Харшлын эсрэг хоолны дэглэм: түүвэр цэс болон хоолны жагсаалт, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Орчин үеийн экологи, амьдралын хэв маягийг дагаад харшил нь нийтлэг өвчин болоод байна. Харшлын эсрэг хоолны дэглэм нь нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх цорын ганц сонголт юм. Зөв зохистой хооллолтыг хадгалахын тулд та ямар бүтээгдэхүүнээс харшилтай болохыг мэдэх хэрэгтэй. Хэдийгээр үүнийг хурдан тодорхойлох нь үргэлж боломжгүй байдаг. Харшлын эсрэг цэсэнд юу багтдаг вэ? Энэ хоолны дэглэмийг хэн баримтлах ёстой вэ? Энэ талаар дараа дэлгэрэнгүй.

Хоолны дэглэм гэж юу вэ, мөн чанар нь юу вэ?

Харшлын хоолны дэглэм заавал байх ёстой. Энэ өвчний сэжиг байгаа тохиолдолд эхлээд хортой байж болох хоолыг хасдаг. "Аюултай" бүтээгдэхүүнийг цэснээс хассаны дараа тэдгээрийг аажмаар хоолны дэглэмд оруулж эхэлдэг. Гэхдээ энэ нь харшлын шинж тэмдгүүд бүрэн арилсан үед хийгддэг. Тиймээс та юу боломжтой, юу болохгүйг бие даан олж мэдэх боломжтой. Энэ арга ажилладаг.

Гэхдээ заримдаа та өөрөө харшил үүсгэгчийг таньж чадахгүй. Дараа нь танд харшлын эмчийн тусламж хэрэгтэй болно. Хэд хэдэн шинжилгээ хийдэгмөн учрыг нь олоорой. Ямар ч тохиолдолд харшлын шинж тэмдэг илэрвэл хамгийн түрүүнд харшлын эсрэг хоолны дэглэм баримтална.

Үгүй бол хуримтлагдсан харшил үүсгэгч нь зөвхөн чонон хөрвөс болон бусад тааламжгүй тууралт үүсгэдэг. Олон хүмүүс анафилаксийн шокын илэрхийлэлийг мэддэг бөгөөд энэ нь үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Энэ нь мөн харшлын урвалын нэг илрэл юм. Хоолны дэглэмийг зөвхөн харшлын илрэлээр төдийгүй дагаж мөрдөх ёстой. Тэрээр мөн жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд хүүхдийг харшил үүсгэдэг бүх төрлийн цочроох хүчин зүйлээс хамгаалахыг зөвлөж байна. Хэдийгээр эх нь эрүүл бол хүүхэд аюулд өртөөгүй тул хоолны дэглэм барьж болохгүй.

Насанд хүрэгчдийн харшлын хоолны дэглэм

Харшил илэрсэн тохиолдолд хамгийн түрүүнд хоолны дэглэм барьж эхэлдэг. Биеийн ийм хариу үйлдэл нь аль бүтээгдэхүүн эсвэл түүний бүрэлдэхүүн хэсэгтэй холбоотой болохыг мэддэг бол сайн. Гэхдээ энэ нь хараахан мэдэгдээгүй бол та ямар хоол идэж болох, аль нь идэхээс зайлсхийх хэрэгтэйг мэдэх хэрэгтэй. Хамгийн гол нь хоолны дэглэм барихдаа бага багаар идэх хэрэгтэй. Цэс нь сийрэг байх ёсгүй. Эс бөгөөс бие хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бодис дутагдаж эхэлнэ.

Насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмд зөвшөөрөгдөх хүнс

Бүтээгдэхүүний жагсаалт тийм ч том биш. Гэхдээ үүнийгээ баримталбал бие өлсөхгүй.

Дараах бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрнө:

• цөцгий, зуслангийн бяслаг, айраг, шатаасан сүү, боловсруулсан бяслаг гэх мэт;
• тахиа, цацагт хяруул, үхрийн мах;
• бөөр, элэг, ходоод, зүрх болон бусаддайвар;
• туранхай загас: сагамхай, поллок, хөвөн загас;
• үр тариа: овъёос, Сагаган, шар будаа;
• тос: цэвэршүүлсэн наранцэцэг, чидун, цөцгийн тос;
• ногоон ногоо;
• ногоон;
• ногоон алим, лийр; цагаан үхрийн нүд, интоор; үхрийн нүд гэх мэт;
• ижил жимснээс хатаасан жимсийг бас зөвшөөрдөг;
• хатаасан жимсний компот (дээр бичсэн), рашаан, сул цай.

