ГЭРД: эмчилгээ, хоолны дэглэм. GERD-ийн хоолны дэглэм: цэс, жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Ходоод гэдэсний замын өвчин (GIT) нь дэлхий дээрх хоёр дахь хүн бүрт нөлөөлдөг. Буруу хооллолт, хортой хоол, стресс - эдгээр нь гастрит, шархлаа, ходоод-улаан хоолойн сөргөө өвчин (богинохондоо GERD) болон хоол боловсруулах тогтолцооны бусад олон асуудлын гол шалтгаан болдог. Аливаа өвчнийг эмчлэх замд нарийн төвөгтэй эмчилгээний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь тусгай хоолны дэглэм бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний өвчнийг эмчлэх нь хоолны дэглэм, цэснээс шууд хамаардаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Тэгэхээр GERD гэж юу вэ? Энэ өвчнийг хэрхэн эмчлэх вэ? GERD хоолны дэглэм, жор болон жишээ цэсийг доор жагсаав.

ГЭРД гэж юу вэ? Өвчний шалтгаан, шинж тэмдэг

Ходоод-улаан хоолойн сөргөө өвчин (GERD) нь ходоод гэдэсний замын өвчин бөгөөд ходоодны агууламж нь доод сфинктерээр дамжин улаан хоолой руу урсаж, үрэвслийг үүсгэдэг. Гаднах хамгийн түгээмэл шалтгаан нь улаан хоолойн ивэрхий юм. Өвчний шинж тэмдэг нь цээжээр өвдөх, исгэлэн бахлах, зүрхний шарх юм. Заримдаа хурдан цадах, гэдэс дүүрэх, амьсгал давчдах, ханиалгах, ховор тохиолддог - дотор муухайрах, бөөлжих.

ГЭРД-ийн эмчилгээ: ерөнхий зөвлөмж

Аливаа эмчилгээ хийх үедөвчний хувьд нэгдсэн арга барилыг сонгох шаардлагатай, үүнд:

1. Эм:

• ходоодны хүчиллэгийг бууруулдаг протоны шахуургын дарангуйлагч эсвэл хориглогч (Пантопразол, Нексиум, Омез, Нолпаза);
• антацид (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Rennie, Almagel);
• ходоодны хамгаалалт ("Де-нол", "Бисмофалк", "Вентер");
• тайвшруулах эм.

2. Эмийн бус эмчилгээ:

• хоолны дэглэмийг хэвийн болгох;
• ГЭРД-ийн хоолны дэглэм;
• ардын эмчилгээ.

3. Мэс заслын эмчилгээ (хамгийн сүүлийн арга).

GERD-ийг эмчлэх гол хоол тэжээлийн удирдамж

ГЭРД-ийн эмчилгээний гол зөвлөмжүүд:

1. Хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх, өдөрт 5-6 удаа хооллох шаардлагатай.

2. Ердийн хэсгийг хагасаар багасга. Халуун ногоо, давсанд бүү авт.

3. Өвчний хурцадмал үед шатаасан, шарсан хоолыг хас. Өвчтэй ходоодыг гэмтээхгүй, ходоодны шүүсийг түргэсгэхэд хүргэдэггүй хөнгөн хоол идээрэй. GERD-ийн хоёр ойлголт хоорондоо нягт уялдаатай байх ёстой: эмчилгээ - хоолны дэглэм.

4. Шөнө идэж болохгүй! Унтах ба оройн хоолны хоорондох хамгийн бага хугацаа 2 цаг байна.

5. Хоолоо сайтар зажил!

6. Хоол идсэний дараа биеийн тамирын дасгал хийж болохгүй.

7. Тайвшрах үед оролдоод үзээрэйүндсэн дүрмийг баримтал.

8. Хэзээ ч өлсөж болохгүй!

9. Хоолны дэглэмийг өвчтөний хувийн шинж чанар, хүсэл сонирхолд үндэслэн сонгоно.

