Сагаган бин: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Оросын хоолыг нимгэн, өтгөн, чихэрлэг, давслаг, гэхдээ үргэлж анхилуун үнэртэй, амттай бингүйгээр төсөөлөх нь бодитой бус байж магадгүй юм. Гурил, өндөг, сүү гэсэн хэдхэн энгийн найрлагатай бол та анхилуун үнэртэй бялуу хийж болно. Мөн тэдний жор ямар элбэг вэ! Хуушуур нь зөгийн бал, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, жимс, мах, мөөг, тэр ч байтугай хүнсний ногоо зэрэг ямар ч дүүргэлттэй сайн нийлдэг.

Гэсэн хэдий ч эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг нэг зүйл нэгтгэдэг - тэдгээрийг гурилгүйгээр чанаж болохгүй. Одоогийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд улаан буудайн бүтээгдэхүүнийг хэт өндөр илчлэг, биед үзүүлэх ашиг тусын хувьд огт ашиггүй гэж үзэж байгаа нь үнэн. Гэхдээ Сагаган гурилаар хийсэн бин нь биеийн галбир, эрүүл мэнддээ анхаарал тавьдаг хүмүүсийн жинхэнэ олдвор байж болно. Хэдийгээр та гэр бүлээ ер бусын хоолоор гайхшруулах дуртай байсан ч энэ жор танд хэрэг болох нь дамжиггүй.

Хоол хийх нууц

Сагаган хуушуур нь тавагны сонгодог хувилбартай харьцуулахад илүү амттай амттан гэж тооцогддог. Мөн энэ нь үр тарианы өөрийн онцлог шинж чанартай холбоотой юм. Тиймээс хэрэв та амттай Сагаган бин хийхээр шийдсэн бол зарим дүрэм, зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй.

• Нэмсэн гурилаа заавал шигших - ингэснээр та янз бүрийн хольцоос ангижруулж, хүчилтөрөгчөөр ханах болно. Дашрамд хэлэхэд, тэр бол бүтээгдэхүүнийг агаартай, зөөлөн болгох боломжийг олгодог.
• Хуушуурыг задрахгүйн тулд Сагаган гурилыг буталсан будаа, овъёос эсвэл энгийн цардуултай хослуулж болно.
• Давс, элсэн чихэр үр тариа сайн уусна. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд бүлээн усаар дүүргээд дараа нь зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ.
• Хуурай найрлагыг шингэн массаас тусад нь хольж байвал зохимжтой.
• Хуушуур хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд зуурсан гурилан дээрээ бага зэрэг наранцэцгийн тос хийнэ. Мөн та амттангийн илчлэгийн талаар санаа зовохгүй байгаа бол крем бүтээгдэхүүн хэрэглэж болно.
• Бөөн бөөгнөрөлийг багасгахын тулд эхлээд зуурсан гурилаа давс уусгаж, зөвхөн дараа нь гурил нэмнэ.
• Буталсан Сагаган их хавдсан гэдгийг санаарай. Хэрэв таны зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг ус эсвэл сүү нэмнэ.
• Сагаган хуушуур хийх жорын хувьд цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр эсвэл наалддаггүй бүрээстэй хайруулын тавган дээр хэрэглэх нь дээр.
• Хайрсан гадаргууг хагас сонгино эсвэл төмсөөр тослох нь дээр.
• Сагаган бин нь улаан буудайн гурилаар хийсэн хуушуураас хамаагүй бараан өнгөтэй болохыг анхаарна уу. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь кофены өнгө бүхий алтан царцдасаар бүрхэгдсэн бол бэлэн болно.

Сүүтэй Сагаган бин хийх жор

Энэ бол анхилуун үнэртэй нимгэн бялуу хийх сонгодог арга юм. Сагаган гурилнаалдамхай чанар муутай тул бага хэмжээний улаан буудайн бүтээгдэхүүн шаардлагатай хэвээр байна. Ингэснээр та зуурсан гурилаа зөв тууштай болгох болно - ийм массаас бялууг жигнэх нь илүү хялбар байх бөгөөд тэдгээр нь үйл явцын явцад задрахгүй.

Тиймээс жорын дагуу Сагаган бин хийхэд танд: хэрэгтэй болно.

• 0.5л сүү;
• халбага элсэн чихэр;
• 80гр цөцгийн тос;
• 150гр Сагаган гурил;
• 2 өндөг;
• цайны халбага давс;
• 100гр улаан буудайн гурил.

Та өөрийн амт болон сонгосон дүүргэлтээс хамааран элсэн чихрийн хэмжээг өөрөө тохируулах боломжтой. Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг дулаан газар урьдчилан тавь.

Хоол хийх арга

Гүн аяганд Сагаган, улаан буудайн гурилыг хольж, давс, элсэн чихэр хийнэ. Бүх хуурай найрлагыг сайтар холино. Одоо бэлтгэсэн өндөг, хоёр хоолны халбага сүүг саванд хийнэ. Нэг ч бөөндөө үлдэхгүйн тулд массыг сайтар хутгана.

