2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Шатаасан гахайн өвдөг нь хар шар айраг, Виттийн сүмийн хамт тус улсын жинхэнэ бэлэг тэмдэг болсон чехийн уламжлалт хоол юм. Үүний зэрэгцээ энэ жор бусад оронд маш их алдартай болсон ч Чех улс болон түүний хуучин уламжлалтай үргэлж холбоотой байх болно.
Гэсэн хэдий ч Чехийн жигнэсэн бариул нь олон хүний хувьд аль хэдийн уйтгартай болжээ. Тиймээс нэрт тогооч Зденек Поглрейх үүнийг бага зэрэг өөрчилж, үр дүнг олон нийтэд танилцуулахаар шийджээ.
Шаардлагатай орц
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- зангилаа - 4ш;
- лууван - 2ш;
- сармисны толгой - 1ш.;
- сонгино - 2ш;
- яншуй үндэс - 1ш.;
- селөдерей үндэс - 1/2 ширхэг;
- улаан лооль – 3ш;
- хар шар айраг;
- цөцгийн тос;
- ургамлын тос;
- розмарин;
- ганга;
- давс;
- чинжүү.
Мах сонгох, бэлтгэх
Шилүүрийг зууханд жигнэхээсээ өмнө зөв сонгож,бэлтгэх. Энэ жорын хувьд өвдөгний жижиг хэсэг нь хийх бөгөөд залуу гахайн мах хэрэглэх нь илүү зөөлөн, илүү зөөлөн байдаг. Үзүүр бүрийг сайтар угааж, ил гал дээр боловсруулах хэрэгтэй. Дараа нь хутгаар бүхэлд нь жижиг зүсэлт хийдэг. Хүнсний ногоо, маханд шингэх шаардлагатай тусгай соустай хамт зууханд нугасыг жигнэхэд шаардлагатай бөгөөд арьс нь үүнд саад болно.
Соус бэлдэж байна!
Сармисны хумсыг бага зэрэг ургамлын тосонд хуурна. Дараа нь тэд хийсэн зүслэгт шүдийг оруулах замаар махыг дүүргэх хэрэгтэй. Дараа нь том жижиглэсэн лууван, селөдерей, яншуй үндэс, сонгины цагираг зэргийг шарсан байна. Зууханд жигнэж, бүтээгдэхүүний амтыг бүхэлд нь хүргэхийн тулд хальсгүй сармис, хальсгүй жижиглэсэн улаан лоолийг шарсан маханд нэмнэ. Бүх хольцыг дахин хэдэн минутын турш шарж, жигд хуудсан дээр хийнэ, наалдахгүйн тулд илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрж болно.
жигнэх
Одоо та махаа жигнэмэгийн тавган дээр махаа тавиад 180 градусын температурт чанаж болгосон зууханд хийх хэрэгтэй. Бүх тогооч нар зууханд бариулыг хэр их жигнэхийг мэддэг боловч энэ мэдлэг нь ихэвчлэн зөн совинтой байдаг. Тиймээс цаг хугацааны параметрийн хувьд хэн ч тодорхой, хоёрдмол утгагүй хариулт өгч чадахгүй. Үнэн хэрэгтээ мах нь ясны ард хоцорч эхлэх хүртэл чанаж болгосон явдал юм. Та үүнийг ердийн сэрээгээр шалгаж болно. Үүний дараа бариулыг өөр 10-15 зууханд үлдээнэтемператур нэмэгдсэний улмаас бүрэн бэлэн байдалд хүргэхийн тулд хэдэн минут зарцуулна. Дулааны боловсруулалтын явцад таваг дээр байнга хар шар айраг асгах шаардлагатай байдаг ч зарим нь хоол хийж эхлэхээсээ өмнө жигд хуудсан дээр асгахыг илүүд үздэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч хоёр дахь арга нь илүү тохиромжтой бөгөөд үүнээс гадна энэ нь махыг сайхан өнгө авах боломжийг олгодог.
Feed
Зууханд бариулыг жигнэхээсээ өмнө хачираа сонгох хэрэгтэй. Шарсан байцаа, сараалжтай тунхууны амтлагчийг уламжлалт байдлаар хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ жор нь махны дээр бага зэрэг цөцгийн тос асгаж, шинэхэн талхаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Энэ хоолны жинхэнэ амтыг мэдрэх цорын ганц арга зам учраас өөр чимэн гоёл хэрэггүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Зууханд төмс хэр их жигнэх вэ: ашигтай зөвлөмжүүд. Зууханд төмс хэр удаан жигнэх вэ
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шинэхэн ногоог махны хачир, онцгой тохиолдолд брокколи эсвэл ногоон шош болгон өгөх нь дээр гэж хэчнээн шаардаж байсан ч ихэнх хүмүүс эдгээр бүтээгдэхүүнээс энгийн төмсийг илүүд үздэг. Гэхдээ үүнээс хийсэн аяга таваг нь ашигтай байж болно, ялангуяа та зууханд хийж байгаа бол. Гэхдээ хүн бүр зөв температур, жигнэх цагийг хэрхэн сонгохоо мэддэггүй. Тиймээс та эхлээд зууханд төмс хэрхэн, хэр их чанаж болохыг олж мэдэх хэрэгтэй
Жор: амттай тахианы цээж мах (зууханд жигнэх, грилл дээр жигнэх)
Тахианы махнаас та маш олон тооны амттай, олон төрлийн хоол хийж болно. Энэ шувууны махны хамгийн зөөлөн хэсэг нь тахианы хөх юм. Та хүнсний ногоо, бяслаг, мөөг, соус, маринад гэх мэт жигнэх боломжтой. Хоол хийх процесс нь их цаг хугацаа шаардахгүй. Хамгийн гол нь эцэст нь та анхилуун үнэртэй хоол авах болно
Талхыг зууханд хэрхэн жигнэх вэ. Зууханд шатаасан талх, удаан агшаагчаас юугаараа ялгаатай вэ?
Гэрээр хийсэн талх нь давтагдашгүй амтаараа бусдаас ялгардаг. Энэ нь бас илүү эрүүл, илүү тэжээллэг байдаг. Үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болох бөгөөд үүнийг доор хэлэлцэх болно
Зууханд лууван, сонгинотой загас: жор. Зууханд лууван, сонгинотой загасыг хэрхэн жигнэх вэ?
Зууханд лууван, сонгинотой загас. Юу илүү амттай байж болох вэ? Энэ хоолыг төмс, хүнсний ногооны хажуугийн тавагтай ширээн дээр үйлчилж болно, эсвэл бие даасан таваг болгон хэрэглэж болно. Энэ нийтлэлд бид энэ хоол хийх хамгийн сонирхолтой жорыг цуглуулсан
Төмстэй махыг зууханд жигнэх. Махтай шатаасан төмс. Зууханд амттай махыг хэрхэн яаж жигнэх вэ
Баярын болон ажлын өдрүүдэд ширээн дээр тавьж болох хоол байдаг: тэдгээрийг бэлтгэхэд маш энгийн, гэхдээ тэд маш гоёмсог, маш амттай харагддаг. Махтай шатаасан төмс бол үүний тод жишээ юм