ГЭРД-ийн хориотой хоол

GERD-ийн хоолны дэглэмд ороогүй хүнсний жагсаалт:

1. Ундаа:

• согтууруулах ундаа;
• хүчтэй цай, кофе, какао;
• карбонатлаг ундаа (нимбэгтэй ундаа, кола, энергийн ундаа);
• гаатай ундаа ба гаа.

2. Халуун ногоотой хоол.

3. Шоколад.

4. Зүрхний шарх үүсгэдэг жимс, хүнсний ногоо (тус бүрд тус тусад нь).

5. Бүрэн өөх тостой сүүн бүтээгдэхүүн:

• сүү 2%,
• цөцгий;
• бүрэн тараг;
• тослог бяслаг, зуслангийн бяслаг.

6. Шарсан мах, махан бүтээгдэхүүн.

7. Шарсан хоол (төмс, пончик, хаш түрс гэх мэт).

8. Түргэн хоол.

Зөвшөөрөгдсөн хүнс

GERD-ийн хоолны дэглэмд багтсан хоол хүнс:

1. Уураг агуулсан хоол:

• зөөлөн чанасан өндөг - 2 ширхэгээс ихгүй байна. өдөрт, уурын омлет;
• загас: сагамхай, алгана, мөрөг, цурхай, навага, зандер;
• туранхай мах - тугалын мах, үхрийн мах, шувууны мах (арьсгүй), туулайн мах, уураар эсвэл зууханд чанасан мах (махан бөмбөлөг, котлет, хайруулын тавган дээр, суфле);
• айрагтай сүү, сүүн бүтээгдэхүүн: хоол идсэний дараа өөх тос багатай тараг, kefir, аарцтай сүү; өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - цөцгий эсвэл хайруулын тавган дээр; боолт болгон исгэлэн бус цөцгий; сүү -тус тусад нь.

2. Өөх тос:

• ургамлын тос (наранцэцэг, чидун, эрдэнэ шиш) - өдөрт 10-20 гр;
• цөцгийн тос - өдөрт 10-20 гр.

3. Нүүрс ус:

a. Хүнсний ногоо:

• Түүхий: арьсгүй улаан лооль, өргөст хэмх, лууван, зөөлөн байцаа, ургамал.
• Нухсан төмс, кассерол хэлбэрээр: аспарагус, төмс, ногоон вандуй, манжин, цуккини, хулуу.

б. Жимс, жимсгэнэ - зөвхөн зөөлөн, чихэрлэг сортууд ба нухсан, шатаасан, чанасан.

c. Улаан буудайн талх, өчигдөр.

д. Хагас шингэн эсвэл сараалжтай үр тариа: манна, овъёос, Сагаган, будаа.

e. Гоймон.

f. Амттан: мармелад, цөцгий, талхгүй жигнэмэг, зефир, вазелин, вазелин.

GERD хоолны дэглэм (жишээ цэс)

Энэ цэсийг хоол зүйч эсвэл хоол боловсруулах эрхтний эмч эмхэтгэсэн тул бүх өвчтөнд зориулсан стандарт биш юм.

Өглөөний цай: Хулуу-төмстэй жигнэмэг, уурын омлет, цөцгий, зөгийн балтай ургамлын цай.

Хоёр дахь өглөөний цай: цөцгийтэй тосгүй зуслангийн бяслаг, жимсний компот.

Үдийн хоол: гоймонтой шөл, уураар жигнэсэн бөөрөнхий мах, будааны будаа, шаргал цай.

Зууш: шарсан талх, сарнайн шөл, самар (3-4 ширхэг).

Оройн хоол: загасны шөл, ногооны салат, талх, зөгийн балтай цагаан гаа цай.

Хоёр дахь оройн хоол: шинэхэн жимстэй гар хийцийн тараг.

ГЭРД-ийн Певзнерийн хоолны дэглэм

Алдарт эмч Мануил Певзнер эмчилгээнд тустай эмчилгээний тусгай хоолны дэглэм боловсруулсан.нэг эсвэл өөр өвчин. GERD-ийн хоолны дэглэм №1 нь хамгийн шилдэг нь.

