Хаш хэрхэн хоол хийх вэ: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хашыг бидний ихэнх нь хайрладаг. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй бүр хүнсний ногоог хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэггүй. Манай нийтлэлд бид амттай хаш таваг хэрхэн хоол хийх талаар ярихыг хүсч байна. Энэ ногооны салат, хөнгөн зуушны маш олон сонголт байдаг. Тэдний тухай бид нийтлэлдээ авч үзэх болно.

Хашны онцлог

Хаш хэрхэн хоол хийх талаар яриагаа эхлэхдээ хүнсний ногооны нэг онцлогийг санах нь зүйтэй. Бүх сортууд нь гашуун амттай байдаг. Зарим зүйлүүдэд энэ нь илүү тод илэрдэг бол заримд нь сул байдаг. Гашуун зовлонгоос ангижрах нь маш энгийн байж болно. Хаш хайчилж, давс цацаж. Хорин минутын дараа илүүдэл давсыг угаана. Гэхдээ өөр арга бий. Цэнхэр зүсмэлүүдийг давстай усанд дүрж, дараа нь шахаж авна.

Мөн та зууханд хаш жигнэж, хальсыг нь салгаж болно. Энэ нь мөн гашуун зовлонгоос ангижрахад тусална.

Зууштай ороомог

Зуны улиралд гэрийн эзэгтэй бүхэн хаш хэрхэн хоол хийхийг гайхдаг. Үнэндээ олон жор байдаг. Харамсалтай нь энэ гайхамшигт ногоо манай улсад бусад улс орнууд шиг алдартай биш юм. амттай зуушхаш нь зун-намрын цэсийг тааламжтай төрөлжүүлэх болно. Бид зуушны ороомог хоол хийхийг санал болгож байна.

Орц:

• гар хийцийн зуслангийн бяслаг (190 гр),
• сармис,
• гурван хаш,
• давс,
• майонез,
• самар.

Хоол хийхдээ та залуу хаш хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг уртаар нь урт зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хоёр талдаа давс хийж, хоосон зайг гучин минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь тэдгээрийг урсгал усаар сайтар зайлна.

Самартай хаш ороомог бэлтгэхийн тулд гар хийцийн тослог зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь дээр. Бид шигшүүрээр арчиж эсвэл сэрээгээр зуурна. Хушга, ургамлыг нунтаглаж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Орцуудаа хольж, майонезаар амтлана. Үүссэн массаар хашны хоосон зайг тосолж, өнхрүүлэн эргүүлнэ.

Хэрэв хөргөгчинд зуслангийн бяслаг байхгүй бол та зуслангийн бяслаг эсвэл үрж жижиглэсэн хатуу бяслагтай зуслангийн бяслагны холимог авч болно.

Улаан лооль, бяслагтай амттан

Хаштай бүх зууш амттай байдаг. Хүнсний ногоо нь бяслаг зэрэг олон хоолонд сайн нийцдэг. Энэхүү амтат хослолыг тогооч нар өргөн хэрэглэдэг.

Орц:

• багет,
• хаш,
• хоёр улаан лооль,
• бяслаг (130 гр),
• ногоон,
• хоёр өндөг,
• ургамлын тос, давс.

Хөнгөн зууш бэлтгэхдээ улаан лооль, хаш хоёрыг дугуйлан хэрчинэ. Хаш ургамлын тосонд шарсан байна. Өндөгийг аяганд хийж хутгаад нэмнэжижиглэсэн ургамал, давс. Дараа нь багетыг тэнцүү хэсэг болгон хувааж, өндөгний масс руу дүрж, дараа нь ургамлын тосонд хоёр талдаа хуурна.

Одоо бид зуушаа бэлдэж байна. Багетын зүсмэл бүр дээр бид улаан лоолийн тойрог, бяслагны зүсмэл, хаш дугуйлан тавьдаг. Хоолоо тосоор шүршиж шарах шүүгээнд арав орчим минут жигнэнэ.

Татсан махтай хаш

Хаш яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Тэгвэл бид танд дараах жорыг санал болгож байна. Интоорын улаан лооль, татсан махтай хөх нь танд таалагдах нь дамжиггүй.

