Тайланд жимс: тайлбар, зураг бүхий нэр

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тайландын хойг нь олон төрлийн жимс жимсгэнэээрээ дэлхийд алдартай. Энд зөвхөн бидний мэддэг тарвас, банана, хан боргоцой, мандарин, наргил самар ургадаггүй. Гэхдээ дуриан, луу жимс, личи, лонган болон бусад гайхамшгууд. Нарлаг дулаан уур амьсгалтай учир Тайландын жимс, хүнсний ногоо жилд хэд хэдэн удаа хурааж авдаг. Тэд жилийн турш өргөн тархсан бөгөөд нэг пенни үнэтэй байдаг. Тайландын жимс нь ямар ч пестицид, химийн бодис нэмэлгүйгээр байгалийн жамаар ургадаг. Энэ нь тэднийг маш амттай төдийгүй маш ашигтай болгодог.

Тайландын хоолны дэглэм нь маш олон янз бөгөөд маш их хэмжээний жимс агуулдаг. Олон тооны кафе, ресторанд чамин жимс нэмсэн янз бүрийн хоолыг амтлах боломжтой. Нийтлэлд гэрэл зургуудыг нь толилуулж буй Тайландын жимснүүд мөн хойг даяар: гудамж, далайн эрэг, зах дээр зарагддаг.

Энэ хойгт анх удаа очсон жуулчдад ийм олон төрлийн чамин жимснээс сонголт хийхэд хэцүү байдаг. Гэхдээ сонгосон жимс нь таныг хачирхалтай зүйлээр гайхшруулж магадгүй юмүнэр эсвэл давслаг амт. Тиймээс та тэдний талаар ямар нэг зүйлийг урьдчилан мэдэх хэрэгтэй: Тайландын жимсийг юу гэж нэрлэдэг, хэрхэн хальслах, ямар хоолонд нэмдэг, ямар амттай байдаг.

Чамин үсэрхэг жимс - рамбутан

Тайландын жимсний тайлбарыг бид энэ ер бусын үсэрхэг жимснээс эхэлж магадгүй юм. Рамбутан нь Зүүн Өмнөд Ази даяар ургадаг. Тайландын ард түмэн үүнийг маш их хайрладаг тул зуны сүүлээр нутгийн иргэд үсэрхэг жимсэнд зориулсан наадам хийдэг. Рамбутан хураах улирал хаврын дунд үеэс эхэлж, намрын сүүлээр дуусна.

• Гадаад төрх, амт. Үсэрхэг Тайландын жимсний жимс нь жижиг, цайвар улаан өнгөтэй, дугуй эсвэл өндгөвч хэлбэртэй байдаг. Түүний бүрхүүл нь үстэй төстэй процессоор бүрхэгдсэн байдаг. Тиймээс рамбутаныг заримдаа үсэрхэг Тайландын жимс гэж нэрлэдэг. Найлзуурууд нь ногоон эсвэл ягаан өнгөтэй байж болно. Целлюлоз нь шилэн цагаан өнгөтэй. Энэхүү эрүүл Тайландын жимсний амт нь усан үзэмийг санагдуулдаг бөгөөд зөвхөн илүү анхилуун, амттай байдаг. Шүүс нь нектартай төстэй.
• Ашигтай шинж чанарууд. Тайландын энэхүү чамин жимс нь биеийн гадна болон дотоод шинж чанарт эерэг нөлөө үзүүлдэг маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нь биеийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэж, нүүр, үсний арьсанд сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэхүү чамин жимсийг идвэл дархлааг дэмжиж, хоол боловсруулалтыг сайжруулна.
• Энэ чамин жимсийг яаж идэх вэ? Хэрэглэхийн өмнө рамбутан бүрхүүлийг хальслах нь зүйтэй бөгөөд үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Арьсан дор нуугдаж байнацагаан амтат мах. Дотор нь рамбутан нь жижиг цөмтэй бөгөөд шүүслэг целлюлозоос салгахад хэцүү байдаг. Үсэрхэг жимсний цөм нь самартай төстэй бөгөөд зөвхөн хальсыг нь авч идэж болно. Хэрэв та чулууны амтанд дургүй бол хальсалж целлюлозыг амандаа хийж, голыг нь нулимж болно. Тайландад үсэрхэг жимс дээр суурилсан олон амттан байдаг. Тэд чанамал, компот хийхэд ашигладаг. Гэхдээ шинэхэн рамбутан хамгийн амттай.
• Хэрхэн сонгох вэ? Шинэхэн жимсийг найлзууруудын тод өнгө, өнгөөр таньж болно. Үс нь уян харимхай, тод ногоон өнгөтэй байх ёстой. Хатаасан, харласан үс нь жимс нь хуучирсан, муудсан байж болзошгүйг илтгэнэ.

