Улаан дарс зүрхэнд сайн уу? Улаан дарс цусны судсанд сайн уу?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Улаан дарсны ашиг тусын талаар шинжлэх ухааны олон судалгаа байдаг бөгөөд та өдөрт нэг аяга улаан дарс уухыг зөвлөж байна, тэр ч байтугай эмч нар заримдаа өвчтөнүүддээ үүнийг зөвлөдөг. Улаан дарс ашигтай юу, биед ямар нөлөө үзүүлдэг вэ гэдгийг энэ нийтлэлээс олж мэдье.

Яагаад улаан дарс уухыг зөвлөдөг вэ?

Хэдийгээр шинжээчид улаан дарсыг дунд зэрэг хэрэглэх нь эерэг нөлөө үзүүлдэг гэдэгт эргэлздэггүй ч энэ нөлөөний механизмыг тайлбарлахад санал зөрөлдөөн байсаар байна. Тиймээс Уругвайн эрдэмтэд Танна сортын хар усан үзмийн геномыг тайлсаны дараа түүний дотор процианидин (флавоноид, байгалийн антиоксидант) их байгааг тогтоожээ. Лондонгийн Хатан Мэригийн их сургуульд хийсэн өөр нэг судалгаагаар Танна усан үзэм дэх процианидины агууламж өөр нэг алдартай Cabernet Sauvignon усан үзмийн сортоос 3-4 дахин их байдгийг харуулсан.

Улаан дарсанд ургамлаар яг нарийн нийлэгжүүлдэг ресвератрол бодис агуулагддаг гэж бусад эрдэмтэд нотолж байна.хар усан үзмийн сортууд нь бие махбод дахь үрэвсэлт үйл явц, сонсгол алдагдах, ерөнхийдөө хөгшрөлт, тархины хөгшрөлтийн өөрчлөлт болон бусад зүйлийг саатуулдаг.

Үүнээс гадна улаан дарс нь антиоксидант ихтэй хүнсний ангилалд багтдаг. Өөр нэг ижил төстэй бүтээгдэхүүн бол ногоон цай юм. Антиоксидантууд нь мөн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, Альцгеймер зэрэг ноцтой өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Улаан дарсыг яаж хийдэг вэ?

Улаан дарс уух нь эрүүл мэндэд тустай эсэх талаар ярихад энэ ундааг авах уу гэсэн асуулт гарч ирдэг. Улаан дарсыг хар усан үзмийн сортоор хийдэг, өөрөөр хэлбэл "ягаан" усан үзэмээс дарс тариалах бүс нутгуудад нэрлэдэг. Жимсэнд агуулагдах элсэн чихэр, хүчлүүдийн харьцаа төлөвлөсөн үр дүнд хүрэхэд шаардлагатай хэмжээнд хүрсэн үед сорт тус бүрээр хатуу тогтоосон хугацаанд цуглуулдаг.

Дарс үйлдвэрлэлийн урт түүхтэй орнуудад ийм. Итали, Испанийн нэгэн адил усан үзмийн ургац нь өөрийн гэсэн нэртэй байдаг: Италид энэ нь "вендемиа", Испанид "вендимиа" юм. Дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагаст 7-р сараас 10-р сар хүртэл, өмнөд хэсэгт 2-р сараас 4-р сар хүртэл ургац хураах хугацаа.

Хэдийгээр усан үзэм хураах тусгай машинууд аль хэдийн бүтээгдсэн боловч хамгийн сайн сортын дарсыг гараар хурааж авдаг бөгөөд энэ нь ургамал, жимс жимсгэний хувьд илүү зөөлөн байдаг. Усан үзэм хурааж авсны дараа тэдгээрийг масераци, шахаж, исгэх, шүүх, савлах үе шатуудыг дамждаг.

Ашигтайэрүүл мэнд

Ойлгомжтой, архины алдар нэр нь улаан дарс эрүүл эсэх талаар нэг асуултыг төрүүлдэг. Гэтэл Европт хийсэн судалгаагаар өдөрт 22-32 грамм архи уух нь хүнийг олон шалтгааны улмаас үхэхээс хамгаалдаг болохыг тогтоожээ. Дарсны хэрэглээг бусад согтууруулах ундаатай харьцуулах нь эхнийх нь илүү их ашиг тустайг нотолж байна.

Түүгээр ч зогсохгүй бага хэмжээний хуурай улаан дарс уух нь тамхины биед үзүүлэх хор хөнөөлийг багасгах болно - энэ нь ашигтай эсэхийг ярихын аргагүй зуршил юм. Цусны судаснуудад зориулсан улаан дарс нь тэдний дотоод эдэд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул өвдөхгүй. Тамхи татах нь цусны судас агших, эсвэл эсрэгээрээ амрах чадварыг бууруулдаг. Эндотелийн эсийг нөхөн сэргээх нь зүрхний хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулах зэрэг энэ чадварыг сэргээдэг. Тиймээс "Улаан дарс зүрхэнд сайн уу?" Гэсэн асуултын хариулт бас эерэг.