Орц:

• татсан мах (340 гр),
• интоор (120 гр),
• хоёр хаш,
• боловсруулсан бяслаг (120 гр),
• чидун (лонхтой),
• чинжүүний холимог,
• хатаасан ганга ногоон.

Хашаа хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Целлюлозыг болгоомжтой авч, жижиг хэсэг болгон хувааж, татсан махыг саванд хийж хуурч ав. Хатаасан ганга болон халуун ногоо нэмнэ. Тосыг хоёр хэсэг болгон хувааж, интоорын улаан лоолийг дөрөв болгон хувааж, бяслагыг шоо болгон цавчих нь илүү дээр юм.

Хашны хоосон зайг татсан махаар дүүргэж, дээр нь интоорын улаан лооль, чидун, бяслагны зүсмэлүүдийг тавь. Дараа нь жигд хуудсыг тосоор тосолж, дээр нь чихмэл хөх тавиад зууханд жигнэх хэрэгтэй. Чихмэл хаш амттай.

Тахианы махан салат

Хаш яаж хоол хийх вэ? Цэнхэрээр нь амттай салат хийж болно.

Орц:

• чанасан филе (220 гр),
• хаш,
• гурван улаан лооль,
• хонхны чинжүү,
• нум.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• шар буурцаг сумс (халбага),
• аджика (цы халбага),
• нунтагласан чинжүү,
• нимбэгний шүүс (хоёр хоолны халбага),
• ногоон.

Хашыг тойрог болгон хувааж, давс, перецээр үрж, арван таван минут байлгана. Дараа нь хоёр талдаа ургамлын тосонд хөхийг хуурч ав. Бид махыг шоо, сонгино хагас цагираг, улаан лоолийг зүсмэлүүд, чинжүүг тууз болгон хуваасан. Бид гүн салат аяга аваад бүх бүтээгдэхүүнийг холино.

Заасан бүтээгдэхүүнүүдээс бид соусаа бэлдэж, түүгээр салат хийж өгнө. Арван таван минутын дараа бид таваг ногооны хамт ширээн дээр тавина.

Хүнсний ногооны салат

Хаш яаж хоол хийх вэ? Мэдээжийн хэрэг, салат бол хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. Хөнгөн ногооны холимог нь ямар ч ширээний зочин байдаг.

Орц:

• цуккини,
• хоёр хаш,
• алим,
• ногоон,
• хоёр амтат чинжүү,
• сармис,
• ургамлын тос.

Алим, цуккини, хаш шоо дөрвөлжин хэрчсэн, чинжүүг сүрэл хэлбэрээр хийнэ. Цэнхэр нь давсалсан байх ёстой бөгөөд тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Тэднийг арван минутаас илүүгүй зууханд жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь чинжүүг жигд хуудсан дээр тарааж, тосоор асгаж, өөр арван минутын турш хооллоорой. Дараа нь бусад бүх найрлагыг нэмнэ - цуккини, алим. Дээрээс нь тос түрхээд арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дараа нь салатны аяганд бүх ногоогоо хольж, тосоор амтлана. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол сармис нэмж болно. Салатаа ургамлаар цацна.

Мөөгтэй хаш

ШатаасанМөөгтэй хаш бол та заавал туршиж үзэх хэрэгтэй маш амттай хоол юм.

Орц:

• мөөг (430 гр),
• хаш (430 гр),
• цөцгий (230 мл),
• хуурай цагаан дарс (450 мл),
• нум,
• ганга,
• сармис,
• чинжүү,
• бяслаг.

Хаш хэрчээд давс цацаад 15 минут байлгана. Энэ хооронд мөөгийг угааж, зүснэ. Мөөгийг ургамлын тосонд хуурч, сонгино нэмээд хэдхэн минутын дараа дарс асгаж, уурших хүртэл хүлээнэ үү. Мөөг дээр цөцгий нэмж, бага дулаанаар арван минут буцалгана. Амтлахын тулд чинжүү, ганга, давс нэмэхээ мартуузай.

Цаашид хоол хийхэд бид жигнэх таваг хэрэгтэй. Үүнийг тосоор тосолж, хаш, мөөгийг тавь. Бүтцийн хэлбэр нь дур зоргоороо байж болно. Таваг дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг хийж, зууханд хамгийн багадаа 20 минут байлгана.

