Цөцгийтэй хулууны шөл: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэрэв та цөцгийтэй хулууны шөлийг өөрөө хийхийг маш их хүсч байгаа бол энэ хоолыг хийх бүх хувилбарыг үзэхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст, тодорхой найрлагыг ашиглан та халуун ногоотой, халуун ногоотой эсвэл исгээгүй үдийн хоол авч болно. Түүнээс гадна ийм хоол хийхэд зөвхөн шинэ хулуу хэрэглэдэг. Энэ ногоотой шөл (зурагтай жорыг бага зэрэг танилцуулж байна) нь маш амттай, тэжээллэг, сэтгэл хангалуун байдаг. Үүнийг хүүхдэд аюулгүйгээр өгч эсвэл бие даан эрүүл хоол болгон хэрэглэж болно.

Цөцгийтэй нухаштай шөл хийх: Зурагтай жор

Дээр дурьдсанчлан танилцуулсан хоолыг өөр өөр орц найрлагаар хийж болно. Гэхдээ үүнийг амттай, тэжээллэг болгохын тулд цөцгий гэх мэт сүүн бүтээгдэхүүнийг нэмж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд таны өдрийн хоол илүү анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай болно.

Тиймээс цөцгийтэй хулуу шөл хийхийн тулд та дараах зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• шинэ хулууны нухаш - ойролцоогоор 500 гр;
• том амтат сонгино - 1ш.;
• том лууван - 1ш.;
• сүүний цөцгий дээд тал ньөөхний агууламж - ойролцоогоор 150 мл;
• ямар ч ногоон - амсах болно;
• байгалийн цөцгийн тос - ойролцоогоор 15 гр;
• хөргөсөн тахианы хөх (хэрэв хөлдөөсөн бол гэсгээх хэрэгтэй) - 1 ширхэг. 300 грамм тутамд;
• давс, хар перц, шинэхэн сармисыг хүссэнээрээ хэрэглээрэй.

Махны шөл бэлтгэх

Цөцгийтэй хулууны шөл хийхээсээ өмнө дээрх бүх орцуудыг боловсруулах хэрэгтэй. Эхлээд тахианы хөхийг зайлж, 2 литр энгийн усанд буцалгаж, давс нэмнэ. Махны орц зөөлөн болсны дараа шөлнөөс гаргаж аваад бүрэн хөргөж, целлюлозыг яс, арьснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Хүнсний ногоо боловсруулах

Цөцгийтэй амттай хулуу шөл хийхийн тулд зөвхөн дээрх ногоог хэрэглэхээс гадна бусад орцуудаа хэрэглэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд лууван, сонгиноо угааж, хальсалж, үрж жижиглэж хэрчинэ. Дараа нь бүтээгдэхүүнээ хайруулын тавган дээр хийж, давсалж, чинжүүгээ амтласны дараа цөцгийн тосонд алтлаг болтол хуурна.

Хулууны хувьд хальсалж үрийг нь (шаардлагатай бол) нилээд том хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Эхний хоолны дулаан эмчилгээ

Цөцгийтэй хулуутай шөлийг хэрхэн хийх вэ? Энэ хоол хийх жор нь энгийн ундны ус, махан шөл хоёуланг нь агуулж болно. Илүү сэтгэл хангалуун үдийн хоол идэхийн тулд бид хоёр дахь хоолоо ашиглахаар шийдсэнсонголт.

Тиймээс, махны шөлтэй саванд та бүх жижиглэсэн хулуугаа хийж, чанаж болтол нь дунд дулаанаар чанаж эхлэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг тахианы хөхний дулааны боловсруулалтанд аль хэдийн ашигласан тул давс нэмж болохгүй.

Хулуу зөөлөн болсны дараа аяга таваг нь нэн даруй галаас салж, хэсэг хугацаанд байлгана. Савны агуулгыг бага зэрэг хөргөхийг хүлээсний дараа та хутгагчаар (өндөр хурдтайгаар) цохих хэрэгтэй. Үүний үр дүнд та шингэн, анхилуун нухаш авах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг дахин зууханд хийж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Дахин хоол хийх явцад хулуунд жижиглэсэн ногоон, шарсан сонгино, лууван, түүнчлэн өтгөн цөцгий нэмэх шаардлагатай. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольсны дараа тэдгээрийг буцалгахыг хүлээж, хайруулын тавган дээрээс нэн даруй гарга.