Дуриан

Тайланд жимсний нэрс бидний хувьд ер бусын сонсогдож байна. Дуриан ялангуяа таавартай. Энэ нь Тайландын чамин жимсний дунд хаан гэж тооцогддог. Энэ нь тааламжгүй үнэр, нарийн амтаараа алдартай болсон. Энэ жимсний сонгины амт нь тийм ч таатай биш байж болох тул дээж авахын тулд жижиг хэсгийг авах нь дээр. Тайландад дуриан хэрэглэхийг хориглосон газрууд хүртэл байдаг. Энэ жимсний улирал хаврын сүүлээр эхэлж, бүх зун үргэлжилдэг.

• Гадаад төрх, амт. Дурианы өнгө, хэмжээ нь түүний төрөл зүйлээс хамаарна. Үндсэндээ жимс нь ердөө л асар том, 9-10 кг жинтэй байдаг. Дуриан нь зууван дугуй хэлбэртэй байдаг. Жимсний хальс нь бүрхүүлтэй төстэй бөгөөд ногоон өнгийн баяжуулалтаар бүрхэгдсэн байдаг. Арьсан дор жимс нь хэд хэдэн том хэмжээтэй целлюлозоор дүүрсэн хэд хэдэн сегментүүдэд хуваагддагяс. Түүний өнгө нь шар-цагаанаас хар шар хүртэл байдаг. Боловсорч гүйцсэн дурианы нухаш нь цөцгийтэй төстэй бүтэцтэй. Болж амжаагүй мах нь хатуу, нягт байдаг. Тайландын дуриан жимсний жимс нь өвөрмөц амттай байдаг. Целлюлоз нь ванилийн амттай чихэрлэг амттай. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн ялзарсан шарсан сонгины амт бас байдаг. Энэ жимсний анхилуун үнэр нь маш ширүүн бөгөөд муухай тул хуруугаараа хамраа чимхэж дуриан амтлахыг зөвлөж байна.
• Ашигтай шинж чанарууд. Энэ жимсний нухаш нь эмэгтэй хүний биеийн дааврын байдлыг хэвийн болгодог асар их хэмжээний эстроген агуулдаг. Дуриан нь мөн биеийн дотоод үйл явцыг сайжруулдаг маш олон төрлийн витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг. Мөн жимс нь хүчтэй афродизиак гэж тооцогддог. Дурианы нухаш нь маш өндөр илчлэг, тэжээллэг байдаг. Гэхдээ эслэг ихтэй тул жимс нь дүрсийг гэмтээхгүй. Тайландын дуриан жимсийг согтууруулах ундаатай хослуулан хэрэглэвэл цусны даралтыг нэмэгдүүлж, зүрхний дутагдалд хүргэдэг.
• Хэрхэн идэх вэ? Нарны шууд тусгалд целлюлоз нь маш хурдан мууддаг тул жимсийг бүхэлд нь худалдаж авах нь дээр. Мөн durian-ийн зузаан арьсыг хурц хутгаар хальслах нь дээр. Хальсаас гаргаж авсан нухашыг гараараа эсвэл сэрээгээр идэж болно. Жимсийг зайрмаг дээр хийж, давстай хуурч, хадгална.
• Хэрхэн сонгох вэ? Боловсорч гүйцсэн дуриан нь хуурай, шаргал хүрэн нуруутай байх ёстой. Товшсон үед зөөлөн чимээ сонсогддог. Сайн боловсорсон жимс сонгоход чухал хүчин зүйл бол үнэр юм. Сүүлний оронд тод үнэр байгаа эсэхдурианы шинэлэг болохыг гэрчилнэ.

