Кураби жигнэмэг: жор

Кураби жигнэмэг: жор
Кураби жигнэмэг: жор
Anonim

Кураби жигнэмэг нь бидний олонхын хувьд цайнд хамгийн алдартай амттануудын нэг байсан Зөвлөлтийн үетэй холбоотой байдаг. Өнөөдөр энэ маш алдартай жигнэмэгийн аналогууд урьд өмнө байдаг боловч найрлага нь олоход хэцүү биш, жор нь маш энгийн байсан ч анхны амтыг нь санагдуулдаггүй. Энэхүү гайхалтай амттанг бэлтгэх сонгодог аргыг бид та бүхэнд хүргэж байна.

курабье жигнэмэг
курабье жигнэмэг

Кураби жигнэмэг: орц

Энэ жигнэмэгийг бэлтгэхийн тулд 200 грамм дээд зэргийн улаан буудайн гурил, 100 грамм хальсалсан самар, нэг боодол ваниль, 170 грамм цөцгийн тос, 80 грамм элсэн чихэр, нэг тахианы өндөг, дөрөвний нэг аяга сүү, Чимэглэлийн зориулалтаар хагас халбага давс, чанамал эсвэл чанамал.

Кураби жигнэмэг: хоол хийх процесс

Зуурсан гурилаа бэлтгэхийн тулд холигч,гэхдээ түүнгүйгээр хийх бүрэн боломжтой. Тиймээс, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг өндөг, элсэн чихэр, ванильтай нунтаглана. Гурилыг давстай хольж, аажмаар цөцгийн тос холино. Бид зуурсан гурилаа сайтар зуурдаг бөгөөд энэ нь зузаан, хуванцар байх ёстой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд эгц. Тууштай байдал нь зөв эсэхийг шалгахын тулд зуурсан гурилыг овоолсон халбага руу хийж, хазайлгах хэрэгтэй: хэрэв илүүдэл зуурсан гурил унавал энэ нь зөв хийгдсэн гэсэн үг юм. Хэрэв та хэтэрхий зузаан зуурсан гурил зуурсан бол бага зэрэг сүү нэмээд хүссэн нягтралдаа аваачна.

кураби баку жигнэмэг
кураби баку жигнэмэг

Боовны уут эсвэл усанд дүрсэн хоолны халбагаар зуурсан гурилаа жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр түрхэнэ. Бид ирээдүйн жигнэмэгийг самараар чимэглээд 190 градус хүртэл халааж, 12-14 минутын турш зууханд илгээнэ.

Манай боовыг бага зэрэг хөргөсний дараа чанамалаар чимэглээрэй.

Тиймээс жигнэмэг бэлтгэх нийт хугацаа 40 минут орчим байна. Заасан хэмжээний найрлагаас 25 грамм жинтэй 20 порц бэлэн бүтээгдэхүүн авна.

Таны харж байгаагаар хоол хийх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд хүн бүр өөртөө болон хайртай хүмүүстээ 100 грамм тутамд 130 килокалори илчлэгтэй байдаг дуртай курабье жигнэмэгийг хийж болно.

курабье жигнэмэг калори
курабье жигнэмэг калори

Энэ бол хүн бүрийн дуртай жигнэмэг хийх сонгодог жор байсан ч түүний цөөн хэдэн сорт байдаг: "Тажикистан", "Баку" болон бусад. Тийм ээ, мөн туршлагатай хүн бүрийн хувьдГэрийн эзэгтэй өөрийн гэсэн жаахан заль мэхтэй жортой байх. Эдгээр сортуудын хоорондох ялгаа нь маш бага тул жишээлбэл, "Бакинское" курабье жигнэмэг нь зуурсан гурил бэлтгэхэд тахианы өндөг биш, харин зөвхөн уураг, элсэн чихэртэй холигчоор цагаан өнгөтэй болтол нь зоддогоороо ялгаатай байдаг. хөөс хэлбэрүүд. Үүнээс гадна, энэ төрлийн курабье нь илүү өндөр температурт бага зэрэг удаан шатдаг: 240 градусын температурт 20 минут. Бөглөхдөө алимны чанамал хэрэглэж, элсэн чихэрээр урьдчилан халааж, зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөсний дараа жигнэмэгийн дунд тусгайлан хийсэн нүхэнд нэмнэ. Мөн энэ жор нь хушга хэрэглэдэггүй.

Зөвлөмж болгож буй: