Гэрийн цангис жимсний хандмал: жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гайхалтай жимс - цангис. Орос улсад энэ нь хүмүүсийн температурыг бууруулж, бие махбодийг витаминаар тэжээх чадвараараа алдартай. Хойд нимбэг - Сибирийн оршин суугчид үүнийг ингэж нэрлэдэг. Цангис жимсний улирал ихэвчлэн 9-р сард эхэлдэг. Энэ сард жимс жимсгэнэ хурааж, хадгалахад илгээдэг. Өвөрмөц үр жимс нь харанхуй газар нуугдаж, устай саванд өвөл болон дараагийн улирлыг төгс "амьдрах" болно. Боловсроогүй жимс нь угсарсан хэлбэрээр боловсорч гүйцэх чадвартай. Гэрэл гэгээтэй, сэрүүн өрөөнд хаа нэгтээ жимсний нимгэн давхарга хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа тэд насанд хүрнэ. Цангис жимсний хувьд хүйтэн жавар нь жимсний улиралд саад болохгүй. Хүйтний дараа жимс нь үзэсгэлэнтэй, ашигтай хэвээр байна. Тэд илүү амттай болдог.

Ашигтай жимс

Ашигтай микроэлементүүд болон витаминаар дүүргэгдсэн хойд жимс нь маш сайн ликёр болдог. Уух нь орж ирдэгцангис жимсний бүх ашигтай найрлага нь амттай хандмал ууж байгаа хүмүүст дамжуулдаг. Цангис жимсийг цэвэр эмэгтэйлэг ундаа гэж үздэг. Энэ нь уухад хялбар, тааламжтай амт, өнгөтэй байдаг. Гэхдээ эрчүүд ч бас цангис жимсний хандмал туршихаас татгалзаж чадахгүй.

Сайн цангис жимс! Гэртээ бэлтгэсэн байгалийн ундаа нь хэд дахин илүү сайн, хамгийн чухал нь эрүүл мэндэд тустай! Яг одоо бид цангис жимсний гар хийцийн хандмал жорыг хайж эхлэх болно. Эдгээр ид шидийн жимс, архины баазаас ашигтай үрэлийг хэрхэн бүтээх нууцыг бид танд хэлэх болно. Хэрэв та цангис ургадаггүй газар амьдардаг ч үнэхээр цангис жимсийг амтлахыг хүсч байвал үүнд хэцүү зүйл байхгүй. Жимс нь тээвэрлэлтийг сайн тэсвэрлэдэг бөгөөд зах зээлд ихэвчлэн зарагддаг. Та захын наймаачдад итгэхгүй байна уу? Дараа нь шууд супермаркет руу очоод хөлдөөх хэсэгт цангис жимсийг хайж олоорой. Тэр заавал тэнд байх болно.

За, одоо гар хийцийн цангис жимсний хандмал хийх нууц руу орцгооё.

Цангис жимсний хандмал жор

Бага хэмжээний орцоор эхний ликёр хийх:

1. Нэг аяга боловсорсон шүүслэг цангис.
2. 0.5л (шил) архи.
3. Нэг халбага элсэн чихэр.
4. 50 миллилитр буцалсан ус.

Энэ цангис жимсний архины хандмал жор нь хамгийн энгийн бөгөөд маш алдартай.

Хоёулаа хоол хийж эхэлцгээе:

1. Хамгийн чухал зүйл бол жимсийг сайтар шалгаж, ангилах явдал юм. Бид зөвхөн боловсорсон, шүүслэгийг авдаг. Шинэ жимсээ дотор нь тавьхөлдөөгчид нэг өдөр орчим байлгана. Хэрэв таны жимс нь гашуун байдлыг арилгадаг энэхүү бэлтгэл ажлыг аль хэдийн давсан бол тэдгээрийг угааж, шилэн саванд хийнэ. Тодорхой хэмжээний найрлагаас цангис жимсний хандмал хийх тавагны хэмжээ нэг литр орчим байна. Хамгийн түгээмэл литрийн шилэн сав нь төгс юм.
2. Жимсгээ аль болох жижиглэж хэрчинэ. Та модон pestle (masher), мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Ердийн сэрээ нь цангис жимсийг бутлахыг даван туулах болно. Жимсийг хэр хатуу нунтаглана төдий чинээ цангис жимсэнд илүү их шүүс өгдөг.
3. Архиа шууд саванд хийж, агуулгыг нь холино. Бид харанхуй газар ирээдүйн хандмал бүхий аяга таваг устгана. Бас нэг чухал нөхцөл: энэ газар сэрүүн байх ёсгүй. Манай цангис исгэх процессыг эхлүүлэх ёстой.
4. 14 хоног хүлээх хэрэгтэй. Ликер зөв боловсорч гүйцэхэд маш их цаг хугацаа шаардагдана. Гэхдээ хоёр долоо хоногийн дараа шүүгдэх шаардлагатай.
5. Ундаа нь сайхан харагдахаас гадна амттай төдийгүй тунгалаг байхын тулд доторх порцыг арилгах хэрэгтэй. Бид хэд хэдэн удаа уух болно. Эхний шат нь хуучин жимснээс бүх том элементүүдийг арилгахад тусална. Үүнийг хийхийн тулд гурван давхар цэвэр самбай хэрэглэнэ. Мөн ундааны маш жижиг хэсгүүдээс салахын тулд та хөвөн дэвсгэр ашиглах хэрэгтэй. Хандмалыг өөр саванд хийнэ.
6. Одоо тэр цаашдын үйлдэлд бэлэн байна.

Хандмал хийх сироп

Гэрийн нөхцөлд хийсэн архины дээр цангис жимсний хандмал бэлэн болсон чцангис жимсний амт нь хүчиллэг чанараараа алдартай. Үүнийг чихрийн сиропоор баяжуулах шаардлагатай. Бид тавин миллилитр цэвэр ус, нэг халбага нунтагласан элсэн чихэрээс сироп бэлтгэдэг. Үүнийг хөргөөд хандмал дээр нэмнэ. Сироп болон дүүргэж хутгана. Бүгд! Та ундааг амталж эхлэх боломжтой.

Эр цангис

Илүү "харгис" хандмал нь гэрийн хийсэн сарны туяаг үндэс болгон ашиглахыг хэлнэ. Хэрэв та зооринд энэ бүтээгдэхүүн дутагдаж байгаа бол цангис жимс, сарны тосоор гар хийцийн хандмал хийхийг зөвлөж байна. Энэ цангис жимсний суурийг маш хариуцлагатай хандаарай. Эргэлзээтэй чанарын moonshine бүү хэрэглээрэй. Жимс жимсгэнэ болон moonshine суурийг холихын өмнө үүнийг цэвэрлэж байх ёстой. Цэвэршүүлэх нь энэ ундааг хөвөн дэвсгэр болон буталсан идэвхжүүлсэн нүүрсээр шүүнэ. Ийм нүүрсний шахмалыг ердийн эмийн санд худалдаж авч болно. Тэгэхээр: та сарны туяаг идэвхижүүлсэн нүүрсээр хортой fusel тосноос чөлөөлж, төгс цэвэр байдалд хүргэсэн.

Гэрийн шар айраг дээр цангис чанаж эхлээрэй

Нэг шил боловсорч гүйцсэн цангис жимс, зуун грамм элсэн чихэр, нэг литр цэвэршүүлсэн хүчтэй moonshine авна. Нэгдүгээрт, жимс бэлтгэх: ангилах, зайлах, хатаана. Дараа нь цангис жимсийг ямар ч хиймэл аргаар цавчих. Тэдгээрийг шилэн саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Moonshine-ийн бүх нормыг дүүргэ. Жимсний нухаш болон сарны туяаг сайтар хутгана. Аяга тавгаа үйсэн, дулаан, харанхуй шүүгээнд долоо хоног байлгана. Долоо хоногийн турш өдөр бүр та агуулгыг холих хэрэгтэй болноаяга таваг. 7 хоног өнгөрсний дараа ундааг шүүж болно. Шүүсэн ликёроо хөргөгчинд хонуулна.