Луу (питахая)

Тайланд жимсний өөр нэг ер бусын нэр бол питахая буюу луу юм. Австрали нь эх орон гэж тооцогддог ч Тайландад ч сайн ургадаг. Жимс түүх жилийн турш явагддаг.

• Гадаад төрх, амт. Тайландын луу жимс нь төрөл зүйлээс хамааран өөр өөр өнгө, жимсний хэмжээтэй байдаг. Тэд луугийн хайрстай төстэй жижиг ногоон хавтангаар бүрхэгдсэн өтгөн арьстай. Хальсны өнгө нь цайвар ягаан, манжин улаан, шар болон бусад байж болно. Хэмжээний хувьд питахая нь нэлээд том, зууван хэлбэртэй өндгөвч хэлбэртэй байдаг. Мах нь цагаан эсвэл ягаан өнгөтэй, олон жижиг хар үртэй. Питахаягийн амт нь тийм ч тод биш, исгэлэн амттай, кивиг бага зэрэг санагдуулдаг. Энэ нь 80% ус учраас цангааг сайн тайлдаг.
• Ашигтай шинж чанарууд. Питахая бол витамин С, түүнчлэн P, Ca-ийн хамгийн сайн хуримтлуулагчдын нэг юм. Энэхүү чамин жимс нь илчлэг багатай, өөх тос, эслэгээр баялаг, шингэц сайтай. Тиймээс ходоод гэдэсний замын өвчтэй, биеийн жин нэмэгдсэн хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Чихрийн шижин өвчний хувьд питахая нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусална. Энэхүү жимсэнд агуулагдах антиоксидантууд нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, хорт хавдрын эс үүсэхийг удаашруулдаг. Жимсний үрийн найрлага нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй таннин агуулдаг. Питахаяд агуулагдах их хэмжээний шим тэжээлт бодисууд байдаг тул целлюлозыг нүүрний маск болгон ашигладаг.үс.
• Хэрхэн идэх вэ? Питахаяг янз бүрийн аргаар цэвэрлэж болно. Ихэвчлэн жимс нь хутгаар хайрсаас хальсалж байна. Тайландын луу жимсийг хоёр хэсэг болгон хувааж, махыг нь халбагаар иддэг. Лууны жимсээр хийсэн тараг, чихэр, коктейль олон байдаг, тэр дундаа согтууруулах ундаа хэрэглэдэг.
• Хэрхэн сонгох вэ? Питахаягийн хальс нь бүдгэрсэн толботой бараан өнгөтэй байдаг нь жимс нь хэт боловсорч гүйцсэнийг илтгэнэ. Шинэ жимс нь тод өнгөтэй, бага зэрэг зөөлөн, гэхдээ вазелин шиг биш байх ёстой. Жимсэнд наалдсан хуурай навч нь түүсний дараа удаан боловсорч гүйцсэн шинж тэмдэг юм.

Ногоон жимс

Ногоон жимс буюу гуава бол Тайландын хамгийн алдартай жимсний нэг юм. Өмнөд Америкийг эх орон гэж үздэг. Тайландад бол боловсорч амжаагүй гуаваг мах нь хатуу байхад нь иддэг заншилтай.