Шалгах

Хаштай шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Ийм хоол бэлтгэх жоруудын нэлээд том сонголт байдаг. Сонгодог saute гэдэг нь бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан шарсан гэсэн үг юм. Хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг олон хаш хайрлагчид биширдэг.

Жишээ нь бид шарсан хоол хийх хамгийн энгийн сонголтуудын нэгийг өгч байна. Жор нь энгийн тул туршлагагүй тогооч нарт ч санал болгож болно.

Хоол хийхээсээ өмнө улаан лооль, хаш хоёрыг хальсалж цэвэрлэнэ. Лууванг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Энэ хэлбэрээр тэрээр маш их байнааяганд илүү сайхан харагддаг. Хэрэв та яарч байгаа бол grater дээр сараалж болно. Хоолны амт муугаар өөрчлөгдөхгүй.

Орц:

• дөрвөн хөх,
• хоёр лууван, ижил тооны чинжүү,
• ногоон,
• дөрвөн улаан лооль,
• нум,
• ургамлын тос,
• сармис.

Миний хаш, энгийн дугуйлан болгон хуваасан. Тэднийг сайтар давслаад 30 минут байлгана. Энэ хугацаанд тэд шаардлагагүй гашуун зовлонгоос ангижрах болно. Улаан лооль, сонгино, чинжүүг шоо болгон хайчилж ав. Лууван тууз болгон хуваасан.

Савыг тосоор халаана. Бид бүх ногоогоо сайтар хуурч, нэг нэгээр нь нэмнэ. Эхлээд бид сонгино тарааж, дараа нь чинжүү, лууван, дараа нь улаан лооль. Хүнсний ногооны массыг зөөлөн болтол нь чанаж, давс нэмнэ.

Одоо эргээд хаш руугаа оръё. Давсыг арилгахын тулд тэдгээрийг сайтар угааж байх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг сайхан царцдас хүртэл тосонд хуурч ав. Бид бэлэн хөхийг саванд хийж, дээр нь ногооны массыг хийнэ. Ногоон болон сармисны нухаш нэмнэ. Буцалж, бага дулаанаар арван минут буцалгана. Хоол хийх явцын төгсгөлд шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Хаштай юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Манай нийтлэлд өгсөн жорууд нь олон төрлийн хоолыг сонгоход тусална. Зөгийн үүрэнд анхаарлаа хандуулахаа мартуузай. Энэ хоол нь ямар ч ширээн дээр төгс тохирно. Зөвхөн халуун биш, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Тус

Цэнхэр түрс бол хамгийн алдартай загасны нэг юмэнэ ногоогоор хийсэн хоол. Амттай зууш нь зөвхөн ширээн дээр төдийгүй өвлийн бэлтгэлд зориулж бэлтгэгддэг. Ийм гайхалтай хоолыг орлуулахыг олоход хэцүү байдаг. Хашны түрс хэрхэн хоол хийх вэ?

Үнэндээ ийм амттан бэлтгэхэд хүндрэл гардаггүй. Энэ сэдвээр олон хувилбарууд байдаг. Бид зөвхөн нэг жорыг өгөх болно.

Орц:

• гурван кг хөх,
• амтат чинжүү (340 гр),
• сармис,
• улаан лооль (340 гр),
• элсэн чихэр,
• ургамлын тос,
• лаврын,
• цилантро,
• давс.

Хоол хийхдээ шатаасан хаш хэрэглэнэ. Цэнхэр нь уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, тосоор тосолж, жигд хуудсанд илгээнэ. Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг мөн тосоор эмчилдэг. Цэнхэрийг зууханд 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бид тэдгээрийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Жигнэсэн хүнсний ногооны арьсыг арилгах нь маш хялбар байдаг. Махыг хутгаар нилээд цавчих. Мөн чинжүү, сонгино шоо болгон хуваасан. Гэхдээ энэ нь grater дээр улаан лооль цавчих нь илүү дээр юм, өмнө нь хатуу арьсыг зайлуулах. Дашрамд хэлэхэд та хутгагч ашиглаж болно.

