Зууханд бяслагтай жигнэх мөөгний жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бяслаг, халуун ногоотой зууханд мөөгийг бүхэлд нь жигнэх. Юу илүү амттай, илүү амттай байж болох вэ? Гэсэн хэдий ч та жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж, julienne хоол хийж, майонезаас цөцгий сольж болно. Ямар ч тохиолдолд шатаасан мөөг нь зүгээр нэг таваг биш бөгөөд гаднах төрхөөсөө ичихгүй баярын ширээн дээр үйлчилж болно.

Чампиньонтой хялбар хувилбар

Бяслаг, цөцгийн тос бүхий зууханд шатаасан шампиньон мөөгийг ердөө дөчин минутын дотор чанаж болгоно. Тэд маш гайхалтай харагдаж байна. Мөн та тэдгээрийг хөргөж амтлагч болгон өгч болно.

Чамд юу хэрэгтэй вэ? Найрлагын жагсаалт бага байна:

• Мөөг - хагас кг орчим.
• Зуун грамм бяслаг.
• 160 грамм цөцгийн тос.
• Ногоон болон хар перц сонголттой.

Эхлээд мөөгөө бэлтгэ. Тэдний хөлийг малгайнаас болгоомжтой арилгадаг. Ирээдүйд та тэднээс анхилуун үнэртэй мөөгний шөл хийж болно. Одоо малгайны гаднаас таны дургүй бүх зүйлийг арилгасан. Зарим харанхуй газар, кино. Үр дүн нь зүгээр л дотор нь хөндий малгай юм.

Мөөг хийх. Амттай жигнэх

Одоо тэрҮндсэн найрлага бэлэн болсон тул та үлдсэн хэсгийг нь үргэлжлүүлж болно. Бяслагтай зууханд шатаасан champignon мөөгийг хурдан чанаж болгосон. Нэгдүгээрт, жигд таваг цөцгийн тосоор түрхэж, чанаж болгосон хэсгийн дөрөвний нэг орчим нь алга болно. Малгайг хоосон талыг нь дээш харуулан тавь. Үлдсэн цөцгийн тосыг хэсэг болгон хувааж, таг болгон дотор нь хийнэ.

Одоо ийм хоосон зайг зууханд хийж болно. Энэ нь нэг зуун наян градус хүртэл халаах ёстой. Та мөөгийг хорин минутын турш мартаж болно.

Энэ хугацаанд бяслагаа үрэх хэрэгтэй. Цаг дуусахад та мөөгийг зуухнаас гаргаж авах хэрэгтэй. Малгай бүрт бага зэрэг бяслаг хийнэ. Хамгийн гол нь хуруугаа шатааж болохгүй! Та мөөгийг зууханд буцааж илгээж болно. Бяслагтай зууханд шатаасан мөөг хорин минутын дотор бэлэн болно.

Үйлчлэхдээ таваг дээрээ дилл гэх мэт нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно. Мөн хар перцээр амтлана. Давстай хоолонд дуртай хүмүүс мөөгийг урьдчилан давсалж болно (тос хийхээс өмнө).

Өөр хувилбар: чихмэл

Зууханд бяслагтай жигнэсэн мөөгийг жигнэхийн тулд танд сонгины толгой, мөн жижиг хэсэг цөцгийн тос хэрэгтэй болно.

Мөөгийг тостой хамт зууханд илгээх үед та мөөгний жижиглэсэн хөлийг хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, мөөгийг нилээд цавчих. Нэг хэсэг цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр уусгаж, сонгиноыг хуурч авна. Өнгө нь өөрчлөгдөхөд мөөгөө нэмээд бэлэн болтол нь хуурна.

Бусад бүх зүйл адилханДээр байсан бяслагтай зууханд шатаасан мөөг хийх жор. Мөөгийг зуухнаас гаргасны дараа эхлээд мөөг, сонгино хольсон бөгөөд бяслаг нь аль хэдийнээ бэлэн болсон байна. Бүх зүйлийг цаг тухайд нь хийдэг.