Хоолны дэглэм №1 нь нөхцөлт байдлаар 1a, 1b, 1m гэж хуваагдана.

Хоолны дэглэм 1а нь өвчний эхэн үе буюу улирлын шинжтэй хурцадмал эхний 6-8 хоногт тогтоогддог. Хоолны дэглэм нь ходоод гэдэсний салст бүрхэвчэд хамгийн хэмнэлттэй химийн, дулаан, механик нөлөө үзүүлэхийн зэрэгцээ үрэвслийг бууруулж, элэгдэл, шархыг эдгээдэг. Хоолыг буцалгаж эсвэл уураар жигнэж, нунтаглаж, шингэн эсвэл өтгөн хэлбэрээр авдаг. Халуун, хүйтэн нь эсрэг заалттай байдаг. Та уурын омлет, сул цай эсвэл ургамлын гаралтай декоциний, вазелин, шөл, үр тариа хэрэглэж болно. Унтахынхаа өмнө сүү ууж, 3 цаг тутамд идээрэй.

Өвчний шинж тэмдгүүд багассан үед GERD 1b-ийн хоолны дэглэмийг тогтооно. Дээрх зөвшөөрөгдсөн хоолнуудын хамт нухсан шөл, мах, загасны котлет, уураар жигнэсэн бөөрөнхий мах, цагаан талхны жигнэмэг орно.

1м хоолны дэглэмд бүх хоол, 1а, 1б хоолны дэглэмийн жор багтсан бөгөөд зөвхөн түүхий хоолыг авч болно. Энэ нь бүх шинж тэмдгийг бууруулсны дараа тогтооно.

ГЭРД-ийн хоолны дэглэм: Жор

Өндөгний ширхэгтэй шөл

Өөхгүй махнаас (шувууны мах, үхрийн мах, тугалын мах) шөлийг чанаж болгоно. Хоёр өндөг зодож, 1 литр буцалж буй махны шөл рүү хийнэ, сайтар хольж, давс нэмнэ. Та жижиглэсэн цагаан талх croutons нэмж болно.

Махны бөмбөг

1 кг тугал эсвэл тахианы махыг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Сүү эсвэл усанд дэвтээсэн 100 гр цагаан талх, 1 өндөг нэмнэ. Бага зэрэг давсалсан ус хийж буцалгатал хүлээгээд дулаанаа багасгаад 10 минут буцалгана.

Цуккини ба төмсний нухаш

1 цуккини, 3-4 дунд хэмжээний төмсийг дугуйлан хэрчээд буцалгаад, хутгагч эсвэл хутгагчаар нухаш болгож, 10-20 гр цөцгийн тос нэмнэ.

цэцэгт байцааны омлет

Цэцэгт задалсан 1 толгой цэцэгт байцааг давсалсан усанд буцалгана. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолж, хэлбэрт байцаа хийнэ. 2 өндөг зодож, 100-150 гр сүү нэмээд дахин цохиж, байцаа дээр хийнэ. Steam.

Махан бялуу

Тахианы мах, үхрийн мах, тугалын махыг 1 кг буцалгана. Хослох боломжтой. 20 минутын турш. хоол хийж дуустал чанасан лууваныг хайруулын тавган дээр хийнэ. Махыг хэсэг болгон хайчилж, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Цөцгийн тос нэмнэ.

Сүүтэй гоймонтой шөл

1 аяга гурилыг 1 өндөг, 1 халбага холино. л. ус. Зуурсан гурилаа 4 хэсэг болгон хувааж, тус бүрээс нь маш нимгэн бин хийж, 10-15 минутын турш хатаана. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, тууз болгон хуваана. Буцалж буй усанд гоймонгоо хийж, бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. 3, 5 tbsp буцалгана. сүү, гоймон дээр сүү хийнэ, 1 tsp нэмнэ. давс, 2 халбага. Сахара. Цөцгийн тосоор үйлчил.