2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Кракер нь олон анхны хоолонд маш сайн нэмэлт юм. Зарим шөлийг анхилуун шаржигнуургүйгээр төсөөлөхийн аргагүй.
Хэрэв та crouton шөл хийх гэж байгаа бол танд урам зориг өгөх гайхалтай санаануудын цуглуулга энд байна.
Амт ба бүтэц
Тогооч нар сармис, амтлагчаар өгөөмөр амталсан хар, хивэг талхаар хийсэн croutons эсвэл croutons хүртэл илэрхий амттай өтгөн ногоо, мөөгтэй шөлөөр үйлчилж болно гэж хэлдэг. Мөн улаан загас, тахиа, өндөг, бяслаг бүхий амттай шөлний хувьд та цагаан талхнаас зууханд зөөлөн жигнэмэг хийж болно. Кракер нь зөвхөн амтыг тодотгож, тавагны бүтэцийг илүү сонирхолтой болгохоос гадна шөлний үндсэн орцын амтыг дарж болохгүй.
Крутонтой вандуйтай шөл
Энэ хоолыг цэцэрлэг байхаасаа л мэддэг болсон. Цагаан талхны жигнэмэг нь тамхи татдаг махтай вандуйн шөлний уламжлалт нэмэлт юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн нэг буюу хэд хэдэн талаас нь сармисаар үрж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд шөл нэмнэ. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд 300 гр утсан махыг хоёр литрийн саванд хийнэ, буцалгана. вандуй 1 аяга зайлж, буцалж буй шөл рүү хийнэ. Цэвэр банилээд цавчих 2 төмс, вандуйны дараа 15 минутын дараа шөл рүү ачаална. Нилээд жижиглэсэн сонгино, цөөн хэдэн сараалжтай лууваныг тосонд хуурна. Төмсийг чанаж дуусмагц шарсан төмс нэмээд зөөлөн болтол нь хооллоорой. Энэ шөлийг croutons-тай хамт идээрэй.
Мөөгний шөл
Энэ хоолонд та энгийн шампиньон, зэрлэг болетус эсвэл язгууртны мөөг хэрэглэж болно. Жор нь хутгагчаар нухсан жигнэмэгтэй шөл нь цөцгий шиг зөөлөн болж хувирдаг. Цөцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, та ердийн нэгийг хэрэглэж болно, гэхдээ сонгино нь илүү дээр юм. Мөөг нэмнэ - ойролцоогоор хагас кг. Хэрэв та ой мод хэрэглэдэг бол тэдгээрийг урьдчилан буцалгаж, зайлж угаана, хясаа мөөг, шампиньоныг урьдчилан буцалгаж болохгүй. 15 минутын турш сонгинотой шөл мөөг, 1.2 литр тахиа эсвэл үхрийн шөл нэмнэ. Дахин 20 минут буцалгаад дараа нь хутгагчаар устгана. 500 мл цөцгий, давс нэмээд амтлагчаар бага зэрэг амтлана. Дахин халаагаад буцалгана.
Хүнсний ногооны нухаштай шөл
Өнөөдөр эрүүл ногооны шөл улам бүр түгээмэл болж байна. Хулууны шөл нь нарлаг, тааламжтай болж хувирдаг - намрын хүйтэнд хэрэгтэй зүйл! Мөн ургац хураалтын улиралд та цэцэгт байцаа, ногоон вандуй, бууцай зэрэг тод ногоон шөл хийж болно. Крутонтой нухаштай шөл зүгээр л таарна.
Ийм хоол бэлтгэх арга нь энгийн. Хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногоо 500 гр тендер хүртэл буцалгана. Шингэн нь дунджаар хоёр дахин ихийг шаарддаг. Шөл нэмэх замаар та нягтыг бие даан тохируулж болно. Арчихшигшүүрээр эсвэл хутгагчаар цоолбороор шөл. Croutons болон кремээр үйлчил.
Крутон хоол хийх
Үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн худалдан авсан бүтээгдэхүүндээ эрүүл бус зүйлийг нэмдэг нь нууц биш. Хэрэв та жигнэмэгт дуртай, гэхдээ амтлагч нэмэлтүүдээс айдаг бол асуудлыг өөрөө шийдээрэй. Та цагаан талхны зууханд croutons амархан чанаж эсвэл зүгээр л хайруулын тавган дээр хуурч болно. Эхний арга нь өөх тос бага шаарддаг тул зууханд хийсэн жигнэмэг нь илүү эрүүл байх болно.