Цангис цагаан гаа

Цангис жимсний болон цагаан гааны үндэс нэмсэн спиртийн хандмал нь тансаг сонголт юм.

Энэ ликёрыг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 400 грамм жимс;
• хагас цайны халбага цагаан гааны үндсийг (нарийн сараалжаар);
• 150 миллилитр архи;
• 100 миллилитр буцалсан ус;
• 100 грамм элсэн чихэр.

Хоол хийх технологи

Жимсийг сайтар шалгаж, сонгон шалгаруулна. Тэднийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Жимсний нухашыг саванд хийнэ, үрж жижиглэсэн цагаан гаа хийнэ. Холимогийг хутгаж, согтууруулах ундааны хэмжээг бүхэлд нь саванд хийнэ. Одоо савны бүх агуулгыг хольж, тагийг нь таглаад нарны гэрэлгүй дулаан газар исгэхийн тулд тавь. Ийм нөхцөлд долоо хоног байсны дараа архины хэд хэдэн давхар самбайгаар шүүнэ. Цангис жимснээс шаардагдах ил тод байдлыг хангахын тулд та хөвөн дэвсгэр ашиглаж болно. Эрүүл цангис, цагаан гааны хандмал бэлтгэх эхний үе шат дууслаа.

Одоо хоол хийх хоёр дахь шат. Цутгахад сироп хэрэгтэй. Хэдэн минутын турш элсэн чихэртэй ус буцалгана, гэхдээ сироп дээр үүссэн масштабыг арилгана. Сиропыг хөргөөд зөвхөн дараа нь хандмалтай холино. Үүссэн ундааг дор хаяж нэг өдрийн турш сэрүүн газар (хөргөгч, зоорь) зайлуулна. Энэ хугацааны дараа анхилуун, амттай цагаан гааны хандмалыг амталж болно.

Хурдан цангис

Хандмалыг аль болох хурдан амтлахыг хүсвэл энэ жор тохиромжтой. Бүрэн бэлэн болоход гурван цаг хангалттай.

Орц цуглуулах:

1. Дөрвөн зуун грамм цангис.
2. 150 грамм нунтагласан элсэн чихэр.
3. 700 миллилитр чанартай архи.
4. 180 миллилитр ус.

Одоо бид хурдан хандмал бэлдэж байна:

1. Жимсгээ зайлж, буцалж буй усаа хэдэн минут хийнэ.
2. Усаа зайлуулаад бүх элсэн чихэрээ жимсэндээ хийнэ.
3. Цангис жимсэндээ элсэн чихэр хийж хутгаад маш удаан гал дээр гурван минут орчим байлгана. Шаардлагатай бол элсэн чихэр, жимсгэний хольцыг хутгахаа бүү мартаарай.
4. Сахар уусмагц массаа нарийн шигшүүрт хийж арчина. Өөрийгөө шатаахгүйн тулд хольцыг бага зэрэг хөргөнө. Үлдсэн жимсний сиропыг бяслагаар шахаж авна.
5. Цангис жимсний сироп руу архи хийнэ. Сироп болон суурьтай холилдсоны дараа ликёроо гурван цагийн турш хүйтэн газар тавина.

Заасан хугацааны дараа та цангис жимсээр өөрийгөө дайлж, эрхэм зочдоо дайлж болно.

Цангис жимсний хандыг зөвхөн ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх, биеийг дотроос нь дулаацуулах шаардлагатай үед уудаг. Энэ нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулахад маш сайн. Энэ ундааг уухдаа согтууруулах ундааны суурь дээр бэлтгэсэн гэдгээ бүү мартаарай. Үнэн хэрэгтээ цангис жимсгэнэ уух нь цангис жимсний шүүс уухтай бараг ижил байдаг тул ундаа нь маш амархан "орж ирдэг". Болгоомжтой байгаарай, мэдрэмжийг бүү мартаарайарга хэмжээ.