Гэрийн нөхцөлд туулайн бөөр шарж, түүгээр хоол хийх арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хуурсан туулайн бөөрний үнэр шиг намрын оройн гунигтай цаг үетэй юу ч эвлэрэхгүй. Энэхүү үнэр нь Франц, Испани, Италийн ихэнх хотуудын гудамжаар тархдаг. Тэрээр жуулчид болон миний хот - Львовын оршин суугчдын үнэрийг энхрийлдэг. Хэдийгээр Галицид зөвхөн морин хүрэн ургадаг боловч тэдгээрийн идэж болох дэд зүйл нь ойролцоох Transcarpathia-д элбэг ургадаг. Манайд эдгээр амттай цөмийг галт тэрэг шиг харагдах хөдөлгөөнт тавиур дээр том бөмбөрт хийж жигнэж өгдөг. Мөн Туркт, жишээ нь, задгай braziers дээр. Тэд мөн тусгай хайруулын тавган дээр шатаасан байна. Та гэртээ шарж туулайн бөөр хийж чадах уу? Доорх зурагтай жор.

Тэдгээрийг бэлтгэх арга нь маш энгийн. Гэхдээ эхлээд таны өмнө идэж болох туулайн бөөр байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та тэдгээрийг 11-р сард цуглуулвал тэдний ногоон бүрхүүл нь зараа шиг илүү бөгөөд энэ хайрцагт хэд хэдэн цөм нуугдаж байна. Мөн та тэдгээрийг худалдаж авахдаа хэлбэр нь бага зэрэг сонгино шиг, гөлгөр ирмэгтэй эсэхийг шалгаарай. Шарсан туулайн бөөр нь чихэрлэг амттай бол морины туулайн бөөр гашуун амттай.

Эдгээр амттай цөмийг чанаж, жигнэж, шарж болно. Гэхдээ тэдэнтэй юу ч хийсэн байта эхлээд тэдний бор гялгар бүрхүүлийн бүрэн бүтэн байдлыг эвдэх хэрэгтэй. Дулааны боловсруулалтын явцад цөм доторх шүүс нь уур болж хувирдаг тул самар нь хайруулын тавган дээрээс нисч, хамгийн гэнэтийн байдлаар дэлбэрч болно. Мөн та ердийн хайруулын тавган дээр шарж туулайн бөөр хоол хийж болно (гэхдээ Teflon биш). Ямар ч өөх тос хэрэглэх шаардлагагүй.

Тиймээс жимс бүрийг хөндлөн огтолж хальсыг нь цоолоорой. Савны ёроолыг туулайн бөөрөөр дүүргэ. Тэднийг зүсэж тавихыг зөвлөж байна, гэхдээ энэ нь тийм ч чухал биш юм. Бид нэг давхаргаар тэгшлэнэ. Их хэмжээний усанд дэвтээсэн цаасан алчуураар таглана. Бид дунд зэргийн гал дээр тавьдаг. Аюулгүй байдлын үүднээс тагийг нь тагладаг, учир нь зарим төрлийн шарсан туулайн бөөр тэсрэх нь гарцаагүй. Цөмийг үе үе хутгана. Бид салфетка чийгтэй хэвээр байгаа эсэхийг шалгаарай - шаардлагатай бол усаар цацна. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол бөөм нь хэтэрхий хатуу болно. Эдгээр самар хорин минутын турш шарсан байна. Тэр үед тэдний хальс нь шатаж, нүдэнд харагдах бөөм нь бор болж, үнэр нь орон сууцны эргэн тойронд гайхалтай тархах болно.

Та шарсан туулайн бөөрийг дангаар нь идэж болно, эсвэл өөр хоолонд хийж болно. Цөмийн чихэрлэг амт нь тэднээс амттан бэлтгэх боломжийг олгодог боловч соус, махыг дүүргэхэд сайн байдаг - цацагт хяруул, тахиа, туулай, гахайн мах. Гудамжны хоол болохын хувьд туулайн бөөр нь халуун байхад л сайн байдаг. Тэд хөргөх тусам амтаа алдаж, хуурай, амтгүй болно.

Тэгээд эцэст нь шарсан туулайн бөөрийг хэрхэн хэрэглэх талаар. гахайн махыг зүснэхэсэг болгон хувааж, дарс, сармис, халуун ногоооор marinate. Целлюлозыг сонгинотой хуурч, эцэст нь шөл, marinade нэмнэ. Нэг цагийн турш бэлэн болтол буцалгана. Жүржийн хальс, хоёр атга шарж, хальсалж туулайн бөөр, таван инжир нэмнэ. Дахин 15 минутын турш таглаад байлгана. Та чанасан цэцэгт байцаа эсвэл Брюссель нахиалдаг амттай соус хийж болно. Хальсалсан бөөмийг хутгагчаар нухаш болгож, цөцгийтэй нь шингэлж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг байлгаж, энэ боолттой таваг дээр хийнэ.