Утсан хавиргатай вандуйн шөл: жор, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Утсан хавиргатай, янз бүрийн төрлийн махтай вандуйн шөл хийх жор нь зөвхөн манай улсад төдийгүй хил хязгаараас ч илүү амттай, анхилуун үнэртэй анхны хоолны нэг гэж тооцогддог. Үндэстэн бүр уг тавагны давтагдашгүй амтын талаарх өөрсдийн санаа бодолд нийцүүлэн алдартай шөлний жорыг бага зэрэг өөрчилдөг. Энэ шөл нь өвлийн цэсэнд илүү тохиромжтой боловч энэ нь жилийн бусад үед хоол амтгүй гэсэн үг биш юм. Утсан махнаас гарч буй галын үнэр нь түүнийг улам бүр алдартай болгодог. Хэдийгээр тамхи татдаг хавиргатай вандуйн шөл бэлтгэх нь хоолны төрөлд сонгодог байсан ч ЗХУ-ын гуанзны өдрүүдэд уг таваг нь тийм ч хүндэтгэлтэй ханддаггүй байв. Эцсийн эцэст энэ нь тамхи татдаг махны орцыг агуулаагүй болно. Өнөөдөр гэрийн эзэгтэй бүр энэ хоолыг хийж эхэлж болно. Түүнчлэн, орц найрлага нь хомсдохоо больж, үнэ төлбөргүй авах боломжтой.

Калорийн тухай

Энэ таваг нь өөрийнхөө хэмжээг атаархаж хянадаг бүсгүйчүүдэд таалагдах болно. Шөл нь маш их уураг агуулдаг. Мөн дундажУтсан хавиргатай вандуйтай шөлний илчлэгийн агууламж 250 грамм тутамд 217 килокалори байдаг. Нэг зуун грамм бэлэн шөл нь зөвхөн 87 калори агуулдаг. Жишээлбэл, цөөн тооны croutons нэмэх замаар та тэдний тоог нэмэгдүүлэх боломжтой. Үүний дагуу илчлэгийг багасгахын тулд жигнэмэг болон бусад өөхний элементүүдийг ерөнхий жороос хасаж болно.

Утсан махтай вандуйтай шөл: сонгодог жор

Иймэрхүү хоолонд гахайн хавирга тавьдаг. Гэхдээ эдгээр нь байхгүй тохиолдолд та тамхи татдаг үхрийн хавирга хэрэглэж болно. Вандуйны шөлөнд тамхи татдаг хавирга хэр их хоол хийх талаар маш их маргаан байдаг. Гэхдээ эцсийн хариулт нь ийм байх болно: целлюлоз нь яснаас гулсаж эхлэхэд хавирга бэлэн болсон гэсэн үг юм. Ийм энгийн процедур нь дор хаяж нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл. Утсан хавиргатай вандуйтай шөлний орц найрлагын жагсаалтаас эхэлцгээе.

Орц

Бүх найрлагыг хайруулын тавган дээрх 4-5 литр эзэлхүүнийг харгалзан өгсөн болно:

• дөрвөн зуун грамм утсан мах (гахайн мах эсвэл үхрийн хавирга);
• хоёр том лууван;
• нэг хагас аяга хуурай вандуй;
• таваас долоон дунд хэмжээний төмс;
• анхилуун үндэстэй хүнсний ногоо - яншуй, яншуй (заавал биш);
• 2-3 анхилуун чинжүү вандуй;
• 2-3 лаврын навч;
• туранхай тос (цэвэршүүлсэн) 50-70 миллилитр;
• гурваас таван хумс сармис;
• давс, ургамал амтлах;
• та амтлахын тулд хар перц авч болно.

Шөл бэлтгэх нарийвчилсан технологи

Утсан хавиргатай вандуйтай шөл хийхээсээ өмнө энэ махны элементийг боловсруулах хэрэгтэй. Хүйтэн усаар хавиргыг зайлж угаана. Хэрэв таны орцыг бүхэлд нь таваг болгон зарсан бол хутгаар салга. Саванд тань аюулгүй багтахаар хэсэг болгон хайчилж ав.

