Гэрийн нөхцөлд лийрийн хандмал: жор, хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ихэвчлэн энэ хүчтэй согтууруулах ундааг архи, сарны туяа, архи зэргийг жимсэнд амтлагч, анхилуун үнэртэй эмийн ургамлаар хийж бэлтгэдэг. Шинэхэн (сонголтоор - хатаасан) жимс жимсгэнэ нь биологийн идэвхт эфирийн тос, бодис руу орох хүртэл спирт агуулсан шингэнд байрлуулна. Өнөөдөр бид лийрийн хандмалын тухай ярих болно - анхилуун үнэртэй, эрхэмсэг ундаа. Мөн эрүүл бөгөөд амттай - тансаг хоолонд зориулсан жинхэнэ онцлох зүйл.

Хандмал болон ликёрын ялгаа

Гэхдээ эхлээд ерөнхийдөө хэдхэн үг хэлье. Хандмал нь ихэвчлэн 30% хүртэл элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн "зэрэг" нь 45% хүрдэг, өөрөөр хэлбэл ликёраас бага чихэрлэг боловч хүчтэй байдаг. Тэд тааламжтай амттай бөгөөд согтууруулах ундаа болон эм болгон ашиглаж болно. Эдгээр ундааг дусаах үйл явцын үргэлжлэх хугацаа нь хэдэн долоо хоногоос хэдэн сар хүртэл байдаг боловч шаардлагатай бол хэмжээг нэмэгдүүлэх замаар долоо хоног хүртэл бууруулж болно.дусаах массын температур. Энэ спиртийг нягт битүү харанхуй шилэн саванд хадгалах нь дээр.

Зарим нюансууд

Эцсийн үр дүн нь үзэсгэлэнтэй шаргал ногоон өнгөтэй (үндсэн найрлага - лийрээс хамаарч) эсвэл алтан өнгөтэй, хүч чадал нь 35 градусын дотор байна. Лийрийн хандмал нь хамгийн оновчтой хөргөлттэй ууж, бүх төрлийн амттангаар үйлчилдэг. Уг ундааг янз бүрийн жороор хийж болно. Гал тогооны өрөөний үйлдвэрлэлийн технологи нь маш энгийн бөгөөд хэн ч, тэр ч байтугай шинэхэн нэрэгч хүртэл үүнийг зохицуулж чадна. Үүний дараа зочдыг энэхүү гайхалтай согтууруулах ундаагаар баярлуулах боломжтой болно!

Хоол хийх суурь

Бидэнд боловсорсон (шинэхэн болон хатаасан) жимс хэрэгтэй болно. Тэд илүү анхилуун, амттай байх тусам бүтээгдэхүүн нь илүү амттай байх болно. Хамгийн сайн сонголт бол Bosch эсвэл Anjou сортууд боловч байгаа бүх сортууд нь үүнийг хийх болно. Жишээлбэл, нимбэг эсвэл зөгийн бал, гүнгийн авхай. Бид цөмийг нь чулуугаар хайр найргүй хайчилж, муудаж, хөгц мөөгөнцөрт оруулдаг, учир нь энэ нь лийрийн хандмалын амтыг алдагдуулдаг.

Архины бүрэлдэхүүн хэсэг

Энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан архи байж болно (хямдхан shmurdyak авч болохгүй, гэхдээ зохистой үйлдвэрлэгчдээс илүү чанартай зүйл аваарай), эсвэл 40% хүртэл цэвэршүүлсэн (нэрмэл) усаар шингэлж, архи ууж болно. moonshine (тааламжгүй үнэргүй байхын тулд давхар тээвэрлэхийг зөвлөж байна). Та мөн хямдхан бренди эсвэл өнгөгүй коньяк хэрэглэж болно. Лийр хандмал хадгалах хугацаа гурваас дөрвөн жилээс ихгүй байна. Гэхдээ ихэвчлэнТуршлагаас харахад ундаа агуулахад удаан зогсдоггүй - маш хурдан уудаг.

Төрийн сонгодог: архитай лийрийн хандмал

Орц: нэг кг хэмжээтэй шинэ лийр, хагас литр архи, хүсвэл чихрийн сироп нэмнэ (хагас аяга усанд 100 грамм элсэн чихэр), ялангуяа лийр маш их байвал шаардлагагүй. чихэрлэг.

1. Миний жимс, хагасыг нь хувааж, гол болон үрийг нь салга.
2. Целлюлозыг арьсаар нь шууд сараалжтай нунтаглана (та илүү орчин үеийн төхөөрөмж - хутгагч ашиглаж болно). Үүссэн нухаш нь дусаах зориулалттай саванд шилжинэ. Архи нэмээд сайтар холино.



