Бяслагтай жигнэмэг: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бяслагтай жигнэмэг нь зугаалгаар явах эсвэл гэртээ түргэн зуушаар үйлчлүүлэхэд хялбар амттан юм. Мөн согтууруулах ундаа багатай ундааны амтлагч болгон ашиглаж болно. Күүкийн амт, бүтэц нь хийсвэр боовтой төстэй.

Бяслаг ямар байх ёстой вэ?

Бяслагтай жигнэмэгийг хэн ч хийж болно. Гэсэн хэдий ч та үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, жигнэмэгийн амт нь бяслагны чанараас хамаарна. Тиймээс та бүтээгдэхүүнээ сонгохдоо дараах зүйлсийг анхаарах хэрэгтэй:

• Сонгохдоо боловсруулсан бяслагыг бяслагны бүтээгдэхүүнтэй андуурч болохгүй. Сүүлийнх нь түүний найрлагад илүү их ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй байдаг. Күүки хийхэд хайлсан бяслаг шаардлагатай.
• Чанартай бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа 7 сараас хэтрэхгүй.
• Сайн боловсруулсан бяслагт цөцгий, зуслангийн бяслаг, хатуу бяслаг, тослоггүй сүү, цөцгий байх ёстой. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь өөх тос, уургийг жигд уусгахад тусалдаг хайлах давс агуулсан байж болно. Амт, хадгалах бодис, будагч бодис хэлбэрээр нэмэлт бодисгүй бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь зүйтэй.
• Гадаад төрх бас чухал. Боловсруулсан бяслаг нь жигд бүтэцтэй, өтгөн амттай, жигд өнгөтэй байх ёстой. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүн нь тийм биш байх ёстойбутлах эсвэл гарт наалдах.

Хайлсан бяслагтай жигнэмэг: сонгодог жор

Амттан бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Цөцгийтэй маргарин - 250 грамм;
• боловсруулсан бяслаг - хоёр багц;
• элсэн чихэр эсвэл нунтаг - 100 грамм;
• гурил - 1 аяга.

Зуухыг урьдчилан халаах хэрэгтэй (ойролцоогоор 200˚C). Зуурмагийг бэлтгэхийн өмнө маргариныг хөлдөө. Тэгэхгүй бол нунтаглахад хэцүү байх болно.

Зуурсан гурилаа бэлтгэхдээ хайлсан бяслаг, маргариныг том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ. Элсэн чихэр, гурилыг масс руу нэмэх хэрэгтэй. Эцэст нь хэлэхэд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах хүртэл холих ёстой.

Массыг 1 см-ээс ихгүй зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэх ёстой. Мөөгөнцрийн тусламжтайгаар та зуурсан гурилаас ямар ч хэлбэрийн хоосон зайг хайчилж болно. Ирээдүйн жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад эхлээд илгэн цаасаар бүрхэж, дараа нь зууханд хийнэ. 15 минутын дараа амттан бэлэн болно. Эдгээр бяслагтай жигнэмэгийг мармеладын хэсгүүдээр чимэглэж болно.

Хатуу, хайлсан бяслагтай жигнэмэг

Ийм амттан бэлтгэхийн тулд та урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй:

• 2 багц боловсруулсан бяслаг;
• 70 грамм хатуу бяслаг;
• 100 грамм цөцгийтэй цөцгийн тос;
• 2 өндөг;
• 1аяга гурил;
• 1цайны халбага жигд нунтаг;
• 2 том халбага кунжутын үр;
• чимх давс.

Хоол хийх алхам

Күүки хийхЗургийг дээр үзүүлсэн бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр хатуу, боловсруулсан бяслаг үрэх шаардлагатай. Цөцгийн тосыг эхлээд хөлдөөх хэрэгтэй, гэхдээ тийм ч их биш. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг мөн сараалжтай жижиглэсэн байх ёстой.

Өндөгөө тусад нь чимх давсаар цохихыг зөвлөж байна. Үүссэн найрлагыг бяслаг, цөцгийн тосны холимогт нэмэх шаардлагатай. Энд жигд нунтагтай хослуулсан гурилыг нэвтрүүлж, дараа нь хатуу зуурсан гурил зуурах шаардлагатай. Энэ үе шатанд цөцгийн тос хайлахгүйн тулд яарах нь зүйтэй.