Лувангийн үндэс, төмсийг идэж болохгүй бүх зүйлээс цэвэрлэх. Сонгино, үндсийг нь бас цэвэрлэнэ. Одоо бид хайруулын тавган дээр анхилуун үндсийг дүүргэж байна. Махыг чанаж болгосон үед ямар ч зүйлийг огтолж авах шаардлагагүй, эдгээр элементүүдийг шөлөөс салгахад хялбар байх болно. Тиймээс, маханд яншуй эсвэл яншуйны үндэс (засаж болохгүй), нэг лууван (мөн бүрэн), нэг сонгино нэмнэ. Хэрэв сонгино хэтэрхий том бол түүнийг хоёр хэсэгт хувааж, хайруулын тавган дээр буулгахыг зөвшөөрнө. Би лаврын навч тавьдаг. Бүгдийг нь цэвэр хүйтэн усаар дүүргэ. Хоол хийх явцад шингэн нь хайруулын тавган дээр тавьсан бүх зүйлийг бүрэн нуух ёстой. Шөлийг хэт их буцалгаж болохгүй. Дунд зэргийн буцалгах нь эцсийн эцэст таваг илүү тааламжтай, ил тод харагдахад хувь нэмэр оруулдаг. Масштабыг арилгаж, бид тамхи татдаг махнаас шөлийг дор хаяж нэг цагийн турш чанаж болгосон. Дараа нь бид махыг бэлэн эсэхийг шалгаад, хэрэв энэ нь таны нөхцөл байдалд сэтгэл хангалуун бус байвал дахин гучин минутын турш хооллоорой.

Утсан хавиргатай вандуйн шөл: вандуйны жор ба янз бүрийн нарийн ширийн зүйлс

Лавууны тухай ярья. Шөлний тууштай байдал нь илүү ил тод бүтэцтэй эсвэл баялаг бүтэцтэй байж болно. Эдгээр оноо нь таны жоронд ямар вандуй хэрэглэдэгтэй холбоотой.

• Split - вандуй бүрийг хуваанахоёр хагас болгон. Ийм найрлага нь илүү хурдан чанаж, удаан нэвт норгох шаардлагагүй. Энэ нь ихэвчлэн угааж, таваг дээр нэмдэг. Үр дүн нь сонирхолтой "ноорог" бүхий шөл юм. Вандуйг бараг бүхэлд нь зөөлөн буцалгаж, гурил болгон хувиргадаг. Олон хүмүүс энэ төрлийн шөлөнд дуртай байдаг. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар ийм вандуйг хоёр, гурван цагийн турш нэвт норгоно. Урьдчилан боловсруулалт нь илүү хурдан исгэхийг дэмждэг.
• Бүтэн вандуй нь өөрийн гэсэн хоол хийх онцлогтой. Тамхи татдаг хавиргатай вандуйтай шөл хийх жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд үр тариаг хэд хэдэн усанд сайтар угааж, 6-10 цагийн турш дэвтээнэ. Зөвхөн энэ хугацааны дараа та хоол хийж эхлэх боломжтой. Үүний үр дүнд вандуйг бүрэн болгосон ч буцалгахгүй. Хоол нь илүү ил тод байх бөгөөд олон хүний шүтэн биширдэг вандуй "ноорог" байхгүй болно.

Та шөлийнхөө вандуйны төрлийг аль хэдийн шийдсэн үү? Дараа нь бид хоолоо үргэлжлүүлнэ. Зарим гэрийн эзэгтэй нар тавагны бүх шаардлагатай гоо үзэсгэлэн, амтыг устгахгүйн тулд нэг заль мэх хийдэг: тэд вандуйг шөлнөөс тусад нь хийж, шөл бараг бэлэн болсон үед бэлэн найрлагыг нь танилцуулдаг. Бид ч мөн адил хийх болно.