Цөцгийтэй шөлийг бүрэн болгосонд тооцно. Гэхдээ шөлөнд онцгой амт өгөхийн тулд сараалжтай сармис, газрын анхилуун амтлагчаар нэмж амтлахыг зөвлөж байна. Үдийн хоолоо битүү таган дор хадгалсны дараа найз нөхөддөө хөхний хэсэг, зүсэм талхны хамт аюулгүйгээр үйлчилж болно.

Усан дээрх ногооны шөл

Махны шөл дээр цөцгийтэй хулууны шөл хэрхэн бэлтгэдэг талаар бид дээр дурдсан. Гэсэн хэдий ч энэ хоолыг энгийн ус ашиглан хийж болно. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• хулууны нухаш - ойролцоогоор 300 гр;
• том амтат сонгино - 1ш.;
• том лууван - 1ш.;
• төмс тийм ч том биш - 2 ширхэг.;
• уссуурин - 2 л;
• ямар ч ногоон - амсах болно;
• цөцгийн тос - ойролцоогоор 20 гр;
• хагас вандуй - ½ аяга;
• гар хийцийн хөх тарианы croutons - тавагтай хамт үйлчлэх;
• давс, хар перц, шинэхэн сармисыг хүссэнээрээ хэрэглээрэй.

Боловсруулах найрлага

Хэрхэн ногооны нухаштай шөлөө өөрөө хийх вэ? Та энэ нийтлэлээс ийм хоолны зурагтай жор олж болно. Гэхдээ ийм амттай, тэжээллэг оройн хоол бэлдэж эхлэхээсээ өмнө дээрх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар боловсруулах хэрэгтэй.

Эхлээд хулуугаа зайлж, үрнээс нь хальсалж хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй цавчих хэрэгтэй. Цаашилбал, үлдсэн хүнсний ногоог ижил аргаар боловсруулах хэрэгтэй. Төмс, амтат сонгино жижиг шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой, лууван сараалжтай байх ёстой. Хагас вандуйны хувьд тэдгээрийг ангилж, шигшүүрээр сайтар угааж, гүн гүнзгий саванд хийж усаар асгах хэрэгтэй. Энэ төлөвт шошны бүтээгдэхүүнийг гурван цаг орчим байлгах ёстой. Энэ хугацаанд чийг шингээж бага зэрэг хавдаж байх ёстой.

Хүнсний ногоог цөцгийн тосонд хуурна

Өмнөх цөцгийтэй хулууны шөлтэй адил энэ хоолонд шарсан ногоо хэрэглэдэг. Эцсийн эцэст бид ийм оройн хоолыг махгүйгээр бэлддэг тул шарж хэрэглэхгүй бол энэ нь хэтэрхий зөөлөн болж хувирна.

Тиймээс зарим орцуудаа шарахын тулд хайруулын таваг (шөл) авч, цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, дараа нь -лууван, сонгино тавь. Ил тод болтол найрлагыг нь хуурч ав. Төгсгөлд нь чинжүү, давсаар амтлах хэрэгтэй.

Тавыг бүхэлд нь зуухан дээр хийх

Бүтээгдэхүүнээ бэлтгэсний дараа хоол хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд суурин усыг саванд (том) хийнэ, буцалгаад авчирна. Дараа нь жижиглэсэн вандуйг асгаж, бүрэн зөөлөн болтол 50 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацааны дараа хулууны целлюлозыг нэг саванд хийж, дараа нь бүх бүтээгдэхүүнийг чинжүү, давсаар амтлана.

Дахин ¼ цагийн дараа хайруулын тавгийг галаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Үүний дараа түүний агуулгыг хутгагч ашиглан нухаш болгон хувиргах ёстой.

Сүүлийн шат

Шөлний суурь бэлэн болсны дараа дахин буцалгаад, дараа нь жижиг шоо төмс хийнэ. Эдгээр найрлагыг 20 минут буцалгана. Дараа нь чанасан ногоо, үрж жижиглэсэн сармисаа хийж, зуухнаас гаргаж аваад таган дор ¼ цаг байлгана.

Хулууны шөлийг хэрхэн зөв хооллох вэ?

Хүүхдэд зориулсан хулууны шөл нь цэвэр вандуйн хоолонд үнэхээр дургүй бол маш тохиромжтой. Оройн хоол бэлэн болсны дараа тавган дээр тарааж, дээр нь жижиглэсэн ургамал, хөх тарианы croutons цацаж байх ёстой.

