Гэрийн нөхцөлд шохойжуулсан зуслангийн бяслагийг хэрхэн хоол хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүний ясны эдийг зөв бүрдүүлэхэд кальци зайлшгүй шаардлагатай. Шүд хэр бат бөх, эрүүл яс байх нь түүнээс хамаарна. Эмч нар кальцитай зуслангийн бяслагыг хүүхэд, өсвөр насныхан, жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна - энэ нь үнэ цэнэтэй кальцийн хэмжээгээр дээд амжилтыг эзэмшдэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ихэвчлэн ясны эмзэг байдалтай холбоотой өвчнөөр шаналж буй өндөр настай хүмүүст ч хамаатай байх болно. Шохойжуулсан зуслангийн бяслагийг өөрөө хийж сурснаар та өдөр тутмын хоолны дэглэмээ үнэхээр эрүүл, амттай бүтээгдэхүүнээр баяжуулж чадна.

Шальцсан зуслангийн бяслагны ашиг тус

Кальциар баяжуулсан бүтээгдэхүүн нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, цусны бүлэгнэлтийн процесст оролцож, бие махбод дахь ферментийн процессыг идэвхжүүлдэг. Кальци нь ясны эдийг бүрдүүлж, шүд, хумсыг бэхжүүлдэг. Мөн ясны эдэд насжилттай холбоотой өөрчлөлтөөс сэргийлэхэд тусалдаг.

Шохойжуулсан зуслангийн бяслаг нь хүүхэд, өсвөр үеийнхний өсөлтийн үед зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд кальцийн нөөцтэй жирэмсэн эхчүүдэд мөн зориулагдсан байдаг.ирээдүйн хүүхэд. Цус багадалтын үед гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлдэг. Кальцинжуулсан зуслангийн бяслаг нь үнэтэй эмийн бэлдмэлийг байгалийн орлуулагч бөгөөд биед амархан шингэдэг.

Жор 1

Гараар хийсэн шохойжуулсан зуслангийн бяслагийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг тул та хоолны дэглэмээ эрүүл, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр баяжуулж чадна. Жор нь маш энгийн. Танд дараах бэлэн найрлага хэрэгтэй болно:

• сүү;
• кальцийн хлоридын уусмал (10%), аль ч эмийн сангаас худалдаж авч болно.

Сүүг 40 хэм хүртэл халааж, түүнд кальцийн хлоридын уусмал нэмнэ. Пропорц: 0.5 литр шинэхэн сүүнд - 1-1.5 хоолны халбага уусмал (3 грамм хуурай нунтагаар сольж болно). Холимог нь буцалгаад авчирдаг. Сүү нь бөөгнөрөл болж хувирна. Үүний дараа тэр даруй сүүг хөргөж, үүссэн ааруулыг самбайгаар бүрхсэн шигшүүр дээр хаяж, шар сүүг нь шавхана. Гэртээ бэлтгэсэн зөөлөн, эрүүл кальцижуулсан зуслангийн бяслаг! Хэрэв та бага зэрэг хуурай бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг бол cheesecloth-ээр боож, богино хугацаанд дарангуйлна. Хагас литр сүүнээс 100 грамм зуслангийн бяслаг авдаг.

Жорын дугаар 2. Кефиртэй шохойжуулсан зуслангийн бяслаг

Гэртээ амттай, эрүүл шохойжуулсан зуслангийн бяслаг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 1 литр сүү;
• 1 литр тараг;
• 2 ампул кальцийн хлоридын (10%).

Кефир, сүүгээ саванд хийж холиод болтол нь халаанаааруулын ширхэгүүд гарч эхлэх үед. Кальци нэмээд хольцыг буцалгахгүйгээр халааж, галаас аваад хөргөнө. Ампул дахь кальцийн хлоридыг пастержуулсан сүүний хагас литр тутамд 3 грамм нунтагаар хуурай нунтагаар сольж болно. Эмийн бэлдмэлийн илүүдэл нь зуслангийн бяслагыг гашуун, ашиглах боломжгүй болгодог. Бяслагны бяслагыг нүхтэй халбагаар авдаг. Шинэхэн жимс, жимсгэнэ агуулсан бүтээгдэхүүн нь ялангуяа амттай байдаг. Гэртээ чанаж болгосон шохойжуулсан зуслангийн бяслаг нь дэлгүүрээс худалдаж авсан амттангийн гайхалтай хувилбар байх болно.

