Сармистай боовыг яаж хийх вэ?

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Сармистай боов нь энгийн талхны маш сайн сонголт юм. Тэд янз бүрийн хоол, ялангуяа borscht эсвэл бусад шөлтэй сайн нийлдэг. Үүнээс гадна бид бүгд сармисны ашиг тусын талаар мэддэг. Хүйтний улиралд ханиад томуу тусах эрсдэл нэмэгддэг энэ үед манай хоолны цэсэнд заавал байх ёстой. Тиймээс бид танд эдгээр хоолны бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

Борщанд зориулсан сармистай боов

Тэд Украины бууз шиг жаахан амттай. Тиймээс энэ нь шөл, borscht нь ялангуяа тохиромжтой байдаг. Хэрэв та сармистай боовоор өрхөө эрхлүүлэхээр шийдсэн бол дараах бүтээгдэхүүнүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй. Туршилтын хувьд: нэг аяга бүлээн ус, хуурай мөөгөнцөр - 2.5 халбага, хоёр ба хагас шил гурил, оливын тос - хоёр хоолны халбага, нэг халбага элсэн чихэр, давс. Сармисны холимогт: 5-7 хумс сармис, хайлсан цөцгийн тос, оливын тос тус бүр хоёр халбага, 1/4 аягажижиглэсэн шинэхэн яншуй.

Хоол хийх процесс

Мөөгөнцрийн зуурмагаар эхлүүлнэ. Мөөгөнцөрийг бүлээн усанд уусгаж, оливын тос нэмнэ. Тус тусад нь гурилыг элсэн чихэр, давстай холино. Бид найрлагыг нь нэгтгэж, зуурсан гурил зуурна. Шаардлагатай бол бага зэрэг гурил нэмнэ. Бид зуурсан гурилыг аяга руу шилжүүлж, полиэтиленээр хучиж, 60 минутын турш үлдээнэ. Үүний дараа өнхрүүлж, нимгэн урт тууз болгон хуваана. Талх хэлбэржүүлж байна.

Жигнэмэгээ жигд цаасаар таглаад пончик хийнэ. Тэднийг гарч ирэхийн тулд хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь бид зууханд илгээж, 190-200 градусын температурт жигнэмэгийг шаргал болтол дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх болно.

Сармистай холимгийн бэлтгэлээ үргэлжлүүлнэ. Сармисыг хальсалж, цавчих. Яншуй угааж, нилээд цавчих. Тэдгээрийг хольж, цөцгийн тос, оливын тос нэмнэ. Бэлэн болсон халуун талхыг сармисны хольцонд дүрнэ. Тэд ширээн дээр халуунаар үйлчлэх ёстой.

Амттай, анхилуун сармистай боов: удаан агшаагч хийх жор

Таны мэдэж байгаагаар энэ гайхалтай гал тогооны туслахад та шөл, нарийн боов, амттан зэрэг олон төрлийн хоол хийж болно. Өнөөдөр бид зөөлөн, амттай, анхилуун үнэртэй сармистай боовыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэхээр шийдлээ.

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ?

Эхлээд бүх орцоо бэлдье: элсэн чихэр - 2 цайны халбага, 200 мл ус, хуурай дрожж - 2 цайны халбага, 1,5 цайны халбага. давс, 3 аяга гурил, 3 хумс сармис, бага зэрэг ургамлын тос.

Хоол хийх процесс руу очих

Бүлээн усанд бид элсэн чихэртэй мөөгөнцөр үржүүлдэг. Холимогийг дөрөвний нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацааны дараа бага зэрэг ургамлын тос (хоёр халбага), давс нэмнэ. Сайн холино. Дараа нь аажмаар гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Бид алчуур эсвэл хальсаар таглаад нэг цаг хагасын турш дулаан газар үлдээнэ.

Зуурсан гурилаа хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хувааж, бөөрөнхийлөнө. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолж, түүнд ирээдүйн боов хийнэ. Бид "Baking" горимыг асааж, нэг талдаа гурилан бүтээгдэхүүнээ 60 минутын турш жигнэх болно. Дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлээд дөрөвний нэг цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Боовоо жигнэж байх хооронд сармисны хольцоо бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд бид сармисаа цэвэрлэж, нилээд цавчих, түүнд хоёр хоолны халбага ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Та мөн холимогт нилээд жижиглэсэн дилл нэмж болно.

Бэлэн пончикийг олон тогооноос гаргаж аваад сармисны соусаар сайтар тосолно. Талхыг хөргөж амжаагүй байхад ширээн дээр тавиад гайхалтай амт, үнэрийг мэдрээрэй! Сайн байна уу!

Сармистай шар будаатай боов

Айл болгонд зарим аяга таваг идээгүй үлдэх тохиолдол байдаг байх. Ихэнхдээ ийм хувь тавилан янз бүрийн үр тарианд тохиолддог. Өнөөдөр бид танд үлдсэн шар будаатай будаагаар хэрхэн амттай, зөөлөн сармистай боов хийхийг хэлэхийг хүсч байна.

Бидэнд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ?

Сармистай хоол хийх зориулалттайталх, бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй: хагас цайны халбага элсэн чихэр, давс, хоёр хоолны халбага оливын тос, тахианы өндөг, 6 аяга гурил, нэг аяга сүү, нэг уут хуурай мөөгөнцөр, хэдэн хумс сармис, нэг чимх. улаан халуун чинжүү, 800 грамм шар будаатай будаа.

Сармистай ороомог хоол хийх

Бэлэн шар будаатай будаагаа сүүтэй хольж хутгагчаар нухаштай болгоно. Бид массыг жижиг гал дээр тавьж, аажмаар халаана. Бид өндөг, бага зэрэг шигшсэн гурил, мөөгөнцөр, тос, жижиглэсэн сармис, элсэн чихэр, давс, чинжүү, сайтар холино. Дараа нь үлдсэн гурилаа аажмаар нэмээд зөөлөн, хуванцар зуурсан гурил зуурна. Бид зуухаа 30-40 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилаа тэнд хагас цагийн турш тавина. Энэ нь өсөхөд бид бинк үүсгэж, жигд хуудсан дээр тавиад хагас цагийн турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө гурилан бүтээгдэхүүнээ сүүгээр тосолж болно. Бид бэлэн сармистай боовыг гаргаж аваад нэн даруй үйлчилнэ. Сайн байна уу!