вандуй тусад нь хоол хийх

Та вандуйны нормыг бүхэлд нь угааж, дэвтээх хэлбэрээр бэлтгэл ажлыг хийсэн гэж бодъё. Одоо энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг бэлтгэх цаг болжээ. Тусдаа хайруулын тавган дээр вандуй хийнэ, ус хийнэ. Шингэний түвшин нь вандуйны түвшнээс дор хаяж гурваас дөрвөн сантиметр өндөр байна. Савыг таглаатай таглаад таглаийм байдлаар зууханд хийнэ. Вандуй буцалгаж эхэлмэгц бид тагийг нь нэн даруй арилгадаг: дур булаам ногоо нь "зугтаж", бүх үйл явцыг сүйтгэж чадна. Вандуйгаа хутгаж, шаардлагатай бол хүйтэн ус нэмнэ. Буцалж байгаарай, бэлэн эсэхийг үе үе шалгана уу. Ерөнхийдөө та хагас цагаас хоёр цаг хүртэл вандуй хоол хийх хэрэгтэй. Энэ нь түүний төрөл, урьдчилан дэвтээх хугацаа зэргээс хамаарна. Та найрлагыг бага зэрэг давсалж болно.

Шуурсан шөл хийх

Шөл, вандуй бэлтгэх явцад дэмий цаг үрэх хэрэггүй, харин бусад бүтээгдэхүүнээ бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Бид хайруулын тавган дээр гаргаж, шарсан ногоо бэлтгэдэг. Үлдсэн сонгиноо шоо болгон хайчилж ав. Лууванг ямар ч фракцын grater дээр сараалжтай болгох нь дээр. Хэрэв та үрж жижиглэсэн лууванд тийм ч их дургүй бол тайрч ав, өөрөөр хэлбэл өөрт илүү тохиромжтой, амттайг нь хий.

Хайруулын тавгандаа тосоо халаагаад луувангаа тараана. Хутгаж, тос нь луувангийн шүүсийг шингээж эхлэх хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хүнсний ногоог хуурч ав. Энэ нь бага зэрэг мэдэгдэхүйц "улаан" олж авах болно. Сонгино хийнэ, луувантай холино. Одоо таваас долоон минутын турш шарсан махыг хооллоорой. Сонгино маш алтан, бүр бага зэрэг ил тод болох хүртэл. Бид хайруулын тавган дээр дууссан хайруулын тавган дээр хажуу тийшээ арилгадаг. Шөлдөө төмс бэлтгэх цаг боллоо.

Төмс заль мэх

Таны санаж байгаагаар бид хамгийн эхэнд төмсийг хальсалж байсан. Одоо та амт, гоо зүйн талаархи санаа бодлынхоо дагуу энэ үндэс ургацыг тайрах хэрэгтэй. илүү хэн нэгэндБи шөлтэй том төмсөнд дуртай. Хэн нэгэн нимгэн, урт бааранд дуртай. Бид төмсөө хайчилж, аяганд хийж цэвэр усаар дүүргэнэ.

Орцоо хольж, шөл чанана

• Хавирга чанаж дууслаа, одоо анхилуун шөлний савнаас гаргаж авах цаг болжээ. Мөн хоол хийх энэ үе шатанд бид анхилуун үндэс, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээрээс гаргаж авдаг: тэдний даалгавар дууссан. Шөлийг шүүж, хайруулын тавган дээр буцаана.
• Төмсөө хийж тавиад дахин гал дээр тавина. Төмс буцалгамагц тусдаа хайруулын тавган дээр чанаж болгосон бүх вандуйгаа нэмнэ. Хоол хийх явцад үүссэн тунадас нь төмс рүү цутгадаг. Амтлахын тулд давс нэмнэ.
• Төмс бэлэн болмогц (10 минут) махаа арчилцгаая. Хавиргаас нь салгаад хайруулын тавган дээрээ буцаана.
• Бид тавагны махны бүрэлдэхүүн хэсгийн дараа лууван, сонгино шарж илгээдэг. Амтлахын тулд шөлөндөө газрын чинжүү нэмээд сармисаа тэнд дарж, дараарай. Бид шөлийг бага зэрэг хөлсөөр (гурван минут) өгдөг. Хоол бэлэн боллоо!

Утсан хавиргатай ийм амттай вандуйтай шөл байна. Оролдоод үзээрэй, хоол хийхэд хэцүү юм шиг байна. Үнэндээ бүх зүйл илүү энгийн.