Массачусетсийн Их Сургуулийн (АНУ) хийсэн судалгаагаар улаан дарсыг хязгаарлагдмал тунгаар уух нь шинэ өөхний эс үүсэхийг саатуулж, байгаа эд эстэй тэмцэхэд тусалдаг тул жин хасахад хувь нэмэр оруулдаг.

Италийн эрдэмтэд хуурай улаан дарс нь буйлны үрэвсэлт өвчнийг эмчлэхэд ашиг тустайг судалжээ. Энэхүү ундааны зарим бүрэлдэхүүн хэсэг нь амны хөндийд хортой бичил биетний үржлийг саатуулж, шүд цоорох, буйлны үрэвсэл, хоолой өвдөхөөс сэргийлдэг нь тогтоогджээ.

Улаан дарс сайжирнатархины үйл ажиллагааны төлөв байдлын талаар 70 гаруй шинжлэх ухааны судалгааг үүнд зориулжээ. Уг ундааны антиоксидант шинж чанар, судсан дахь цусны өтгөрөлтийг багасгадаг нь эерэг нөлөөг тайлбарлаж байна.

Калифорнийн их сургууль улаан дарсыг бага хэмжээгээр уух нь эндорфин ялгаруулж таны сэтгэл санааг сайжруулдаг болохыг баталсан. Үүний зэрэгцээ улаан, цэнхэр өнгийн тавилгатай өрөөнд дарс уувал илүү их таашаал авчирдаг нь тогтоогджээ.

Улаан дарс уушигны хорт хавдар, түрүү булчирхайн хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулж, хөхний хорт хавдрын хөгжлийг удаашруулж болох ч хэм хэмжээг хатуу мөрдөх шаардлагатай.

Улаан дарс уух нь "сайн" холестерины эзлэх хувийг нэмэгдүүлж, витамин С-ийн түвшинд эерэгээр нөлөөлж, харшлын урвалыг бууруулдаг.

Та хэр их ууж чадах вэ?

Улаан дарсны ашиг тусыг зөвхөн хэрэглээ нь хязгаарлагдмал үед л ярьж болно. Өдөр бүр улаан дарс уух нь сайн уу? Тийм ээ, гэхдээ энэ хэмжээ нь эмэгтэйчүүдэд нэг шил, эрэгтэйчүүдэд хоёроос хэтрэхгүй тохиолдолд л болно. Үүнээс гадна, энэ хундага дарсыг ямар ч үед биш, харин хоолны үеэр ууж болно. Бидний амьдралын хэв маягаас шалтгаалаад багаар ажилладаг бол хамт олноо архины үнэрээр эвгүй байдалд оруулахгүйн тулд оройн хоолондоо нэг хундага дарс уусан нь дээр гэдэг нь ойлгомжтой.

Хуурай дарс, хагас чихэрлэг, чихэрлэг дарс юугаараа ялгаатай вэ?

Үлдсэн чихрийн агууламж дахь дарсны ялгааг тайлбарлавХуурай, хагас хуурай, хагас чихэрлэг, чихэрлэг гэсэн төрлөөр нь ангилдаг. Илүү чихэрлэг төрлийг олж авахын тулд исгэх процессыг зарим урвалж нэмэх эсвэл физик нөлөөгөөр зохиомлоор хойшлуулдаг: бүтээгдэхүүнийг элсэн чихрийн агууламжийн шаардлагатай түвшинд хөргөнө.

Хагас чихэрлэг улаан дарс эрүүл үү?

“Уух нь сайн уу?” гэсэн асуултыг ярилцсаны дараа улаан хуурай дарсыг улаан хагас чихэрлэг, чихэрлэг дарстай харьцуулдаг. Хэрэв та чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн бол улаан чихэрлэг эсвэл хагас чихэрлэг дарс сайн эсэх нь эргэлзээгүй. Та зөвхөн хуурай хэлбэрийг сонгож, хэрэглээний хэмжээгээ чанд баримтлах хэрэгтэй.

Маргаантай асуудлууд

Улаан дарсанд агуулагддаг олон төрлийн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг олж мэдсэнийхээ дараа эрдэмтэд, эмч нар түүн дээр тулгуурлан олон өвчинтэй тэмцэх чадвартай эм бүтээх урам зориг авсан. Гэсэн хэдий ч эдгээр судалгаанууд дорвитой үр дүнд хүрээгүй байна.

Үүнээс гадна улаан дарс нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тустай эсэх талаар ярилцахдаа тус бүтээгдэхүүнд ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна зарим төрлийн хорт хавдрын хөгжлийг өдөөж болох архи агуулагддаг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Дарсанд агуулагдах ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь жимсний арьс, нухашнаас гардаггүй, харин исгэх явцад ялгаруулдаг үрнээс гардаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн бүх сортуудыг ийм аргаар үйлдвэрлэдэггүй, бодисууд нь үрнээс ундаа руу урсах цагтай байдаг. Тиймээс улаан дарс эрүүл эсэх талаар ярилцахдаа түүний дагуу исгэсэн дарсыг сонгох нь дээруламжлалт технологи.