Хэрхэн жигнэмэгийг өөрөө хийх вэ: гэрийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кракер бол олон төрлийн хөнгөн зууш юм. Тэд цэвэр хэлбэрээр хоёуланг нь идэж, мах, цөцгийн тос эсвэл янз бүрийн дүүргэгчээр үйлчилж болно. Жишээлбэл, өтгөн зөөлөн бяслаг, давсалсан эсвэл утсан хулд загастай. Үнэндээ жигнэмэг хийхэд хэцүү биш юм. Жор нь (гэртээ) хоол хийхэд тийм ч их туршлага шаарддаггүй.

Танд хэрэгтэй хамгийн бага хэрэгсэл: сайн гулсмал зүү, илгэн цаас, хуванцар боолт, ажлын өргөн гадаргуу, сайн жигд тавиур, хурц хутга.

Гэрийн нөхцөлд хийхэд хялбар жигнэмэг нь найрлагын хувьд маш энгийн байж болно. Та зөвхөн гурил, ус, давс авч болно. Та сэндвич хийхэд ашиглаж болох матзо шиг хавтгай талх авах болно. Хэрэв та энэ зуурсан гурилан дээр жигд нунтаг, цөцгийн тос нэмбэл бэлэн бүтээгдэхүүний тууштай байдал илүү нарийн болно.

Төрөл бүрийн самар, үр, халуун ногоо зэргийг амтлагч болгон нэмдэг: шарсан бүйлс, намуу үр, кунжутын үр, фенел, cumin. Та мөн давстай зуурсан гурилыг холих янз бүрийн чамин амтлагч хэрэглэж болно.

Зөвлөгөө

• Зуурсан гурил зуурах хэрэггүйэрчимтэй. Гурил дахь цавуулагыг идэвхжүүлэхгүйн тулд энэ процессыг багасгах нь дээр.
• Бурлуур хэрэглэхдээ зуурсан гурилаа голоос нь хөдөлгөж 0,5 см орчим зузаантай болгоно. Хэрэв жигнэмэг нимгэн байвал маш хатуу болно. Хэрэв зузаан нь хэтэрхий зузаан байвал дундуур нь жигнэж болохгүй.
• Хэрэв зуурсан гурил агшиж эхэлбэл (энэ нь цавуулаг хэт идэвхтэй байна гэсэн үг) таглаагүй таван минут байлгаад өнхрүүлээрэй.
• Хэрэв та буржгар жигнэмэг хийхийг хүсвэл загас, навч гэх мэт тусгай маягт хэрэгтэй болно. Хэрвээ хүсвэл цувисан зуурсан гурилан дээрх дүрсийг гараар маш хурц хутгаар хайчилж болно. Геометрийн дүрсийг жигд болгохын тулд пицца зүсэгч ашиглах нь хамгийн тохиромжтой.

• Эдгээр жигнэмэгийг зуухнаас гарсны дараа таваг эсвэл тавиур руу хийж хөргөнө. Тэдний гадаргуу нь шаржигнуур болж хувирахын тулд бүх талаас нь агаарын эргэлт шаардлагатай.
• Давстай жигнэмэгийн зуурмагийг хөргөгчинд хэдэн өдөр хадгалах эсвэл хөлдөөхдөө сар хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв та яаралтай жигнэх шаардлагатай бол ийм бэлтгэл хийх нь таны цагийг ихээхэн хэмнэх болно.

Крекерийг ямар амттангаар хэрэглэж болох вэ?

• Өтгөн тараг өргөст хэмх, гаа, нимбэгний хальстай холино.
• Филадельфиа шиг цөцгийтэй бяслаг аваад жижиглэсэн дилл, ногоон сонгинотой холино. Та нилээд жижиглэсэн утсан хулд филе нэмж болно.
• Шуурхайтосонд тахианы элэг таны сонгосон ургамал, нилээд жижиглэсэн. Жижиглэсэн алим, хэдэн дусал коньяк нэмнэ.

Дээрх нь жигнэмэг хийх хамгийн хялбар арга юм. Гэрийн жор нь илүү төвөгтэй байж болно. Ямар сонголтыг хялбархан хийж болох вэ?

Розмарин жигнэмэг

Орц:

• ¾ аяга гурил;
• 1 цайны халбага (цай) жигд нунтаг;
• ¾ халбага (цай) давс;
• 2 хоолны халбага (халбага) розмарин, том жижиглэсэн;
• ½ аяга ус;
• ⅓ шил оливын тос;
• том ширхэгтэй далайн давс.