Бүтээгдэхүүнийг хориглосон

Харшил өгөхгүй хоолны дэглэмээр хийж болох зүйлсийн жагсаалт нь хориотой хүнсний жагсаалтаас хамаагүй бага юм. Боломжгүй зүйлийн жагсаалтыг санах нь заримдаа боломжгүй зүйл юм.

Ямар хоолыг хамгийн түрүүнд хаях ёстой вэ? Энэ нь:

• бүх цитрус;
• ямар ч сүүн бүтээгдэхүүн (айрагтай андуурч болохгүй);
• загасны бүтээгдэхүүн, далайн байцаа болон бусад далайн хоол;
• ямар ч хэлбэрийн өндөг;
• зөгийн бал;
• самар;
• какао, кофе агуулсан хоол, ялангуяа шоколад, чихэр;
• хориотой хүнсний ногоо, жимсний шүүс, хийжүүлсэн ундаа;
• үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүн;
• эрдэнэ шиш ба түүний бүтээгдэхүүн;
• гахайн мах, хурга;
• тамхи татаж, даршилж бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн;
• Хоол хийхдээ халуун ногоо хэрэглэхгүй байх;
• хиам;
• хатаасан чангаанз, үзэм, огноо;
• мөөг (шарсан, давсалсан);
• улаан, улбар шар өнгийн жимс, ногоо.

Өвөрмөц бус харшил үүсгэдэггүй ерөнхий хоолны дэглэмдолоо хоногоос хэдэн сар хүртэл үргэлжилж болно. Харшил үүсгэгч нь биед хэр их хуримтлагдсанаас хамаарна. Ийм хоол тэжээлийн тусламжтайгаар биеийг бүрэн цэвэрлэж, нөхөн сэргээдэг. Хүүхдүүд долоо хоногоос илүү хугацаанд ийм хоолны дэглэм барьж болохгүй (хамгийн ихдээ 10 хоног). Хүүхэд өсч томрох тусам витамин дутагдах нь биеийн хөгжилд сөргөөр нөлөөлнө.

Хоолны дэглэмийн нюансууд

Хоолны дэглэм барих нарийн ширийн зүйлийг харцгаая:

• Хоол хүнсэнд эслэг байх ёстой. Энэ нь биеийг хурдан цэвэрлэхэд тусална.
• Шуурсан хоолыг оруулахгүй. Хоолыг уураар жигнэх, жигнэх эсвэл буцалгана.
• Хоол тусдаа байх нь дээр.
• Хоол илүү олон удаа байх ёстой, гэхдээ хэсэг нь бага.
• Бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай, химийн боловсруулалтгүй байх ёстой.
• Хэрэв харшилтай үед хүчтэй хавагнах юм бол шингэний хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.

Өвчний хүнд явцтай эсвэл байнга илрэх тохиолдолд та харшлын эмчтэй заавал холбоо барих хэрэгтэй. Мөн эмчилгээ нь бусад өвчнийг (жишээлбэл, гастрит, цус багадалт, өтгөний асуудал гэх мэт) харгалзан үзэх шаардлагатай. Тэгэхгүй бол нэг өвчнийг эмчилж байхад нөгөө нь даамжирна.

Хоолны цэс

Хоолны дэглэмээс холдохгүйн тулд хоолны дэглэм нь шаардлагатай бүх элементүүдийг агуулсан байхын тулд харшлын эсрэг хоолны дэглэм бүхий цэсийг хийхийг зөвлөж байна. Хамгийн сайн сонголт бол долоо хоног юм. Хэрэв хүсвэл сарын турш (шаардлагатай бол).