Үлдсэн сүүг хэд хэдэн халбагаар аажмаар хийнэ. Нэмэлт болгоны дараа хүчтэй хутгана. Энэ бол бөөгнөрөлөөс бүрэн салж, жинхэнэ нэгэн төрлийн зуурсан гурил бэлтгэх цорын ганц арга зам юм. Үүний үр дүнд та нэлээд шингэн масстай болно.

Энэ үе шатанд хайлсан цөцгийн тосыг зуурсан гурил руу хийнэ. Та үүнийг богино долгионы зуух эсвэл усан ванны тусламжтайгаар шингэн болгож болно. Гөлгөр болтол дахин сайтар холино.тууштай байдал. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хагас цагийн турш дулаан байлгана.

Жорын дагуу заасан хугацаа өнгөрсний дараа Сагаган бин жигнэж болно. Үүнийг кофены баялаг сүүдэр хүртэл хуурай хайруулын тавган дээр хийх хэрэгтэй. Бэлэн бинкийг цөцгийн тосоор түрхэх нь дээр. Одоо та зүгээр л жигнэсэн бялуугаа дүүргээд үйлчилнэ үү.

Кефиртэй Сагаган бин хийх жор

Ийм бялуу нь маш өтгөн, нарийн, задгай байдаг. Кефирийг бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр сольж болно. Хэрэв тэд чихэрлэг байвал жор дахь элсэн чихрийн хэмжээг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, мөөгөнцөргүй Сагаган бин хийх жорыг хамгийн хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар гэж үздэг.

Эхлээд хэрэгтэй бүхнээ бэлтгэ:

• 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 200 мл кефир;
• 180гр гурил;
• 2 өндөг;
• 200мл ус;
• 0, 5 цайны халбага давс.

Хоол хийх процесс

Юуны өмнө өндөгөө сэвсгэр, өтгөн хөөстэй болтол нь цохино. Дараа нь тэдэнд бүлээн kefir хийнэ. Холимогийг давсалж, элсэн чихэр нэмнэ. Үр хольцыг жигд болтол хутгана. Одоо сайн шигшсэн гурилыг масс руу илгээнэ үү. Зуурсан гуриланд бөөн юм үлдэхгүйн тулд орцуудаа үрнэ.

Одоо гурил нэмэх л үлдлээ. Үүнийг аажмаар хийж, шинэ хэсэг бүрийн дараа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд масс нь нэлээд шингэн, гөлгөр болж хувирна.

Хэрэвзуурсан гурил нь бага зэрэг зузаан гарч, түүнд бага зэрэг шингэн нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та рашаан хэрэглэвэл бэлэн бин нь гайхалтай агаартай бүтэцтэй болно.

Зуурсан гурилаа дулаанаар бага зэрэг "амраад" бялуугаа жигнэж эхэлнэ. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн Сагаган kefir бин нь маш үзэсгэлэнтэй, хөнгөн болж хувирна. Тэдгээрийг өөрийн хүссэн амттангаар дүүргэж болно.

Мөөгөнцөр, улаан буудайн гурилгүй бин

Энэ амттан нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн Сагаган бин амт нь маш ер бусын, сонирхолтой юм. Энэ амттанг ядаж нэг удаа туршиж үзэхэд илүүдэхгүй.

Жорын дагуу Сагаган бин бэлтгэхийн тулд та бэлтгэх хэрэгтэй:

• 120 гр гурил;
• халбага нимбэгний шүүс;
• цөцгийн тос ижил хэмжээгээр;
• 100мл ус;
• ижил хэмжээний сүү;
• 3 өндөг;
• чимх давс.

Хамгийн тохиромжтой нь оройдоо мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаа бэлдэж, өглөө нь амттай бялуу жигнэх нь зүйтэй.

Процесс

Нэг саванд бэлэн ус, сүү холино. Шингэнийг давсалж, аажмаар шигшсэн Сагаган гурил нэмнэ. Үүнийг багцаар нь нэмнэ. Дараа нь зөөлөн цөцгийн тос болон шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсний ээлж ирнэ.

Сайн хутгаж, хуванцар боолтоор таглаж, дотор нь хонуулна. Өглөө нь зуурсан гурилан дээрээ өндөг нэмээд массаа дахин хутгаад амттангаа жигнэж эхэлнэ.

Гайхалтай нарийн бүтэцтэй амтат хуушуураар хичээл зүтгэл тань шагнагдах болно. Танайх ийм амттанг идэх нь гарцаагүй.

Сагаган хуушуураар юу өгөх вэ

Ийм бялуу нь ямар ч ломботой сайн зохицдог ч чихэргүй ломботой найрлагад амтаа хамгийн сайн харуулдаг.

Жишээ нь: шарсан мөөг, өвстэй чанасан өндөг, давсалсан загас, хатуу болон боловсруулсан бяслаг, татсан мах, тахианы элэг зэрэг нь Сагаган хуушуурыг төгс нөхөх болно. Харин улаан түрстэй бялуу бол хааны амттан юм.

Чихэр дүүргэлтийн хувьд шинэхэн жимс, жимсгэнийг илүүд үзэх нь зүйтэй.