Дараа нь зузаан ханатай таваг хэрэгтэй. Бид үүнийг зууханд хийж, тосыг халаана. Хэдэн минутын турш сонгино хуурч, чинжүү нэмээд дахин таван минутын турш хооллоорой. Хамгийн сүүлд улаан лоолийн оо нэмнэ. Бид хамгийн бага гал дээр таван минутын турш саад болохгүй. Одоо хүнсний ногооны масс бэлэн болсон тул цэнхэр өнгөтэй нэмнэ. Дахин долоон минутын турш түрс шөл. Төгсгөлд нь ногоон, сармис нэмнэ. Түрс хэрэглэхэд бэлэн байна. Дашрамд хэлэхэд энэ хоолыг өвлийн улиралд бэлтгэдэг. Зөвхөн үүний тулд өндөгийг ариутгасан байх ёстой.

Хоолны амтлагч "мөөг шиг"

Хашыг мөөг шиг чанаж болдог гэж сонссон байх. Мөн энэ нь хэтрүүлэг биш юм. Цэнхэр өнгийн гулгамтгай зүсмэлүүд үнэхээр мөөг шиг амттай байдаг. Энгийн жор нь танд ямар ч хүндрэлгүйгээр гайхалтай хоол бэлтгэх боломжийг олгоно.

Орц:

• хоёр кг хаш,
• ногоон,
• цуу (11 халбага),
• ургамлын тос (330 мл),
• сармис,
• ус (2.5 л),
• давс.

Том савтай усаа зуухан дээрээ тавиад, цуу, давс нэмээд буцалгана. Цэнхэрийг угааж, шоо болгон хуваана. Хэрэв та бэлэн хоолыг мөөгтэй ижил төстэй болгохыг хүсч байвал арьсыг нь таслах хэрэгтэй. Хэрэв гадаад ижил төстэй байдал танд чухал биш бол та нэмэлт ажил хийж чадахгүй. Бэлтгэсэн хөхийг буцалж буй давсны уусмалд хийнэ. Буцалсны дараа хүнсний ногоог таван минутын турш хооллоорой. Галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр коланд хийж, шингэнийг шавхахыг хүлээнэ үү (ойролцоогоор нэг цаг). Хаш шахаж болохгүй.

Ногоон болон сармисаа цавчих. Тэдгээрийг тосоор хольж, хөргөсөн хөх өнгөтэй нэмнэ. "Мөөг шиг" хаш бэлэн боллоо. Энэ бол ойн бэлэг шиг амттай хоол хийх цорын ганц жороос хол байна.

Сармистай хаш

Сармистай хаш хэрхэн хоол хийх вэ? Бэлтгэхэд хялбар амттан нь маш амттай байдаг. Цэнхэр нь өөрөө өөртөө таалагддаггүй өвөрмөц амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хүнсний ногоо нь өвөрмөц шинж чанартай байдагсэтгэл татам. Сармистай цэнхэр бол сонгодог. Амттай, эрүүл хоолыг гайхалтай хурдан бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч цөцгий, бусад ногоо эсвэл бяслаг нэмснээр янз бүр байж болно.

Хоол хийхдээ залуу хөхийг авах хэрэгтэй.

Орц:

• сармис,
• хаш,
• давс,
• ширээний цуу,
• ногоон,
• ургамлын тос.

Хашыг сайтар угааж, дараа нь дугуйлан болгон хуваана. Ердийнх шигээ давстай арчиж, гучин минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Хүнсний ногоог урсгал усаар угаасны дараа. Дараа нь зүсмэлүүдийг алчуураар бага зэрэг хатаана. Ногоонуудаа нунтаглаж, сармисны масстай хольж, хоёр дусал цуу нэмнэ.

Хашыг ургамлын тосонд хуурч, салфетка дээр түрхэж өөхийг нь арилгана. Сармис, ургамлын холимогоор халуун хөх тосыг тосолно. Хорин минутын дараа таваг үйлчилж болно.

Удаан агшаагч дахь цэнхэр

Удаан агшаагчаар хаш хэрхэн хоол хийх вэ? Хэрэв таны гал тогооны өрөөнд ийм олон талын туслах байдаг бол түүний тусламжтайгаар та гайхалтай олон тооны жорыг амьдралд авчрах боломжтой. Ингэхдээ та хамгийн бага цаг зарцуулдаг. Олон тогооч таны төлөө бүх ажлыг хийх болно. Нэмж хэлэхэд та үргэлж шатахгүй, мууддаггүй амттай хоол авах болно.