Даваа

1. Өглөө. Геркулес будаа. Амтлахын тулд та жимс эсвэл дэвтээсэн хатаасан жимс нэмж болно. Тиймээс таваг нь илүү ашигтай байх болно. Цай (хүчтэй биш) эсвэл компот.
2. Баяртай. байцаатай шөл. Шөлийг үхрийн маханд бэлтгэж болох бөгөөд дараа нь хоёр дахь удаагаа иддэг. Алимны вазелин.
3. Орой. Чанасан котлет бүхий зөвшөөрөгдсөн үр тарианы будаа. Өөх тос багатай kefir.

Мягмар

1. Өглөө. Хайлсан бяслагтай талх. Ундаа - цай.
2. Баяртай. Хөнгөн, туранхай шөл. Ундаа - компот.
3. Орой. Чанасан төмс, шөл, жимс.

Лхагва

1. Өглөө. Чанасан паста. Ундаа нь цай. Жимс.
2. Баяртай. Дахин ногооны шөл. Шөлийн махыг хоёр дахь нь иддэг. Ундаа - компот.
3. Орой. Уураар чанасан загас. Ундаа нь цай. Жимс.

Пүрэв

1. Өглөө. Овъёосны будаа. Жимсний салат. Ундаа - цай.
2. Өөх тос багатай борщ. Уураар чанасан котлет. Ундаа - компот.
3. Орой. Өглөөний цайнд зориулсан будаа, гэхдээ махны хэсэг. Хүнсний ногооны рагу. Ундаа - цай.

Баасан

1. Өглөө. Шар будаа будаа. Ундаа - цай.
2. Баяртай. Аливаа ногооны шөл. Махыг чанасан эсвэл чанаж болгосон. Кефир ба жимс.
3. Орой. Мах, хүнсний ногоотой ямар ч будаа. Ундаа - kissel.

Бямба

1. Өглөө. Махтай сэндвич (чанасан). Ундаа нь цай. Жимс.
2. Баяртай. Махны бөмбөгтэй шөл (Сагаган, овъёос, овъёосны будаатай байж болно). Хатаасан жимсний компот. Жимс. Эсвэл та ундаанаасаа жимс идэж болно.
3. Орой. Геркулес будаа. Байцааны салат. Кефир.

Ням гараг

1. Өглөө. Бяслагны жигнэмэг. Цөцгийтэй хамт үйлчил. Ундаа - цай.
2. Баяртай. Хялбар,туранхай шөл. Усанд чанаж болгосон котлет. Уг ундаа нь шинэхэн жимсний компот юм.
3. Орой. Ямар ч будаа. Уурын мах. Жимс, тараг.

Ийм хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь биеийг хурдан сэргээхэд тусална. Зөвхөн шөл, будаа эсвэл компотыг зөв чанаж болгосон байх ёстой. Хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг зарим хоолыг доор харуулав.

Шатаасан алим

Нэг алим (ногоон сорт). Целлюлозыг хайчилж, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэртэй холино. Гэрийн бяслагны хэмжээг алимны хэмжээнээс авдаг. Үр хольцыг алиманд хийж, 170-180 градусын температурт шатаана. Жигнэх хугацаа нь алимны хэмжээнээс хамаарна.

Хүнсний ногооны шөл (байцаа)

Байцаа (болж өгвөл цэцэгт байцаа, 300 гр) нэг литр усанд буцалгаад арчина. Шөл рүү геркулес хийнэ (шөл хэр зузаан байхаас хамаарч 50-70 гр). Oatmeal зөөлрөх хүртэл хоол хийх. Дүгнэж хэлэхэд, нухсан байцаа, бөднө шувууны өндөг (2 ширхэг) нэмнэ. Буцалсны дараа 25-30 гр цөцгийн тос (цөцгийн тос) хийнэ.

Сагагантай цацагт хяруулын мах

Сагаганыг буцалж буй усанд 60 минут байлгана. Хоол хийж болохгүй. Цацагт хяруулын махыг чанаж болгосон. Дараа нь шарсан сонгиноо холино. Бүх найрлага бэлэн болсон үед. Тэд холбогдсон. Хоол бэлэн боллоо. Хэр их найрлага (жин) авахыг бие даан шийддэг. Сонголттой.

Хүнсний ногоотой Caserole

Эхний давхарга төмс (нимгэн хэрчсэн). Брокколигийн хоёр дахь давхарга. Сараалжтай бяслагаар цацна. Бүтээгдэхүүний тоог амт болгон авдаг. Жигнэх хугацаа нь хайруулын тавган дээрх давхаргын зузаанаас хамаарна. 170-190 градусын температурт хооллооройградус.

