Жор: амттай тахианы цээж мах (зууханд жигнэх, грилл дээр жигнэх)

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы махнаас та маш олон тооны амттай, олон төрлийн хоол хийж болно. Энэ шувууны махны хамгийн зөөлөн хэсэг нь тахианы хөх юм. Та үүнийг хүнсний ногоо, бяслаг, мөөг, соус, маринад гэх мэтээр жигнэж болно. Хоол хийх процесс нь их цаг хугацаа шаардахгүй. Хамгийн гол нь эцэст нь та анхилуун үнэртэй хоол авах болно.

Мөөгтэй шатаасан тахианы цээж

Үндсэн орц:

• мөөг;
• хоёр өндөг;
• цөцгийн тос;
• тахианы шөл;
• давс;
• тахианы цээж;
• талхны үйрмэг;
• халуун ногоо.

Хоол хийх технологи

Тахианы хөхөө угаана. Өндөгийг хутгана. Тэдэнд тахианы махыг дүрж, талхны үйрмэгээр бүрхэнэ. Жигнэсэн таваг ав. Мөөгийг хайчилж ав. Маягт руу оруулна уу. Дараа нь тахианы хөхийг тавиад шөлийг нь хийнэ. Гэхдээ эхлээд хайруулын таваг аваад дунд зэргийн халуунд хийнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Булангийн хоёр талд бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байна. Тиймээс манай тахиа бэлэн боллоо.хөх. Одоо зууханд 350 градусын температурт гучин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Таваг чанаж болгосон эсэхийг дараах байдлаар шалгаж болно. Булангийн махыг сэрээгээр цоолоход тунгалаг шүүс гарч ирэх ёстой.

Дараа нь бид "Шүүслэг тахианы цээж" хэмээх жорыг та бүхэнд хүргэж байна. Хүнсний ногоотой хамт хамгийн сайн жигнэх. Таваг нь анхилуун, хөнгөн болж хувирна.

Жор: ногоотой тахианы булан

Үндсэн орц:

• хоёр лууван;
• шар буурцагны соус;
• кешью самар;
• ногоон сонгино;
• давс;
• тахианы филе;
• хонхны чинжүү;
• бальзамын цуу;
• элсэн чихэр;
• ургамлын тос;
• цуккини.

Хоол хийх технологи

Тахианы махыг угаана. Хуурай. Хутга ашиглан найман см урт, гурван см өргөн зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Алтан хүрэн хүртэл жижиглэсэн филе хуурч ав. Дараа нь хүнсний ногоог угаана. Лууван, улаан чинжүү, цуккини зэргийг хальсалж хэрчинэ. Ногоон сонгино хайчилж ав. Хүнсний ногоог таван минут орчим хуурна. Байнга хутгана. Галыг багасгах. Хүнсний ногоо дээр хөх, сонгино нэмнэ. Цааш нь хольж, хуурна. Соусыг бэлтгэ. Бальзамын цуу, шар буурцаг сумс, элсэн чихэр холино. Гүнзгий хэлбэрийг аваад, тахианы булан, хүнсний ногоо тавина. Соусаа асгаж, зууханд гучин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх явцад ноолуурын самарыг хайруулын тавган дээр хуурна. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа таваг гаргаж аваад хоол хийх хэрэгтэйширээ. Бүгдийг тавган дээр тавиад соусаа асгаж, самар цацна. Энд хүнсний ногоо болон тахианы цээж мах байна.

Та зөвхөн шарах шүүгээнд төдийгүй грилл дээр ч жигнэх боломжтой. Ингээд бид ер бусын хоол бэлдэж байна.

Тахианы махтай кебаб

Үндсэн орц:

• өргөст хэмх;
• тахианы хөх;
• ургамлын тос;
• тараг;
• давс;
• сармис (нэг хумс);
• карри нунтаг;
• гаа;
• cilantro;
• чинжүү.

Хоол хийх технологи

Тахианы цээж мах (яс, арьсгүй) угааж, хатаана. Шоо шоо болгон хайчилж ав. Маринад бэлтгэ. Сармис, гаа, килантро нилээд цавчих. Тэднийг саванд хольж, халуун ногоо нэмээд тахианы буланг хийнэ. Нэг цагийн турш marinate үлдээгээрэй. Нимгэн шорлог эсвэл модон саваа авч, дээр нь тахианы хэсгүүдийг уя. Шарсан сараалж дээр тавь. Арван таван минут хуурна. Хоолыг илүү шүүслэг болгохын тулд маринадыг байнга эргүүлж, тослохоо бүү мартаарай. Тахианы махыг жигнэх үед соусыг бэлтгэ. Ногоон өргөст хэмх ав. Угааж, сайтар үрнэ. Давс ба хорин минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь тараг, газрын чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Таваг чанаж дуусмагц таваг авч, kebab хийж, сумс дээр хийнэ.

Та янз бүрийн хоол хийх жорыг уншсан бөгөөд одоо тахианы хөхийг хаана, хэрхэн амттай жигнэх вэ гэсэн асуулт байхгүй болно. Өөртөө хамгийн их таалагдсан сонголтоо сонгоод энэ амттай, энгийн хоолыг хий. Сайн байна уу!