3. Бид шилэн савыг сайтар хааж, нэг сарын турш дулаан, харанхуй газар (жишээлбэл, агуулахын шүүгээ гэх мэт) шилжүүлнэ. Архиар илүү сайн ханасан массыг хэдэн өдөр тутам сэгсэрнэ.
4. Заасан хугацааны дараа самбайгаар шүүж сайтар шахаж амтлана.
5. Хэрэв лийрийн хандмал чихэрлэг биш бол жижиг саванд элсэн чихэртэй ус хольж буцалгаад зөөлөн гал дээр 2-3 минут буцалгаж, хөөсийг нь байнга арилгана. Сироп бэлэн боллоо - хөргөөд үзье.
6. Лийрийн спиртийг сироптой холино. Шилэн саванд хийнэ, хадгалахад тавь. Хэрэглэхийн өмнө үүссэн дусаахыг хэдэн өдрийн турш сэрүүн байлгах нь сайхан байх болно (хэрэв зоорь байгаа бол тэнд аваачна). Хэрэв тунадас гарч ирвэл (энэ нь жимсний төрлөөс хамаарч болно).хөвөн самбайгаар шүүнэ. Ундны хүч - 30-35% хүртэл.

Лийрийн хандмал. Үзэмтэй жор

Үүнд "өвлийн" хувилбар, хатаасан жимс, давхар нэрмэл сарны тосыг хэрэглэдэг. Бидэнд хэрэгтэй болно: ямар ч амтат сортын гурван зуун грамм хатаасан лийр, сайн ургац үзэм (үзэм), нэг литр гар хийцийн маш сайн сарны тос (бид 45% хүртэл шингэлнэ), цөөн тооны үхрийн нүд навч - тэд амтат амт нэмнэ. үнэр, амт, чихрийн сироп (гэхдээ жимс нь хангалттай чихэрлэг байвал нэмж болохгүй).

1. Хатаасан лийрээ хандмал хийх аяганд хийж үзэм, үхрийн нүдний навч нэмнэ.
2. Сарны туяанд асгаж сайтар холино. Бид савыг таглаатай таглаад, харанхуй, дулаан газар тавиад нэг сарын турш байлгана. Хэдэн өдөр тутам бид савыг сэгсэрнэ.
3. Сарны туяа дээрх лийрийн хандмал бэлэн боллоо! Энэ нь самбай боолтоор шүүж авахад л үлддэг. Амтлаад, хүсвэл элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
4. Дараа нь лийр дусаах савыг (лонх) битүүмжилж, харанхуй сэрүүн газар шилжүүлнэ. "Дотор" хэрэглэхээсээ өмнө зөвхөн үнэр, амтыг тогтворжуулахын тулд хэдэн өдөр хүлээх нь дээр. Хэрэв элсэн чихэр нэмээгүй бол гэртээ лийрийн хандмалын хүч ихэвчлэн 35% хүрдэг. Мөн энэ орцыг ундаандаа нэмбэл хүч нь багасах ч илүү амттай болно.

Цагаан гаа ба лийр бол хайртай тэнцэнэ

Цагаан гааны лийрийн ундаа маш ихбиед тустай бөгөөд өвөрмөц нарийн үнэр, бүрэн зөөлөн амтаараа амтлагчдын дурсагдах болно. Дараах амт нь маш сонирхолтой юм: цагаан гааны үндэс нь хөнгөн, нарийн гашуун мэдрэмжийг өгдөг бөгөөд энэ нь гар хийцийн согтууруулах ундааг мэддэг хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Нэмж хэлэхэд, хэрэв та энэ ундааг согтууруулах ундааны үндсэн дээр хийвэл хүчийг нь нарийн тааруулж болно (таалагдах бол 70% хүртэл, учир нь зарим хүмүүс халуунд дуртай байдаг)!

Хоол хийхэд бид дараах орцуудыг ашигладаг: нэг кг шинэ лийр (эсвэл хагас кг хатаасан жимс), хагас литр хүнсний этилийн спирт, нэг эсвэл хоёр шинэ гаа, нэг хэсэг (50 грамм)) шинэхэн цагаан гааны үндэс. Та мөн чихрийн сироп нэмж болно (сонгодог хувилбарт бэлтгэсэн: нэг хэсэг элсэн чихэр, нэг хэсэг ус). Бүх найрлагыг цэвэрлэж, нунтаглаж, согтууруулах ундаа асгаж, өмнөх жор шиг шаарддаг. Дараа нь шүүж, хүссэн хэмжээнд нь шингэлнэ. Сайхан ууж байна!