• Гадаад төрх, амт. Гаднах төрхөөрөө бол боловсорч гүйцээгүй гуава жимс нь ногоон алим шиг харагддаг. Целлюлоз нь өтгөн, цайвар ногоон эсвэл цагаан өнгөтэй. Ургийн дотор маш олон тооны хатуу яс байдаг. Болц гүйцээгүй гуав нь чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Боловсорч гүйцсэн жимс нь гонзгой гадаргуутай сунасан хэлбэртэй бөгөөд авокадотой зарим талаараа төстэй байдаг. Ийм жимсний нухаш нь цайвар ягаан өнгөтэй, илүү хуванцар бүтэцтэй байдаг. Боловсорч гүйцсэн гуавын амт нь бага зэрэг исгэлэн амттай амттай байдаг. Үнэр нь нарийн, бараг мэдрэгддэггүй.
• Ашигтай шинж чанарууд. Тайландын ногоон жимсийг бага насны хүүхэд, хөхүүл эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүний жимс нь тэнцвэртэй хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Гуава жимсний системчилсэн хэрэглээ нэмэгдэхэд тусалнадааврын гүйцэтгэл, дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулах. Жимс жимсгэнэ үрээр нь идэх нь өтгөн хатахаас салж, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг бүхэлд нь сайжруулна.
• Хэрхэн идэх вэ? Энэ төрлийн Тайландын жимсийг идэхдээ хатуу үр нь шүдийг гэмтээдэг тул маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Энэ жимсийг алим шиг бүхэлд нь хальстай нь идэж болно, эсвэл хальсалж, зүсэж хувааж болно. Тайландад гуаваг болц гүйцээгүй идэж, хэсэг болгон хувааж, элсэн чихэр эсвэл давс, перецээр цацдаг. Ихэнхдээ энэ чамин жимсийг шинэхэн хэрэглэдэг. Гэхдээ заримдаа салат, жүүсэнд хэрэглэдэг.
• Хэрхэн сонгох вэ? Боловсорсон жимс нь шаргал өнгөтэй байдаг. Дарах үед хальс нь бага зэрэг нугалж, анхны хэлбэрээ хурдан буцааж өгөх ёстой. Хэт боловсорсон жимс дээр хар толбо гарч ирдэг.

Личи (лууны нүд)

Луугийн нүд буюу личиг Хятадаас Тайландад авчирдаг байсан. Өнөө үед жимс нь Тайландад ургадаг. Эдгээр жимсийг хураах нь хаврын дунд үеэс эхэлж, зуны эхээр дуусдаг. Тиймээс лууны нүдийг Тайландын хамгийн үнэтэй жимсний нэг гэж үздэг.

• Гадаад төрх, амт. Lychee гэдэг нь Тайландаар "Хятадын чавга" гэсэн утгатай. Гаднах төрхөөрөө бол энэ чамин жимс нь жимс шиг харагддаг - дугуй, гөлгөр. Lychee жимс нь ихэвчлэн улаан өнгөтэй, заримдаа нил ягаан өнгөтэй байдаг. Энэ жимсний хальс нь бүрхүүлтэй төстэй маш нарийн байдаг. Тайландын личи жимс нь том бөөгнөрөлтэй модонд ургадаг тул заримдаа зардагмөчир, навчны хамт. Личигийн арьсан дор цагаан шилэн целлюлоз байдаг. Энэ нь маш шүүслэг, амттай байдаг. Жимсний дотор гонзгой яс байдаг. Хэрэв та жимсийг хагасаар нь тайрч авбал энэ нь мөлхөгчдийн нүдтэй төстэй байх тул личиг луугийн нүд гэж нэрлэдэг. Жимсний амт нь маш ер бусын юм. Тэрээр гаа, цитрус, усан үзмийн хослолыг цуглуулсан. Жимс нь маш тод амтыг өгч, бүр эрч хүч, сэтгэл сэргээдэг.
• Ашигтай шинж чанарууд. Личи жимсэнд агуулагдах бага хэмжээний нухаш ч гэсэн биед ихээхэн ашиг тусаа өгөх болно. Ялангуяа цусан дахь глюкозын хэмжээг хэвийн болгож, элэг, бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулна. Жимсний нухаш нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус, пектин, витамин, эрдэс бодисоос бүрддэг. Үүнийг хэрэглэснээр цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, жин хасахад тусалдаг.
• Хэрхэн идэх вэ? Личи жимс идэхийн тулд нимгэн хальснаас хутгаар хальслах хэрэгтэй. Бие махбодид хортой нөлөө үзүүлдэг тул хэрэглэхийн өмнө ясыг зайлуулдаг. Энэ жимсний жимсийг зөвхөн шинэхэн төдийгүй амттан, хадгалалт, салатанд нэмж болно. Шүүс, компот, тэр ч байтугай дарсыг lychee жимснээс бэлтгэдэг. Тайландад эдгээр жимсийг ихэвчлэн хатаадаг тул амтыг нь алдалгүйгээр хоёр сар хадгалах боломжтой.
• Хэрхэн сонгох вэ? Шинэ жимс сонгохдоо жимс нь өөр өөр төрөл, сорт байж болно гэдгийг анхаарна уу. Тиймээс арьсны өнгөнөөс хамаарч сонголт хийх ёсгүй. Шинэ, амттай lychee жимс нь хагарал, нулимсгүй, бүхэлд нь хальстай байх ёстой. Жимс нь хүрэхэд бүрэн дүүрэн, уян хатан байх ёстой.

