр л жижиглэсэн байх хэрэгтэй. Бид Сагаганыг усаар угаана. Бид хөлийг ясны хамт 3-4 хэсэг болгон цавчих.
3. Нэг хайруулын таваг халаана. Сонгино, сармисны ¼ хэсгийг хийнэ. Луувангийн саваа нэмнэ. Тос ашиглан хуурна. Дараа нь цуккини ирдэг. Давс. Ургамлууд болон дуртай амтлагчаа цацна. Бид холино. Цуккини зөөлрөхөд тавгийг галаас ав.
4. Өөр хайруулын тавган дээр тахианы хэсгүүдийг бага зэрэг хуурна.
5. Бид жигнэхийн тулд савыг гаргаж авдаг. Тэдгээрийн доод талд бид хэдэн ширхэг тахианы мах тавьдаг.үлдсэн сармис. Хүнсний ногооны хольцыг махны дээд талд тавь. Мөн хамгийн сүүлийн давхарга нь Сагаган будаа угаана.
6. Саванд улаан лоолийн оо хийнэ. Үүнийг усаар бага зэрэг шингэлнэ. Сав бүрт бага зэрэг хийнэ. Хамгийн гол нь оргил биш.
7. Зуухаа (150°C) урьдчилан халаана. Бид савыг агуулгын хамт байрлуулна. Зөөлөн болтол нь жигнэж, дулааныг аажмаар 200 ° C хүртэл нэмэгдүүлнэ. Будаа нь үйрмэг, анхилуун үнэртэй байх ёстой бөгөөд та үүнийг хурдан амтлахыг хүсч байна.

Хаахдаа

Цуккинитэй Сагаганыг хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч болон зууханд хэрхэн бэлтгэдэг талаар бид танд хэлсэн. Хоолны салбарт амжилт хүсье!