Дори загасыг хэрхэн бэлддэг вэ

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Төд удалгүй загасны дэлгүүрүүдийн лангуун дээр дори загас гарч ирэв. Энэ бол хавтгай загас бөгөөд амт нь нарийн, мах нь зөөлөн, шүүслэг байдаг. Дорийг зөв чанаж хийвэл энэ загасны амт илүү амттай болно.

Түүгээр ч зогсохгүй чанахад хэцүү биш, хайрсгүй учир огт цэвэрлэх шаардлагагүй. Зууханд дори загасыг хэрхэн яаж хоол хийх жор энд байна.

Нэг удаа хэрэглэхэд танд хэрэгтэй болно:

• Дори загас - 1 ширхэг
• Ургамлын тос - дөрвөн хоолны халбага.
• Давс, амтлагч, халуун ногоо.

Загасыг хөвөн арчиж угаана. Үүнийг хатааж, бүх сэрвээ, сүүлийг нь таслана. Дотор болон гадна талаас нь чинжүү, давс. Жигнэсэн тавагны ёроолыг ургамлын тосоор бүрж, тэнд дори хийнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж байгаа эсэхийг шалгаад зөвхөн дараа нь маягтыг тэнд илгээнэ үү. 20-25 минутын турш жигнэхэд дори загас бэлэн боллоо!

Хэрэв та энэ загасыг хоол хийх гэж байгаа бол буцалгавал адилхан амттай гэдгийг анхаараарай,

шарсан, шарах шүүгээнд эсвэл удаан агшаагчаар чанаж, дори нь маш сайн котлет хийдэг.

Дори загасыг хэрхэн бэлддэг вэ. Котлетын жор

Гурван порцавах:

• Дори - 2 ширхэг.
• Талхны үйрмэг - нэг багц.
• Сонгино - нэг хэсэг.
• Хатаасан яншуй болон дилл.
• Давс, перц амтлах болно.
• Ургамлын тос - шил.

Дори загас яг ямар байдгийг мэдэхийн тулд доорх зургийг харж болно, тиймээс та сонгохдоо алдаа гаргахгүй нь гарцаагүй.

Загасыг сайтар зайлж, гулуузыг нь бага зэрэг хусаж, сэрвээ, сүүлийг нь тайрч, мөн арьсыг нь авахын тулд нурууны дагуу арьсыг зүсэж, гараараа авна. Одоо загасыг хэсэг болгон хувааж, сонгинотой хамт мах бутлуурын дундуур гүйлгэнэ. Татсан махыг давсалж, чинжүү, хатаасан яншуй, dill нэмнэ. Татсан маханд өндөг нэмж, котлетууд нь хуванцар, хөгцтэй байх боломжтой, эсвэл зүгээр л гартаа махаа сайтар нухаж, котлетууд хийж, талхны үйрмэг эсвэл гуриланд хийж, дараа нь халуун зууханд илгээж болно. ургамлын тос аль хэдийн дулаарсан хайруулын тавган дээр. Хоёр талдаа бялууг хуурч, тал бүрийг царцдасаар бүрхэхэд нэг минут орчим хугацаа шаардагдах боловч энэ нь төгсгөл биш юм. Галыг бага зэрэг багасгаж, дахин таван минут буцалгана. Сайхан, шүүслэг дори загасны котлет бэлэн боллоо. Тэдгээрийг дурын хачиртай эсвэл дангаар нь үйлчилж болно.

Маш сайн дори загас ногоотой сайн зохицдог. Ийм нэг жор энд байна. Дөрвөн нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Загасны филе - 800 грамм.
• Интоорын улаан лооль - 15ш.
• Шошны шош - 100 грамм.
• Сонгино - нэгхэсэг.
• Сармис - хоёр эсвэл гурван хумс.
• Хар чидун эсвэл чидун - 10-15 ширхэг.
• Яншуй, дилл - таван баглаа.
• Хуурай цагаан дарс - 5 хоолны халбага.
• Давс - нэг цайны халбага.

Зуухыг 220 хэм хүртэл халаана. Булангийн хэсгийг сайтар зайлж, хатааж, хэсэг болгон хуваана. Улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино, сармис, чидун, ургамлыг цавчих. Хүнсний ногоог цагаан дарстай холино. Улаан лооль, ногоон шошыг жигнэх тугалган цаас, филе болон үлдсэн хүнсний ногоо дээр тавь. Тугалган цаасыг сайтар боож, зууханд 15-20 минутын турш илгээж, дараа нь зайлуулж, загасны бэлэн байдлыг шалгана. Загасыг зууханд дахин 10 минут байлгана, ингэснээр эцэст нь хүнсний ногооны шүүс, үнэрт хүрч, шингээнэ. Арван минутын дараа та бүх зүйлийг зуухнаас гаргаж аваад үйлчилж болно.