2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Зөгийн балны ашигтай шинж чанарыг хүн бүр мэддэг ч дэлгүүрт зарагдаж байгаа бүтээгдэхүүн бүр байгалийн гаралтай байдаггүй. Түүнчлэн бид хадгалах хугацааг уртасгахын тулд сахароз, фруктоз болон төрөл бүрийн хадгалалтын бодис нэмсэн найрлага нь өөрчлөгдсөн бодисыг ихэвчлэн худалдаж авдаг.
Жинхэнэ жинхэнэ бүтээгдэхүүнийг авахын тулд та анхны хэлбэрээр нь худалдаж авах хэрэгтэй, учир нь энэ нь ямар ч хольцгүй байх баталгаа болно. Энэ нийтлэлд зөгийн балыг самнах хэлбэрээр хэрхэн хадгалах, байгалийн шинж чанарыг нь хадгалах бодис нэмэлгүйгээр аль болох удаан хадгалах талаар танд хэлэх болно.
Таны мэдэж байгаагаар ердийн зөгийн балны бүтээгдэхүүнийг цэвэр саванд, болж өгвөл шилэн саванд хадгалах нь исгэх процессоос сэргийлж, бүтээгдэхүүний чанарыг бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зөгийн балыг саманд хэрхэн хадгалах талаар санаа зовж байгаа бол гадаад нөхцөл байдал арай өөр байна. Жишээлбэл, ийм байгалийн бодисыг хадгалах хамгийн тохиромжтой сав нь линден, хус, хуш эсвэл beech модоор хийсэн торх болно. Зарчмын хувьд пааландсан эсвэл шилэн эдлэл хэрэглэхийг хориглодоггүй. Зөгийн балыг самнаж хадгалахыг шаарддаг хамгийн чухал нөхцөл бол тэр юмашигласан сав суулга нь цэвэр, үр хөврөлгүй, исгэх, бүтээгдэхүүний найрлагад гадны хольц үүсэхээс сэргийлнэ. Ямар ч тохиолдолд хар тугалга, зэс зэрэг төрөл бүрийн хайлшаар хийсэн савыг хэрэглэж болохгүй, учир нь эдгээр металлууд нь зөгийн балны хүчилтэй урвалд орж, улмаар дотор нь хортой бодис үүсэхэд хүргэдэг.
Зөгийн балыг саманд хэрхэн хадгалах вэ гэж бодож байгаа бол гэрэл байгаа эсэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь хэрэв та бүтээгдэхүүнийг гэрэлд байрлуулбал энэ нь түүнийг харанхуйлахад хувь нэмэр оруулна. Зарчмын хувьд зөгийн сархинаг хадгалах явцад температурын нөхцөл нь тийм ч чухал биш боловч температур хэт ихэссэн (22 хэмээс дээш) зөгийн балны найрлага дахь ашигтай бодисууд үхдэг. Үүний дагуу энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол зоорь эсвэл орон сууцны хүйтэн шүүгээ юм. Хөргөгч нь бас тохиромжтой бөгөөд энэ нь танд хүссэн температурыг хадгалах боломжийг олгоно.
Зөгийн балыг хаана, ямар температурт самнаж хадгалахаас үл хамааран талстжихаас зайлсхийх боломжгүй гэдгийг анхаарах нь зүйтэй. Байгалийн гаралтай эсээс тусгаарлагдсан бүтээгдэхүүнийг candied гэж нэрлэдэг боловч энэ нь түүний найрлага, чанарт огт нөлөөлдөггүй. Хэрэв та ийм үзэгдлээс зайлсхийхийг хүсч байвал гадаргуугаас талстыг тогтмол, долоо хоног бүр цуглуулж байх нь шингэний тогтвортой байдлыг удаан хугацаанд хадгалах болно.
Худалдааны самнууд нь хадгалахын өмнө нэлээд том давхарга хэлбэртэй байдаг тултэдгээрийг огтлохыг зөвшөөрдөг, гэхдээ олж авсан хэсэг бүрийг хоорондоо наалдахаас сэргийлэхийн тулд тусад нь хадгалах нь зүйтэй.
Байгалийн эдгээх бүтээгдэхүүн худалдаж авахаасаа өмнө зөгийн балыг эдгээх шинж чанарыг нь нэмэгдүүлэхийн тулд самнуулж хэрхэн хадгалах талаар сайтар бодож үзээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Зөгийн бал удаан хадгалснаас болж мууддаг уу? Зөгийн балыг хадгалах хамгийн тохиромжтой температур юу вэ?
Эрт дээр үеэс зөгийн балыг байгалийн гаралтай хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүнд тооцож ирсэн. Зөгий бүтээгдэхүүний эдгээх шинж чанаруудын талаар олон домог, домог байдаг. Түүнд үнэндээ байхгүй олон шинж чанаруудыг үнэлдэг. Гэсэн хэдий ч зөгийн бал удаан хугацаагаар хадгалахад мууддаг уу гэсэн асуулт байнга гарч ирдэг. Үүнийг ойлгохын тулд та ашигтай бүтээгдэхүүний найрлагын талаар бага зэрэг сурах хэрэгтэй
Цэцэрлэгчдийн зөвлөгөө: өвлийн улиралд сонгино хэрхэн хадгалах талаар
Өвлийн улиралд сонгино хэрхэн хадгалах талаар санаа зовж байна уу? Тэгвэл та энд байна! Энэ нийтлэлд сонгино хадгалах хамгийн батлагдсан, үр дүнтэй хувилбаруудыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно
Сайн зөгийн балыг хэрхэн тодорхойлох вэ? Жинхэнэ зөгийн бал ямар байх ёстой вэ? Зөгийн балны хамгийн сайн сортууд
Зөгийн бал нь Apis mellifica зөгий цэцгийн нектараас гаргаж авсан байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй хүний биеийг бэхжүүлж, тэжээл өгдөг. Үүнийг үйлдвэрлэх нь урт хугацааны, хөдөлмөр их шаарддаг үйл явц тул сайн зөгийн балны өндөр үнэ таныг гайхшруулах ёсгүй
Гэртээ зөгийн талхыг хэрхэн хадгалах вэ? Температур ба хадгалах хугацаа
Гэртээ зөгийн талхыг хэрхэн хадгалах вэ? Зөгий цэцгийн тоос маш хурдан мууддаг тул ийм асуулт нэлээд төвөгтэй байдаг. Энэ тоймыг хадгалалтын нарийн ширийн зүйлсэд зориулах болно
Зөгийн балыг хуванцар саванд хадгалж болох уу? Зөгийн балыг ямар температурт хадгалах вэ?
Зөгийн балыг хуванцар саванд хадгалж болох уу? Эсвэл би өөр хоол сонгох уу? Ер нь чихэрлэг бүтээгдэхүүний бат бөх чанар ямар нөхцөлд нэмэгддэг вэ? Эдгээр асуултын хариултыг энэ тоймыг уншсанаар авч болно