Сармис шиг харагддаг жимс

Мангостин бол сармистай төстэй чамин Тайландын жимс юм. Ургац хураах улирал 4-р сард эхэлж 9-р сард дуусна.

• Гадаад төрх, амт. Мангостины жимс нь дунд зэргийн хэмжээтэй, дугуй хэлбэртэй байдаг. Дээрээс нь жимс нь хаш өнгөтэй гөлгөр арьсаар бүрхэгдсэн байдаг. Энэ нь өтгөн, гашуун амттай, мангостины цагаан өнгөтэй, мандарин эсвэл сармисны хумстай төстэй хэсгүүдэд хуваагддаг целлюлозоос амархан салдаг. Яс нь том дэлбээнээс олддог. Жимсний амтыг юутай ч зүйрлэж болохгүй. Энэ нь хүчиллэг байдлын цайвар тэмдэглэлтэй агшилт, амтлаг чанарыг хослуулсан. Мангостины жимсийг түүхийгээр нь хэрэглэдэг. Мөн энэ чамин жимснээс олон амттан бэлтгэдэг. Энэ нь лаазалсан, хөлдөөсөн.
• Ашигтай шинж чанарууд. Мангостин нь эмийн шинж чанараараа алдартай. Энэ нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй. Хатаасан хальсыг нунтаг болгон нунтаглаж, арьсны халдварыг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Энэхүү жимс нь хорт хавдрын эсийг устгадаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг нь батлагдсан. Их хэмжээний антиоксидант нь бие махбодид хортой бодисын нөлөөг даван туулахад тусалдаг. Дорно дахины эмч нар мангостины хальс, холтос, навчнаас эмийн декоциний бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний зам, шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчнийг даван туулахад тусалдаг. Жимс нь өөрөө хүнсний эслэг, өөх тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр болдог. Түүний нухаш нь дархлааны системийг бэхжүүлдэг витамин болон микроэлементүүдээр дүүрэн байдаг.
• Хэрхэн идэх вэ? Мангостины целлюлозыг хальснаас нь салгах олон арга бий. Жишээ нь, зүгээр л дээд навчнаас чөлөөлж, бага зэрэгжимс дээр дарна уу. Энэ үйлдлээр боловсорсон мангостины хальс нь хагарч, шүүслэг целлюлозыг гаргах болно. Олон хүн хальслахдаа хутга хэрэглэж, жимсээ дугуйлан зүсэж, целлюлозыг халбагаар иддэг.
• Хэрхэн сонгох вэ? Энэхүү чамин жимсийг сонгохдоо мандарин шиг хэмжээтэй жимсийг илүүд үздэг. Жижиг жимс нь целлюлозыг агуулдаггүй. Шинэхэн жимсний өнгө нь тод, ханасан, хальс нь гөлгөр, толбо, хагаралгүй болно. Мангостин боловсорч гүйцэх чадвартай тул та бага зэрэг ногоон өнгөтэй жимс авч болно. Жимс дээрх навчны тоо нь ихэвчлэн дэлбээний тоотой тохирдог. Дарагдсан үед жимс нь уян хатан, уян хатан байх ёстой. Хуурай өтгөн арьс нь муудсан ялзарсан жимсний шинж тэмдэг юм.

Улаан жимс

Тайландын улаан алим эсвэл шонпу - энэ жимс нь жуулчдын дунд тийм ч их таалагддаггүй ч Тайландын зах зээлд хаа сайгүй байдаг. Шомпа жилд хоёр удаа хурааж авдаг: зун, өвлийн улиралд. Харин улаан алим бүтэн жилийн турш худалдаалагдаж байна.