Мөөгтэй Жулиенна

Та зууханд бүхэлд нь шатаасан мөөгийг бяслагтай хийж болно, эсвэл эдгээр орцуудаа олон найрлагатай хоолонд хийж болно. Жулиений тухай ярилцъя. Олон хүмүүс үүнийг хоол хийхээс айдаг, гэхдээ үүнд төвөгтэй зүйл байхгүй.

Танд дараах багц бүтээгдэхүүнүүд хэрэг болно:

• 300 грамм мөөг;
• нэг чийдэн;
• шилэн сүү;
• нэг зуун грамм бяслаг;
• нэг халбага гурил;
• давс, перц амтлах;
• хоёр хоолны халбага цөцгийн тос;
• дуртай хатаасан ургамлаас цайны халбага.

Хүсвэл ямар ч мөөг авч болно. Та сүүг цөцгийтэй сольж болно, дараа нь таваг нь илүү өөх тос гарч ирэх болно, гэхдээ энэ тохиолдолд та гурилаа орхих хэрэгтэй. Хатаасан ургамал нь маш сайн маржорам, яншуй эсвэл селөдерей юм.

Бяслагтай зууханд шатаасан мөөг: зураг ба тайлбар

Эхлэхийн тулд мөөгийг сайтар угааж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хальсалж, хамгийн нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Сонгино дээр нь шарсан, улаан өнгөтэй болно.

Одоо та өөрийн хүссэнээр давс, перец, ургамал гэх мэт халуун ногоо нэмж болно. Мөөгийг энд нэмж, хэдхэн минутын турш шарж, бүгдийг нь гурилаар цацна. Одоо бүх найрлагыг нь байнга хольж, нимгэн урсгалаар сүүг зөөлөн асгах нь зүйтэй. Дуусгах ёсгүйбөөгнөрөл байх. Бүх зүйл холилдож, сүү нь уурших үед та зууханд бяслагтай жигнэсэн мөөгний хоосон зайг хэвэнд хийж болно.

Хэлбэр болгон дээр тавьсан бяслагны нунтаг. Одоо та 200 градусын температурт гуч орчим минутын турш жулиенийг жигнэх боломжтой.

Маринадтай шампиньон

Энэ хоол мах шарах үед маш сайхан болдог ч зууханд хийсэн хоол нь анхилуун үнэртэй, шүүслэг байдаг. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 1.5 кг мөөг;
• хоёр хоолны халбага цөцгий;
• их хэмжээний майонез;
• том яншуй;
• хоёр хумс сармис;
• хатаасан лаврын, селөдерей, яншуй, перец зэрэг өөрийн хүссэнээр ургамал, халуун ногоо;
• хатуу бяслаг - нэг зуун грамм;
• амтлах давс.

Мөн энэ хоолонд жигнэх хуудас хангалтгүй, танд жигнэмэгийн ханцуй бас хэрэгтэй. Мөөгийг дор хаяж хоёр цагийн турш маринад дусаах ёстой тул тэвчээртэй байх нь дээр.

Бяслаг, цөцгийтэй шатаасан мөөгийг зууханд хийх

Эхлээд мөөгөө бэлтгэ. Champignons авах нь хамгийн сайн арга юм. Тэдгээр нь усаар дүүргэгдсэн тул бүрэн бүрхэгдсэн байдаг. Таван минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь чийгийг шавхаж, мөөгийг урсгал усаар угааж, муухай хэсгүүдийг сайтар таслана. Хуурай саванд илгээсэн.

Одоо маринадаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий, майонезыг хольж, амтлагч, давсны хольцыг тэнд илгээдэг. Жор нь майонез агуулсан тул бага зэрэг давслах хэрэгтэй. Хагас баглаа яншуй, нилээд жижиглэсэнмаринад нэмнэ. Одоо сармисыг хальсалж, нилээд жижиглэсэн, цөцгий, майонезаас хольсон хольцонд нэмнэ. Бүгд хутгана.

Мөөгийг соустай хийнэ. Эмзэг найрлагыг гэмтээхгүйн тулд гараараа холих нь дээр. Халбагаар хутгахад мөөгний ирмэг нь сүйрдэг. Одоо та аяга тавиад ажлын хэсгийг хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийх хэрэгтэй.