Бүр илүү амттай болгохын тулд амтлагчийг хэрэглээрэй: буталсан хуурай сармис болон сонгино, розмарин, анхилуун үнэрт ургамал, кориандра, карри. Бага хэмжээний гүргэм нь дулаан шаргал өнгөтэй, улаан амтат паприка (нунтаг) нь талхны зүсмэлүүдийг улаан өнгөтэй болгоно. Энгийн хатаасан dill ч гэсэн croutons нь маш тааламжтай амтыг өгөх болно. Асафоетидаг бусад амтлагч, давсгүйгээр огт хэрэглэж болно - ведийн хоолонд ихэвчлэн хэрэглэдэг энэхүү байгалийн амтлагч нь тодорхой давслаг амттай байдаг.
Талхыг шоо болгон хайчилж, гялгар уутанд хийнэ. Нэг аяганд 3 хоолны халбага оливын тос, амтлах давс, бусад амтлагчийг холино. Хуурай бүрэлдэхүүн хэсэг нь жигд тархсан байхын тулд сайтар үрнэ. Тосыг уутанд хийнэ, боож, сайтар буталж, анхилуун үнэртэй тосыг жигд тараана. Краутоныг илгэн цаасаар бүрсэн хуурай жигд хуудсан дээр асгаж, шарах шүүгээнд алтан шаргал болтол нь шарна.
Үйлчлэх ба ёс зүй
Крутонтой шөлийг гүнээс нь иддэгхавтан. Croutons-ийг шууд шөл рүү хийх нь заншил биш юм. Тэд жижиг таваг дээр үйлчилдэг тул зочдод хүрч очиход тохиромжтой. Ийм хоолоор энгийн талхаар үйлчилдэг заншил байдаггүй.
Ийм төрлийн шөл нь өдөр тутмын хоолонд багтдаг ч баярын ширээнд хэрэглэхэд тохиромжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Кокосын сүү, сам хорхойтой Тайланд шөл (том юм шөл): орц, жор, хоол хийх зөвлөмж
Улс орон болгонд үндэсний хоол байдаг тул амтлаад үзээд жорыг нь мэдэхийг хүсэх нь дамжиггүй. Хамгийн алдартай нь кокосын сүү, сам хорхойтой Тайландын шөл - Том Юм бөгөөд үүнийг гэртээ амархан бэлтгэж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ хоол нь хэд хэдэн сорт байдаг, ерөнхийд нь тэд бүгд өөр хоорондоо төстэй юм. Кокосын сүү, сам хорхой, түүнчлэн бусад найрлагатай Тайланд шөлийг хэрхэн хийх талаар манай нийтлэлээс олж мэдээрэй
Улаан лоолийн шөл. Улаан лоолийн нухаш шөл: жор, гэрэл зураг
Орос улсад улаан лооль нэг их удаагүй, 170 гаруй жилийн өмнөөс ургаж эхэлсэн. Өнөөдөр тэдэнгүйгээр славян хоолны таваг төсөөлөхөд хэцүү байдаг
Оригинал шөл: зураг, тайлбар бүхий амттай шөл хийх алхам алхмаар жор
Бүтээгдэхүүний агууламжаараа ялгаатай төдийгүй өөр өөр бүтэцтэй шөл маш олон янз байдаг. Энэ материалд бүгдийг нь жагсаах боломжгүй, энэ тохиолдолд нийтлэл бүхэлдээ зөвхөн аяга тавагны нэрсээс бүрдэнэ. Хамгийн алдартай шөл нь borscht, hodgepodge, байцаа шөл, нухсан шөл, бяслагны шөл, загас, мөөг, үр тариа, хүнсний ногоо орно. Бид анхны шөл хийх хамгийн сонирхолтой жорыг танилцуулсан материалыг санал болгож байна
Гүрж шөл: зурагтай жор. Гүржийн тахианы чихиртма шөл
Амьдралдаа дор хаяж нэг удаа Гүржид очсон хүмүүс энэ орны тухай хамгийн сайхан дурсамжийг үүрд хадгална. Тэд бусад зүйлсээс гадна мянган жилийн түүхтэй үндэсний хоолонд хамаатай. Энэ нь Гүржийн нутаг дэвсгэрт баялаг мах, хүнсний ногооны олон анхны хоолыг агуулдаг. Тэд бүгд мартахад хэцүү гайхалтай амттай байдаг
Утсан хиам, улаан лооль, крутонтой салат
Салат бол баярын ширээн дээр тавьдаг уламжлалт хоол юм. Гэрийн эзэгтэй бүр ширээн дээр цугларсан хүмүүсийг анхны амттангаар гайхшруулахыг хүсдэг. Ер бусын, амттай салат бол гарах арга зам юм. Доор бид хүнсний ногоо, тамхи татдаг хиам хэрэглэдэг хэд хэдэн жорыг санал болгож байна. Тэд удаан хүлээсэн зочидтой уулзахад сайн туслах болно
