2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Крем-кофе шоп бол Орост кофе уух Европын уламжлал, соёл нэвтэрсний жишээ юм. Зарчмын хувьд энэ бол зочдын ундаа, аяга таваг, амттан зэрэг хэрэгцээг хурдан хангах зорилготой энгийн кафе юм. Ийм байгууллагуудын үндсэн цэс нь кофе, кофены ундаа, тэр дундаа цөцгийтэй кофе юм.
Өдрийн эхэнд байгаа сэтгэлийн байдал
Өдрийн бистро горимыг үл харгалзан крем-кофены байшингийн уур амьсгал маш найрсаг, тухтай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ундаа, хоол идэхийг хүлээх хугацаа нь ихэвчлэн хамгийн бага байдаг тул цөцгийтэй кафены бүх ажилчид эелдэг инээмсэглэж, зочдод хөгжилтэй өдрийг хүсэн ерөөе. Хөнгөн, үл анзаарагдам хөгжмийн чимээ. Мэдээжийн хэрэг, та өглөө бүр энд буцаж ирэхийг хүсч байна!
Уухыг тусгай шилэн аяганд эсвэл давхар ёроолтой фаянс аяганд хийж, авч явах хөнгөн аяганд хийж болно.
Хамгийн ээдрээтэй асуудлыг шийдэхдээ зочин бүрд хувь хүн ханддаг. Жишээлбэл, олон цөцгийтэй кафед та чадналангуун дахь зөөгч эсвэл бариста хоёрын найрлагын харьцааг зааж, өөрийн амт, жороор сэргээгч ундаа захиалаарай.
Мэдээж хамгийн амттай, шинэхэн цөцгийтэй кофег өөрсдөө л бэлддэг гэж байгууллага бүрийн эзэд хэлдэг. Эдгээр ундааны талаарх хэрэглэгчийн сэтгэгдлийг алдартай газар байрлуулсан шүүмж, зөвлөмжийн тусгай номноос харж болно.
Ийм кафен бүх зүйлийг зочдод тав тухтай байлгах үүднээс хийсэн, тэр дундаа цэс зэргийг багтаасан. Хуудас бүр дээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн үнээр ундаа, хоолны орц найрлагыг бүрэн тайлсан болно. Мөн таны захиалж болох зүйлсийн зургийг гайхуулж байна. Ундаа, таваг бүрийн гаралт, түүний илчлэгийн агууламжийг граммаар илэрхийлнэ. Энэ нь энэ зургийг дагаж мөрддөг эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн санаа зовоосон асуудал юм.
Цэс дээрх бүх зүйлийг дээд зэрэглэлийн бариста, тогооч нар өөрсдийн гал тогоондоо бэлтгэдэг.
Зарим байгууллагад орон нутгийн бариста 3-4 долоо хоног тутамд цоо шинэ кофены ундаа үйлдвэрлэдэг. Жуулчид, жишээлбэл, янз бүрийн жимсний сироп, амтлагч, амтлагчаар бэлтгэсэн цөцгийтэй кофены талаархи хамгийн өндөр, хамгийн таатай тоймыг үлдээх нь гайхах зүйл биш юм. Бид энэ ундааны талаар дараа дэлгэрэнгүй ярих болно.
Хоол хийх суурь
Цөцгийтэй кофены үндэс болгон "Арабика" эсвэл "Робуста" зэрэг дээд зэргийн чанартай хэд хэдэн төрлийн түүхий эдээс тусгай түргэн хольцыг ашигладаг. Гэхдээ зарим газар шинэхэн шарж, нунтагласан шошоор хийдэг.
Өөрөөр хэлбэл байгалийн кофе нь үндсэн орц хэвээр байна. Мөн бусад заавал байх ёстойнэмэлт бүтээгдэхүүнүүд нь:
- сүү эсвэл цөцгий;
- амтат бүрэлдэхүүн хэсэг (элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл молас);
- амт болон анхилуун үнэрт орц (ликёр, цитрусын хальс, шанцай, гаа, хумс, нунтагласан бүйлс болон бусад).
Цөцгийтэй кофены жор
Нэрлэсэн ундаа нь анхилуун амттай, бэлтгэх явцад орсон нэмэлтүүдийн хөнгөн үнэртэй. Гэртээ цөцгийтэй кофе хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл үүнийг даван туулах болно.
Орц:
- байгалийн турк кофе - 100 мл;
- UHT сүү - 100 мл;
- хүнд цөцгий - 50 мл;
- элсэн чихэр - 40 гр;
- шоколадны ликёр - 30 мл;
- гашуун шоколад - 15гр
Хоол хийх нь дараах байдалтай байна:
- Сүүгээ бараг буцалгана.