Хоолны дэглэмээс гарах

Хоолны дэглэмийн төгсгөлд аюултай байж болзошгүй хоолыг болгоомжтой жолоодох хэрэгтэй. 72 цагт 1 бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь дээр. Бие махбодид хор хөнөөл багатай хоол хүнсээр эхэл. Тууралт нэн даруй гарч ирэх шаардлагагүй тул таны сайн сайхан байдлыг байнга хянаж байгаарай. Бага зэрэг зовиур эсвэл өтгөнтэй холбоотой асуудал байж магадгүй.

Хөхүүл эхчүүдэд

Хөхүүл эхчүүдийн харшлын эсрэг хоолны дэглэм ямар байх ёстой вэ? Хөхөөр хооллох үед эмэгтэй хүн хоолны дэглэмдээ онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй, учир нь энэ хугацаанд тэр хоёрыг хариуцдаг. Хэрэв эмэгтэй хүн хүүхэд тээж байхдаа хоолны дэглэмийг үл тоомсорлов. Тэгвэл хүүхэд аль хэдийн төрөлхийн харшилтай эсвэл хөгжлийн эмгэгтэй байж болно.

Хөхөөр хооллохдоо эх нь хоолны дэглэмийг бас хянаж байх ёстой. Хүүхдийн хоол боловсруулах зам дөнгөж эхэлж байна. Тиймээс, хэрэв эх нь жүрж идвэл хүүхдийн ходоод ийм сүүг зохих ёсоор шингээж, шингээж чадахгүй байх магадлалтай. Харшил нь ходоодны хямрал, чонон хөрвөс хэлбэрээр илэрдэг.

Тиймээс байрлалтай болон хөхүүл үед эмэгтэйчүүдэд харшлын эсрэг хоолны дэглэм барихыг зөвлөж байна. Хэдийгээр эмэгтэй хүн харшилтай болохыг анзаараагүй ч гэсэн. Жирэмсэн үед бие нь сулардаг. Хэрэв та хоолны дэглэм баримтлахгүй бол харшил нь жирэмслэлт, хооллох бүх зүйл байж болно.

Хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэм

Хүүхэд насанд харшил нь насанд хүрэгчдийнхээс хамаагүй их тохиолддог. Энэ бүхэн дархлаа султай холбоотой. Ихэнхдээ тохиолддогИнгэснээр бага насны улаан алимны харшил 7 нас хүртэл арилдаг.

Хүүхдэд зориулсан хүнсний харшил:

• өндөг - ихэнхдээ зөвхөн шар нь харшил үүсгэдэг;
• сүүн бүтээгдэхүүн - энд үнээний сүү болон түүнд орсон бүтээгдэхүүнээс харшил зонхилж байна;
• шоколад болон какао шоштой бүтээгдэхүүн;
• загас, загасны бүтээгдэхүүн;
• цавуулаг (үр тарианы уураг);
• улаан пигменттэй ногоо, жимс;
• будаа, улаан буудай, банана зэрэгт агуулагддаг уураг.

Харшлын эсрэг хоолны дэглэмийн цэсэнд чамин жимс байх нь зохимжгүй юм. Эдгээр нь харшлын урвалын анхны эх үүсвэр юм. Хоолны дэглэм нь өөрөө удаан үргэлжлэх ёсгүй. Энэ нь зөвхөн хүүхдийн биеийн зөв хөгжилд сөргөөр нөлөөлнө.

Хүүхдэд зориулсан анхны нэмэлт хоолыг 4-6 сартайгаас нь хэрэглэж эхэлдэг. Энэ цаг хүртэл бие нь эхийн сүүгээр хангалттай хэмжээний шим тэжээлтэй байдаг. Гэхдээ та харшил үүсгэх эрсдэл багатай энгийн бүтээгдэхүүнээс эхлэх хэрэгтэй. Мөн 10 гр нэмэлт хоол хүнсээр эхлэх нь зүйтэй. Хэрэв гаж нөлөө байхгүй бол порцыг нэмэгдүүлж, шинэ бүтээгдэхүүн нэвтрүүлж болно.