Бэлэн зуурсан гурилыг давхарга болгон өнхрүүлэх шаардлагатай. Түүний зузаан нь хагас см-ээс ихгүй байх ёстой. Күүкийг үүнээс (ямар ч хэлбэр) хайчилж авдаг. Хоосон зайг зодуулсан өндөгөөр тосолж, дараа нь кунжутын үрээр цацна. Бяслагтай жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. 190˚С-т 20 минутын турш жигнэх.

Бяслагтай жигнэмэг: тогоотой жор

Ийм амттан бэлтгэхийн тулд танд стандарт багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• боловсруулсан бяслаг, жишээ нь "Найрамдал", "Орбит" - 1 багц;
• 1 өндөг;
• элсэн чихэр - хагас аяга;
• гурил - нэг шил;
• сод - 1/3 цайны халбага;
• цуу;
• ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Хайлсан бяслагтай ийм зуурсан гурил хийхийн тулд бүтээгдэхүүнээ урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Процесс нь бага зэрэг хугацаа шаарддаг. Хайлсан бяслаг нь сэрээтэй үрж байна. Үүний тулд та цуу, элсэн чихэр, өндөг, гурилаар унтраасан сод нэмэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнээс зуурсан гурил зуурсан, нягт биш, харин хангалттай уян хатан байдаг. Тэгэх ёсгүйширээ болон гартаа наалд.

Зуурсан гурилыг хагас см-ээс ихгүй зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн гаргах ёстой. Үүнээс жигнэмэгийг хайчилж авдаг. Савыг урьдчилан халаах хэрэгтэй. Дотор нь тосыг цутгах хэрэгтэй. Энэ нь халах үед та хоосон зайг нэг давхаргад хийж, алтан царцдас гарч ирэх хүртэл хоёр талд нь хуурч авах хэрэгтэй. Төгсгөлд нь бэлэн жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Цагаан гаа, наргил мод, огноотой

Энэ ер бусын хайлсан бяслагтай жигнэмэгийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• гурил - 200 гр;
• цөцгийн тосонд суурилсан цөцгийн тос - 8 хоолны халбага;
• жигд нунтаг - 1 цайны халбага;
• давс - чимх;
• боловсруулсан цөцгий бяслаг - 100 гр;
• элсэн чихэр - 6 хоолны халбага;
• ваниллин - 1 цайны халбага;
• жижиглэсэн огноо - 100 гр;
• кокосын чипс - 100 гр;
• хатаасан цагаан гаа - 1 цайны халбага.

Хоол хийх процесс

Гурилыг давс, жигд нунтагтай хольж хутгана. Тусдаа саванд нэг төрлийн цагаан масс үүсэх хүртэл элсэн чихэр, цөцгий бяслаг, цөцгийн тосыг холино. Үүн дээр ваниллин нэмээд дараа нь бүгдийг сайтар холино. Зуурмагийн шингэн бүрэлдэхүүн хэсэгт та хуурай найрлага, түүнчлэн огноо, цагаан гаа, наргил модны нухаш зэргийг оруулах хэрэгтэй. Масс нь сайтар холилдсон байх ёстой. Үр дүн нь нэгэн төрлийн зуурсан гурил байх ёстой.

Хэрхэн жигнэх вэ?

Ийм жигнэмэгийг илгэн цаас эсвэл урьдчилан бүрсэн жигд хуудсан дээр жигнэх болно.тугалган цаас. Та зуурсан гурилаа ердийн халбагаар тарааж болно. Күүкийн хоорондох зай хамгийн багадаа 5 сантиметр байх ёстой. Ийм амттанг 175 хэм хүртэл халаасан зууханд жигнэх хэрэгтэй. Жигнэмэг бэлэн эсэхийг өнгөнөөс нь харж болно. Амттан нь цайвар хүрэн өнгө олж авах ёстой. Заасан тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс ойролцоогоор 25 күүки гаргаж авсан.

Эцэст нь

Боловсруулсан бяслаг нь давстай жигнэмэг, амтат жигнэмэг аль алиныг нь хийх боломжтой өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Ямар ч байсан маш амттай амттан болж хувирдаг. Ийм бүтээгдэхүүний сонголт нэлээд том тул боловсруулсан бяслаг худалдаж авахдаа шошгыг сайтар судлах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний найрлага нь онцгой ач холбогдолтой юм. Хэрэв энэ нь амьтны гаралтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулаагүй бол та үүнийг худалдаж авах ёсгүй. Ийм боловсруулсан бяслаг нь жигнэмэгийн амт, гадаад төрхийг нь алдагдуулна.

Энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн жигнэмэг хийхээс гадна пирожки, бялуу, бялууг чимэглэхэд тохиромжтой крем хийхэд ашиглах боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.