Сүү, улаан лоолийн соустай чанасан макрель (жор)

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шахалсан шарсан мах нь шарсан шиг тослог биш учраас эрүүл мэндэд маш сайн. Ийм амттай хоол бэлтгэх олон арга бий. Бид хамгийн энгийн бөгөөд алдартай жоруудыг авч үзэх болно.

Сүүтэй шөлтэй скумбрия (шөлжүүлсэн)

Ийм оройн хоол бэлтгэхэд хэцүү зүйл байхгүй. Та зөвхөн тийм ч үнэтэй биш багц бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай:

• дунд хэмжээний хөлдөөсөн майкель - 2 ширхэг;
• том сонгино - 1 толгой;
• буудайн гурил - 1 аяга;
• давс, чинжүү, хатаасан ургамал - амтанд нэмнэ;
• нимбэг - ¼ хэсэг;
• сүү - 2/3 аяга;
• ундны ус - 1 шил.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн урьдчилсан боловсруулалт

Сонгинотой чанасан скумбрия нь нухсан төмс, чанасан гоймон, будаа, Сагаган будаа зэрэг хачирт маш сайн нэмэлт болно. Энэ хоолыг бэлтгэхийн өмнө та загасыг сайтар боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг гэсгээж, цэвэрлэж, 5 см зузаантай хэсэг болгон хуваана.

Мөн сонгиноо тусад нь бэлддэг. Үүнийг хагас цагираг болгон жижиглэсэн.

Зуухан дээр хоол хийх үйл явц

Шөлжүүлсэн шар махыг хэрхэн бэлддэг вэ? Хэсэгзагасыг халуун ногоотой сайн амталж, дараа нь улаан буудайн гурилаар эргэлддэг. Дараа нь нэг аяга ус нэмсний дараа савыг хүчтэй гал дээр тавь. Шингэн буцалгамагц бүх загасыг нэг нэгээр нь хийнэ.

Давтан хөөсөрсний дараа аяга таваг тагийг нь таглаж, агуулгыг нь 20 минутын турш чанаж болгоно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хатаасан ургамал, жижиглэсэн сонгино, сүүг загасанд нэмнэ. Энэ найрлагад таваг 10 орчим минутын турш чанаж болгосон.

Зуухыг унтраахын өмнө хайруулын тавган дээр бага зэрэг нимбэгний шүүс хийнэ. Оройн хоолоо дахин хэдэн минут унтраасны дараа галаас гаргана.

Сүүтэй шөлтэй амттай загасыг яаж өгөх вэ?

Сүүний соустай скумбрия (шөлжүүлсэн) гайхалтай амттай. Ширээн дээр халуунаар үйлчил. Дээр дурдсанчлан ийм загас нь олон төрлийн чимэн гоёг хийхэд тохиромжтой. Үдийн хоолоо дээр нь нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацахыг зөвлөж байна.

Сонгино, луувантай уураар жигнэсэн шар айраг

Хэрэв танд шөл нь хэтэрхий зөөлөн, илчлэг багатай санагдаж байвал бид загас болон ашигласан бүх ногоог урьдчилан шарахыг зөвлөж байна. Ийм хоолны процессыг хэрхэн хийх талаар бид доор хэлэх болно.

Тиймээс луувантай чанасан шар махыг аль болох амттай болгохын тулд та дараах зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй:

• дунд хэмжээний хөлдөөсөн майкель - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 100 мл орчим;
• том сонгино - 1 толгой;
• буудайн гурил - 1 аяга;
• том лууван - 1ш.;
• давс,чинжүү, хатаасан ургамал - амтанд нэмнэ;
• ундны ус - 1 аяга;
• байгалийн улаан лоолийн оо - 2 том халбага.

Орц бэлтгэх

Ийм ер бусын оройн хоол бэлтгэхийн тулд эхлээд загасаа боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг дээр дурдсантай яг ижил аргаар хийдэг. Макрелийг гэсгээж, цэвэрлэж, угааж, нэлээд том хэсэг болгон хуваасан.

Хүнсний ногооны хувьд бас боловсруулдаг. Лууванг том grater дээр үрж, сонгино жижиг шоо болгон жижиглэсэн байна.

Зууханд шарах процесс

Сонгино, луувантай уураар жигнэх мах, загас, ногоог аль алиныг нь урьдчилж шарсан бол онцгой амттай. Үүнийг хийхийн тулд та ердийн хайруулын таваг ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь ургамлын тостой хамт хүчтэй халдаг. Дараа нь сараалжтай лууван, сонгины шоо зэргийг аяганд хийнэ.

Хүнсний ногоог шарж алтлаг болмогц давсаар амталж, дараа нь тусдаа таваг дээр тавьдаг. Савны хувьд ургамлын тос дахин нэмж халаана. Энэ удаад загас түүн дээр шарсан байна. Скумбын хэсгүүд давсалж, чинжүү, дараа нь гурилаар эргэлддэг. Дараа нь тэдгээрийг аяганд хийж, хоёр талд нь шаргал болтол нь чанаж болгоно.

Саванд жигнэх процесс

Загасыг хуурч, тусад нь тавган дээр яг л нямбай гаргаж авдаг. Үүний зэрэгцээ бүх илүүдэл тосыг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад бага зэрэг ус нэмнэ. Дараа нь шарсан мах болон бүх шарсан ногоог дахин хийнэ. Энэ хэлбэрээр найрлагыг нь нягт таган дор чанаж болгосон.15 минутын дотор.

Хугацаа дууссаны дараа загасанд бага зэрэг улаан лоолийн оо нэмнэ. Энэ нь аяганд онцгой өнгө, үнэр өгөх болно. Энэ найрлагад скумбрияг 7 минут орчим чанаж болгосон байна.

Таагаа гэр бүлийн ширээнд тавиарай

Дээр дурдсан жорын дагуу бэлтгэсэн чанасан шар айраг нь нийтлэлийн эхэнд танилцуулж байснаас хамаагүй илүү амттай, илүү амттай, илүү анхилуун үнэртэй болж хувирав. Хүнсний ногоо, улаан лоолийн соустай загас зөөлөн болмогц тэр даруй ширээн дээр үйлчилнэ. Нухсан төмс, Сагаган будаа зэрэг хачиртай хамт хийж болно.

Дүгнэлт (гэрийн эзэгтэй нарт өгөх зөвлөмж)

Скумбка нь маш амттай, өөх тостой төдийгүй эрүүл загас байдаг нь нууц биш. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсэн аяга таваг нь үргэлж анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун байдаг. Дашрамд хэлэхэд, та ийм загасыг зөвхөн сонгино, луувантай саванд төдийгүй төмс болон бусад ногоотой саванд хийж болно. Сайн байна уу!