Хоол хийх онцлог

Зуслангийн бяслаг яагаад нялцгай эсвэл үр тариатай байдаг вэ? Үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий. Хэт их мөхлөгт байдал нь хольцыг халаах хурдтай холбоотой байж болно. Халаалт хурдан явагдах тусам эцсийн бүтээгдэхүүн илүү мөхлөгт болно. Хөргөх хугацаа нь бас чухал юм. Хэрэв та шохойжуулсан зуслангийн бяслагыг илүүд үздэг бол өрөөний температурт аль болох удаан хөргөхийг хичээ. Жишээлбэл, та хайруулын тавган дээр боож эсвэл зайны ойролцоо тавьж болно. Сүүний шинэлэг байдал, өөх тосны агууламж нь эрүүл амттан хэрхэн гарахад нөлөөлдөг. Өөхтэй сүү нь хамгийн зөөлөн бөгөөд хамгийн нарийн бүтээгдэхүүнийг гаргаж авдаг бол хуучирсан сүү нь хурдан аарцалж, ааруулыг хуурай, ширхэгтэй болгодог.

Хэрэглээний хэмжээ

Бүтээгдэхүүн нь онцгой ач тустай хэдий ч гэртээ хийсэн шохойжуулсан зуслангийн бяслагийг эмч нарын зөвшөөрөгдсөн нормоос хэтрүүлэхгүйгээр болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан кальцижуулсан зуслангийн бяслагны оновчтой тунгурван наснаас дээш настай - өдөрт нэг зуун грамм. Нормативаас хэтэрсэн нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг тасалдуулахад хүргэдэг. Илүүдэл кальци нь дотор муухайрах, цангах, бөөлжих, шөнийн цагаар өвдөх зэрэг эрүүл мэндийн асуудалд заналхийлдэг. Ухамсрын төөрөгдөл, тархины үйл ажиллагааны алдагдал нь кальцийн хэт их хэрэглээг илтгэнэ. Үүнээс гадна зуслангийн бяслаг нь их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд илүүдэл нь бөөрний чулуу болон бусад эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг.

Ийм зуслангийн бяслагийг хэнд зөвлөж байна

Бүтэн сүүг шингээхэд хэцүү байна уу? Кальцижуулсан зуслангийн бяслаг нь кальцийн алдартай эх үүсвэрийн маш сайн хувилбар байх болно, учир нь түүнийг шингээхэд хоол боловсруулах фермент бага хэмжээгээр ялгардаг. Мөн таргалалттай эсвэл жингээ ажигладаг хүмүүст үзүүлдэг. Өглөөний цайнд зориулсан кальцижуулсан бүтээгдэхүүний нэг хэсэг нь өдрийн турш эрүүл мэнд, эрч хүч, эрч хүчийг алдагдуулахгүй байх болно.

Ихэнхдээ эмч нар хугарлын дараа шохойжуулсан зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг заадаг. Амтат эм нь хурдан эдгэрэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Үүнийг гэртээ бэлдсэнээр та түүний чанар, шинэлэг байдалд бүрэн итгэлтэй байж болно. Хүүхдэд шохойжуулсан зуслангийн бяслаг өгөхөөс өмнө хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай. Энэ нь кальцийн илүүдэлтэй холбоотой эрүүл мэндийн асуудлаас зайлсхийх болно.

Хадгалах хугацаа, арга

Бүх цагаан идээний нэгэн адил зуслангийн бяслаггэртээ, амт, ашигтай шинж чанараа хурдан алддаг. Хоол хийх энгийн, боломжийн байдлыг харгалзан шохойжуулсан зуслангийн бяслагыг жижиг хэсгүүдэд хоол хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг хөргөгчинд хоёроос гурван хоногоос илүүгүй хугацаагаар үлдээгээрэй. Заримдаа кальцижуулсан зуслангийн бяслаг хөлдөөгчид хөлддөг. Гэсэн хэдий ч хадгалалтын энэ арга нь үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг биед ашигтай хэд хэдэн бодисоос хасдаг. Та гар хийцийн зуслангийн бяслагийг чанаж чадвал ямар энгийн, хямд, амттай, эрүүл болохыг ойлгох болно.