Хэрэв сүүтэй холбоотой асуудал гарвал үнээний сүүний уургийн харшил их гардаг тул харшил үүсгэдэггүй сүүний хольцоор хүүхдийг тэжээх нь дээр.

Бүтээгдэхүүн

Одоо хүүхдийн харшлын эсрэг хоолны дэглэмийн талаар ярилцъя. Хоолны дэглэм барьж буй хүүхдийн хоолны дэглэмд ямар хоол хүнс байх ёстой вэ:

• хүнсний ногоо -цуккини, байцаа (ялангуяа брокколи), хөнгөн хулуу, өргөст хэмх, ногоон;
• будаа, гэхдээ зөвхөн зөвшөөрөгдсөн үр тарианаас - та усан дээр хоол хийх хэрэгтэй (сүү оруулахгүй);
• туулай, цацагт хяруул, үхрийн махыг чанасан эсвэл уураар жигнэсэн мах;
• ямар ч нэмэлтгүй исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн;
• жимс, жимсгэнэ - ногоон алим, лийр, үхрийн нүд (улааныг оруулаагүй), нэрс, чавга;
• хөх тарианы талх, хатаагч, жигнэмэг.

Хүүхдийн хоолны дэглэм

Хүүхдийн өдрийн хоолны дэглэм юу байж болох вэ:

1. Өглөө. Каша (геркулес, oatmeal, шар будаа). Уг ундаа нь цай.
2. Оройн хоол. Уураар жигнэсэн ногоо. Хөнгөн шөл. Чанасан котлет эсвэл махан бөмбөлөг. Хатаасан жимсний компот.
3. Орой. Ямар ч тогоо (мах, хүнсний ногоо). Kissel (дэлгүүрээс биш, өөрөө бэлтгэсэн).

Ер нь насанд хүрсэн хүн болон хүүхдийн цэс зөвхөн порцын хэмжээгээр л ялгаатай. Мөн хүүхдүүд илүү олон удаа иддэг.

Харшил өгөхгүй хооллолт хэзээ хэрэгтэй вэ? Өвчний жагсаалт

Иймэрхүү өвчний үед хоолны дэглэм тогтоодог

• Дерматит. Харшил үүсгэгч нь мэдэгдэж байгаа үед та үүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй. Үгүй бол хоолны дэглэмээр харшил үүсгэгчийг тодорхойлох хэрэгтэй.
• Астма. Энэ өвчний үед дараахь зүйлийг хориглоно: оксалийн хүчил агуулсан бүтээгдэхүүн (түүний хор хөнөөл нь кальцийг арилгадаг); халуун ногоо, халуун ногоотой хоол; согтууруулах ундаа агуулсан ундаа; давс хамгийн багадаа хоолны дэглэмд байх ёстой; илт харшил үүсгэгч агуулсан бүтээгдэхүүн.

Зөгий. Энэ өвчний хувьд үүнийг хасах хэрэгтэй: согтууруулах ундаа, хүчтэй цай, шөл, ямар ч самар, кофе, банана, шоколад;лаазалсан бүтээгдэхүүн, төрөл бүрийн утсан мах, исгэлэн хоол (соррел, даршилсан байцаа гэх мэт)

Дүгнэлт

Харшлын урвал хэрхэн илэрхийлэгдэхээс үл хамааран харшил үүсгэдэггүй хоолны дэглэмийг хатуу баримтлах ёстой. Эцсийн эцэст, дотоод эрхтнүүдийн хурцадмал байдал ямар байдалд байгаа нь тодорхойгүй байна. Гадна жирийн чонон хөрвөс байж магадгүй бөгөөд энэ үед хоол боловсруулах замын эрхтэнүүд маш их үрэвсдэг.

Харшил өгөхгүй хооллолт нь насанд хүрэгчдэд ч хүүхдийн адил чухал. Эрүүл мэнддээ анхаарал тавьж, өвчний явцыг зөвшөөрөхгүй байх нь чухал юм. Хэрэв та хоолны дэглэм барьвал бие нь харшил үүсгэгчээс өөрийгөө цэвэрлэж, нөхөн сэргээх хугацаатай байдаг.