• Гадаад төрх, амт. Шомпу нь лийр хэлбэртэй, бага зэрэг сунасан хэлбэртэй, хонхорхойтой алимтай төстэй. Хальс нь гөлгөр, гялалзсан, улаан өнгийн янз бүрийн сүүдэрт будсан. Тайландын улаан алимны амт нь тийм ч тод биш, давслаг, услаг, бага зэрэг исгэлэн амттай.
• Ашигтай шинж чанарууд. Тайландын улаан жимсний найрлагад A, C, кальци болон бусад витаминууд орно. Шампунь жимс нь их хэмжээний ургамлын эслэг, бага хэмжээний илчлэг агуулдаг тул хоолны дэглэм барьж буй хүмүүсийн цэсэнд сайн багтах болно. Мөн ураг нь богино хугацаанд түвшинг бууруулах чадвартай байдаг. Бие дэх холестерины хэмжээг нэмэгдүүлж, хог хаягдал, хорт бодисоос ангижруулна.
• Хэрхэн идэх вэ? Шомпа нь алим шиг арьстай хамт идэж болно. Тэд эдгээр жимсийг түүхий хэлбэрээр нь хэрэглэж, компот, чанамал чанаж, салат бэлтгэдэг. Тайландад улаан алим идэхээсээ өмнө давс, перцээр цацдаг. Бага зэрэг ер бусын арга, гэхдээ үүнийг туршиж үзсэн хүн бүр маш амттай гэж хэлдэг.
• Хэрхэн сонгох вэ? Улаан алим нь удаан хадгалагддаг тул муудаагүй жимс сонгоход хялбар байдаг. Жимсний хальс нь бүрэн, жигд, толбогүй байх ёстой.

Лонган

Лонган - энэ жимсийг Тайландын бүх хэсэгт ургуулдаг ч Хятадыг эх орон гэж үздэг. Лонганы улирал бүтэн жилийн турш үргэлжилдэг.

• Гадаад төрх, амт. Тайландын лонган жимс нь 2 см орчим хэмжээтэй дугуй самартай төстэй. Энэхүү чамин жимсний өнгө нь төрөл зүйлээс хамааран бор шаргалаас шаргал улаан хүртэл янз бүр байж болно. Нимгэн арьсны доор ил тод целлюлоз байдаг. Жимс дотор нь яс байдаг. Энэхүү чамин жимс нь маш шүүслэг, амттай байдаг. Лонганы амт нь амтат гуа бага зэрэг санагдуулдаг. Энэ нь маш амттай, халуун ногоотой, исгэлэн, заартай. Гэхдээ та нэг удаад 5-8-аас илүү жимс хэрэглэж болохгүй, энэ нь ходоодны хямралд хүргэдэг. Лонган чулуу нь гашуун бөгөөд иддэггүй.
• Ашигтай шинж чанарууд. Лонган жимсэнд агуулагдах витамин С-ийн өндөр агууламж нь дархлааг сайжруулдаг. Жимсний нэг хэсэг болох фенол нь элэгийг хамгаалдаг. Энэхүү чамин жимс нь хүчтэй афродизиак юм. Энэ нь бас тайвшруулах нөлөөтэй бөгөөд тусалдагнойргүйдэл. Лонганыг хэрэглэх нь биеийн температурыг хэвийн болгох боломжтой. Тайландын бусад жимсний нэгэн адил лонган нь маш олон төрлийн эрдэс бодис, ул мөр элемент, витамин агуулдаг. Энэ нь тарган хүмүүст зориулагдсан болно.
• Хэрхэн идэх вэ? Хальс нь дарахад амархан хагарч, жимс нь идэж болно. Энэ жимсийг шинэхэн идэж болно, гэхдээ Тайландчууд лонгангийн жинхэнэ амтыг зөвхөн хоол хийсний дараа л мэдрэх болно гэж үздэг. Тайландад үүнийг салат, шөл, амттан дээр нэмдэг. Мөн лонган жимсийг ихэвчлэн хатааж, ундаа, коктейль бэлтгэхэд ашигладаг.
• Хэрхэн сонгох вэ? Ихэнхдээ лонганыг жижиг боодолд цуглуулсан гогцоонд зардаг. Ховор тохиолдолд жимс жимсгэнэ хайрцагт ангилагддаг. Тиймээс, энэ жимсийг сонгохдоо эхлээд лонган сойзыг анхаарч үзээрэй. Бүх жимс нь ижил өнгөтэй, буталсан биш, толбогүй, барзгар гадаргуутай байх ёстой. Лонганы боловсорч гүйцсэн байдлыг нүдээр тодорхойлох боломжгүй тул нэг жимсийг амтлах нь зүйтэй. Исгэлэн амт нь жимс боловсорч гүйцээгүйг илтгэнэ.