Хулууны шөлийг хэрхэн хурдан хийх вэ? Хоол хийх жор

Та танилцуулсан хоолыг янз бүрийн аргаар хийж болно. Гэхдээ та хажууд байхыг хүсэхгүй байвалхавтан, дараах жорыг ашиглах нь дээр. Түүний хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• хулууны нухаш - ойролцоогоор 300 гр;
• том амтат сонгино - 1ш.;
• том лууван - 1ш.;
• тослог багатай сүүн тос - ойролцоогоор 50 мл;
• ямар ч ногоон - амсах болно;
• селөдерей (ногоон) - бага зэрэг;
• наранцэцгийн тос - ойролцоогоор 30 мл;
• махан шинэ улаан лооль - 2ш.;
• давс, хар перц, шинэхэн сармис - хүссэнээрээ хэрэглээрэй.

Хоол хийх процесс

Энэ хоолыг өөрөө хийхдээ гүн гүнзгий сав хэрэглэх хэрэгтэй. Түүнд бага зэрэг тос (наранцэцэг) асгаж, хулууны нухаш, жижиглэсэн сонгино тавих шаардлагатай. Энэ найрлагад орц найрлагыг маш бага дулаанаар 10 минутын турш хуурахыг зөвлөж байна. Дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан сараалжтай шүүслэг лууван, селөдерей ногоон, цайруулсан улаан лоолийг хүнсний ногоо дээр нэмэх хэрэгтэй. Түүнчлэн, эдгээр бүтээгдэхүүний хувьд та давс, чинжүү нэмээд бага зэрэг усаар асгах хэрэгтэй (найрлага бүрхэхгүй байхын тулд). Савыг таглаатай таглаад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 45 минутын турш буцалгана. Энэ хугацаанд бүх бүтээгдэхүүн зөөлөн болж, эрчимтэй холилдсоны дараа гурил болж хувирна.

Сүүлийн шат

Чи анхилуун нухаштай шөл авсны дараа өтгөн цөцгий болон үрж жижиглэсэн сармисны хумсаар амтлах хэрэгтэй. Найрлагыг таган дор өөр ¼ цаг байлгасны дараа таваг ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болно. Урьдчиланшинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацахыг зөвлөж байна.

Халуун ногоотой хулуутай шөл хийх

Хүүхдэд зориулсан хулууны нухаштай шөлийг дээрх жоруудын аль нэгээр нь хийж болно. Гэхдээ доор тайлбарласан хоол нь хэт халуун ногоотой тул зөвхөн насанд хүрэгчдэд үйлчилж болно.

Тиймээс бидэнд хэрэгтэй:

• наранцэцгийн тос - ойролцоогоор 30 мл;
• хулууны нухаш - 400 гр орчим;
• том амтат сонгино - 1ш.;
• шинэ махан улаан лооль - 2ш.;
• халуун чинжүү - 1 хонхорцог;
• Провансаль ургамал, розмарин, лаврын - амсаж хэрэглэнэ;
• ямар ч ногоон - амсах болно;
• үхрийн мах эсвэл тахианы шөл, урьдчилан болгосон - 1 л;
• амтат паприка - том чимх;
• давс, хар перц, шинэхэн сармис - хүссэнээрээ хэрэглээрэй.

Хоол хийх арга

Ийм халуун ногоотой хулууны нухаш шөл хийх зарчим нь дээрх хоолтой төстэй. Эхлээд та хулууны целлюлозыг тахиа эсвэл үхрийн шөлөөр буцалгаж, дараа нь хүнсний ногоог хутгагчаар цавчих хэрэгтэй. Дараа нь та розмарин, Прованслын ургамал, лаврын, халуун чинжүү, амтат паприка, давс, ямар ч ногоон нэмэх хэрэгтэй. Суурийг буцалгасны дараа цөцгийн тосонд хуурсан сонгино, сараалжтай сармисны хумс нэмэх шаардлагатай. Энэ хэлбэрээр нухаш шөлийг таган дор ¼ цагийн турш байлгахыг зөвлөж байна. Дараа нь халуун ногоотой хоолыг тавган дээр тавиад нэн даруй үйлчилнэ. Хулууны шөлөөс гадна гар хийцийн хөх тарианы croutons хийж болно. Сайн байна уу!