2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Байгалиас бидэнд ойд ургадаг байгалийн болон ашигтай ургамал болох жимс, мөөг, эмийн ургамал хэлбэрээр үнэлж баршгүй бэлгийг бэлэглэсэн. Бүх бэлгүүдийн дотроос порчини мөөг нь эргэлзээгүй хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл юм. Тэдгээрийг янз бүрийн аргаар хэрхэн хатаах, хураах талаар энэ нийтлэлд тайлбарласан болно. Олж авсан мэдлэг нь хашаандаа эсвэл хүлэмжинд ургасан бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад хэрэг болно.
Шаазан мөөгийг ямар арга, яаж хатаах вэ?
Ямар ч "амьд", өөрөөр хэлбэл байгалийн ойн бүтээгдэхүүнийг (жимс, мөөг) дулааны боловсруулалтгүйгээр (буцалгах, даршилж, ариутгах) бэлтгэхийг хичээдэг. Тиймээс тэдгээрийг хатаах эсвэл хөлдөөх нь дээр. Хадгалахын тулд порчини мөөгийг боловсруулах хамгийн сайн арга юу вэ? Тэдгээрийг янз бүрийн аргаар хэрхэн хатаах вэ? Бүх ашигтай бодисыг хадгалах, мөн зарцуулсан цагийг багасгахын тулд үүнийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Хамгийн байгалийн, гэхдээ нэгэн зэрэг хатаах хамгийн урт арга бол нарны дулааны нөлөөн дор ил задгай агаарт дулаарах явдал юм. Бусад сонголтууд нь илүү хурдан бөгөөд зуух, богино долгионы хэрэглээг хамардаг.зуухнууд. Мөн хатаахаар бэлтгэсэн түүхий эдийн хэмжээ нь боловсруулах хугацаа нөлөөлдөг. Хэсэг нь жижиг байх тусам хүссэн төлөвтөө "хүрдэг".
Цеп мөөг: гадаа хэрхэн хатаах вэ
Жимсээр дамжин өнгөрч, хурц хутгаар гэмтсэн хэсгийг сайтар таслаж, газрын үлдэгдлийг хус. Хатаахын өмнө тэдгээрийг угааж болохгүй. Илүү нарийн цэвэрлэхийн тулд сойз ашиглан мөөгний гадаргуугаас наалдсан зүү, элсийг амархан арилгаж болно. Дараа нь том сорьцыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, хөлийг нь тусгаарла. Хамгийн жижиг мөөгийг бүхэлд нь хатааж эсвэл уртын дагуу хуваана. Хөл нь малгай дээр нэгэн зэрэг үлддэг. Хэрэв та мөөгийг маш хурдан хатаахыг хүсч байвал тэдгээрийг тууз болгон хайчилж ав. Дараа нь бүх бэлтгэсэн хэсгүүдийг өтгөн утсаар холбож, агаарын солилцоо сайтай газар - ноорог, дээвэр дор өлгө. Мөөг дээр нарны туяа унах ёсгүй. Та тэдгээрийг цаасаар бүрхсэн том хавтгай гадаргуу дээр нимгэн давхаргад хийж хатааж болно. Халуун цаг агаарт мөөг 4-5 хоногийн дотор бүрэн бэлэн болно.
Шаазан мөөгийг зууханд хэрхэн хатаах вэ
Бэлтгэсэн массаа жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргаар хийнэ. Зууханд 50-60 хэм хүртэл халаана. Хаалгыг үргэлж бага зэрэг онгорхой байлгах ёстой - агаарын солилцооны хувьд. 1-2 цагийн дараа хатаасны дараа жигд хуудсыг 5-10 минутын турш агааржуулна. Дараа нь хатаах процессыг үргэлжлүүлнэ. Агаар цэвэршүүлэхэд 2-3 завсарлага тооцвол нийтдээ 5-7 цаг шаардагдана. Ийм байдлаарТа мөөгийг цэвэр агаарт урьдчилан "хатаж" авсны дараа бүрэн бэлэн байдалд хүргэж болно.
Цеп мөөг: богино долгионы зууханд хэрхэн хатаах вэ
Шаардлагатай хэмжээтэй хавтгай таваг дээр массаа хийнэ. 150-200 Вт-ын хүчийг сонгож, цагийг тохируулна - 18-20 минут. Мөөгийг үе үе хатааж, зуухны хаалгыг онгойлгож агааржуулалт хийнэ. Бэлэн хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг шилэн саванд хийнэ, хуванцар таглааг таглаж хадгална.
Зөвлөмж болгож буй:
Сувдан арвайн амттай шөлийг янз бүрийн аргаар хэрхэн яаж хийх вэ
Хамгийн дур булаам нь махан шөлтэй арвайн шөл юм. Гэхдээ тэр сайн, туранхай. Төрөл бүрийн үнэр, амтыг авахын тулд үндэс, илүү тод өнгө авахын тулд лууван тавихаа бүү мартаарай. Мөн бид цагаан идээний хоолонд дуртай хүмүүсийг баярлуулж чадна: манай нийтлэлээс та сүүтэй арвайн шөл хэрхэн хоол хийхийг сурах болно
Зуны манжин: үүнийг янз бүрийн аргаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Манжин нь зуны шинэлэг хоолнуудын нэгд тооцогддог уламжлалтай. Мөн хичнээн гэрийн эзэгтэй, маш олон жор. Зарим хүмүүс үүнийг тод ногооны окрошка хэлбэрээр хийх дуртай бол зарим нь борщ шиг чанаж, махны шөлийг үндэс болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч манжингаа хэрхэн зөв хооллох талаар үндсэн зарчим байдаг уу? Технологийн хувьд бид хоёр огт өөр хоол хийх жор өгсөн
Мөөгтэй, янз бүрийн аргаар чанаж болгосон тахианы мах. Сонирхолтой жор, хоол хийх дүрэм
Мөөгтэй тахианы аль ч аргаар чанаж болгосон, хурдан бөгөөд амттай оройн хоолонд тохиромжтой. Хоолыг ихэвчлэн маш энгийнээр бэлтгэдэг. Мөн ажлын хувьд, дүрмээр бол хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн шаардлагатай байдаг. Та илүү дэлгэрэнгүй танилцах ёстой хамгийн сонирхолтой сонголтуудын зарим нь байдаг
Carp: загасыг янз бүрийн аргаар хэрхэн хоол хийх талаар
Энэ нийтлэлд бид мөрөг загас хийх хэд хэдэн жорыг авч үзэхийг санал болгож байна. Энэ голын загас амттай, эрүүл байдаг
Порчини мөөг: янз бүрийн аргаар хоол хийх
Цеп мөөг нь хамгийн үнэ цэнэтэй мөөгний нэг юм. Үүнээс хамгийн амттай, анхилуун хоол бэлтгэдэг. Ихэнхдээ цагаан мөөгийг хэсэг хэсгээр нь хатааж эсвэл хөлдөөдөг