- Галаас ав.
- элсэн чихэр нэмээд хутгана.
- Өрөөний температурт кремээ хийгээд дахин хутгана.
- Шоколадны ликёр нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд та өтгөн тос ууж болно.
- Холимог холигчоор бага зэрэг хутгана.
- Их хэмжээний эзлэхүүн хэрэггүй, хөөсөрхөг нягтшил хэрэгтэй.
- Сүү-цөцгийтэй хөөсний массыг цөцгийтэй кофены аяганд хийнэ.
- Урьдчилан исгэсэн турк эсвэл машинаар исгэсэн эспрессо кофег аягандаа дүүргэж дуустал нэмнэ.
- Дээш нь хар гашуун чихэрлэг шоколадтай. Хэрэв хүсвэл чихэргүй какаогаар сольж болно.
Ямар ундаагаар үйлчилдэг вэ
Хэдийгээр кофены цөцгий нь кофены ундаа, амттан хоёрыг хослуулсан боловч бусад амттанг нэмэлт болгон амтлах боломжтой. Үүнд:
- нунтагласан кофены үрээр хийсэн амттан;
- какао, кофе эсвэл шоколадаар хийсэн цөцгий, мусс, зайрмаг;
- найрлагад кофегүй амттан;
- Төрөл бүрийн шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн (банк, круассан, маффин, маффин, бялуу зүсмэлүүд, жигнэмэг болон бусад).
Зөвлөмж болгож буй:
Тэд бялууг пластилин шиг яаж чимэглэдэг вэ? Мастикаас гадна бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ? Намар орой дээр нь мастик бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ?
Гэрээр хийсэн бялуу нь дэлгүүрт худалдаж авсан бялуунаас хамаагүй амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл байдаг. Үүний зэрэгцээ, олон хүмүүс бялууг дээрээс нь хэрхэн яаж чимэглэхийг сонирхож байна. Өнөөдрийг хүртэл нарийн боовыг чимэглэх асар олон тооны арга байдаг. Тэдгээрийн ихэнх нь маш энгийн бөгөөд гэртээ амархан хийж болно
Бялууг цөцгийтэй хэрхэн яаж чимэглэх вэ: арга, зөвлөмж. Цөцгийтэй тосыг хэрхэн яаж хийх вэ
Цөцгий нь бидний бага наснаасаа гаралтай нарийн, амттай, сүүн бүтээгдэхүүн юм. Би тэр даруй тосгонд байдаг эмээгийнхээ байшинг санаж байна. Орчин үеийн хоол хийхэд тэдгээр нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд зориулагдсан: бялуу, маффин, нарийн боов, бяслагны бялуу. Цөцгий нь зөвхөн нарийн боовыг чимэглэхээс гадна кофе, коктейль, зайрмаг, зуслангийн бяслаг зэрэгт нэмж хэрэглэж болох бүх нийтийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Өгүүлэлд бид цөцгийтэй бялууг хэрхэн яаж чимэглэх, гэртээ хэрхэн яаж хийх талаар ярих болно
Москвагийн шилдэг кофе шопууд. Москвад хамгийн амттай кофе хаана байдаг вэ?
Кофены үр сонгоход нухацтай ханддаг, боловсон хүчнийг бүрэн бэлтгэж, үнэтэй тоног төхөөрөмжид хөрөнгө оруулалт хийдэг Москвагийн шилдэг кофены газрууд зочдод үнэхээр өндөр чанартай кофены амтыг кофеноос ялгахыг бага багаар заадаг. хуурамч
Уургийн цөцгийтэй хоолойг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зурагтай жор. Уургийн цөцгийтэй хийсвэр боов
Агаарт уургийн цөцгийтэй хийсвэр боовны хоолой нь хөнгөн тааламжтай амттай гайхалтай бялуу юм. Тэдний бэлтгэх жор нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь маш сайн юм. Таны хайртай хүмүүст энэ амттан таалагдах нь дамжиггүй
Хэрхэн цэцэрлэгийнх шиг амттай омлет хийх вэ?
Энэ бол хүүхэд насны амтыг шингээсэн, нэг чимх дурсахуйг агуулсан хоол юм. Түүний энгийн жор нь гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ сорилт болж чадна. Цэцэрлэгийнх шиг омлет хэрхэн хийх талаар хичнээн нарийн мэдрэмж байдаг нь гайхалтай юм. Бүх бэрхшээлийг мэдэж, байнгын дасгал сургуулилт нь 100% маш сайн үр дүнг баталгаажуулдаг