Тайландаас хэрхэн жимс авчрах вэ

Мянга мянган аялагчид наранд шарах, усанд сэлэхээс гадна хачин жигтэй жимс амтлахаар Тайланд руу нисдэг. Харин та Тайландын чамин жимснээс хангалттай идэж амжаагүй бол гэртээ авчирч болно.

Тайландаас дурианаас бусад ямар ч жимс экспортлохыг зөвшөөрдөг, учир нь арьс нь гэмтсэн үед маш муухай үнэртэй байдаг. Нисэх онгоцны буудлуудад энэ чамин жимсийг хориглосон тэмдэг байдаг. Гэсэн хэдий ч авхаалжтай жуулчид Тайландын хилээр хууль бусаар нэвтрүүлж чаддаг. Хэрэв та эрсдэлд орохыг хүсэхгүй бол Тайландаас дуриан оо, жигнэмэг, чихэр авчирч болно. Тэдгээрийг ямар ч супермаркетаас авах боломжтой бөгөөд тээвэрлэлтийн явцад танд ямар ч хүндрэл учруулахгүй.

Тээвэрлэлтийн зориулалтаар жимсээ савлахын тулд ямар ч том дэлгүүрт зарагддаг тусгай сав худалдаж авах хэрэгтэй. Тэдгээр нь ихэвчлэн хуванцар, цооролт, дугуйтай байдаг. Жимс бүрийг цаасан дээр ороосон байх ёстой, учир нь тэдгээрийг ачаа тээшний тасалгаанд хийх болно. Хэрэв та захаас жимс худалдаж авбал худалдагч нь экспортлох жимс сонгох, савлагаа хийхэд тань туслах болно.

Зөөлөн жимсийг гар тээшиндээ авч явах нь дээр. Өтгөн арьстай жимсийг тээшинд хүлээлгэж өгөх нь дээр: хан боргоцой, мангостин, наргил мод. Жимс жимсгэнэ ямар ч хэмжээгээр тээвэрлэж болно, та зөвхөн нэг хүнд ногдох ачаа тээшний жингийн хязгаарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Гэхдээ хэрэв та Тайландаас жимсээ амжилттай экспортолсон бол энэ нь жимс эх орондоо ирнэ гэсэн баталгаа болохгүй. Оросын гаалийн алба олон янзын чамин жимсний импортод хорио цээрийн хязгаарлалт тавьдаг бөгөөд ер бусын ачааг хураан авч болзошгүй.

Москва дахь Тайландын жимс

Хэрэв та Тайландад амарч, амттай жимс идэж байсан ч гэр бүлээрээ гэртээ авчирч чадаагүй бол битгий уурлаарай. Та тэдгээрийг Москвад хайж олохыг оролдож болно. Тийм ээ, үнэхээр хэдхэн жилийн өмнө нийслэлд мангостин эсвэл лонган худалдаж авах бараг боломжгүй байсан. Харин одоо ямар ч чамин жимс олоход хялбар байх болно.

Ямар ч том супермаркетаас чамин жимсийг олж болно. Тайландын зарим төрлийн жимсийг Вьетнам хэлээр худалдаж авч болноХятадын зах зээл. Ялангуяа та тэдгээрийг хэрхэн зөв сонгож, идэхээ мэддэг болсон.

Тайландын жирийн жимсний араас хөөцөлдөхгүй ч ховор сонин содон зүйл (дуриан гэх мэт) хайж байгаа тансаг хоолчид интернетэд хандаж тусламж аваарай. Түүний задгай талбайд ямар ч чамин жимс зардаг олон дэлгүүр байдаг. Мэргэшсэн зөвлөхүүд танд хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгоход туслах бөгөөд хэрэв хүсвэл шуудангаар шууд орон сууцанд хүргэж өгөх боломжтой. Тайландад очиж үзээгүй ч ямар нэг чамин зүйл туршиж үзэхийг хүсч буй бүх хүмүүст манай нийтлэл дэх Тайланд жимсний зурагнууд, тэдгээрийн сонголт, хэрэглээний талаархи нэр, тайлбар, зөвлөмжүүд туслах болно. Сайн байна уу!