Орц: чинжүү, хөх, улаан лооль гэсэн гурван ногоог авна.

Танд мөн хэрэг болно:

• нэг чийдэн,
• хопс-сунели амтлагч (халбага),
• ижил хэмжээний улаан лоолийн оо,
• гурав дахь цайны халбага газрын чинжүү,
• сармис,
• ургамлын тос,
• ногоон.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон хаш бол хамгийн энгийн хоол юм. Цэнхэрийг угааж, арьсыг нь арилгана. Дараа нь тэдгээрийг 1.5 см-ээс ихгүй зузаантай угаагч болгон хайчилж ав. Гашууныг арилгахын тулд хөх давс цацаж, гучин минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь урсгал усаар зайлж, ус зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь хашаа олон тогоочийн аяга руу илгээнэ. Болгарын чинжүүг угааж, үр, хальсыг нь аваад дараа нь тууз болгон хувааж, цэнхэр рүү илгээнэ. Жижиглэсэн улаан лооль, сонгино бас удаан агшаагчинд хийнэ. Хүнсний ногооны массыг давс, чинжүү. Та мэдээж hops-suneli амтлагч нэмэх хэрэгтэй. Ургамлын тос асгаж, улаан лоолийн оо бага зэрэг хийнэ. Бүх ногоог сайтар холино. "Гал унтраах" горимыг сонгоно уу. Гучин минутын дараа таны таваг бэлэн болно. Ингэж бэлтгэсэн блюз нь хэлбэр дүрсээ хадгалдаг боловч нэгэн зэрэг маш зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог. Шарсан хашыг ургамлаар үйлчилж болно.

Татсан махтай хаш

Татсан махтай хаш хэрхэн хоол хийх вэ? Махтай хөх өнгийн олон янзын жор байдаг. Тэд бүгд өөр өөрийн гэсэн арга барилтай бөгөөд зөвхөн хөнгөн зууш биш харин амттай, сэтгэл ханамжтай бүрэн хоол хийх боломжийг танд олгоно. Туркт цэнхэр өнгө маш их алдартай. Орон нутгийн хоолны мэргэжилтнүүд тэднийг зөвхөн мах төдийгүй бусад хүнсний ногоо, бүтээгдэхүүнийг ашиглан бүх төрлийн хослолоор гайхалтай амттай болгосон. Бид танд эдгээр жоруудын нэгийг хүргэж байна.

Орц:

• татсан мах (340 гр),
• гурван хаш,
• хоёр улаан лооль,
• нум,
• нэг шил улаан лоолийн шүүс,
• сармис,
• амтат чинжүү,
• давс,
• хатаасан гаа,
• ногоон,
• нунтагласан чинжүү,
• орегано,
• ургамлын тос.

Залуу хашыг цагираг болгон хайчилж, давсаар үрнэ. Хорин минутын дараа гарсан шүүсийг цаасан салфеткаар арчиж арилгана. Татсан чинжүү, давс, дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Массыг холих.

Одоо та соусаа хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд сонгины хоёр дахь хэсгийг хайруулын тавган дээр хуурч, түүнд ургамлын тос нэмнэ. Улаан лоолийг буцалж буй усаар шатааж, хальсыг нь арилгана. Улаан лооль, амтат чинжүүг шоо болгон хайчилж ав. Тэднийг хайруулын тавган дээр сонгино дээр нэмнэ. Хүнсний ногоог буцалгаад, долоон минутын турш байнга хутгана. Дараа нь улаан лоолийн соус, ургамал нэмээд массыг буцалгана. Мөн энэ үе шатанд бүх халуун ногоо, амтлагчийг дүүргэх шаардлагатай.

Дараа нь зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй жигнэх таваг хэрэгтэй. Үүнийг тосоор тосолж, татсан махаар ээлжлэн цэнхэр аягануудыг тойрог хэлбэрээр тавь. Хоолоо улаан лоолийн соусаар дүүргэ. Дараа нь хүнсний ногоогоо зууханд 45 минут хүртэл жигнэнэ.

