Күүки "Вафли хоолой" - хөгшрөлтгүй сонгодог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Вафли нь бүх төрлийн гар хийцийн амттануудын дунд маргаангүй тэргүүлдэг. Тэд анхилуун үнэртэй, үйрмэг, маш хөгжилтэй шаржигнуур бөгөөд бага насны дурсамжийг төрүүлдэг. Бидний вафли гэж нэрлэдэг гадаргуу дээр танил болсон хөнгөвчлөх хээтэй хуурай жигнэмэг Германы хоолноос шууд бидэнд ирсэн. Гар хийцийн вафли үйлдвэрлэхэд бэлэн бүтээгдэхүүний хэмжээ, гадаад төрх нь үүнээс хамаарна.

Вафли хэрхэн хийх вэ

Өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, гурил зэргийг багтаасан зуурмагаар шаржигнуурт амттан хийдэг. Бэлтгэл ажлын чухал үе шат бол нийлмэл бүтээгдэхүүнээс нэгэн төрлийн масс үүсэх явдал юм. Нэг үйлчлэх зуурсан гурилын хэмжээ нь вафли тус бүрийг хэр удаан жигнэхийг тодорхойлдог. Нэг бүтээгдэхүүн дунджаар хоёр минут зарцуулдаг. Хэрэв жигнэмэг нь ирээдүйн жигнэмэгийн үндэс суурь юм бол хоол хийх дараа шууд өнхрөх хэрэгтэй. Эс бөгөөс хурдан хөрч, хэврэг, үйрмэг болно.

Күүки жор "Өтгөрүүлсэн сүүтэй вафли хоолой"

Туршилтын хувьд:

• цөцгийн тос (маргарин) - 180 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 120 гр;
• гурил - 225гр

Чөмөг хийхдээ:

2/3 лааз чанасан хураангуй сүү

Хоол хийх:

1. Цөцгийн тосыг (маргарин) жижиглэн хэрчиж, маш удаан гал эсвэл усан ваннд хайлуулна.
2. Сахартай холино.
3. Удаан, байнга хутгаж, өмнө нь хэд хэдэн удаа шигшсэн гурил нэмнэ.
4. Өндөгөө оруулаад дараа нь зуурсан гурилаа бага зэрэг цохих хэрэгтэй. Үүний үр дүнд шингэн нэгэн төрлийн масс үүсэх ёстой.
5. Зуурсан гурилын хэмжээг хоолны халбагаар хэмжиж, урьдчилан халаасан вафли дээр хийнэ.
6. Бүтээгдэхүүнийг хоёр минут орчим жигнэж, нөхцөл байдлыг нь үе үе шалгана.
7. Бэлэн болсон жигнэмэгээ жигд цаасан дээр тавиад шууд гуурсан хэлбэртэй болгоно. Олон хүмүүс энэ зорилгоор хэд хэдэн давхаргаар тугалган цаасаар бүрхэгдсэн энгийн харандаа хэрэглэдэг.
8. Хөргөсний дараа хоосон зайг корнет эсвэл чихрийн тариур ашиглан хураангуй сүүгээр дүүргэнэ.

Заасан тоо хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 15 орчим ширхэг амттай шаржигнуур вафли гарч ирдэг.

Күүки жор "Цөцгийтэй вафли хоолой"

Энэ эмзэг амттангийн өөр хувилбарыг авч үзье. Одоо бид зөөлөн агаартай тосыг дүүргэгч болгон ашиглаж байна.

Зуурмаг:

• 3 өндөг;
• 120 гр цөцгийн тос;
• 120грэлсэн чихэр;
• 350 мл сүү;
• 130гр гурил;
• 35 гр цардуул.

Эхлэхийн тулд элсэн чихэрийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор нэг төрлийн агаартай масс болгон хутгана. Дараа нь ташуурдахаа зогсоохгүйгээр зуурсан гурилан дээр шар, хуурай орцоо нэмнэ. Сүүлийн алхам бол сүү нэмэх явдал юм. Зуурсан гурилаа сайтар халаасан вафли дээр асгаж, далавчаа таглаад 2-3 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бид бэлэн вафлиг хусуураар тохиромжтой гадаргуу руу шилжүүлдэг бөгөөд үүний тулд та энгийн цаасан салфетка ашиглаж болно. Бид үүссэн давхаргад нэн даруй хоолой хэлбэрийг өгнө.

Дүүргэх:

• 30% тослогтой 300 гр цөцгий;
• Сахар нунтаг - амсах болно.

Хөргөсөн кремээ миксерээр хамгийн бага хурдтайгаар, хүчийг нь аажмаар нэмэгдүүлнэ. Зөөлөн оргил үе шатанд нунтаг элсэн чихэр нэмээд хатуу оргил хүртэл аль хэдийн цохино. Бөглөх бэлэн боллоо. Хөргөсөн, нугалсан вафельний давхаргыг нарийн боовны уут эсвэл тариур ашиглан өтгөн өтгөн массаар дүүргэнэ.

"Вафли хоолой" жигнэмэг бэлэн боллоо!