Зуслангийн бяслагтай талх: жор. Зуслангийн бяслагтай талхыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар бодитой бус зөөлөн

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ааруултай боовыг янз бүрийн зуурмагаар хийж болно. Гэсэн хэдий ч ямар ч тохиолдолд ийм суурийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь мөхлөгт сүүн бүтээгдэхүүн байх ёстой. Өнөөдөр таны анхаарлыг амттай, зөөлөн гар хийцийн нарийн боов бэлтгэх хэд хэдэн сонголттой танилцуулах болно.

Зуслангийн бяслагтай боов хийх алхам алхмаар жор

Энэ амттанг өөрөө жигнэхийн тулд та дараах орцуудыг урьдчилан худалдан авах хэрэгтэй:

• том өндөг - 1ш.;
• нарийн ширхэгтэй зуслангийн бяслагны дээд зэргийн шинэлэг байдал - ойролцоогоор 200 гр;
• ямар ч нэмэлтгүй тараг - 5 том халбага;
• элсэн чихэр - амтанд нь нэмнэ (ойролцоогоор 70-100 гр);
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 3 том халбага;
• хөнгөн шигшсэн гурил - 2, 6 аяга (үүнээс 2 аяга нь зуурсан гурил, үлдсэн нь зуурах зориулалттай);
• ширээний сод - амттан халбага;
• ваниллин - амтанд нэмнэ;
• кунжутын үр эсвэл намуу үр - бүтээгдэхүүн цацахад зориулагдсан.

Суурийн хоол хийх

Ааруултай боов нь бодитой бус зөөлөн байдагХэрэв тэдгээрийг танилцуулсан жорын дагуу яг чанаж болгосон бол олж авна. Эхлэхийн тулд та суурийг сайтар бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нарийн ширхэгтэй зуслангийн бяслагийг том аяганд хийж, хутгагчаар хүчтэй цохино. Дараа нь ижил саванд элсэн чихэр хийнэ, ямар ч нэмэлтгүйгээр байгалийн тараг, түүнчлэн ваниллин, ширээний сод нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольсны дараа шигшсэн улаан буудайн гурилыг тарааж, хуруунд наалдсан зөөлөн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Хүссэн нягтралдаа хүрэхийн тулд алчуур эсвэл цэвэр даавуугаар таглаж, тасалгааны температурт хагас цаг байлгана.

Хэлбэр өгөх, жигнэх

Бодит бус зөөлөн зуслангийн бяслагтай талхыг жигнэхийн тулд тэдгээрийг зөв хэлбэржүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд алгаа ургамлын тосоор тосолж, дараа нь зуурсан гурилаа аваад 7 см хүртэл диаметртэй боов өнхрүүлээрэй. Дараа нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг жигд цаасаар бүрсэн хуудсан дээр байрлуулах ёстой. Дүгнэж хэлэхэд бүх үүссэн бүтээгдэхүүнийг зодуулсан тахианы өндөгөөр бүрж, кунжутын үр эсвэл намууны үрээр цацна.

Тайлбарласан бүх үйлдлүүдийн дараа хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, ойролцоогоор 27-37 минут байлгана. Энэ хугацаанд ааруултай боов бүрэн шатаасан, зөөлөн бөгөөд маш амттай болно.

Зөв үйлчлэх

Бэлэн гар хийцийн зуслангийн бяслагтай бялууг халуун, дулаан, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, ийм боов нь зуухнаас гарсны дараа хамгийн амттай байдаг. Энэхүү амттанг гэр бүлийн гишүүддээ амтат цай эсвэл хатуу кофены хамт өгөх ёстой.

Өглөөний цайгаа хэрхэн хурдан бөгөөд амттай хийх вэ?