Хаштай Casserole

Зууханд хаш хэрхэн амттай хоол хийх тухай яриагаа үргэлжлүүлэхдээ би тахианы махны хайруулын тавган дээр хийх гайхалтай жорыг санал болгож байна. Улаан лооль, бяслаг нь аль хэдийн амттай хоолонд хамгийн сайн нэмэлт юм. Дашрамд хэлэхэд илчлэг багатай, хоолны дэглэм барьдаг хоолыг хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс ч хэрэглэж болно.

Орц:

• улаан лооль (135 гр),
• хаш (230 гр),
• килограмм филе,
• шар буурцаг сумс (20 гр),
• бяслаг(135 гр),
• цөцгийн тос (25 гр),
• давс.

Тахианы махны буланг нимгэн хэрчээд аяганд хийж шар буурцагны соус нэмнэ. Махаа хэсэг хугацаанд marinate хийнэ. Энэ хооронд хашыг ижил дугуйлан болгон хувааж, гашуун байдлыг арилгахын тулд давсаар үрнэ. Улаан лоолийг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Одоо бид хэлбэрээ аваад бүх гадаргууг ургамлын тосоор тосолно. Доод талд нь махны давхарга тавь, дараа нь бид сараалжтай бяслагны хагасыг нь цацаж хаш, дээр нь улаан лооль тавь. Бид хайруулын тавган дээр зуух руу илгээдэг. Тэнд гучин минутын турш хоол хийж, дараа нь гаргаж аваад дээр нь бяслагны хоёр дахь хэсэг цацаж болно. Дараа нь дахиад хорин минутын турш хооллоорой. Савны дараа үйлчилнэ.

Солонгос хаш

Уншигчдын дунд халуун ногоотой солонгос зуушанд дурлагсад олон бий. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг дэлгүүрт худалдаж авах шаардлагагүй. Эдгээр хоолыг гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Солонгос маягийн хаш нь хүн бүрийн дуртай халуун ногоотой луувантай адил хялбар байдаг.

Орц:

• гурван улаан лооль,
• дөрвөн хаш,
• хоёр амтат чинжүү,
• нум,
• лууван,
• чинжүү,
• сармис,
• хоёр цайны халбага нунтагласан кориандра,
• хоёр урлаг. л. цуу,
• ижил хэмжээний нимбэгний шүүс, шар буурцагны сүмс,
• кунжут (хоёр халбага),
• давс,
• ургамлын тос,
• зөгийн бал (цы халбага),
• элсэн чихэр (цы халбага),

Хашаа угааж, хэрчинэурт зүсмэлүүдийн дагуу. Дээрээс нь давс цацаж, хагас цагийн турш байлгана. Энэ хооронд сонгино хэрчиж, ногоонуудыг нилээд хэрчиж, сармисаа хэвлэлтээр дамжуулна.

Лувангаа хальсалж хэрчинэ, перцээ хэрчиж, улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Бид цэнхэр зүсмэлүүдийг хүйтэн усаар угааж, урт насалдаг. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, дотор нь хаш хуурч ав. Тэднийг дунд зэргийн халуунд долоогоос арван минутын турш хооллоорой. Дараа нь саванд хийж хөргөнө. Бид бүх ногоог нэг аяганд шилжүүлж, хольж, кориандра, кунжут, чинжүү, сармис, зөгийн бал, ургамал нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, цуу, шар буурцаг сумс нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл ургамлын тос нэмж болно. Бид хөнгөн зуушыг агааргүй саванд шилжүүлж, хөргөгчинд илгээнэ. Нэг өдрийн дараа ширээн дээр тавьж болно.

Дараах үгийн оронд

Таны харж байгаагаар хашнаас маш олон амттай, гайхалтай хоол хийж болно. Манай нийтлэлд бид зөвхөн зарим жорыг өгсөн. Үнэн хэрэгтээ тэд маш олон байдаг. Тиймээс та шинэ, амттай хоол хийх боломжтой. Цэнхэр нь өвлийн улиралд хоосон зайны хувьд маш их алдартай. Манай жорууд хаш хэрхэн зөв хоол хийхийг олж мэдэхэд тусална гэж найдаж байна.