Бүх зүйл хөргөгчинд байгаа үед та жигнэж эхлэх боломжтой. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Энэ үед жигд ханцуйг жигд хуудсан дээр болгоомжтой тавьдаг. Халбагын тусламжтайгаар мөөгийг дотор нь илгээдэг. Бүх зүйл солигдох үед ханцуйны үзүүрийг сайтар хааж бэхлэх хэрэгтэй. Гэхдээ та ханцуйндаа нэг цоолт хийж болно.

Гучин минутын дараа та мөөг авч болно. Тэдгээрийг өөр саванд шилжүүлэх замаар болгоомжтой арилгах хэрэгтэй. Мөөг халуун байхад, тэд нарийн grater дээр сараалжтай бяслаг нь цацаж байна. Үйлчлэхдээ яншуйны үлдэгдлээр чимэглэх нь зүйтэй.

Энгийн мөөгтэй тогоо

Энэ жоронд нэг их орц найрлага шаардагддаггүй ч үр дүн нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг баярлуулдаг. Та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• 500 грамм мөөг, ихэвчлэн мөөг;
• хагас стакан цөцгий;
• цайны халбага гурил;
• хоёр хоолны халбага цөцгийн тос;
• амтлах амтлагч;
• нэг хэсэг бяслаг, ойролцоогоор 25 грамм.

Үйлчлэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээрээ ямар ч ногооноор чимэглэж болно. Яншуй сайн ажилладаг.

Зурагтай жор: бяслаг, цөцгийтэй зууханд шатаасан мөөг

Зуухыг 200 хэм хүртэл халаах хэрэгтэй. Мөн мөөг бэлтгэх нь зүйтэй. Тэд сайтар угааж, дараа нь буцалж буй усаар түлэх болно. Одоо шингэнийг нь шавхахын тулд коланданд түр байлгасан нь дээр.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хуурч эхэлдэг. Давс амталж, бага зэрэг хар перец нэмнэ. Мөн хатаасан сармис, кориандра зэрэг дуртай амтлагч байвал нэн даруй нэмэх нь дээр. Мөөг улайх үед гурил нэмээд сайтар холино. Одоо та цөцгий асгаж болно. Холимог буцалгаж эхлэхэд унтраа.

Одоо та жигнэх таваг авч, цөцгийн тосоор тосолж, дараа нь мөөг хийж болно. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар цацна. Тэд арван минутын турш зууханд илгээгдсэн бөгөөд энэ удаад бяслаг хайлж, амттай царцдастай жигнэхэд хангалттай. Одоо та тавгаа бага зэрэг хөргөөд ургамлаар цацаж болно.

Цөцгийтэй малгай

Чампиньон хоол хийх өөр нэг сонголт бол цөцгийтэй малгайг жигнэх явдал юм. Үүний тулд танд хэрэгтэй:

• том тагтай хагас кг мөөг;
• 150 грамм бяслаг;
• хоёр хоолны халбага цөцгий;
• чимэглэлийн ногоонууд;
• давс, перцээ амтлана.

Эхлэхийн тулд мөөгийг угааж, малгайг нь хөлнөөс нь сайтар салга. Малгайг хатааж, дараа нь тосолсон жигд таваг дээр тавина.

Энэ үед хөлийг шоо болгон хуваасан, тэдгээр нь ялангуяа жижиг биш юм. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр хуурч, давс, чинжүү хийж, цөцгий нэмээд дахин таван минут буцалгана. Одоо та мөөгний хөлийг малгайнд хийж болноцөцгий. Бяслагтай.

Таваг нь 200 градусын температурт зууханд шатаасан байна. Арван таван минут хангалттай. Үйлчлэхдээ жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Мөөг бол махан хоолыг орлох амттай хоол юм. Тэдгээр нь бяслаг, цөцгий, түүнчлэн өтгөн сүмстэй гайхалтай хослуулсан. Тэдний бэлтгэл нь маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Бүхэлд нь шатаасан мөөг нь баярын ширээний маш сайн чимэглэл болдог. Мөн та хөнгөн бөгөөд сонирхолтой оройн хоолонд хайруулын тавганд дуртай байх болно.