15 минутын дотор хийсэн ааруултай боов нь дээрх жорын дагуу шатаасан бүтээгдэхүүнээс дутахгүй амттай, сэтгэл ханамжтай байдаг.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:

• зөөлөн өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - ойролцоогоор 250 гр;
• том өндөг - 2ш.;
• нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр элс - 6 том халбага (3 нь зуурсан гуриланд, үлдсэн нь - цацаж болно);
• далайн давс - чимх;
• ваниллин - стандарт уут;
• зуурсан гурилын жигд нунтаг - стандарт уут (та ширээний сода хэрэглэж болно);
• хөнгөн улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 250 гр;
• шинэ сүү - 2 том халбага.

Үндсэн зуурах

Танилцуулсан жорын дагуу ааруултай боовыг зууханд 12-15 минутын турш жигнэнэ. Гэхдээ үүссэн бүтээгдэхүүнийг тэнд байрлуулахаасаа өмнө зөөлөн зуурсан гурилыг сайтар зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тахианы өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл сайтар холино. Дараа нь өөр аяганд та хөнгөн улаан буудайн гурилыг шигшиж, далайн давс, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ. Эцэст нь хэлэхэд, сул хольцыг аарцны масс руу хийж, зөөлөн, зөөлөн зуурсан гурил зуурах ёстой.

Бүтээгдэхүүнийг загварчлах, жигнэх үйл явцзуух

Зуслангийн бяслагтай зуурсан гурилан боовыг маш хялбар бөгөөд энгийн хэлбэрээр хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд та бэлэн суурийг аваад 5 см хүртэл диаметртэй боов гаргаж авах хэрэгтэй. Үүссэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг урьдчилан тосолсон хуудсан дээр тавина. Талх нарийн боовны хуудсыг цэвэрхэн, үзэсгэлэнтэй хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр дүүргэсний дараа маш халуун зууханд хийх ёстой. 12 минутын дараа хуудсыг гаргаж аваад талхны сойз ашиглан талх бүрийн гадаргууг шинэхэн сүүгээр түрхэж, нарийн ширхэгтэй элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацахыг зөвлөж байна. Дараа нь жигд хуудсыг дахин зууханд хийх ёстой, гэхдээ аль хэдийн 3-4 минутын турш. Тогтоосон хугацаа нь талхыг бүрэн шатааж, улаан болж, элсэн чихэрээр бүрхэхэд хангалттай.

Хамгийн хурдан зуслангийн бяслагтай боов

Хэрэв та яарч байгаа ч нэгэн зэрэг амттай, амттай өглөөний цай уухыг хүсч байвал богино долгионы зууханд зуслангийн бяслагтай талхыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар жорыг танд толилуулж байна. маш хурдан. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• хуурай бүдүүн зуслангийн бяслаг - 1 аяга;
• жижиг өндөг - 1ш.;
• хар үзэм - нэг атга;
• жижиг элсэн чихэр - 2 том халбага;
• хөнгөн гурил - 2 том халбага;
• цөцгийн тос - 15 гр;
• нунтагласан шанцай - амсах болно.

Хоол хийх процесс

Гэрийн гурилан боов жигнэхээсээ өмнө хуурай том ширхэгтэй зуслангийн бяслагыг тахианы өндөг, хараар хутгана.үзэм, нарийн элсэн чихэр, улаан буудайн гурил. Үүссэн зуурсан гурилыг жижиг керамик эсвэл шилэн аяганд хийж, цөцгийн тосоор урьдчилан тослох ёстой. Үүний дараа дүүргэсэн таваг богино долгионы зууханд хийж, 1 минутын турш халаалтын горимыг асаана. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг харж, тэдгээрийн бэлэн байдлын зэргийг тодорхойлохыг зөвлөж байна. Хэрэв чийгтэй хэвээр байвал та үргэлжлүүлэн жигнэх хэрэгтэй (өөр 1-3 минут).

Ааруултай амттан бүрэн бэлэн болсны дараа аяга тавагнаас эргүүлж салгах хэрэгтэй. Дээд талын бэлэн бүтээгдэхүүнийг нунтагласан шанцай эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацаж байх ёстой. Ширээн дээр ийм бинкийг халуун какао, хүчтэй кофе эсвэл чихэрлэг цайтай хамт халуунаар өг. Сайн байна уу!