Амтлагч жигнэмэг - Гэрийн жор

Их хэмжээний жигд хуудсыг 250 градус хүртэл халаасан зуухны дунд тавиур дээр тавь. Ширээгээ бага зэрэг гурилаар хийнэ.

Саванд давс, жигд нунтаг, 1 хоолны халбага жижиглэсэн розмариныг гурилтай холино. Голд нь худаг гаргаж, дараа нь тос, ус нэмээд аажмаар гурил болгон холино. Нэг төрлийн масстай болтол үргэлжлүүлэн холино. Зуурсан гурилаа ширээн дээр эсвэл бусад ажлын гадаргуу дээр тавиад зөөлөн зуурна.

6 тэнцүү хэсэгт хуваана. Та тэдгээрийн аль нэг дээр ажиллаж байхдаа үлдсэн хэсгийг нь хуванцар боолтоор боож өгнө. Эхний хэсгийг 4 тэнцүү хэсэгт хувааж, маш нимгэн өнхрүүлэн, зүсэж, дараа нь илгэн цаасан дээр тавина. Зуурмагийг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолно.

Жигнэхийнхээ өмнөхөн жигнэмэг бүрийн дээд хэсэгт цөцгийн тос түрхээрэй. Үлдсэн буталсан розмариныг гадаргуу дээр тарааж, дараа нь том ширхэгтэй давс цацаж, зуурсан гурил руу бага зэрэг дарна.

Урьдчилан халаасан жигд хуудсан дээр илгэн цаас тавьж, цайвар алтан өнгөтэй болтол 4-6 минутын турш жигнэх. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөхийн тулд зуухнаас гаргаж ав. Үлдсэн зуурмагаа дуусгахын тулд өмнөх алхмуудыг давтана уу.

Швед хөх тарианы жигнэмэг

Орц:

• 1 аяга хар хөх тарианы гурил;
• 1 аяга улаан буудайн гурил;
• 1 цайны халбага (цай) жигд нунтаг;
• 1 цайны халбага (цай) далайн давс;
• ½ цайны халбага (цайны халбага) cumin үр;
• 2 хоолны халбага (халбага) хөргөсөн цөцгийн тос, жижиг шоо болгон хуваасан;
• ½ аяга бүтэн сүү;
• 1 хоолны халбага (хоолны халбага) моласс;
• 1 амны халбага усаар хугалсан 1 өндөг;
• 2 хоолны халбага (цайны халбага) шинэ cumin.

Швед жигнэмэгийг хэрхэн хоол хийх вэ

Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Хоёр жигд хуудсан дээр илгэн цаас эсвэл силикон жигнэх дэвсгэрээр доторлоорой.

Хоолны процессор эсвэл том аяганд гурил, давс, жигд нунтаг, нунтагласан зира зэргийг хольж, холих хүртэл сайтар хутгана. Цөцгийн тос нэмээд бүрэн хайлтал өндөр хурдтайгаар зодно.

Сүү, молассыг хольж, бүрэн уусах хүртэл хутгана. Энэ хольцыг зуурсан гурилан дээрээ аажмаар хийж хутгагчаар эсвэл хусуур эсвэл халбагаар (модон) холино.

Гурилтай ширээн дээр эсвэлӨөр гадаргуу дээр гөлгөр болтол зуурсан гурил зуурна. Энэ нь бага зэрэг наалдамхай байх болно. Шаардлагатай бол гурил нэмж болно. Зуурсан гурилаа хоёр бөмбөлөг болгон хувааж, хуванцар боолтоор таглаад 30 минут байлгана.

Зуурсан гурилын бөмбөлгийг хэдэн миллиметр зузаантай жижиг тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлсний дараа. Жигнэмэг таслагч эсвэл пицца таслагч ашиглан урт тууз болгон хайчилж, дараа нь тэгш өнцөгт болгон хөндлөн огтолно. Хэрвээ хүсвэл буржгар хэлбэртэй жигнэмэг хийж болно.

Зуурсан гурилан дээрээ бага зэрэг зодуулсан өндөг түрхээд cumin цацна. Үрийг нь жигнэмэг рүү зөөлөн дарж, сэрээгээр хатгана.

Боовыг шар болтол нь жигнэх. Энэ нь жигнэмэгийн явцад жигнэмэгийг эргүүлэхэд 12-15 минут болно (энэ хугацааны дундуур). Давсалсан жигнэмэгээ тарааж хөргөөд дараа нь битүүмжилсэн саванд 3 долоо хоног хүртэл хадгална.